清蒸鱸魚_家鄉的美食作文400字
在學習、工作或生活中，大家都寫過作文吧，作文是從內部言語向外部言語的過渡，即從經過壓縮的簡要的、自己能明白的語言，向開展的、具有規范語法結構的、能為他人所理解的外部語言形式的轉化。寫起作文來就毫無頭緒？下面是小編精心整理的清蒸鱸魚_家鄉的美食作文400字，歡迎大家分享。
清蒸鱸魚_家鄉的美食作文400字1
欽工肉圓的制作，已有千百年的歷史。乃是江蘇省十大名菜之一，它的特點是：光滑細嫩，富有彈性，色白湯濃，味道鮮美。當地有民謠稱贊曰：“欽工肉圓撂過墻，拾起還是圓又光；掉在地上跳幾跳，吃到嘴里嫩又香。”
欽工肉圓選料講究，制作精細，配料多樣。首先要選擇好主要原料：豬后腿的精瘦肉。制作時，用冷水洗凈，切成小塊，然后用刀背或鐵棍拍打成糊狀。拍打時，要用力適當均勻，一氣呵成。然后拌以適量肥肉，粗精鹽、雞汁、蛋清、堿粉、純豆粉、姜蔥等佐料，攪拌均勻后，再發酵4-5小時，方可下鍋，或汆湯，或油炸，皆成美味。
肉圓，又叫坨子，是大小宴席中必備佳肴，肉元又以淮安欽工肉圓最有名。欽工肉圓已有好幾百年的歷史了，傳說，明末清初，淮安地方官要宴請欽差，便請了欽工廚師來做當時已小有名氣欽工肉圓，欽差吃后，贊不絕口，從此，欽工肉圓名聲大噪。欽工肉圓的選料和做法比較復雜，一是它主要選用豬后腿精肉，剔除筋膜雜質，不能下水洗；二是講究刀功，先將豬肉切成小方塊肉丁，然后用刀背斫，邊斫邊放水，直到肉糊粘刀；三是在肉糊中要加適量肥肉、精細鹽、蛋清、純豆粉、生姜等攪拌均勻后下鍋煎煮。欽工肉圓一般有湯下和油炸兩種，炸好后還要下鍋燴燒。欽工肉圓的特點可以用一首淮安民謠來描述：“欽工肉圓圓又光，前屋撂到后屋堂！看似堅硬象鐵蛋，吃到嘴里嫩又香。”
清蒸鱸魚_家鄉的美食作文400字2
今天我學習了《中國美食》這篇課文。課文中講了很多美食，有涼拌菠菜，水煮魚，蛋炒飯……看得我直流口水。這么多美食，讓我想起了我的家鄉——成都。
我的家鄉在成都，成都是四川省省會，簡稱“蓉”，別稱蓉城，錦城。成都是天府之國，是一個旅游文化城市，麻將之都，美食之都。成都的美食有很多很多，數不清，吃不完，美味無比，有缽缽雞，擔擔面，串串香，冒菜，肥腸粉，豆花，鍋盔……還有我最喜歡的土豆花和冰粉。
土豆花是用專門切土豆的刀先切成條狀，用清水泡幾分鐘，去掉淀粉，再用開水煮一下土豆花，拿出來瀝好水，往鍋里倒入油，倒入土豆花和自己喜歡吃的蔬菜，炒熟后撈起來，加入適合自己的調料拌勻。一盤香噴噴的土豆花就好了，火紅火紅的辣椒粉包裹著金黃金黃的土豆花，撒上蔥花，真像一朵盛開的鮮花。寫的我口水都流出來了，你們看到這里有沒有流口水啊？我的家鄉山清水秀，好玩的有很多，好吃的也有很多，歡迎大家到我的家鄉成都來游玩。
清蒸鱸魚_家鄉的美食作文400字3
我的家鄉通州是一個人杰地靈，物產豐富的好地方。
通州有很多特產：二甲的藍印花布，石港的乳腐、窨糕，西亭脆餅……今天我就給大家介紹我最愛吃的西亭脆餅。
說起西亭脆餅，還有一個傳說呢！在清朝光緒初年，有一個叫冷純溪的鎮江商人來到通州西亭謀生，他在西亭街上開了一家茶食鋪，名為“復興店”。剛開張時，生意非常冷清，冷純溪就請來一位茶食師傅，在脆餅的色、香、味、形上動了一番腦筋，很快便研制出了美味的西亭脆餅。
西亭脆餅用料講究、加工精細，選用精白面粉、優質沙糖、純白芝麻、精煉植物油加工而成。從和面到出爐，一共要經過二十八道工序，而且這二十八道工序基本都是師傅手工制作，其中最重要的就是烤制了，將做好的餅胚放入鍋爐內，用優質的無煙煤微火烤上一個半小時才可出爐。
西亭脆餅酥甜香脆、美味可口、風味獨特，既可以直接，也可以泡著吃。直接吃，撕開包裝袋咬一口，又酥又脆、又香又甜，讓你贊不絕口。泡著吃，它可以和糖水泡，和牛奶泡，和豆漿泡，軟而不爛，層次分明，深受小孩、老人和上班族的喜愛，是美味營養的早餐。
“西亭脆餅十八層，層層分明能照人，上風吃來下風聞，香甜酥脆愛煞人。”朋友，如果你來我們通州，一定要記得買袋西亭脆餅嘗一嘗。
清蒸鱸魚_家鄉的美食作文400字4
我的家鄉在六安，今天我要介紹六安的一種美食，它叫蒿子粑粑。
蒿子粑粑的做法聽著簡單，做起來難。先要摘取原料青蒿。青蒿是野菜，通常長在路邊或水塘旁，而且做蒿子粑粑只能使用嫩的青蒿頭。等原料準備好后，就要開始進行加工了。把青蒿切成很小很小的段，然后手工揉搓它，把它些許苦澀的水分榨干，之后把大米磨成粉，把米粉和青蒿放在一起，加入臘肉，喜歡的還可以加辣椒，用水調稠，然后拍成一個個小圓餅，下鍋煎至兩面發黃即可。
由于蒿子粑粑獨特的香味和口感，還上了《舌尖上的中國》。在毛坦廠上學的高中生高欣雅，她的母親為了給將要參加高考的女兒做一頓美味的、家鄉的飯菜，特地采摘了新鮮的青蒿，用傳統的`烹飪手法來制作蒿子粑粑，用家鄉的美食來給孩子補充營養。真是充滿了濃濃的母愛啊！
我也很喜歡吃蒿子粑粑，于是奶奶經常做好后送給我們放在冰箱里冷凍，想吃的時候拿出來放在煎鍋里，不停地翻面煎熟即可。做好的粑粑外焦里軟，蒿子的青香、臘肉的咸鮮、脆皮的焦香交織在一起，引得人垂誕欲滴！
蒿子粑粑不僅可以當主食，還可以做為配菜和零食。每年春季，我們這兒的菜市場，到處都有做好的半成品粑粑。每家的味道都不太一樣，人們根據自己的口味喜好進行購買，成為一道獨特的風景。
清蒸鱸魚_家鄉的美食作文400字5
我的家鄉最出名的美食當屬椰子雞湯。它是海南特產，主要由椰子和海南文昌雞做成。先把洗干凈的雞放進鍋里焯一遍水，然后再撈出來洗干凈。雞處理好了，就要準備椰子。把椰子切開，用勺子把椰子的果肉挖出來，放到鍋里，再倒入適量椰子水和清水，放入一些香料，最后將清理好的雞放進鍋里，開火，大火燒開后，文火煲兩個小時。
鮮香美味的椰子雞湯出爐了。一打開鍋蓋，濃濃的香味撲鼻而來，讓人口水直流。我迫不及待地盛了一碗，雖然很燙，我還是心急地喝了一小口。湯一入口，一股絲滑醇香瞬間在我的口腔蔓延開來。我舍不得咽下這口湯，細細品嘗著，這湯既有文昌雞獨有的鮮香，又有椰子的清甜，還有椰肉的醇香，簡直就是人間美味。雖然我喝得很慢，但不一會兒，一碗湯就下肚了。
喝完湯，當然要吃一吃雞肉了。我夾起一塊乳白色的雞肉，稍用力一嚼就將骨肉分離。雞肉入口即化，椰子的醇香滲透雞肉，吃起來就像是椰子味的棉花糖。
這就是海南的美食——椰子雞湯，是我最愛的美食，我愛家鄉的美食。
清蒸鱸魚_家鄉的美食作文400字6
走在回民街上，無數誘人的香氣撲鼻而來，商販們的吆喝聲應聲入耳，抬眼望去看到的全是人頭，狹窄街道卻十分熱鬧！
隨意進入一家店，傳來一股令西安人都為之神魂顛倒的香味——羊肉泡饃，那經過一夜熬制的羊肉湯散發著一股沁人心脾的羊肉味，搭配著粉絲撒上幾片羊肉，泡上饃，一大碗羊肉泡饃便完成了。先品嘗粉絲，軟軟的又十分Q彈，再吃一口饃，饃這時已充滿羊肉味兒，但又十分的勁道，一看便是手工制作的饃。一入口，舌尖先感覺的是十分的燙，但又因泡饃太香了，所以不舍得吐出，于是迫不及待吞了下去，還沒細細品味就已經下了肚。泡饃一下肚，肚中仿佛有火燒，這要是在冬天吃上一口泡饃
再進入一家店，里面賣的是肉夾饃和涼皮，直接要上三秦套餐，就是肉夾饃，涼皮和冰峰。肉夾饃先來，一口下去，先是饃的酥香，上面有清晰可見的紋路，再者就是肉，果然肥而不膩，瘦而不柴，十分美味。口干時喝一大口冰峰，頓時。胸腔被二氧化碳充滿了，十分爽快。
果然是一方水土養一方人。靠山吃山，靠水吃水，這次回民街之旅讓我深刻的認識到了這句話，同時也感嘆陜西飲食文化的博大精深。
清蒸鱸魚_家鄉的美食作文400字7
我的家鄉在安徽省渦陽縣——老子故里。那里特色美食豐富，有撒湯、灌湯包、干扣面、粉絲……下面，我就來介紹一下可口的粉絲吧！
粉絲的做法很復雜：把剛出土的紅薯洗干凈，然后放在事先準備好的容器里，對紅薯進行打粉、過濾，燒上一鍋開水，把粉放在帶小洞的容器里，粉通過容器進入鍋里。幾分鐘之后，撈上來進行晾曬，就這樣，勁道又可口的粉絲就制作完成了。它的種類很多，有紅薯粉、山芋粉等，它們雖然配料不同，但很可口，吃上一口，感到很滑，讓人贊不絕口。它是家鄉人的驕傲和自豪，也是特別暢銷的佳肴。
粉絲的做法很多，我最喜歡酸辣粉。瞧，這不正是一家酸辣粉絲店嗎，雖然牌子上只寫“粉絲”兩個大字，但是店里的顧客絡繹不絕。我坐在椅子上，讓服務員來一份粉絲，粉絲上桌后，那濃濃的香味撲鼻而來，醬油、辣油、小糖蒜……等調味料搭配在一起，瞬間那香味讓人陶醉，讓人贊嘆不已。
我吃上一口，酸辣味齊全，讓人回味無窮，粉絲“哧溜”一下吸進嘴里，順滑爽口。嘗一小瓣蒜，那小小的糖蒜，熏得我的眼淚都掉下來了呢！
粉絲是多么的美味，讓人們吃完了一碗又想再吃一碗，那味道讓世界人民追捧。
粉絲的味道極美，做法也有很多，我相信粉絲的每一種做法都能征服你的味蕾。
我希望，家鄉的粉絲能流傳到其他國家，讓他們也領略一下我家鄉的美食。
清蒸鱸魚_家鄉的美食作文400字8
我的家鄉叫潼南，位處于重慶市南北方，是一顆等待閃亮的璀璨明珠。
我的家鄉呢，我最最滿意的就是我們家鄉的美食，因為我們重慶人不僅能吃，做的東西也十分好吃，味道保證辣中帶甜，甜中帶香，香中自帶有著一種重慶人民的辣，這就是我們家鄉菜的特色！也是我們重慶人的品格！
我們家鄉的特色菜分別是啤酒大蝦、火鍋、擔擔涼粉，讓我一一給你介紹，保證會讓你垂涎三尺。
第一先介紹啤酒大蝦吧，這是一道海鮮菜！先在菜市場買一些比較大的蝦子，然后理干凈后，然后對好作料后，放入蝦，煮大約二十分鐘左右，去看看蝦變成紅的了沒有，如果蝦紅了，就煮熟了，香味四溢。看著這色香味俱全的啤酒大蝦，這真是太吸引人了，看見直讓人掉口水！
第二呢，就是擔擔涼粉，擔擔涼粉就更誘人，它是由豌豆打成粉，然后放在鍋里煮，煮成像羹一樣的糊狀食物，然后裝在一個你自己認為比較好看的盆里，等它干，定形，就好了，這只是做涼粉。還有拌涼粉，先把涼粉切成片片，然后再切成條形狀，放在碗里，放上自己合適的作料，就完成了，這真是秀色可餐喲！
最后一樣就是火鍋了，這是最最最最好吃的一樣，具體制作是怎樣我不知道，但是一把菜燙好，吃起就十分好吃，辣辣的，讓人感覺十分舒服！特別是冬天，更好吃了！如果要自己制作的話，可以去買火鍋底料，然后買一些自己喜歡的菜，自己在家吃也挺好的！
如果你聽了心動，就來我們家鄉吃吧！
清蒸鱸魚_家鄉的美食作文400字9
我的第二故鄉在杭州，作為新杭州人，我對杭州的美食也就略知一二。
杭州的美食有許多：蔥包檜兒，貓耳朵……都能讓我停下腳步，而我最愛烏米飯。
相傳一愛國使者被害，知縣連牢房也不給他住，把他關進豬圈，且不給他飯吃，一老看門的痛恨知縣，就采來一種樹葉，把樹葉磨碎，直至流出烏黑的汁，再拿出事先做好的飯團，用汁澆過，最后做成豬糞狀，投進豬圈，愛國使者看見，立馬拿來吃，于是，在老人的幫助下，他直至出獄也精神煥發。
烏米飯一般在立夏時吃，老人都說，立夏吃烏米飯，能夠抗暑。先看色，烏黑發亮;再問香，清香撲鼻;最后品，咬下一口，糯糯的，再咬一口，滿口余香，最后咬一口，就被你吃完了，只感覺回味無窮，還想再咬一口。
現在已經很少有人會做烏米飯了，，也很難吃到正宗的烏米飯，多么希望新一代的人能把這文化美食保留下來。在我們眼里，這些老杭州的傳統美食也許比不上洋快餐好吃，但這種文化，要永遠流傳在我們心里。
光說不行，你有空，請來杭州嘗嘗香噴噴的烏米飯吧！
清蒸鱸魚_家鄉的美食作文400字10
“年糕，年糕，年年高，一年更比一年好。”寧波人喜歡吃年糕，因為這包含著對美好生活的期盼。
寧波最出名的要數蝦臘年糕，這里的年糕因為優質的山泉水而與別處不同。年糕有很多的做法，各有各的特色。海苔年糕，將大海的味道裹入其中；桂花年糕，將秋天的氣息品在心中；艾草年糕，將大自然的精華透露其中；蔥年糕，點點綠意鑲嵌其中······每一種年糕都有它獨特的味道。
我最喜歡的是蟹黃年糕，蟹黃年糕的做法很簡單。先將雪白的年糕放入鍋中，再將螃蟹放入其中，螃蟹和年糕在鍋中飛舞著、跳躍著，歡笑著，鍋、鏟互相碰撞著發出“乒乓”的響聲，好像在給他們伴奏。等年糕變得金黃金黃的、清香裊裊時就可以盛起來。
金黃的年糕，赤紅的螃蟹，你中有我，我中有你，相互襯托，可謂是色香味俱全啊，想必誰都忍不住想吃。我小心翼翼地夾了一塊兒放在嘴里，還沒咬下去，我的舌頭就感覺到了它的柔勁，那么Q彈有嚼勁呢！我吃了一口，還想吃，不一會兒一盤蟹黃炒年糕就被我風卷殘云般吃完了。
歲月悄無聲息地流逝了，蝦臘人民勤勤懇懇地生活在這里，用他們的智慧傳承著古老的技術，用各種美食饋贈著我們的味覺。無論在何處，無論在何時，年糕總能讓家鄉人民牽掛，總能勾起家鄉人的思念之情，這就是舌尖上的家鄉。
清蒸鱸魚_家鄉的美食作文400字11
那里出產許多好吃的東西，那些東西飄出來的香味可以讓人忍不住饞得直吞口水。
在家鄉有許多風味獨特的東西之中，首選綠豆餅，這種綠豆餅讓人吃了還想吃，外面使用面皮做成的，里面的餅餡是用綠豆做成的，做綠豆餅的時候，先把綠豆拿去蒸，蒸好后把綠豆打成餡，再往里撒上一點糖和一點油，然后拿出面粉，加上水，邊揉邊加水，等面粉揉得很有彈性的時候，再把綠豆餡放入面餅內包好，最后把面餅拿去烤，烤出來的綠豆餅又香又脆，讓人的口水直下三千尺，吃了一個想再吃一個。
我的家鄉還出產橘子，從我家鄉出產的橘子又大又甜，沒有加農藥，橘子里的果肉豐富，含有很多維生素C，秋天去摘時，果實累累，想吃好吃的橘子，必須選橘子皮是金橘色的，這種橘子汁多，特別好吃。
家鄉的油餃更是美味，它的餡料有多種味道。白菜的，雞蛋的 豬肉的，，油餃是經過在油慢慢炸成的，外皮很脆，是金黃色，咬下第一口，里面的餡馬上露了出來，外面的餃皮又香又脆，里面的餡有甜又好吃，兩個合并起來，真的是太香了。
我們家鄉還有許多好吃的食品，這只是我家鄉的一點點，歡迎你來嘗試。
歡迎你來潮陽吃好吃的美食。
清蒸鱸魚_家鄉的美食作文400字12
走在小路上，一陣撲鼻的香氣飛進了我的鼻子里，我就情不自禁地來到散發香氣的地方，我抬頭一看，原來是小路上最有名氣的飯館——大螃蟹。我走進了店里，人已經擠得水泄不通，原來是我們家鄉的溱湖籪蟹。
說到籪蟹，我就口水直流三千尺，那香氣足以把你香醉。剛開始那穿著青色衣服的螃蟹，就像穿著刀槍不入的鎧甲的戰士們，放入鍋中蒸一下，那些戰士就沒那么快活了，開鍋后那些螃蟹就像關羽一樣憋了個紅臉，看著看著，我恨不能馬上搶過來吃。
我等了半天，那肥美可口的大螃蟹才到了我的手中，我打開螃蟹的鎧甲時，那香氣就已彌漫在了整個飯館。我看見那紅紅的蟹黃，立刻抓起蟹黃，放入我那“血盆大口”中，咬了一口，那口感真是糯糯的，那鮮味在我的嘴里回蕩，慢慢流到了我的胃里，我的心也被這種香氣給包圍了。我又來了一口，真是越吃越像香，蟹黃被我吃了個精光，到了蟹肉了，我扒開蟹身，把它分成兩半，只見那雪白雪白的肉，把它放入了我的嘴里，那軟軟的肉在我的嘴里滑滑的，我整個人感覺那蟹味直沖我的味蕾。
“此時吾得見識有，人間才時幾回吃。”家的味道在我心靈閃耀，同鄉人民真是智慧與淳樸。
清蒸鱸魚_家鄉的美食作文400字13
我的家鄉在連云港，那里有許多特色小吃，如鳳鵝，小魚煎餅，豆丹等，而我最喜歡的美食就是胡辣湯了。
早晨，來一碗熱乎乎的胡辣湯， 放點兒香菜和麻油，味道棒極了。喝下它，全身暖洋洋的。 “老板，來一碗胡辣湯!”我叫道。老板微笑著端來一碗熱氣騰騰的胡辣湯，我用勺子輕輕一攪， 忍不住贊嘆道：“哇!好香啊!”濃湯里飄著幾塊面筋，仿佛小魚在池塘里游來游去;豆腐絲嫩白細滑， 還沒吃，我仿佛就能感覺到哪爽滑的滋味;海帶有長有短，在湯汁中浮浮沉沉;嫩綠的香菜宛如幾株海草……胡辣湯的香味直往我鼻孔里鉆，我在也忍不住了，端起碗來喝了一大口，卻不立即咽下， 只是含在嘴里細細品嘗。
胡辣湯初入口時有一種綿軟的感覺，咽下去就有了香辣的滋味。咬一口面筋，浸在其中的湯汁便流了出來;再咬兩下，你會感到面筋十分筋道。我起初還細細品嘗。可因為太好吃就顧不了那么多了，一眨眼的功夫， 我就喝完了。感覺整個人都容光煥發。
家鄉的胡辣湯湯香味辣，色，香，味俱全，真不愧是連云港第一小吃啊!歡迎大家去品嘗哦。
清蒸鱸魚_家鄉的美食作文400字14
秋天是個蕭瑟的季節，卻也是美食涌現的好時節。我愛我的家鄉，亦愛家鄉的美食：油光丸子、斑節蝦、梭子蟹……真是數也數不盡。
油光丸子是我們家鄉的特色美食，它不僅美味好吃，而且營養豐富。是我每次回老家的必點菜品。我回老家的第一件事就是飛奔廚房，看姥爺剁油光丸子。只見姥爺手持雙刀，左右開弓，“咚咚咚……”邊剁邊加花椒水，不一會，油光魚就變成了肉泥，用刀按壓成長方形，開火，倒油，煎制，魚香味瞬間四溢。另起一鍋加入清水、大料、魚丸一起燉，那香味飄滿小院。終于出鍋了，奶白色的湯里是金黃的魚丸，令人垂涎三尺。夾一個魚丸和著湯一起下肚，那鮮香意猶未盡。
油光丸子在縣城也能買到，但卻沒有家鄉北海的味道那樣鮮美、正宗。我特別懷念家鄉那邊的油光丸子，那是姥爺親手為我做的。每當我品嘗它的時候，不但品到了它的美味，更感受到了姥爺對我的愛，它不僅令我回味無窮，更加令我懷念家鄉的味道。油光丸子是每個北海人回家必吃的一道大餐，它的味道不是其他店里能做出來的。
家鄉的美食，最好是油光丸子。每當我想起家鄉，就想起它的味道。我愛你北海。
清蒸鱸魚_家鄉的美食作文400字15
每個地方都有不同的特色美味：北京烤鴨、柳州螺螄粉、天津狗不理包子、蘭州拉面而在我的家鄉，鱸魚便是正宗特產，最能體現鱸魚美味的莫屬于清蒸了！
看這一盤清蒸鱸魚：淡灰色的魚皮包裹著雪白的魚肉。魚的周圍還撒上了醬油。點睛之筆就是這些被攔腰斬斷的菜椒和幾片香菜。鱸魚的鮮味被醬油的咸味覆蓋，能體會到更多的熱油淋上去后散發的呼呼熱氣。
雖然叫清蒸鱸魚，但想使它的味道更鮮美，其做法可一點兒也都不清閑。首先將已經開膛破肚的鱸魚上鍋蒸25至30分鐘，在此中間揭開鍋，撒上一些切片的菜椒，然后再繼續蒸。在此之間，再起一鍋燒上熱油。待時間到，將熱油從頭到尾給魚淋浴一遍。等熱油平靜下來，再將周圍倒上醬油。最后再拿香菜點綴一下，一道色、香、味俱全的清真鱸魚便可以上桌。不說口水直流三千尺，起碼也得有兩千五百尺呀！
接下來就到了最重要的品嘗環節。拿筷子夾起一塊魚肉，慢慢的在醬油里搖擺，把沾滿醬油的魚肉放進嘴里，醬油的咸味和魚肉的香味融合，緊致、Q彈的魚肉在舌頭上跳躍，這是何等的美味呀！
不瞞你說，我一開始品嘗時沒有蘸醬油，再美味的魚肉也是有些單調。我望著他人吃得津津有味，十分納悶。便也學著別人的做法蘸了蘸醬油，我這才品味到它的美味，美味的清蒸鱸魚快到嘴里來！
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