舌尖上的家鄉作文

時間：2022-09-15 19:11:01 家鄉我要投稿

舌尖上的家鄉作文(通用9篇)

　　在學習、工作、生活中，大家一定都接觸過作文吧，寫作文可以鍛煉我們的獨處習慣，讓自己的心靜下來，思考自己未來的方向。那么你知道一篇好的作文該怎么寫嗎？下面是小編整理的舌尖上的家鄉作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

舌尖上的家鄉作文(通用9篇)

舌尖上的家鄉作文1

　　“民以食為天”，這里的“食”字不僅指的是用來充饑的食物，還應該包括人們對食物所寄托的各種情感。

　　我的家鄉是河北省臨西縣，位于冀魯交界之處，飲食文化更是融合了兩地特色，獨一無二。其中餅卷肉是最為著名的。臨西餅卷肉始于明朝永樂年間，距今已有近600年的歷史。它是由一張餅和碎牛肉組成的，雖然制作材料簡單，但做工極其考究。餅的干濕、軟硬程度，肉塊的大小，放肉、卷餅的技巧，火候等都是關鍵，就是別人明眼看也學不來。

　　先說這餅，絕不像山東的煎餅太硬、太脆對牙齒的咬合力是個考驗，也不像河北的雞蛋灌餅一樣較軟容易黏牙，而臨西餅卷肉不干不濕、軟硬適中，且餅焦黃不糊，利于消化，最厲害的是整張餅一丁點的破洞都沒有，厚薄均勻。再說這肉，必須是牛肉，一定要是新鮮的牛肉，燉熟后并在原湯中浸泡24小時，用刀剁出的牛肉塊不可太大，也不可太過于碎。餅烙好后，將碎牛肉均勻地撒在餅上，隨即用餅將肉卷包住。火呢，一定是文火，最為講究的是燒火必須用木柴，且木柴一定是用“果木”制的，這樣的餅卷肉吃起來才能有一種自然的香氣，而且吃后余香久不散。

舌尖上的家鄉作文2

　　“四四又方方，入鍋變金黃，雖然臭名揚，吃來滿口香。”沒錯，這就是我家鄉湖南的美食——臭豆腐。

　　今天，媽媽要給我炸臭豆腐。首先媽媽拿出準備好的臭豆腐干子，豆干子又黑又扁的，接著將這些臭豆腐一塊一塊地放入燒好的油鍋中，用筷子不停地翻轉鍋中的臭豆腐，直到整片豆腐中間鼓起來，這時的臭豆腐好似一個個胖娃娃。然后把它們撈出來，放在碗中，再加入媽媽提前準備好的醬料，最后，一碗香噴噴的臭豆腐就新鮮出爐啦！

　　看著烏黑黑的臭豆腐，我不禁食欲大增，雖然它的味道聞起來臭臭的，可一口咬下去，卻是外焦里嫩，鮮嫩多汁，瞬間覺得汁都要噴出來了。平時的我不吃辣，只有在吃臭豆腐時，卻是少不了的，因為臭豆腐和辣醬那真的是絕配，雖然辣辣的，但是讓人回味無窮，吃了一塊還想再吃一塊。

　　關于臭豆腐，還有一個傳說哦！相傳清朝末年有一個叫王致和的書生進京趕考，卻金榜落第，他只能再等，而他年幼時又學過做豆腐，為了生計，于是他做起了豆腐生意，但是夏季溫度高，豆腐很快發霉了，他又舍不得丟，就將豆腐切成小塊小塊放在缸里腌制。之后便歇息停業，一心攻讀，漸漸忘了豆腐的存在。到了秋天，他重操舊業再賣豆腐，這時他才想起了那口缸，打開一看，一股臭氣撲鼻而來，豆腐已呈青灰色，他嘗試用油炸過之后，再分給左鄰右舍一起品嘗，大家都稱贊不已，于是臭豆腐就這樣產生了。

　　我愛我的家鄉，我愛家鄉的臭豆腐。

舌尖上的家鄉作文3

　　我的家鄉在奉化，說起奉化，說起那里的美味，就不得不說水蜜桃，芋艿頭與海貨。

　　靠山吃山，靠水吃水，我們奉化山多，很合適種水蜜桃，，秋季時，瓜果飄香，晚熟的水蜜桃上市了。奉化的水蜜桃個大皮薄，一口咬下去，可以聽到清脆的一下響，一嚼會有一點酸，可酸中又帶一點甜，回味無窮。而牙口稍微差一點的老人，專挑白里透紅的桃子。吃時，咬一個口，用力一吸，汁水帶著果肉。吃完后，那叫一個唇齒留香。

　　僅次于水蜜桃的就是芋艿頭了，他用來煲湯最好，用大火將水煮沸，放入骨頭，文火慢熬一小時，再將芋艿頭放入，小火慢燉一小時，至芋艿軟爛，放入小菜，馬上起鍋，，用余溫煮透，剛上桌的芋頭湯白中有翠，翠中帶白，夾起一塊芋艿放入嘴中，他將饋贈你無限的美味與軟嫩——入口即化，喝上一口湯，你可以品味到骨頭的鮮美，芋艿的清香，吃一株小菜，爽脆的口感讓你難以忘懷。

　　奉化臨海，海貨的鮮美自然也不在話下。

　　將小黃油處理好，倒入老酒，放上幾片生姜，蒸一小時，熟后將魚拿出，再配以一碗米飯。夾一口魚，一聞，清香四溢，一嚼，入口即化，嘴中有一種無比鮮美的味道。

　　一方水土養一方人，在奉化，它不僅滋潤了我們，也悄悄的改變著我們。

舌尖上的家鄉作文4

　　美不美，家鄉水；親不親，家鄉人；香不香，家鄉味。——題記

　　我的家鄉在陜西，那兒的歷史古跡繁多：有舉世無雙的秦始皇兵馬俑，有歷史悠久的大雁塔，有古色古香的小雁塔……還有那優美的自然風景，巍峨的秦嶺，險峻的華山。那兒更是美食的家鄉。

　　提起美食，首先大家想到的是美味的羊肉泡饃，酸辣的涼皮……但我最喜歡吃的，卻是并不出名的美食——甑糕。“甑”在字典里讀“zènɡ”，但在我的家鄉卻讀“jìnɡ”。甑糕，是用紅棗和糯米為主要原料，在鍋里蒸出來的。“甑糕，甑糕，賣甑糕了！”一陣悠長的叫賣聲傳入我的耳邊。我立刻放下手中的事情，揣上零用錢，飛奔出去。只見長長的隊伍映入眼簾。我焦急地排在隊伍里，生怕到我時就沒有了。終于輪到我了。師傅用專用的鏟刀將一份甑糕嫻熟地鏟到盒子里。只見棗泥和糯米交融，紅白相映，色澤鮮潤，好像琥珀一樣，誘人食欲。我迫不及待地夾了一口送入口中，暖暖地，軟，糯，甜，頓入人心，美味十足。

　　還有一種我喜歡的美食，也是我們家鄉出名的美食——肉夾饃。熱氣騰騰、酥脆香嫩的餅饃，加上惹人垂涎三尺的鹵肉，瘦肉肉色紅嫩，肥肉肉色潤白，肉嫩多汁。餅饃，加上肉，再加入少許肉湯，有一種說不出的好吃。告訴你一個秘密，一定要吃有肥有瘦的，才香呢。

　　歡迎到我家鄉來，欣賞美景，品味美食。

舌尖上的家鄉作文5

　　每個人都有自己的家鄉，我也不例外。

　　我的家鄉名字叫龍川，龍騰萬里的龍，名川大山的川，雖然我的家鄉只是一個小縣城，但是有著許許多多的美味食物。

　　比如釀豆腐，一塊塊美味的釀豆腐色澤鮮艷，光看著都讓人垂涎三尺呢！

　　釀豆腐的做法十分簡單，只要一些豆腐、肉餡以及一些調料。首先把豆腐拿出來，在中間挖一個小一點的“洞”，然后把肉餡放入“小洞”中，這時候的豆腐就像一個白白胖胖的小孩子似的，可愛極了！豆腐釀好之后把它們放進鍋里煎一煎，先煎有肉的一面，煎至金黃后翻面煎，然后加入高湯、醬油、蠔油等調料燜5—8分鐘。一鍋色香味俱全的釀豆腐就出鍋啦！湊近聞一聞，真香啊！注意在烹飪的過程中要少翻動，豆腐易碎，碎了會讓整體的美觀度大大地降低。

　　對了，還聽前輩說過釀豆腐的來歷。以前有一對兄弟來到一家飯店吃飯，哥哥想要吃豬肉，而弟弟又說想要吃豆腐，但他們身上的錢只夠點一道菜，兩人為此爭吵不已，這時店主腦袋瓜靈光一閃，做出了美味的釀豆腐。兄弟倆吃后贊不絕口，從此釀豆腐就誕生了！

　　到現在為止，我去過哈爾濱，吃過那里美味無比的.紅腸，也去了桂林，品嘗了叫花雞和地道的米粉，但我還是忘不了家鄉那色香味俱全的釀豆腐。

舌尖上的家鄉作文6

　　滾滾黃河，流經歷史悠久的開封。坐落于黃河中下游的開封，不僅有各種美麗的傳說、名勝古跡，還有各色令人垂涎的特色美食。

　　與其說是美食，不如說是特色小吃。開封的鼓樓夜市可謂是全國聞名。

　　“灌湯小籠包子”這個詞相信許多人都不陌生，它在開封特色小吃當中高居榜首。其做法既不同于南方湯包，也不同于天津狗不理，而是把事先調好的肉餡放入獨特配方制成的包子皮中，待上籠蒸他個10幾分鐘后，一籠美味的開封小籠包子就呈現在您的面前。“先開窗，后喝湯”，這是吃開封小籠包子的口訣，當口感細膩的小籠包子全都進入您的口中，您就會感覺到“此味只應天上有，人間難得幾回嘗”，真不愧是開封小吃的NO。1。

　　開封的小吃五花八門，除了小籠包子，還有甜而不膩的花生糕、有筋筋道道的桶子雞，還有辣的過癮的興盛德花生，而最讓我放不下的是另外兩種小吃——板羊肉和炒涼粉。夏夜，在鼓樓夜市來一份不管是炒的還是調的，顫顫的涼粉總能勾起人們的食欲。而薄薄的肉、凍、筋混在一起的板羊肉更是令眾多外地食客欲罷不能。

　　說到這里，你對開封的特色小吃一定有所了解了吧?怎么樣，你快流口水了吧?當然，開封的小吃遠遠不止這些，來開封看看、嘗嘗吧，我代表開封人民歡迎你們的到來。

舌尖上的家鄉作文7

　　俗話說得好：百里不同風，千里不同俗。每個地方都有獨特的美味小吃。我們濮陽也有很多特色小吃，首屈一指的便是涼皮了。

　　說起我們濮陽的小吃呀，我便垂涎三尺了，那個香啊！聞一聞都會流口水，嘗一嘗，就會令你流連忘返。來到這里必要吃得，就是涼皮和壯饃了。

　　中國有句古話：民以食為天。涼皮可以算是人間美味了。有一次我特別想吃涼皮，于是我去賣涼皮的店鋪，但是結果無一例外，每一家都排起一條條長龍，其中有白發蒼蒼的老人，有英俊瀟灑的年輕人，還有懵懂無知的小孩子，甚至連的嬰兒也被母親抱在懷里排隊買。

　　走進店，一股清涼的氣味撲鼻而來。涼皮的香味，足以把我的味蕾引出來。只見晶瑩剔透的涼皮、金道的面筋、美味的黃瓜。我的口水已經忍不住“飛流直下三千尺”了。這哪里是一個小吃，分明就是一幅美妙絕倫的畫卷。這可把我肚子里的饞蟲給引了出來。

　　涼皮的味道，美味十足。當你咬上第一口時，就會被它的美味所震撼，忍不住再來一口。那富有嚼勁的面筋和涼皮，那別具一格的美味，令你回味無窮，把一切煩惱都拋到九霄云外。還有那香甜可口的黃瓜，也仿佛讓你進入了一個仙境，它的美味是無法用語言所描述的

舌尖上的家鄉作文8

　　我的家鄉位于鄂爾多斯市的一個小鎮上，名叫納林希里，在這里我們有一道招待它鄉貴客的拿手好菜——豬骨頭燴酸菜。

　　豬骨頭燴酸菜的選材十分重要。豬骨頭，是現殺的豬身上的骨頭，骨頭新鮮，肥肉，瘦肉均勻搭配，香而不膩。我們這里的豬不用飼料喂養，是純綠色的，吃豬草長大的。而酸菜，是提前入冬時腌制好的，正好到12月份就可以食用了，這時的酸菜嫩、酸、味道鮮美。

　　選適量的五花肉一小塊、豬排骨、酸菜、土豆、調料，選好材料后就可以開始制作了。先把五花肉放入鍋中炒，炒到肉微微發黃時放入排骨，這樣將排骨炒到微微發黃時放入調料，炒出香味時，加水，中火熬，這樣肉會更入味。熬到骨頭差不多熟時，加入土豆、酸菜在用小火繼續熬半個小時就熟了。在這期間，我們可以做主食——米飯，我們當地居民在做米飯時，總喜歡吃到黃來和白米一起燜出來的米飯。三十分鐘后，豬骨頭燴酸菜將要和米飯一齊送上餐桌，酸菜顏色成墨綠色，豬骨頭也變得香而美味，正綜的豬骨頭燴酸菜，給我的感覺是——酸、咸混合而成的奇特味道，酸菜酸而脆，豬骨頭咸而爽口，土豆與它們一起變的咸淡合一、黏。豬骨頭燴酸菜給人的感覺是溫暖的，它是我們這里每家每戶冬天不可或缺的一道飯菜。

　　豬骨頭燴酸菜，是北方人餐桌上的美食，也是遠在他鄉的游子對家鄉味道的牽掛與依賴。一道豬骨頭燴酸菜，是我的家鄉的像征，而它的味道，則留在我的舌尖上，回蕩在我的心里，永遠，永遠……