觀察家人炒菜作文

觀察家人炒菜作文（精選29篇）

　　在我們平凡的日常里，大家對(duì)作文都再熟悉不過了吧，作文是人們把記憶中所存儲(chǔ)的有關(guān)知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和思想用書面形式表達(dá)出來的記敘方式。你寫作文時(shí)總是無從下筆？以下是小編幫大家整理的觀察家人炒菜作文，歡迎大家分享。

　　觀察家人炒菜作文 1

　　今天，媽媽要給我做我最愛吃的西紅柿炒雞蛋。

　　我們首先買好食材，分別有兩個(gè)西紅柿。三個(gè)雞蛋，一根蔥、食用油、食用鹽、味精。媽媽先把西紅柿和蔥用水洗干凈，再把西紅柿和蔥放到菜板上切成一塊塊的，買來的雞蛋放在碗里打碎，攪拌均勻，接著我們把食用油倒入電鍋里，只見油在鍋里發(fā)出“噼里啪啦”的聲音，等油變熱后就可以把攪拌好的雞蛋放入鍋中，炒好雞蛋后，我們?cè)俅蔚谷胗停�等油熱后，放入蔥花，西紅柿，翻炒均勻，放入食用鹽，翻炒五分鐘左右，最后放入炒好的雞蛋，均勻的翻炒一下，美味可口的西紅柿炒雞就出鍋了。媽媽把西紅柿炒雞蛋盛在盤子里，端上餐桌。

　　我看著香噴噴的`西紅柿炒雞蛋忍不住的嘗了嘗，沒想到，在嘴里先是嘗到了西紅柿的酸甜，后來又吃到了雞蛋的鮮嫩，這樣搭配起來，真的是太好吃了！

　　觀察家人炒菜作文 2

　　放學(xué)回家，我看見媽媽在廚房間忙得不亦樂乎。我便去廚房里一探究竟，看看媽媽怎么燒菜。

　　只見媽媽從冰箱里拿出牛排和黃油。我心里暗暗高興：原來媽媽要煎牛排呀！這可是我最喜歡吃的。媽媽打開包裝紙，切下一塊黃油，放入平底鍋中，鍋中立刻發(fā)出“滋滋”的響聲。待黃油融化了，媽媽迅速地把牛排放了進(jìn)去，只聽到一陣“噼里啪啦”的響聲，油像小淘氣一樣，從鍋里跳出來，嚇得我連忙躲在媽媽身后。媽媽笑著說：“這是油炸牛排的聲音，沒關(guān)系的。”不一會(huì)，一陣香味撲鼻而來。我迫不及待地問：“媽媽，可以吃了嗎？”媽媽搖搖頭說：“傻孩子，還有一面沒有煎呢！”說著，媽媽用鏟子把牛排翻了個(gè)身，煎了一會(huì)牛排的'顏色逐漸變成了棕黃色。媽媽先撒鹽，再撒上黑胡椒粉。頓時(shí)，香味撲鼻而來，饞得我口水直流。

　　媽媽把煎好的牛排盛到盤子里，連忙端到桌子上。我們一家人津津有味地吃著牛排，媽媽煎的牛排可真好吃呀！

　　觀察家人炒菜作文 3

　　今天放學(xué)回到家，姥姥正在做飯，我一看正是我喜歡吃的豆腐。

　　姥姥先是把小蔥切成碎丁，蔥把姥姥的眼睛嗆的.直流眼淚的，非常不好受。然后開始切豆腐了，切成一塊塊的，差一點(diǎn)切住了指甲背，然后把豆腐放進(jìn)了盤里，放了些調(diào)味品，就開拌了，拌呀拌，姥姥看我在旁看的直流口水說！你嘗一口吧。”我嘗了一口，啊！真好吃。

　　觀察家人炒菜作文 4

　　放學(xué)回到家，我開始完成老師布置的特殊作業(yè)——觀察家長做蛋撻。

　　媽媽先從冰箱里拿出蛋撻坯子，然后把它們整齊地?cái)[到干凈的烤盤中。然后媽媽又拿出一個(gè)精致的小天平，上面有一個(gè)小盤，分別倒入淡奶油120克，牛奶120克，面粉4克，最后又放入糖40克，用筷子把它們攪拌均勻。接著準(zhǔn)備了4個(gè)雞蛋，分別把雞蛋磕一個(gè)口，因?yàn)橹灰�蛋黃不要蛋清，把蛋清倒入了一個(gè)不銹鋼做的小碗中，把蛋黃倒入牛奶中，蛋撻液就做好了。然后把液體倒入蛋撻的坯子中，再放入一些葡萄干，之后放到烤箱里，20分鐘后，香噴噴的'蛋撻就做好了，一股蛋奶的香氣撲鼻而來，蛋撻終于做好了。

　　我迫不及待的拿起一個(gè)吹了幾下就咬了一口，甜滋滋、香噴噴的味道在我口里回蕩，真好吃！

　　觀察家人炒菜作文 5

　　今天晚上，我想煎一個(gè)雞蛋，因?yàn)榧咫u蛋很好吃。

　　開始煎雞蛋了：首先把火打開，然后倒一些油。當(dāng)油冒出白煙時(shí)，就可以加入雞蛋了。雞蛋白剛被放入鍋中時(shí)是透明的，很快，它的.顏色變成了白色也鼓起了一個(gè)個(gè)白色的小泡泡。對(duì)折雞蛋后，雞蛋就變成了荷葉形，非常漂亮！撒上少許鹽調(diào)味。雞蛋翻面后，“滋滋”的油聲更大了，雞蛋也快要出鍋了。這時(shí)，雞蛋的香氣傳遍了整個(gè)房間。

　　雞蛋終于出鍋了！煎雞蛋不管是形狀、香氣、味道都很誘人，而且很有營養(yǎng)。

　　觀察家人炒菜作文 6

　　晚上，回到家里，看見媽媽正準(zhǔn)備做炒青椒。我很好奇的湊了過去，想一探究竟。

　　我看見媽媽先是把菜放進(jìn)了小盆里，然后在水龍頭下沖洗，沖洗數(shù)遍后，放在菜板上將青椒撕成了不規(guī)則的`小碎塊，然后媽媽開始了最后一步——炒菜，我看見媽媽把菜放進(jìn)了熱油的鍋里，然后快速的翻炒了幾下，把火調(diào)小了一點(diǎn)兒，然后繼續(xù)炒，炒著炒著那些菜的顏色就由淺色變成了深色，慢慢地蔫了，媽媽說菜炒熟了。最后，我看著這盤炒好的菜，我想要馬上把它們消滅掉。

　　觀察家人炒菜作文 7

　　傍晚，我放學(xué)回到家，爸爸對(duì)我說：“今天，我給你做你最愛吃的番茄炒雞蛋。”我一聽，高興得一蹦三尺高。可是，一個(gè)問號(hào)從我腦海里閃過：番茄炒雞蛋到底是怎樣做的呢？我決定去廚房看個(gè)究竟。

　　只見爸爸先開小火熱鍋，然后倒入少許的油，接著放入剛剛攪拌好的雞蛋液，鍋里頓時(shí)像炸開了一朵金色的花朵。爸爸一手顛著鍋，一手拿著鍋鏟，快速翻炒雞蛋。不一會(huì)兒，一股香味撲鼻而來，慢慢彌漫了廚房的每個(gè)角落。我情不自禁地咽了一口口水：“真香呀！”爸爸聽了，笑著說：“小饞貓，一會(huì)兒就可以吃了。”隨后，爸爸放入了切好的`番茄，只聽見“嗞啦”一聲，鍋里升騰起了白煙。爸爸不斷地按壓番茄，并將炒好的雞蛋倒入鍋中，當(dāng)番茄汁和雞蛋充分融合在一起的時(shí)候，就放入鹽和糖等調(diào)味料，再加入幾滴料酒。翻炒幾下，撒上一把碧綠的蔥花，大功告成，一盤香噴噴的番茄炒雞蛋終于出鍋了！

　　看著熱氣騰騰的番茄炒雞蛋，我饞涎欲滴、食欲大動(dòng)，迫不及待地嘗一口！真是美味極了！

　　觀察家人炒菜作文 8

　　一天，我做完作業(yè)，一腳剛剛踏出書房，媽媽便把我叫入廚房，讓我炒一盤玉米。要知道，我可是很少走進(jìn)廚房，更別說炒菜了，我本想拒絕，可媽媽臉上分明寫著“順我者昌，逆我者亡”，我只好硬著頭皮走進(jìn)廚房了。

　　我倒了一些油，放下一盤玉米粒，小心地炒起來。“不如玩一次鍋吧！”我自言自語道。我把鍋往上一提，玉米粒大部分回到鍋里，可是有幾粒調(diào)皮的掉到了我的臉上，我連忙抓起一條濕毛巾，捂在臉上，才保住了我美麗的小臉。

　　炒好后，我把玉米粒端上桌，對(duì)媽媽說：“快嘗嘗我炒的.色、香、味俱全的‘王氏玉米’”！“什么？這也叫色香味俱全？”媽媽驚訝的叫到。“看來色和香是沒了，但您嘗嘗味道如何？”我說。可媽媽拒絕償味，還說這盤玉米香炸彈一般，沒辦法，我嘗了一口，連喝了三杯水，太苦了！

　　炒菜不容易啊！

　　觀察家人炒菜作文 9

　　今天放學(xué)回家，我正在寫著作業(yè)，突然，一陣香味傳進(jìn)書房，原來是外公在忙著做晚飯。我的好奇心促使我溜進(jìn)廚房，看看外公是怎樣燒菜的。

　　只見外公輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)煤氣灶開關(guān)，“啪”的一聲，火苗就從灶臺(tái)里竄了出來。這時(shí)，外公不慌不忙地?cái)R上鍋?zhàn)樱�再往鍋里到了一點(diǎn)油，不一會(huì)兒，油鍋里發(fā)出“滋啦啦”的聲音。就在這個(gè)時(shí)候，外公迅速端起一筐洗好的青菜，“唰”的一下倒進(jìn)鍋里。頓時(shí)，整個(gè)廚房充滿了“噼里啪啦”的聲音。我被嚇了一跳，原來，炸開了鍋是這個(gè)樣子啊！一旁的外公正聚精會(huì)神地炒著菜，看，外公手里的.鏟子就像一根“指揮棒”，鍋里的青菜們可聽話了，正隨著鏟子翩翩起舞呢！漸漸地，鍋里的青菜變軟了，顏色也由淺變深。外公往鍋里撒了一些鹽，再翻炒了幾下就關(guān)上火，又從抽屜里拿出一個(gè)干凈的盤子，裝上炒好的青菜。外公轉(zhuǎn)過頭笑瞇瞇地對(duì)我說：“快過來嘗嘗吧！”我夾起一根綠油油的青菜送進(jìn)嘴里，脆脆的、香香的……

　　外公果然是我們家的“大廚師”。我舉起大拇指，朝外公點(diǎn)了個(gè)“贊”。以后，我也要學(xué)著外公的樣子，燒菜給家人吃。

　　觀察家人炒菜作文 10

　　下午4點(diǎn)半左右的時(shí)候，姥姥要準(zhǔn)備做飯了。

　　姥姥先要做豆角，姥姥把豆角兩頭短短細(xì)細(xì)的地方揪了下去，扔進(jìn)一個(gè)盆里。

　　揪完豆角后，姥姥從冰箱里拿出了肉，緩了一會(huì)兒，姥姥把肉切成了小塊。

　　一切準(zhǔn)備就緒，開始炒菜！

　　姥姥把油放進(jìn)鍋里，等油熱了后，姥姥又把肉放進(jìn)鍋里。當(dāng)肉接觸鍋底的那一剎那，發(fā)出“刺啦”一聲，正在旁邊觀看的`我被嚇了一跳，想著：沒嘣著我吧，好嚇人啊！

　　姥姥又把豆角放進(jìn)鍋里，一會(huì)兒拿鏟子炒一炒，一會(huì)兒拿鍋巔一巔，姥姥還一邊做飯一邊唱歌。就這樣，菜炒好了。

　　姥姥把菜端上桌，我一聞，真香啊！

　　我以后也要像姥姥這樣，會(huì)做好多好多的菜。

　　觀察家人炒菜作文 11

　　今天一大早，媽媽就讓我和她一起去集市上買菜，我懶懶散散的像蝸牛一般的速度穿上衣服，可媽媽說：“我?guī)�你去買你最愛的土豆，中午給你做酸辣土豆絲。”我又像火箭一般的速度穿上了褲子。

　　我們來到了熱鬧的集市上，各種各樣的蔬菜應(yīng)有盡有，很快我們就找到了新鮮的土豆。

　　我們回到了家，媽媽忙碌起來，先把土豆的'臟衣服給它脫了，再把土豆切成薄厚均勻的片，然后重疊起來，斜放在菜板上，左手按住土豆，右手拿起刀“嚓嚓嚓”土豆切好了，我們?yōu)榱俗屚炼棺兊酶�脆，可以放人水中泡一�?huì)，去除里面的淀粉，接著鍋中倒入油，帶油略微冒煙，放入蔥。辣椒炒香，緊接著加入土豆絲，放入米醋，翻炒四五分鐘，一盤金燦燦，香噴噴的土豆絲就做好了。

　　哇！真是色香味俱全。

　　觀察家人炒菜作文 12

　　一天中午，我從門外就聞到一股股香味，進(jìn)門一看，原來是媽媽在煮米飯，那雪白的米粒在鍋里一動(dòng)一動(dòng)的，就像活潑的小人在跳舞，但是感覺還是有些單調(diào)，于是我決定給這潔白的米粒配上一道菜。

　　心動(dòng)不如行動(dòng)，我立即圍上圍裙，打開水龍管，在這時(shí)，水龍管的水嘩嘩流，就像小孩子歡樂地唱起了歌曲似的。接下來我先給番茄洗個(gè)澡，又拿出刀板和菜刀，用刀子把番茄切成一小塊一小塊的.，接著我在櫥柜里拿出一個(gè)小碗，將買來的雞蛋磕碎倒入碗中，再用筷子攪幾下，接著準(zhǔn)備開炒，先倒入鍋中一點(diǎn)油，把火力調(diào)到中火，就可以把雞蛋倒入鍋中，拿起鍋鏟不斷翻炒，發(fā)出“當(dāng)當(dāng)當(dāng)”的攪拌聲，好像在跟我們打招呼一樣。

　　接著我把番茄倒入鍋中蓋上蓋子，把中火調(diào)成小火，要等番茄出了汁，再等上三分鐘。打開鍋蓋，放入味精和鹽，再翻炒幾下，撒入蔥花，一頓香噴噴的中午飯就做好了。

　　我開心極了，一蹦三尺高，脫下圍裙，把番茄炒雞蛋端到餐桌上，媽媽笑瞇瞇的說：“哇！太好吃了。”我也嘗了一口，酸酸甜甜的真好吃，味道美味極了。

　　通過這次菜讓我懂了：做一道美味的飯菜并不難，只要努力去學(xué)習(xí)，你一定會(huì)成功的。

　　觀察家人炒菜作文 13

　　今天，我和媽媽要做一盤可樂雞翅。我們一大早就來到了超市，媽媽拿了10個(gè)雞翅，而我去飲料區(qū)拿了一瓶可樂。

　　回家后，我們開始做雞翅了。我和媽媽先把雞翅清洗干凈，然后媽媽把雞翅放入鍋中，倒入開水。我問媽媽：“媽媽，你為什么把雞翅放到開水里面呢？”媽媽說：“開水能除掉雞翅里的.血水。”

　　開始做雞翅了，媽媽先打炎打開，再倒入油，然后再倒入雞翅翻炒1到2分鐘。最后媽媽加入醬油和可樂，我聞到了味道，突然覺得好餓啊！我想吃。我在一旁念叨著，媽媽說還要再等20分鐘。我只好乖乖地在一旁等待。

　　20分鐘終于過去了，我一下子跑到餐桌前，媽媽把一盤香噴噴的雞翅端到桌子上，我已經(jīng)口水直流三千尺了，捏起雞翅就往嘴里塞。

　　我真希望每天都能吃到像今天這樣自己動(dòng)手做的雞翅。同學(xué)們，你們會(huì)做什么菜呀？快來和我一起分享吧！

　　觀察家人炒菜作文 14

　　每次看到家人在廚房里忙碌的身影，我都覺得特別神奇，今天我就來觀察媽媽炒菜。

　　媽媽準(zhǔn)備炒我最愛吃的西紅柿炒雞蛋。她先把材料都準(zhǔn)備好，從冰箱里拿出兩個(gè)紅彤彤的西紅柿和三個(gè)雞蛋。只見媽媽把西紅柿洗干凈后，放在案板上，用刀把西紅柿切成小塊，那動(dòng)作十分嫻熟，每一塊西紅柿大小都差不多。接著，媽媽把雞蛋在碗邊輕輕一磕，雞蛋殼上就出現(xiàn)了一道裂縫，然后她用手把雞蛋掰開，蛋黃和蛋清就流到了碗里。媽媽往碗里加了一點(diǎn)鹽，用筷子快速地?cái)嚢杵饋恚�不一�?huì)兒，雞蛋液就變得金黃蓬松。

　　準(zhǔn)備工作做好后，媽媽就開始炒菜了。她先打開煤氣灶，藍(lán)色的火焰“噌”地一下冒了出來。媽媽把油倒進(jìn)鍋里，等油微微冒煙時(shí)，就把攪拌好的雞蛋液倒了進(jìn)去。只聽“嗞啦”一聲，雞蛋液在鍋里迅速膨脹起來，像一朵盛開的黃花。媽媽用鏟子不停地翻炒著雞蛋，不一會(huì)兒，雞蛋就炒好了，金黃金黃的.，特別誘人。媽媽把炒好的雞蛋盛到碗里，接著又往鍋里倒了一點(diǎn)油，把切好的西紅柿倒進(jìn)去。翻炒了幾下后，西紅柿的汁就流了出來，紅紅的汁液在鍋里翻滾，空氣中彌漫著西紅柿的酸甜味道。這時(shí)，媽媽把炒好的雞蛋倒回鍋里，和西紅柿一起翻炒均勻，又加了一點(diǎn)鹽和糖，撒上一些蔥花，一道色香味俱全的西紅柿炒雞蛋就出鍋了。

　　看著這盤熱氣騰騰的西紅柿炒雞蛋，我的口水都快流下來了，我迫不及待地嘗了一口，真是太好吃了！

　　觀察家人炒菜作文 15

　　今天我站在廚房門口，觀察爸爸炒菜，他要做的是一道經(jīng)典的家常菜——辣椒炒肉。

　　爸爸先把食材一一擺在灶臺(tái)上，新鮮的豬肉肥瘦相間，嫩綠的辣椒散發(fā)著清香。爸爸開始動(dòng)手處理食材，他把豬肉切成薄片，每一片都薄厚均勻，可見刀工之嫻熟。切好的肉片被放在一個(gè)小碗里，爸爸往里面加入了生抽、料酒、淀粉，用手抓勻，腌制起來，這樣可以讓肉片更加鮮嫩入味。接著，爸爸把辣椒洗凈，去掉辣椒籽，然后把辣椒切成小段，放在盤子里備用。

　　一切準(zhǔn)備就緒，爸爸打開抽油煙機(jī)和燃?xì)庠睢；鹈绾艉舻赝�上躥，爸爸把油倒入鍋中，油熱后，放入腌制好的`肉片。只聽“噼里啪啦”一陣響，肉片在鍋里迅速變色，爸爸用鏟子快速地翻炒著，肉片在鍋里跳動(dòng)，像是在跳舞。炒到肉片變色后，爸爸把肉片盛了出來。然后，他又往鍋里倒了一點(diǎn)油，放入蒜末爆香，緊接著把切好的辣椒段倒入鍋中。辣椒在熱油中翻滾，顏色變得更加翠綠，還散發(fā)出一種獨(dú)特的辣味。爸爸不停地翻炒辣椒，直到辣椒微微變軟，他才把炒過的肉片重新倒回鍋里，與辣椒一起翻炒。爸爸又加入適量的鹽、雞精等調(diào)味料，繼續(xù)翻炒均勻。最后，爸爸撒上一些蔥花，一盤香噴噴的辣椒炒肉就出鍋了。

　　那誘人的香味彌漫在廚房里，我忍不住咽了咽口水，爸爸的廚藝真是太棒了！

　　觀察家人炒菜作文 16

　　在我家，爺爺是大廚，今天我就來觀察爺爺炒菜的過程，他要做的是紅燒魚。

　　爺爺從市場上買回來一條活蹦亂跳的魚，把魚放在水池里，先用刀背把魚敲暈，然后開始刮魚鱗。魚鱗在爺爺?shù)牡断录娂姷袈洌�不一�?huì)兒，魚就變得干干凈凈。接著，爺爺用刀劃開魚腹，把內(nèi)臟取出來，再把魚沖洗干凈。處理好魚后，爺爺在魚身上劃了幾刀，這樣可以讓魚在燒制的時(shí)候更入味。他又切了一些姜片、蔥段和蒜瓣備用。

　　爺爺把鍋放在爐灶上，打開火，等鍋燒熱后，倒入一些油。油熱了之后，爺爺小心翼翼地把魚放進(jìn)鍋里。隨著“嗞啦”一聲，油花四濺，魚在鍋里煎得滋滋響。爺爺用鏟子輕輕地翻動(dòng)魚，讓魚的兩面都煎得金黃。煎好魚后，爺爺把魚盛出來，鍋里還留了一些油。他把姜片、蔥段和蒜瓣放進(jìn)鍋里爆香，然后加入適量的.醬油、少許糖、鹽和料酒，再加入適量的水，調(diào)成紅燒汁。接著，爺爺把煎好的魚放回鍋里，讓魚在紅燒汁里慢慢燉煮。在燉煮的過程中，爺爺不時(shí)地用勺子把紅燒汁澆在魚身上，這樣魚可以更好地吸收湯汁的味道。

　　大約過了十幾分鐘，魚的顏色變得更加紅亮，紅燒汁也變得濃稠了。爺爺把魚盛到盤子里，把鍋里剩下的紅燒汁澆在魚身上，再撒上一些蔥花。一盤色香味俱佳的紅燒魚就呈現(xiàn)在眼前了，那濃郁的香味讓我垂涎欲滴。

　　觀察家人炒菜作文 17

　　今天我觀察了奶奶炒菜，奶奶要做的是豆角炒土豆。

　　奶奶先從菜籃子里拿出一把豆角和幾個(gè)土豆。她把豆角的兩端掐掉，然后把豆角掰成小段，放在洗菜盆里清洗。豆角在水里洗得干干凈凈，翠綠翠綠的。接著，奶奶開始處理土豆，她用削皮刀把土豆皮削掉，削好皮的土豆黃澄澄的。奶奶把土豆放在案板上，切成細(xì)絲。奶奶切土豆絲的速度很快，而且切得很細(xì)，每一根土豆絲都粗細(xì)均勻，就像用機(jī)器切出來的一樣。

　　準(zhǔn)備好食材后，奶奶打開煤氣灶，往鍋里倒了一些油。等油熱了，奶奶先把豆角放進(jìn)鍋里。因?yàn)槎菇遣惶�容易熟，所以要先炒一�?huì)兒。豆角在鍋里翻炒著，顏色變得更加鮮綠。炒了一會(huì)兒后，奶奶往鍋里加了一點(diǎn)水，蓋上鍋蓋，讓豆角燜一會(huì)兒。過了幾分鐘，奶奶揭開鍋蓋，豆角已經(jīng)變得有些發(fā)軟了。這時(shí)，奶奶把切好的土豆絲倒進(jìn)鍋里，和豆角一起翻炒。土豆絲在鍋里迅速散開，和豆角混合在一起。奶奶又往鍋里加了鹽、生抽和少許的醋，繼續(xù)翻炒。土豆絲和豆角在奶奶的'翻炒下，變得越來越入味。最后，奶奶撒上一些蒜末，再翻炒幾下，一道美味的豆角炒土豆就出鍋了。

　　看著這盤熱氣騰騰的豆角炒土豆，我感受到了奶奶對(duì)我們滿滿的愛。

　　觀察家人炒菜作文 18

　　我家的大廚是媽媽，今天我就來仔細(xì)觀察媽媽炒菜的奇妙過程，這次她要做的是蝦仁炒西蘭花。

　　媽媽先把食材準(zhǔn)備好，從冰箱里拿出新鮮的蝦仁和西蘭花。她把西蘭花掰成小朵，放在洗菜盆里，加了一些鹽浸泡，媽媽說這樣可以把西蘭花里面的小蟲子泡出來。浸泡了一會(huì)兒后，媽媽把西蘭花沖洗干凈。接著，媽媽開始處理蝦仁，她把蝦仁背部的蝦線挑出來，這可需要細(xì)心和耐心呢。挑完蝦線后，媽媽把蝦仁放在碗里，加入一些鹽、胡椒粉和料酒，攪拌均勻，腌制蝦仁。

　　一切準(zhǔn)備就緒后，媽媽打開爐灶，往鍋里倒了適量的水，等水燒開后，加入一點(diǎn)鹽和幾滴油，然后把西蘭花放進(jìn)去焯水。媽媽說這樣可以讓西蘭花保持翠綠的顏色。西蘭花在水里煮了一會(huì)兒后，媽媽用漏勺把西蘭花撈出來，瀝干水分。

　　接下來，媽媽開始炒蝦仁。她把鍋燒熱，倒入一些油，油熱后，把腌制好的蝦仁倒進(jìn)鍋里。蝦仁一入鍋，就變成了粉紅色，媽媽用鏟子快速地翻炒蝦仁，蝦仁在鍋里翻滾跳躍，不一會(huì)兒，蝦仁就炒好了。媽媽把炒好的蝦仁盛出來，然后把鍋洗凈，再倒一些油進(jìn)去。油熱后，放入蒜末爆香，接著把瀝干水分的西蘭花倒進(jìn)去翻炒。翻炒了幾下后，媽媽把炒好的蝦仁重新倒回鍋里，和西蘭花一起翻炒均勻。最后，媽媽加入適量的`鹽、雞精和少許生抽，再翻炒幾下，一盤美味的蝦仁炒西蘭花就大功告成了。

　　這道菜色彩鮮艷，有翠綠的西蘭花和粉紅的蝦仁，看著就讓人食欲大增。我真佩服媽媽的廚藝！

　　觀察家人炒菜作文 19

　　今天我觀察姑姑炒菜，姑姑要做的是清炒白菜。

　　姑姑先把白菜從冰箱里拿出來，這是一棵新鮮的大白菜。姑姑把白菜外面的幾片葉子剝掉，然后把白菜幫和白菜葉分開。姑姑把白菜幫用刀斜著切成片，白菜葉則用手撕成小塊。姑姑說白菜幫和白菜葉不能一起下鍋，因?yàn)榘撞藥捅容^硬，不容易熟。

　　準(zhǔn)備好白菜后，姑姑打開煤氣灶，把鍋放在火上燒熱。接著，姑姑往鍋里倒了一些油，等油微微冒煙的時(shí)候，姑姑先把白菜幫放進(jìn)鍋里。白菜幫一下鍋，就發(fā)出“噼里啪啦”的'聲音，姑姑用鏟子快速地翻炒白菜幫，炒了一會(huì)兒后，白菜幫的顏色開始變得有些透明。這時(shí)，姑姑把白菜葉放進(jìn)鍋里，和白菜幫一起翻炒。白菜葉在熱油中迅速變軟，整個(gè)鍋里都是白菜的清香。姑姑又往鍋里加了適量的鹽、少許的白糖和雞精，繼續(xù)翻炒均勻。白糖可以提鮮，讓白菜的味道更加鮮美。最后，姑姑撒上一些蔥花，一盤簡單又美味的清炒白菜就出鍋了。

　　雖然這只是一道很普通的家常菜，但是姑姑炒出來的味道卻特別好，我吃得津津有味。

　　觀察家人炒菜作文 20

　　今天晚上，我的媽媽準(zhǔn)備給我做一頓好吃的。我高興的跳了起來！

　　那么，它是什么食物呢？

　　你如果往下看，就會(huì)知道了！

　　媽媽先帶著我來到了菜市場買了一些食材，有：可樂、新鮮的雞翅、蔥、姜、蒜這些材料。準(zhǔn)備好了材料后就開始了。

　　首先，媽媽把雞翅用清水清洗干凈。再把蔥、姜、蒜切成一小段一小段的。接著倒入油，等油熱時(shí)，倒入切好的蔥、姜、蒜，翻炒一會(huì)兒，再倒上一些可樂。蓋上蓋子，燉上一會(huì)兒，這時(shí)候拿出雞翅用刀在正面斜著切三道，反面斜著三道（不要切斷），這是讓它能夠更好的入味。等到鍋里的可樂表面有小泡泡的時(shí)候，加入改刀好的.雞翅，蓋上鍋蓋，小火燉制一會(huì)兒，等著香味溢出鍋中，飄滿整個(gè)屋子時(shí)，雞翅就好了。

　　媽媽將雞翅盛入盤中，灑上一些湯汁就好了。

　　這雞翅色、香、味可都有哇！聞一下，有股可樂的香味。顏色紅棕色的，很好看。味道嘛，就兩個(gè)字：好吃！

　　你們猜出它是哪道菜了嗎？它是誰呢？你們好好想想吧！

　　同學(xué)們，你們最喜歡哪道菜呢？快把它的名字告訴我吧！

　　觀察家人炒菜作文 21

　　在一個(gè)陽光明媚的清晨，我正睡的`朦朦朧朧，突然被媽媽把我從睡夢中驚醒，媽媽問我，今天的計(jì)劃是什么？我說：想學(xué)煎雞蛋，媽媽回答到：好呢！我內(nèi)心特別期待又無比的感到開心。

　　首先，我們得做好準(zhǔn)備，一顆雞蛋、油、鹽，系上圍裙，把鍋放在煤氣灶上，這樣就準(zhǔn)備好了。

　　然后就要開始煎雞蛋了。先燒鍋，再倒入一些油，等油微冒泡的時(shí)候，再把蛋敲碎，放入鍋中，就會(huì)聽見“撲拉”的一聲。在鍋中的蛋清一下子就變成了奶白色，看到所有蛋清都變成了奶白色過后，把雞蛋對(duì)折，讓雞蛋成半圓荷包狀，再輕壓蛋黃，使得蛋黃凝固，這樣就不會(huì)吃著吃著，蛋黃一下子流出來。撒些鹽，讓雞蛋更有味道。用鍋鏟稍微按一下雞蛋，翻過來，再按一下雞蛋使得兩面微焦黃。再過幾十秒鐘，用鍋鏟把雞蛋撈起來，把油從雞蛋旁邊倒出來，就可以把雞蛋裝進(jìn)盤子里啦，這樣又香又大的煎雞蛋就成功了。最后再看看我的額頭上早已汗流滿面。

　　做一個(gè)煎雞蛋，真是不容易，做飯菜是不是更難了呢？我終于體驗(yàn)了媽媽每天給我做飯的辛苦。

　　觀察家人炒菜作文 22

　　一天放學(xué)回到家，爺爺迎面走來，笑瞇瞇地對(duì)我說：“今天有你最愛吃的炒芹菜哦！”我高興極了，心想著：爺爺是怎樣做出既營養(yǎng)又美味的炒芹菜的`呢？于是我決定去廚房一探究竟。

　　只見爺爺先打開油煙機(jī)和灶火，再把油倒入鍋里，不一會(huì)兒就傳來一陣“噼哩啪啦”的響聲，只見一些小水珠在鍋里打起了滾。這時(shí)，我發(fā)現(xiàn)爺爺在一旁不緊不慢地等待著，便好奇地問：“爺爺，你為什么不直接把芹菜放進(jìn)去呀？”爺爺耐心答道：“只有把油燒熱了，做出來的菜才好吃。”哦！原來如此，做菜也有好多學(xué)問呀！過了一會(huì)兒，油燒熱了，爺爺便迅速倒入芹菜，不斷地翻炒起來，“嚓——嚓——”廚房里似奏起了交響樂。看，鍋里的芹菜在左一下右一下的翻炒中，顏色變得鮮亮起來。漸漸地，一陣陣香味從鍋里冒了出來，爺爺加入一勺鹽，點(diǎn)著頭說：“菜差不多可以出鍋了！”我一聽，馬上拿起一雙筷子，急切地想去嘗一嘗。“別急，心急吃不了熱豆腐，還要加雞湯呢！”爺爺一邊說著，一邊又加了一小碗雞湯。蓋上鍋蓋，透過蓋子，我看見一絲絲青煙在鍋中升騰。過了“好久”，芹菜終于燒好了，爺爺把它盛入盤子，端上了桌。

　　吃著美味的芹菜，我想：爺爺?shù)氖炙囂�好了！今后有機(jī)會(huì)，我也要學(xué)著爺爺?shù)臉幼樱瑸榇蠹覠�菜�?/p>

　　觀察家人炒菜作文 23

　　今天我媽媽來煎雞蛋，我媽媽煎的雞蛋最好吃了，所以我早早的坐在了桌子那里等著媽媽來做早飯。我等啊等，終于到了8：00，媽媽起來了，媽媽走入那充滿陽光的小廚房中開始做飯了。

　　媽媽先把火開了，把油倒入了煎鍋中，金燦燦的'油好像陽光一樣，金黃金黃的。媽媽又拿了一顆雞蛋，這雞蛋白嫩白嫩的好像小孩子的小臉蛋一樣。接下來媽媽把雞蛋的小臉往鍋邊上一撞，雞蛋就碎了，雞蛋一到了鍋中就“噼里啪啦”的叫了起來，只見鍋中沸騰的冒起了泡。我還發(fā)現(xiàn)雞蛋液從透明變成了白色，后來我媽媽又把蛋兒折成了一個(gè)半圓形，放了一點(diǎn)鹽，然后再翻了個(gè)面就變成了焦黃的了。

　　最后就可以品嘗煎蛋了，煎蛋果然還是媽媽做的好吃啊，又松又軟，真是好吃呢！

　　觀察家人炒菜作文 24

　　今天晚上，我決定觀察媽媽炒菜，看看那一道道美味的菜肴是如何誕生的。

　　媽媽準(zhǔn)備做我最愛吃的西紅柿炒雞蛋。只見她先從冰箱里拿出兩個(gè)新鮮的西紅柿和三個(gè)雞蛋。媽媽把西紅柿洗干凈后，放在案板上，熟練地用菜刀把西紅柿切成小塊，那動(dòng)作一氣呵成，小塊的西紅柿紅彤彤的，鮮嫩欲滴，仿佛紅寶石一般。接著，媽媽把雞蛋在碗邊輕輕一磕，雞蛋殼上出現(xiàn)了一道裂縫，她用手一掰，蛋黃和蛋清就滑落到碗里。媽媽拿起筷子快速地?cái)嚢桦u蛋，不一會(huì)兒，蛋黃和蛋清就融合在一起，變成了淡黃色的蛋液。

　　準(zhǔn)備工作就緒后，媽媽打開爐灶，往鍋里倒了一些油。油在鍋里慢慢地升溫，開始冒煙，這時(shí)，媽媽迅速把蛋液倒入鍋中。只聽“嗞啦”一聲，蛋液在鍋里迅速膨脹起來，形成了一個(gè)金黃色的蛋餅。媽媽用鏟子不停地翻炒著，蛋餅很快就變成了小塊，盛出備用。然后，媽媽又往鍋里倒了少許油，放入切好的蔥花，蔥花在熱油中散發(fā)出誘人的香味。接著，媽媽把西紅柿塊倒入鍋中，翻炒了幾下，西紅柿在高溫下變得軟爛，流出了紅色的汁液。最后，媽媽把炒好的雞蛋塊倒入鍋中，和西紅柿一起翻炒均勻，加入適量的鹽、白糖和少許生抽調(diào)味。不一會(huì)兒，一盤色香味俱佳的`西紅柿炒雞蛋就出鍋了。

　　我在一旁看得目瞪口呆，原來炒菜也有這么多的學(xué)問和技巧啊！媽媽的炒菜過程就像一場精彩的魔術(shù)表演，簡單的食材在她的手中變成了美味的佳肴。

　　觀察家人炒菜作文 25

　　我的爸爸是家里的大廚，今天我要好好觀察他炒菜的過程。

　　爸爸要做的是一道經(jīng)典的家常菜——青椒炒肉絲。他先把食材都準(zhǔn)備好，將新鮮的豬肉放在案板上，用刀仔細(xì)地切成均勻的肉絲。爸爸切肉的動(dòng)作很熟練，每一刀下去都穩(wěn)而準(zhǔn)，肉絲的粗細(xì)恰到好處。切好肉絲后，爸爸把它們放在一個(gè)碗里，加入了料酒、生抽、淀粉和少量的鹽，用手抓勻，腌制起來。爸爸說這樣可以讓肉絲更加嫩滑。

　　接著，爸爸開始處理青椒。他把青椒洗凈后，去掉籽，切成了細(xì)長的`絲。那青椒綠得發(fā)亮，看起來非常新鮮。準(zhǔn)備工作完成后，爸爸打開煤氣灶，把鍋燒熱，倒入適量的油。當(dāng)油微微冒煙時(shí)，他先把腌制好的肉絲倒入鍋中。瞬間，鍋里傳來“噼里啪啦”的聲音，肉絲在熱油中迅速變色，爸爸用鏟子快速地翻炒著，肉絲在鍋里不停地跳動(dòng)，不一會(huì)兒，肉絲就炒至變色，盛出備用。

　　然后，爸爸又往鍋里倒了一點(diǎn)油，放入蒜末爆香。蒜末在熱油中散發(fā)出濃郁的香味，接著，他把青椒絲倒入鍋中。青椒絲遇到熱油，顏色變得更加翠綠，爸爸不停地翻炒著青椒絲，直到青椒絲稍微變軟。這時(shí)，爸爸把炒好的肉絲重新倒入鍋中，與青椒絲一起翻炒均勻。他又加入適量的鹽、雞精和少許白糖提鮮，繼續(xù)翻炒了一會(huì)兒，讓每一根肉絲和青椒絲都裹上調(diào)料。最后，爸爸把炒好的青椒炒肉絲盛到盤子里，一股誘人的香味撲鼻而來。我迫不及待地嘗了一口，真是太美味了！

　　觀察家人炒菜作文 26

　　在我們家，奶奶的廚藝是最棒的。今天，我就來觀察奶奶炒菜。

　　奶奶要做的是豆角燒茄子，這可是一道很受歡迎的菜呢。奶奶先把豆角和茄子從菜籃里拿出來，放在水池里仔細(xì)地清洗。豆角的兩頭被奶奶掐掉，然后掰成小段，每一段都長短均勻。茄子則被奶奶切成了滾刀塊，茄子塊在燈光下泛著紫色的光澤，看起來十分新鮮。

　　洗好食材后，奶奶開始準(zhǔn)備配料。她把大蒜拍成蒜泥，又切了一些蔥花和姜末。接著，奶奶在碗里調(diào)了一個(gè)芡汁，里面有生抽、老抽、白糖、鹽、淀粉和適量的水，攪拌均勻后放在一邊備用。

　　一切準(zhǔn)備就緒，奶奶打開爐灶，往鍋里倒了很多油。奶奶說豆角和茄子比較吸油，所以要多放點(diǎn)油。等油熱了，奶奶先把豆角放入鍋中。豆角一下鍋，就發(fā)出“滋滋”的聲音，熱油不停地翻滾著。奶奶用鏟子不停地翻炒豆角，直到豆角的顏色變得更深，表面有些微微起皺。然后，奶奶把茄子塊也放入鍋中。茄子塊在熱油中迅速吸收油分，體積變小。奶奶不停地翻炒著豆角和茄子，讓它們受熱均勻。炒了一會(huì)兒后，奶奶把豆角和茄子盛出，鍋中留少許底油。

　　奶奶把蒜泥、蔥花和姜末放入鍋中爆香，那香味瞬間彌漫了整個(gè)廚房。然后，奶奶把炒過的豆角和茄子重新倒入鍋中，翻炒幾下后，倒入調(diào)好的芡汁。芡汁在鍋中迅速變得濃稠，裹在豆角和茄子上。奶奶又翻炒了一會(huì)兒，確保每一塊豆角和茄子都裹滿了芡汁，一道美味的'豆角燒茄子就做好了。我看著這盤色香味俱全的菜，對(duì)奶奶的廚藝更加佩服了。

　　觀察家人炒菜作文 27

　　今天我觀察了媽媽炒土豆絲，這看似簡單的一道菜，其實(shí)也有不少講究呢。

　　媽媽先從菜籃里挑出幾個(gè)土豆，這些土豆表皮光滑，沒有一點(diǎn)瑕疵。媽媽把土豆放在水池里沖洗干凈，然后拿起削皮刀，熟練地把土豆皮削掉。削好皮的土豆露出了淡黃色的果肉，就像一個(gè)個(gè)小胖子。接下來，媽媽把土豆放在案板上，用刀把土豆切成薄片。媽媽切土豆的速度很快，每一片土豆都薄厚均勻。切完片后，媽媽又把土豆片疊在一起，切成了細(xì)絲。土豆絲細(xì)如發(fā)絲，在案板上堆成了一小堆。媽媽把切好的土豆絲放在水里浸泡著，她說這樣可以去掉土豆絲中的淀粉，炒出來的土豆絲會(huì)更脆。

　　浸泡土豆絲的時(shí)候，媽媽開始準(zhǔn)備其他配料。她切了一些蔥花、蒜末和干辣椒段。然后，媽媽把浸泡好的土豆絲撈出來，瀝干水分。

　　一切準(zhǔn)備就緒后，媽媽打開爐灶，往鍋里倒了適量的油。油熱后，媽媽把蔥花、蒜末和干辣椒段放入鍋中爆香。剎那間，一股香辣的味道撲鼻而來。接著，媽媽把土豆絲倒入鍋中，快速地用鏟子翻炒。土豆絲在鍋里不停地翻滾著，媽媽不停地翻炒，讓土豆絲受熱均勻。炒了一會(huì)兒后，媽媽加入適量的.鹽、白醋和少許雞精調(diào)味。土豆絲在鍋中翻炒得更加歡快了，白色的土豆絲變得更加透亮。最后，媽媽把炒好的土豆絲盛到盤子里，一盤酸辣可口的土豆絲就完成了。我忍不住嘗了一口，那爽脆的口感和濃郁的味道真是太棒了！

　　觀察家人炒菜作文 28

　　每次吃爺爺做的紅燒肉都覺得無比美味，今天我要觀察爺爺是怎么做出這道佳肴的。

　　爺爺從冰箱里拿出一塊肥瘦相間的五花肉，放在案板上。他先用刀把五花肉的皮刮了刮，把表面的雜毛和臟東西去掉。然后，爺爺把五花肉切成大小均勻的方塊。每一塊肉都方方正正的，大小差不多。切好肉后，爺爺把肉塊放入鍋中，加入沒過肉塊的.冷水，又放了幾片姜片和蔥段，還有少量的料酒。爺爺說這是為了焯水，去掉肉里的血水和腥味。隨著水溫升高，水面上出現(xiàn)了一層浮沫，爺爺用勺子把浮沫撇去，然后把肉塊撈出來，瀝干水分。

　　接下來，爺爺往炒鍋里倒了少許油，放入幾塊冰糖。爺爺用小火慢慢地炒著冰糖，冰糖在熱油中逐漸融化，變成了焦糖色。這時(shí)，爺爺把瀝干水分的肉塊放入鍋中，翻炒均勻，讓每一塊肉都裹上焦糖色。肉塊在鍋里變得油亮油亮的，顏色非常誘人。然后，爺爺加入生抽、老抽、八角、桂皮、香葉和適量的鹽，翻炒幾下后，往鍋里加入沒過肉塊的熱水。爺爺說一定要用熱水，這樣才能讓肉更好吃。

　　蓋上鍋蓋，爺爺用小火慢慢地?zé)踔笾�肉塊。在燉煮的過程中，爺爺不時(shí)地打開鍋蓋看看，用鏟子翻動(dòng)一下肉塊，確保每一塊肉都能均勻受熱。隨著時(shí)間的推移，肉的香味越來越濃，廚房里彌漫著誘人的香氣。大約過了一個(gè)小時(shí)，紅燒肉已經(jīng)變得軟爛入味了。爺爺打開鍋蓋，大火收汁，湯汁變得濃稠，緊緊地裹在肉塊上。最后，爺爺把燒好的紅燒肉盛到盤子里，那一塊塊紅亮紅亮的紅燒肉，讓人看了就垂涎欲滴。

　　觀察家人炒菜作文 29

　　晚上，我站在廚房門口，靜靜地觀察爸爸炒菜，他今天要做的是蝦仁滑蛋。

　　爸爸先從冰箱里拿出一袋蝦仁和幾個(gè)雞蛋。蝦仁是已經(jīng)處理好的，爸爸把它們放在碗里解凍。然后，爸爸開始處理雞蛋，他把雞蛋在碗邊輕輕一磕，蛋清和蛋黃就流到了另一個(gè)碗里。爸爸用筷子輕輕地?cái)嚢桦u蛋，速度不快也不慢，他說這樣可以避免打出太多泡沫。雞蛋液在爸爸的攪拌下逐漸變得均勻，呈現(xiàn)出淡淡的黃色。

　　接著，爸爸在解凍好的蝦仁里加入了少許鹽、料酒和胡椒粉，用手抓勻，腌制了一會(huì)兒。這時(shí)，爸爸打開爐灶，往鍋里倒了一些油。油熱后，爸爸把腌制好的蝦仁倒入鍋中。蝦仁一下鍋，就變成了粉紅色，爸爸用鏟子快速地翻炒著蝦仁，蝦仁在鍋里不停地跳動(dòng)，就像一個(gè)個(gè)活潑的.小精靈。炒了一會(huì)兒后，爸爸把蝦仁盛出來備用。

　　然后，爸爸又往鍋里倒了一些油，油熱后，他把攪拌好的雞蛋液慢慢地倒入鍋中。雞蛋液在鍋里迅速膨脹起來，爸爸用鏟子輕輕地推動(dòng)雞蛋液，讓未凝固的蛋液流到鍋底。不一會(huì)兒，雞蛋就基本成型了，爸爸把炒好的蝦仁倒在雞蛋上，再翻炒幾下，讓蝦仁和雞蛋混合均勻。最后，爸爸往鍋里加入適量的鹽和少許生抽調(diào)味，翻炒均勻后，一盤蝦仁滑蛋就出鍋了。那鮮嫩的雞蛋和滑嫩的蝦仁搭配在一起，真是太誘人了！我趕緊拿起筷子嘗了一口，味道好極了。

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