家鄉的風俗包餃子作文
無論是身處學校還是步入社會，大家對作文都再熟悉不過了吧，作文根據寫作時限的不同可以分為限時作文和非限時作文。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小編精心整理的家鄉的風俗包餃子作文，歡迎大家分享。
家鄉的風俗包餃子作文1
中國文化，博大精深，傳統習俗更是數不勝數，其中最有名的非吃餃子莫屬。
其實吃餃子在古代都已經盛行來。餃子要在大年三十晚上十二點之前包好，待到農歷正月初一子時吃，有喜慶團圓和吉祥如意的美好寓意。不管窮人，富人，在春節這一天，餐桌上必不可少的就是這一盤盤熱氣騰騰的餃子，它絕對稱得上是飲食界的“一哥”。故民間有“好吃不過餃子”的俗語。
瞧，除夕之夜，我們一家老少齊上陣，正在為這頓餃子忙的熱火朝天。奶奶負責調餡兒，葷素搭配，包吃不膩；老媽負責和面，制作餃子皮。只見老媽把和好的面切成幾小塊，然后把小塊的'面團，在面板上反復揉多次，揉搓成大拇哥粗細差不多大小的圓條狀，接著切成大小均勻的小面團，最后再撒上面粉，用兩頭尖的搟杖，在老媽的一雙巧手之下，很快就把圓圓的餃子皮制作好了，接著看我們表演了。我左手掌心托著餃子皮，右手用筷子夾了一大塊餡，往皮上一放，開始學著大人的模樣，往中間一捏，這下可好把餡都擠出來了。一旁的老爸樂得合不攏嘴道：“你看看吃多了吧！肚皮都撐破了。”“咱倆是半斤對八兩——不相上下，你看看你包得像啥，半天了，也沒開張。”我反駁道。老爸聽后狡辯道：“萬事開頭難，頭給你們起好了，從這一點我還是很有天賦的。”“你倆別說了，今天誰包的多誰吃，多勞多得嘛！”老媽不耐煩道。我和老爸見狀，趕緊把現場收拾干凈，端正態度，好歹落個寬大處理吧。
最后看著入鍋的餃子，像一個個元寶似的，在水中上下翻滾。站在一旁的我焦急地等著。聽大人們說：“煮餃子，水滾三次后，餃子漂起就好了。”我等著心里默默地數著。結果，一鍋的餃子全都不約而同，自覺地漂了起來。
我們一家人沒坐在一起，開開心心吃著帶來好運的餃子，最后還不忘喝一口美味的餃子湯，記得要原湯化原食，效果才最佳喲！
家鄉的風俗包餃子作文2
春節是我國的傳統節日，這期間家家戶戶會涌現出許多美食，而我最喜歡的還是餃子。
餃子，是北方人家在除夕夜晚必須要吃的。它的歷史可以追溯到一千八百多年前，是由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發明，原名“嬌耳”，起初是為了藥用。
餃子餡也各式各樣，不同的餃子餡也代表著各種各樣的寓意。比如，韭菜餡代表著長長久久，白菜餡代表了財源滾滾，豆腐餡則代表福氣滿滿。
除夕，家家戶戶都要包餃子，我家也不例外。準備工作做好后，姥姥開始包餃子了，而我在一旁先看著學習一下。只見她拿小勺挖了一點餃子餡兒，然后把餡兒放到面皮的中間部分，再把餃子皮對折，兩手一夾，將其余的面皮部分全部捏緊，就好似施了魔法一般，不讓餡兒有一丁點逃出去的機會。姥姥還說，除夕夜守歲吃餃子，寓意在新的一年里團圓美滿、吉祥平安。
姥姥做完示范后，我二話不說立馬動起手來。可是包餃子看著好像容易，實際做起來還真不好干。我包的餃子形狀七扭八歪的，餃子餡兒也一會兒進一會兒出，忙活半天，包出來的餃子總是不如意。
姥姥在一旁耐心地教導我，只見她輕巧地舀了半勺餡兒，放在餃子皮中間，然后提醒我說：“你要放少一點餡兒，這樣它就不會跑出來了。”然后她又把餃子捧起來，捏成個拱形。而后兩手左一捏右一捏，一只漂亮的餃子就這樣在她手上變出來了。按照姥姥的方法，我也一鼓作氣，一口氣包了好幾個餃子。
到了晚飯時間了，香噴噴的餃子從廚房里一盤盤地端到餐桌上，熱騰騰的香氣撲面而來，胖乎乎的`餃子像一個個小絨球。咬一口我們包的餃子，滿滿的餡汁兒漏了出來，油而不膩，咸淡適中，那味道頓時在嘴里化了開來。有時還會吃到我們在幸運餃子里塞進去個別香甜的棗和栗子，誰能吃到就好像中獎了一般，寓意著來年日子會更加甜蜜幸福呢！
一個小小的餃子里裝滿了幸福和美好，裝滿了與家人在一起無盡的愛。過年吃餃子，是我們家永遠的習俗。
家鄉的風俗包餃子作文3
一提到家鄉的習俗，我就能想到春節時包餃子。拜年、貼春聯、貼窗花的熱鬧場景，別提多好玩了！
大年三十，從貼窗花和對聯開始。這個窗花要自己剪，才有年味。對聯也要自己寫，因為這代表自己對接下來的祝福和期望，如果是別人剪的，就代表別人對你的期待了。
當然了，春節讓我最開心的不是收紅包，而是包餃子。家里每天會包生肖餃子，當鐘聲在零點時敲響，包好的餃子也就下鍋了，熱氣騰騰的餃子在鍋里，寓意蒸蒸日上。在零點10分全家人圍坐一起，開始吃餃子。
今年的虎年，我們在太奶奶家包了虎皮餃子。我也加入其中，包出來的餃子色香味俱全，我的手藝還被大人們贊不絕口！
虎皮餃子看似做工復雜，其實很好包，讓我來教教大家吧！
首先，把蒸熟的`紅薯榨汁過濾一下，面粉和汁的比例是2：1，將面團揉成軟硬適中的程度。然后，同樣的方法做一個白色面團。再取一塊白色面團，放紫米水，做成黑色小塊備用。接下來，做肉餡。肉餡加入姜水攪拌摔打上勁兒，再根據餃子餡的多少，加入適量的蠔油、生抽、老抽、鹽進行調味，還有少許的花椒油、大蔥碎。最后，兩手并用包上皮兒、黃色和白色面團搓成同樣的長條。需要注意的是，黃色從中間分開，白色放中間，整理滾圓，切成小劑子，稍微搟一下，黑色搓成長條貼上去，接著搟成合適大小，一個虎皮餃子皮就做好了！
包好下鍋，讓人垂涎三尺的虎皮餃子就做好啦！今年的除夕夜，令我最有成就感的事情就是學會包虎皮餃子。你們那邊有沒有什么好吃又好玩的習俗，快來分享吧！
家鄉的風俗包餃子作文4
爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。一年最后一天，總是從忙碌中開始。大年三十的一大早，家人們便開始了準備今天的飯菜。當然，有很多人會很可能會問我年夜飯不是在晚上吃嗎？沒錯，可是老家的年夜飯是放在三十中午的。當然年夜飯，不必不可少的主食是餃子。
奶奶真像一位廚藝高超的魔術師，只見她不緊不慢的把面粉放到面盆里，再放些水、一點點鹽，接下來雙手不停的按壓、揉搓。不一會兒，這些面粉就聽話的變成了任人擺布的面團。把它揉成長條后，用刀把它切成一個個整齊的小段，撒些干面在上面，用手一壓變成了一個個小圓餅。搟面杖放在小圓餅上飛馳，隨后圓餅變成了又大又圓的餃子皮，真是太有趣了。
看到這里我就技癢難耐，決定小試牛刀，可頑皮的餃子團，總是跟我作對。它在我的手心里隨意放縱變成了五花八門的形狀，我還未開始大顯身手，便被炒的魷魚。媽媽端來了調制好的肉餡，讓我一塊兒來包餃子。在餃子皮上放一點肉餡，兩手輕輕一捏，餃子就從一邊“洶涌而出”。搟面皮丟人了，包餃子也不行，真是干啥啥不行丟人第一名。正在我心灰意冷時，媽媽細心的手把手教我，先把餃子餡放在中間，包的時候先包中間再捏兩邊，這樣餃子餡就不會漏出來了。于是，一個垂頭喪氣的餃子誕生了。媽媽在認認真真的.教，我在似懂非懂地學著，接下來又一個歪歪扭扭的餃子誕生了。我突發奇想，包三角形的餃子，花朵形狀的餃子，圓餅狀的餃子，不也是很有趣？于是各種各樣奇形怪狀的餃子便在我的手里誕生了。我還專門包了一個巧克力糖餡兒的餃子作為彩蛋，誰吃到這個餃子。便是家里最幸運的人獎勵100元現金。
這彩蛋餃子又花落誰家呢，欲知后事如何，且聽下回分解。
家鄉的風俗包餃子作文5
我們的祖國幅員遼闊，民族眾多，每個地方都有自己的習俗。而在我的老家山東，年年除夕都要包餃子。
除夕為什么要吃餃子，可大有來歷呢，傳說與女媧有關。女媧造人時，由于天寒地凍，人的耳朵很容易凍掉。為了使耳朵固定不掉，女媧就在耳朵上扎個眼，用線伸進去，而另一端則放在人的嘴里。老百姓為了紀念女媧，就包起餃子，用面包成人耳朵的形狀，里面包上“線”。
吃餃子代表著幸福美滿、團圓福祿。不同的餃子也有不同的'寓意：白菜餃子代表著財源滾滾，韭菜餃子代表著長長久久，元寶形代表著招財進寶┈┈而我們家每逢過年都包韭菜餃子和元寶。
除夕這天下午，有些親戚會來我們家一起包餃子。做好準備工作后，第一步就是搟皮。這一步對我來說很簡單，只要動作協調起來，一會兒就搟好了。
第二步，就是包餡。我拿了一張皮攤在手心上，然后用勺子舀了一大勺餡放在皮上。那些餡像調皮的小精靈：我剛把左邊的皮包好，餡又從右邊跑出去。而我把右邊的皮包好，餡又從左邊跑出去，總在和我作對。這時，姥姥提醒我：“你把餡少放一點不就好了嗎？”我又小心翼翼地舀出一半，再一包，大功告成。這次按照姥姥的建議，包得果然好了很多。后來，我一鼓作氣，又多包了好幾十個餃子。
晚上餃子煮好了，一盤一盤端上來，看起來像一個個挺著大肚子的小胖墩，排列整齊；聞起來香味誘人，讓人恨不得馬上咬一口；吃自己包的餃子時，雖然樣子不太好看，但味道就是不一樣，別提有多好吃了。
當然，山東人在吃餃子這方面也與其他地區截然不同。每盤只能盛12個餃子，不能多，更不能少，因為這寓意著六六順。在吃餃子時，一定不要吃中間那個。若是吃完了其他的，可以再去添11個餃子，吃不了，也不要緊，畢竟這代表著年年有余嘛！
餃子的味道，是一種淡淡的咸味，是一種幸福的象征，或許更多的是一種家鄉的年味吧！
家鄉的風俗包餃子作文6
“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。每當提起這首詩時，大家都不難想起春節吧。
在春節里我最有喜歡包餃子了，我們一家圍坐在餐桌邊，爸爸負責搟皮，媽媽負責和餡兒，而我呢負責包，其實包餃子很簡單，首先拿起一張搟得薄薄的餃子皮，把餃子餡兒放到餃子皮的中間，再把餃子皮的兩端捏在一起捏緊，這樣一個胖墩墩的餃子就誕生了。
這時媽媽叫我去洗幾個硬幣，我疑惑的問道：“為什么要洗硬幣？難不成要包硬幣在餃子里”？媽媽回道：“你猜對了，就是要把餃子包進餃子里”第一個吃到硬幣的人，來年會好運且發大財。我邊聽邊想，我一定要當那個第一個吃到硬幣的人，我跑到存錢罐邊，搖出幾枚硬幣反復洗了幾遍，又跑到媽媽身邊讓媽媽把硬幣包了進去。
隨著一個又一個的小胖墩兒被包好，它們也該下水了，胖墩墩們站好了隊，一個一個地跳下了水。過了了8分鐘，再來看它們，它們已經熟了，已經從一開始只能在水下沉著，變為能探出半個身子了，這時再把它們撈起，就可以吃了。
大家圍坐在桌邊，不緊不慢的吃著，唯有我狼吞虎咽，我鐵了心地要吃到硬幣，我嚼著嚼著嚼到了一個硬硬的東西，哇，是硬幣，我開心極了。
餃子不僅是一種美食，更是中國的`文化傳統，過春節過的就是團圓，全家人其樂融融在一起吃年夜餃子，以示來年平安幸福的美好祝愿，小小餃子，包著乾坤，包著人們對來年的祝福與希望。
家鄉的風俗包餃子作文7
每個人的家鄉都有自己的習俗：有人會吃湯圓、有人會放煙花、有人會吃粽子……我們家鄉會吃餃子。在除夕夜一起包餃子，一起吃餃子。
看廚房！只見爸爸拿著菜刀，正在剁豬肉，剁碎后加調料攪拌；弟弟拿著韭菜，放進水盆里，仔細洗著，洗完后再將韭菜切幾下。接著把韭菜和豬肉調合在一起，并加調料進行攪拌，餃子餡就做好了！
再看餐廳！我和弟弟按緊和面的鐵盆，舅舅則負責和面。首先放入適當面粉，接著放入熱水，攪拌均勻后就開始揉面。直到手上不沾一點面粉，盆子里也干干凈凈的`，面粉揉成了一個面團，就好了。
瞧！我們所有人都在一起包餃子。我先拿一個餃子皮，再放入適當的餃子餡，對折，將邊緣和上，就這樣，一個完美的餃子完成了。
看！爸爸把一個個餃子放進蒸籠里，過了20分鐘左右，爸爸打開蒸籠，將餃子拿了出來，放在碟子里。
我們開始吃餃子了，大家有說有笑地吃了起來，每個人的臉上都是開心的笑容，好像美麗的花一樣。餃子太香了，我們狼吞虎咽，任憑餃子的香味，在我們嘴里蕩漾開來，并且一直到我們的心里。
吃完餃子后，家長都開始發紅包了。這也是我們最開心的時刻！耶！今天收獲了不少的零花錢，可是都給爸爸媽媽了！
吃餃子的風俗，代表著一家團圓，和和美美，這是一年中家人團聚的時刻。這是最令人期待，也最令人難忘的風俗。
家鄉的風俗包餃子作文8
“餃子”大家都不陌生，每逢過年，餃子便成為飯桌上的主角。伴隨著接二連三的煙花聲，大家你一言我一語地聊起天，寒冷的冬天，吃上一口熱乎的餃子，滿滿的幸福感油然而生。
餃子在最早以前叫“嬌耳”，是由東漢時期張仲景發明的，當時是作為藥引子給窮人治病用。到了明朝，“嬌耳”才叫“餃子”，也由以前的藥變成了食物，端上了人們的餐桌。
包餃子是十分有講究的。和面時，揉的力度一定要大，這樣面才會筋道。水和面的比例要平均，加多了面會稀，加少了面會干。面和完了，還要醒面，和餡的方向也要相同，力度還要大，我們家和餡都是爺爺來做。
面醒完了，接下來奶奶該出場了。奶奶會把面搓成一個長條，然后把它揪成一個個小面團，這就叫“揪劑子”，揪劑子必須要有一個“寸勁”，這種活只能由我們家的“全能擔當”奶奶來做，我的任務就是把小面團揉成圓球，再把它壓扁，這樣有助于搟面皮。
搟皮也是個技術活，一定要搟成“小帽子”形狀，里厚外薄，這樣包出來的餃子才不會輕易漏餡，我媽媽搟的皮就很好。媽媽搟皮非常快，搟一下轉一下，沒兩下就搟好了一個皮兒。過年的時候，奶奶會在幾個餃子里放上一毛和五毛硬幣，誰吃到了錢，預示著誰就會在這一年里交到好運。
餃子下鍋了，外面也響起了熱鬧的鞭炮聲，五彩的煙花透過窗子照應在我們一家人的臉上，我感覺在綻放的煙花，不僅送走了20xx年的風雨和愁苦，同時也迎來了嶄新的一年。
餃子終于出鍋了，我們過年吃的餃子是韭菜海參餡的，熱騰騰的餃子端上了桌，沾著爺爺用醬油醋調制的料汁，一口咬下去，那鮮美的湯汁瞬間流入口中，再呼一口熱氣，真的.是太美味了。12點的鐘聲準時響起，窗外的煙花映紅了半邊天，我們一家人其樂融融，熱熱鬧鬧的在一起過大年。
過新年，團團圓圓的背后，需要一個強大的國家，一個富強的國家，這樣吃餃子時才格外的香！
家鄉的風俗包餃子作文9
“穿新衣，戴新帽，全家老少樂淘淘……”大年三十的晚上，伴隨著電視上歡快的歌聲，窗外傳來的陣陣爆竹聲，我們一家人圍坐一團包餃子。
“媽媽，今天為什么天要包餃子呢？”弟弟歪著腦袋好奇地問。“包餃子是我們過年的傳統習俗，餃子諧音‘交子’，寓意交于子時，過了今晚就是新的一年，所以要吃餃子。”媽媽邊包餃子邊耐心地給弟弟解釋。“噢……”弟弟似懂非懂地點了點頭。
而我此時的全部心思都被包餃子占據著，一大早我就摩拳擦掌，躍躍欲試了，因為這可是我第一次包餃子。我先小心翼翼地捏起一張餃子皮放在手心，然后挖了一大勺餡兒放在餃子皮上。接下來該捏餃子皮了，誰知那一大坨肉餡就像個頑皮的.孩子讓我手忙腳亂：當我把左邊的皮捏好，餡兒就從右邊鉆了出來；等我捏好右邊的皮，餡兒又從左邊逃了出來。天哪，我真是太難了！奶奶發現了我的窘境，笑著說：“肉餡少放點不就行了嗎？”啊，這真是一語驚醒夢中人！就這樣，去掉了一些肉餡兒后，我人生中的第一個餃子大功告成！我滿心歡喜地把餃子放在案板上，可是和奶奶的餃子一對比，我又蔫了。瞧瞧，奶奶的餃子白白胖胖、鼓鼓繃繃，像一個個剛打完勝仗威風凜凜、精神抖擻的大將軍，可我的餃子扁扁塌塌、歪歪扭扭，像一個無精打采、垂頭喪氣正在舉手投降的士兵。哎，真是人比人，氣死人那！
我轉頭又看看弟弟，哈哈哈，我心里平衡了，弟弟的餃子更叫慘不忍睹，那還有餃子的形狀嗎？簡直就是一個奇形怪狀的面團上沾了些肉餡兒。他的兩只小手上也滿是面粉和肉餡兒，對著手中的“餃子”一通亂捏，卻怎么也捏不好，急得他抓耳撓腮，結果卻把自己抹成了一個不折不扣這個小花貓，把全家人逗得哈哈大笑。
當當當，新年的鐘聲響起了，我們一家人也吃上了熱騰騰的餃子……
家鄉的風俗包餃子作文10
家鄉的風俗有很多，二月二龍抬頭，正月十五送燈，除夕夜吃年夜飯，包餃子……我最喜歡的是在除夕夜那天包餃子吃餃子。
我對包餃子十分感興趣，因為可以吃到我心心念念的素三鮮餃子。
還記得今年除夕那晚上，我9點就嚷嚷著快開始包餃子，因為我已經等不及了，為了多吃幾個餃子，特意沒吃午飯。終于開始包餃子了，拿出已經準備好的餡兒，和面，把餃子皮兒搟好，包上餃餡兒，下鍋一煮，餃子就煮好了。餃子還有一個寓意，也是餃子的'諧音――交子，寓意是辭舊迎新，舊的一年送走，新的一年迎來，舊和新交替的意思，子代表的是在子時這個時間。這就是“交子”的寓意，很有趣兒吧。
煮好了餃子，吃餃子，我迫不及待地上桌吃，在吃掉了十幾個后，在吃第20個餃子時，餃子里竟然有一枚硬幣，還把我的牙咯掉了一顆。其實這也是除夕夜吃餃子的一種習俗，在餃子里放上一枚硬幣，誰吃到了，誰新的一年財運滾滾，發大財，同時也寓意平安。
這就是吃餃子的習俗。怎么樣，很新奇吧，一提到家鄉的風俗，我第一個想起的就是包餃子吃餃子。
家鄉的風俗包餃子作文11
盼星星、盼月亮，我終于盼到了除夕，在這一天，我們家照例是要吃餃子的。聽爺爺說，吃餃子流行于北方地區，一般除夕吃肉餡，大年初一吃素餡。新年餃子要皮薄、餡多，捏得嚴實，不能煮爛。葷餃子要有豬肉、羊肉、牛肉、雞肉等，也有2種肉拌在一起的鴛鴦餃子。包餃子之前要準備好餡，我們這回準備的是豬肉芹菜餡。
備好料，我和媽媽一起在桌子上包餃子。我先拿起一片餃子皮，學著媽媽的樣子，在外圍一圈涂上一層水，然后再在餃子皮上放上準備好的肉餡，我謹記媽媽說的“肉餡不能放太多”，不然合上皮的`時候，肉會被擠出來，就好像倉庫里的貨要溢出來。接著再在外面用水涂好的地方，面對面的貼在一起，但兩邊不能貼起來，不然會變得很難看，在一邊的中間，向里面的餡壓進去，會變成一對“翅膀”在手上飛舞，將其中一個粘到餃子皮上，兩邊都一樣。這樣，一個白白胖胖，肉乎乎的餃子就做好了。
一個、兩個、三個……眼看著盤中的餃子越積越多，鍋中突然傳出一陣陣嘆氣聲，好似在說：“水開了，水開了！”媽媽便把餃子一股腦放進鍋中，只見一個個餃子在鍋中翻涌，一會兒往上，一會兒往下，鍋中還時不時涌出一個個氣泡，但馬上就破了，發出“咕嚕”的聲音，好似在說：“快來吃我呀！”過了沒一會兒，餃子就熟了。
看著眼前的餃子，我心中莫名生出了激動和自豪的感覺。一口咬向餃子，肉是彈彈的，香菜在一旁當配料，溢出一股濃稠的香味。飽餐一頓后，我便滿足地繼續包餃子……
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