故鄉(xiāng)的扯白糖作文
故鄉(xiāng)的山，故鄉(xiāng)的水，故鄉(xiāng)的'景都讓人難忘，但令我最難忘的要數(shù)故鄉(xiāng)的哪些特產(chǎn)，什么打年糕、吹糖人、釀黃酒……真是應(yīng)有盡有，但最具特色是扯白糖。
扯白糖的做法，就是先將水燒燙，而后小心翼翼的倒入一些白糖進(jìn)去將它融化成糖漿，等一會(huì)兒功夫糖漿就慢慢的冷卻下來(lái)，并且慢慢地凝固，這個(gè)時(shí)候，我們就要開(kāi)始揉糖漿，等糖漿揉到一定的程度時(shí)，這時(shí)已經(jīng)變成了一個(gè)透明的、軟軟的“大饅頭”，接著，我們就要進(jìn)入到扯白糖最重要的部分——扯。我們先找來(lái)兩根木棍，一根固定在樹(shù)上，一根握在手上，而后將準(zhǔn)備好的糖漿分別粘在兩根木棍上，完成這幾部之后，我們要將手上那根木棍往遠(yuǎn)處拉，糖漿也會(huì)變長(zhǎng)，之后再將糖撓回去，再拉……這樣循環(huán)往復(fù)，幾次下來(lái)，糖漿越變?cè)桨祝嚼介L(zhǎng)，之后竟變得不透明明了，像飛瀉的瀑布一般，猶如飛流直下三千尺，讓人驚嘆不已，愛(ài)不釋手。最后我們將它切成一小顆一小顆的糖就大功告成了。把做好的扯白糖放進(jìn)嘴里，吃起來(lái)特別有嚼勁、特別粘、這種味道甜而不膩，可稱(chēng)得上是人間美味。
扯白糖，保存著江南特有的風(fēng)情，那種純樸、那種美味像詩(shī)意一般地構(gòu)筑在水鄉(xiāng)之間，吸引著多少游客流漣往返，故鄉(xiāng)的扯白糖真香真甜！
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