家鄉的餃子作文

時間：2021-04-02 18:17:56 家鄉我要投稿

家鄉的餃子作文12篇

　　無論是身處學校還是步入社會，大家總少不了接觸作文吧，作文可分為小學作文、中學作文、大學作文（論文）。一篇什么樣的作文才能稱之為優秀作文呢？下面是小編收集整理的家鄉的餃子作文，歡迎大家分享。

家鄉的餃子作文12篇

家鄉的餃子作文1

　　今天我來講說一下我們家鄉的美食——餃子。來看一看吧！

　　據說，餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫圣張仲景首先發名的，距今已有一千八百多年的歷史。是我們中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”提到過年，許多人想到的都是一家圍在一起包餃子。餃子是我們年夜飯桌上必不可少的。

　　俗話說得好，光說不練不頂用，現在就來做餃子吧！我們就來做豬肉薺菜餃子。

　　首先呢，我們要買來薺菜和豬肉，然后再把蔥、姜切成末，最后再找來一個小盆就可以開始辦肉餡了。

　　其次把肉餡倒入盆中，然后放適量蔥花和姜末，再加一些料酒、最后放入醬油腌制一下，之后把薺菜解凍，然后洗凈擠出多余的水分后切碎。之后把準備好的薺菜放入腌制的肉餡中，放入適量的鹽和香油。最后快速的順著一個方向攪拌均勻肉餡，就可以完成餃子餡的制作了

　　最后就可以開始餃子的制作了，先取一張買好的面皮，在中間放入肉餡，然后把面皮對折，捏成一個月牙形，一個餃子就完成了。包好餃子后就可以下鍋了。

　　不一會，新鮮的餃子出鍋啦！我小心翼翼的舀上一個吹吹，“真好吃……啊！燙死了。”

　　這就是我們家鄉的餃子。

家鄉的餃子作文2

　　如果說寒假我會想到新年，由新年我會想到年夜飯，再由年夜飯我會想到那熱氣騰騰的餃子。

　　許多中國家庭都習慣吃餃子過年，把對新年的美好向往統統都包到餃子里。我們家也是這樣。先是包餃子，爺爺搟面，我、媽媽、奶奶、嬸嬸包餃子。哈！分工還挺明確！對了，偷偷告訴你一個秘密，我總是在捏餃子的時候出錯：一會兒餡兒漏出了一點兒，一會兒捏的奇形怪狀，一點兒不像餃子。后來，奶奶對我說：“晨晨，你可以不捏成圓圓的餃子，扁扁的餃子也可以啊！”我聽了，急忙捏了一個扁餃子，還不錯嘛！

　　然后是煮餃子，爸爸、叔叔煮。我和弟弟時不時的去“視察”一番。看著鍋里香噴噴的餃子。用“口水直下三千尺”來形容我真是一點兒也不夸張。

　　最后是吃餃子了！媽媽把美味的餃子一盤盤的端上飯桌。我迫不及待的拿起筷子，餃子剛入口，就被媽媽打住了：“你和弟弟表演一個新年快樂就讓你們吃了，怎么樣？”我只好放下筷子，和弟弟走到客廳中央，說道：“20xx年快樂！”“新年快樂！”。嬸嬸開玩笑說：“臺詞不一樣啊……不讓吃餃子啦！”我急忙說道：“剛剛是彩排，現在是正式表演啦！開始！”“新年快樂！”我說。“20xx年快樂！”弟弟說。這下，全場都笑的合不攏嘴了

　　最終我和弟弟都吃上了餃子，原因是——把大家都逗樂了。

家鄉的餃子作文3

　　今天是中秋節，我在家跟著奶奶學包餃子。

　　奶奶做了兩種餡，一種是豬肉韭菜餡的，一種是韭菜雞蛋餡的，我們拿來餃子皮和空盤子，開始包餃子了。

　　我學著奶奶的樣子，拿來一片餃子葉攤在左掌心，然后放進一點韭菜豬肉餡，順著餃子葉的一端，輕輕地裹起來，再把兩邊捏一捏，是為了不讓餡漏出來，最后再捏著餃子兩端向后交叉再捏緊，這樣一個餃子就包好了。

　　可是我包的餃子像一個長袖子扁肚子的大叔一樣，還沒過一會就散開了，哎！真是看花容易，繡花難啊，奶奶告訴我，該捏緊的地方一定要捏緊才行，還有要適當多放一點陷，要讓它變成一個好看的餃子。

　　吸取第一次的教訓，我包餃子的時候多放了一點陷，把該捏緊的地方捏了兩三遍，心想這下可不會再散了吧，真是工夫不負有心人，我終于包了一個好看的餃子，我高興地拿給媽媽看，媽媽夸我很棒呢！

　　我信心十足地包了第三個餃子，這下包的好看多了，它直挺挺地站在盤中，好像一個挺著肚子的大老板！不一會，我就包了一盤餃子。看看奶奶包的餃子，再看看我包的餃子，呵呵，它們有的懶地的趴著，有的整齊地立著，還有的沒有骨氣地靠在別的餃子上。但在我眼里，我覺得它們一樣可愛，因為這都是我自己親手包的。

　　奶奶把餃子煮熟了，盛了出來，一股香噴噴的味道撲面而來，吃著自己親手包的餃子，心里美滋滋的。

　　這一年的中秋節，過的真是開心呀！

家鄉的餃子作文4

　　一說起美食就會想起一句俗語“民以食為天”。不錯，每個地方都有自己獨特的風土人情，也有不同的飲食風味。我家鄉的美食有很多，如粽子、油果、豆腐等，但我還是對餃子情有獨鐘。

　　餃子源于古代的角子。原名“嬌耳”，是我國東漢時期醫圣張仲景率先發明的，距今已有1800多年的歷史了，是深受中國人喜愛的傳統特色美食。

　　餃子的做法十分簡單，首先準備好適量的餃子皮和餃子餡。左手拿皮，把餃子餡放在餃子皮的正中間。這一步看似好做，實則有很多講究，餡兒不能放得太多，也不能放得太少。放多了包不嚴，煮時容易撐破；放少了煮時變扁，也不好吃。餡放好后收起來捏緊，在后邊捏一個折子。接著把折子和前面的皮粘在一起，重復此步驟。再用大拇指和食指捏一下收邊，一是為了防止漏餡兒，二是捏薄點口感更好。最后用蒸、煮、煎、炸等方法，將餃子煮熟便可以吃了。各種做法的餃子，我都吃過，但最喜歡的還是烙餃子。端上一盆熱氣騰騰的烙餃子，細細一看，露出來的餃子，兩面金黃，香味撲鼻，就像一把小扇子。我夾起一個圓鼓鼓、胖乎乎的餃子，聞一聞，香味撲鼻！咬一口，肉嫩湯足、味美可口！我只用了兩口就把餃子吃完了，可鍋里的餃子飄香十里，讓我忍不住再吃幾個。

　　我愛家鄉的美食，更愛家鄉的餃子。

家鄉的餃子作文5

　　餃子，是春節必不可少的美味食物。

　　餃子是很常見的一種美食，做法也是比較的簡單，看著大人們和面、剁餡、包餃子，再煮進鍋里，真是迫不及待呀！我奇怪地想“：春節為什么要吃餃子呢？餃子又是誰發明的呢？”媽媽告訴我，原來，據說三國時期就有一種類似餃子的食品如同今日的混沌，形狀和吃法同現在一樣，宋代時期把餃子稱為角兒，是后來餃子一詞的來源，到了現代，人們覺得餃子的形狀像元寶一樣，預示著招財進寶。聽了媽媽的話，真覺得餃子是少不了的東西呢？

　　看著包好的餃子，像元寶，又像是小將軍站在那里。

　　包好了餃子，終于可以下鍋了，我們一個個都像蜂窩似的涌進廚房，連正在洗衣服的也跑了過來，口水都不住地往下流。鍋里的小腦袋笨拙地打著滾。

　　一眨眼的功夫，餃子就煮好了，那濃濃的肉香，瞬間彌漫了整間屋子。

　　大家一邊吃，嘴里一邊說著福氣的話。嬸嬸細細地品著餃子味，閉上眼睛嘖嘖贊嘆；大爹吃完一盤又一盤，怎么吃也吃不膩；爸爸狼吞虎咽地吃著…這味道怎能不讓人叫好呢？

　　大家搶著、品著，這可口的餃子皮里隱約露著肉和菜，熱氣還裹著濃濃的香味，直入鼻中。我忍不住咬了一口，細細品味，肉的細膩，菜的清香，這口感，讓人回味無窮，真是人間美味呀！

家鄉的餃子作文6

　　春節是中國傳統節日之一，在大年三十的晚上人們都要吃餃子的習俗。

　　每到農歷正月初一，家家戶戶都有包餃子。家鄉的餃子材料很簡單，一共需要四種，分別是：胡蘿卜、面粉、水、肉，家鄉的餃子多以羊肉餡為主。今天我和奶奶一起包餃子，奶奶先把面倒入盆中，加入水用手反復揉，直到揉光滑為止，再把面搓成長條狀，切成片，然后用搟面杖搟成更薄的圓片，最后把用刀剁好的胡蘿卜羊肉餡放在餃子皮中間，把餡子用面皮包住，依次捏出褶皺，直到捏緊捏實為止。

　　餃子包好后，要準備一鍋水放在火上，水燒開后下入餃子，在水中反復翻攪，直到餃子鼓成一個小圓包時，就可以出鍋了。

　　裝到盤子里后，一股白茫茫的熱氣飛速沖了出來，那一個個白花花的餃子白如玉，外皮滑滑的，里面的餡子滲出深黃色的油脂，咬上一口外皮，散發出麥子獨特的香味，餡子帶著胡蘿卜微微的甜味，還摻雜著肉的鮮香，吃上一口使人回味無窮。

　　餃子有多種使用方法，蒸煮煎還可以混在面和湯里吃，典型的就是砂鍋餃子面和粉湯餃子。

　　餃子你美味可口，是春節里的一道美味食品，也是人們心中喜愛的食品，我愛你家鄉的餃子。

家鄉的餃子作文7

　　童年是一個港灣，每一個港灣都是花的田野，每束芬芳都能沁人心扉，盛滿了姹紫嫣紅的花瓣，隨著幾度潮漲潮落，片片花瓣悄然匯入了記憶的長河。如今每每在童年的港灣里追尋著那飄逝的花瓣時，心中總會涌動著股股眷戀之情。

　　我的家鄉在石莊，吃餃子是我們家鄉每年春節的保留節目。

　　家鄉的餃子可豐富了：有豬肉餡的，也有蔬菜餡的……

　　奶奶可是個包餃子的`高手。她把薄薄的餃子皮平放在手上，右手用勺子盛了一勺五顏六色的餡料，鋪在餃子的皮的中央，輕輕壓平，餃子皮半邊沾點水，然后手指熟練地在餃子皮上跳起舞來。幾秒鐘后，一個擁有美麗花邊的半圓形的餃子就在奶奶手上誕生了。鄰居主婦常常和奶奶一起包餃子，說是要學習學習，然而心靈手巧的阿姨們不管怎么學，也不像奶奶能把餃子包的那么玲瓏。

　　熟透的餃子，皮是透明的，能夠看見里面的餡料、香氣撲鼻而來，讓人一聞，香氣早已流下三千尺。輕輕一咬，鮮美的餡料滿嘴都是，加上肉的鮮，玉米的脆，韭菜的香，蘑菇的軟和那甘甜可口的餡料，讓你恨不得一大鍋一口氣咽下肚去。

　　吃飽了餃子，左鄰右舍坐在一起拿出了珍藏的好茶，圍坐在茶幾前喝上一口清香的功夫茶，聊聊天，真是一種極大的享受。

　　現在童年生活早已過去，眨眼間我已經十一歲了，家鄉的餃子也不再多，因為沒有左鄰右舍的“你的送我一碗，我的送你一碟”，沒了左鄰右舍一起包餃子的情景，也沒有一起吃餃子，喝功夫茶的享受。春節時無疑多了一分孤獨，少了一分鄰里間的熱情。

　　懷念家鄉的餃子，懷念家的春節。

家鄉的餃子作文8

　　每一個民族都有自己的傳統美食，如我們的。漢族每年都會吃上美味的餃子。

　　如果不會包餃子，你怎么會吃到呢？我們這里不管是小孩兒還是大人都會包餃子。

　　包餃子的方法：先把餃子下做好什么餡兒都可以在弄一些面粉，將這些面粉倒入盆里再加一點水，不要太多也不要太少，然后就開始做面皮。先把和好的面弄成長的，再用刀把它切成一小塊兒一小塊兒的，用手把每一個都嗯一下，再用專門做皮的，把它做好做好。皮厚再拿一雙筷子。再用筷子將線放在其中，不要太多也不要太少太多的話下里面含的水就會流出來，煮的時候面皮會，陷也不在里面就不好吃了，太少的話就沒有味兒了。

　　做餃子的時候最好兩個人做，我們每次做餃子時都是全家人一起做，這樣很快就能吃到香噴噴的餃子了。

　　餃子能讓人進入幻覺之中，我們這里的人吃餃子最少吃兩碗，最多是四碗，有的人說：這餃子是皇上賜給我們的美食。

　　親愛的朋友，如果你來到我們這里，千萬別忘了吃上一碗鮮嫩可口的餃子。

家鄉的餃子作文9

　　大年三十，寒冷的冬天，像一位高貴的公主，似乎天氣也隨著她的心情的變化而變化。一片片雪白的雪花，像一個個淘氣的小女孩，一會蹦到這兒，一會兒蹦到那兒。

　　我們開始包餃子了，我們先拿來一團面團，把它慢慢拉長，結果弟弟看見了，蹦蹦跳跳地跑過來，揪起一小塊面團，把它甩了起來，嘴里還大叫著：“無敵風火輪”。逗得我們哈哈大笑。我們把面團快速切開，揪一塊白得如棉花，白得如玉，白得如云朵般的小面團，搓成像面條似，按在板上，再拿出一根搟面杖，把它用力搟成餅，最后又拉成正正方方的小正方形，準備工作就完成啦。

　　接下來要做美味的餃子了，我們先把板上的皮小心翼翼地揭下來，再把皮攤在掌心上，拍得平平整整的。接著取出一個小鐵勺子，舀一小勺肉餡，把多余的餡刮掉，慢慢地，小心翼翼地把餡兒放到皮的正中心。再抓住薄薄的皮兒，把餡緊緊地裹起來。最后，撒一些面粉到餃子上。餃子就做好了！不，還沒有，先吹一吹，把它變得更加完美，最后，把不要的部分去掉，就完成了！可弟弟的不一樣，將軍肚餃子都露餡了，還有火箭……他還說是創意呢！

　　最后一步：煮餃子了。先點上小火，把水燒開后把餃子倒進去，緩緩撥動。煮好了，開吃了。我先吹了吹，咬了一口，那味道真令人回味無窮。不知什么時候才能再吃一次呢！

家鄉的餃子作文10

　　每逢一年中的最后一兩個月，我們家就經常吃餃子。餃子猶如一個個白白胖胖的娃娃，又像一個個白色的耳朵。

　　大約從冬至就開始吃餃子了，冬至是一年中最冷的時候，家人在前一天晚上把面發了，第二天就早早的起來包餃子，煮餃子，如果不吃餃子，就會把耳朵凍掉。吃完后，肚子里暖暖的感覺再冷的天也不怕了。

　　到了除夕，吃餃子的又一個高潮到了我看著媽媽包餃子，筷子加了些餡然后用手一捏一捏就包成了耳朵狀的餃子了。餡也很豐富，用白色的籠布把白菜里的水分過濾出來，再把肉剁成肉捏，用醬油、鹽等調料攪拌后就成了餃子餡。爸爸把白色的面團搟成面皮；媽媽包餃子，我看著心癢癢，便讓媽媽教我。媽媽告訴我先把面皮平鋪在手上，大拇頂在圓形面皮的一個半徑上，然后再放餡，可我不是添得多就是添得少，包的時候太多會溢出來，我就包了一層又一層的面皮，可是我覺得只有面不好吃所以我才一層層的都放了些餡，就做成了“千層餃子”。

　　過了一會兒，餃子熟了，我肚子里的饞貓早就被鉤出來了，我嘗了我的“千層餃子”啊！好難吃，雖然放了很多餡，但也有很多面啊，可是能吃到自己親手包的餃子也心滿意足了。

　　家鄉的餃子充滿了快樂、充滿了開心、更充滿了幸福！

家鄉的餃子作文11

　　今天，媽媽從菜市場買回來了一些菜，我在菜里看見了餃子皮。

　　于是，我就問媽：“媽媽，今天是要包餃子吃嗎？”“是啊”。媽媽說。“太好了，等一下我也要幫你包餃子。”我拍著手說。

　　媽媽先把韭菜洗好，切成1厘米長的樣子，裝在一個盆子里，接著拿好大一砣的五花肉，洗干凈放砧板上，切成一小塊一小塊的。我看見她舉起刀，以最快的速度把肉剁成肉泥。

　　開始包餃子。我把手洗干凈后，左手拿起一塊餃子皮，右手夾起一砣肉，放進餃子皮里，包好之后放在盆里。我一看，哎！媽媽包的餃子比我包的好看多了。

　　于是，我向媽媽請教，媽媽很用心地教我。她先拿起餃子皮，然后，夾起一砣肉放進餃子皮里。肉不能太多，也不能太少，肉多了陷就會露出來，肉少了不好吃，然后再把皮對折沾點水，再里面捏一下，外面捏一下，像波浪一樣地捏。哦，原來是這樣包的啊！我知道包了。我再拿起一塊餃子皮，按照媽媽說的方法包，果然包出來的和我之前包的不一樣，不一會我也包了十幾個了，媽媽說：“嗯，不錯，有進步。”

　　然后，媽媽把餃子一個一個放進鍋子里。過了一會兒，我聞到了一陣清香，原來是餃子熟了。媽媽把餃子盛到一個碗里，我吃了一口還想吃第二口。

　　包餃子真有趣，以后我還要經常包。