臘月二十三糖瓜粘怎么做
二十三，糖瓜粘，明天是農歷馬年臘月二十三，過小年，祭灶王爺的日子。
小時候這一天家里會買一些關東糖，也就是麥芽糖給我們吃。一直不知道麥芽糖為什么叫作關東糖，大概是東北地區傳過來了吧。幼年歲月，關東糖作為祭灶的主要物品，只在小年前后售賣，能痛快的吃上幾條關東糖是孩子們對過年的種種期盼中的一種。咬一口微黃酥脆的關東糖，伴著甜甜的、香香的、黏黏的感覺，年就越來越近了。
這一天還是民間傳說灶王爺上天匯報工作得日子，為了讓灶王爺說點好的，因此要祭灶王爺，讓他吃點好的，上天的時候為人間說點好話，來年的日子風調雨順，別讓老百姓的日子過的太苦。給灶王爺吃點好的還是不能讓人放心，關東糖得作用就是利用自己的甜蜜把灶王爺的嘴黏上，不讓灶王爺在天上說不好的事情。民諺中“上天言好事，落地保平安”說的就是這件事。
老百姓過得好不好和天還真是有關系，只是這個消息不是灶王爺能夠帶上去的。指望著灶王爺上天言好事，只是一種善良但卻非常功利的愿望。人間生活的好壞，大致是和人間的人、事聯系在一起的。當然作為農業社會的中國，天的作用從來都是舉足輕重的。現在逐步進入到工業化社會，天的作業雖然明顯，但是已經不像過去那么強大了。但是這樣的“天”說的氣候的變化，而不是天道。一個社會要是想和諧發展的話，順應天道是前提。可是這個天道在這里的解釋卻是和人們心里的期望有著相當的差距。
好吃的東西在人間是“味”，上了天變成了“道”，老百姓這里的吃食，經過祭拜上了天，往往就有了規律的意義。要讓天上的神仙聞到好的味道，所以在祭拜的時候就會用一些好東西，這樣才會有好的味道。不過這些味道還是人間的味道，是人們喜歡的味道，在人們的想象中，這些味道延伸到上天，神仙也會喜歡的。中國老百姓對神仙的看法是世俗化的，中國的祭拜，很難說是一種信仰，更像是一個游戲，一種帶有強烈世俗色彩的功利行為。總是想在某一個時候，用一些好的東西忽悠、糊弄、賄賂天上的神仙，為的是讓他們保佑自己在人間的生活。一年拜一次，一次保一年。這和宗教不同，宗教的信仰是求的心理的平和、平靜，認為一切事情的發生有其必然性，該來的就是該受的，苦難可以用信仰來解脫。更多的是心靈上的寄托而不是現實中的庇護。對比一下基督教的禮拜和我們的祭灶，其中的差別是可以讓我們明白一些道理的。
祭灶是傳統，很多年了。在我看來，這種民俗流轉到現在，不過是一種好玩的游戲了。要過年了嘛，慢慢造勢，為春節醞釀氣氛。在沒有什么外部力量可以信任、可以寄托的現在，玩一種游戲消遣一下，順帶可以寄托一些希望，也是一種不錯的游戲了。
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