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遺失的年味作文范文
【篇一：丟失的年味】
又到一年年末時(shí)，商場(chǎng)里每天人山人海的，每個(gè)人走出商場(chǎng)大門(mén)時(shí)，手里總是大包小包的，給家里的人準(zhǔn)備過(guò)年的新衣服。只是，現(xiàn)在的人，一年四季，買幾次新衣服，過(guò)年的新衣服，似乎也在進(jìn)門(mén)的第二天就上身了。新衣服，不再是心中期待的，過(guò)年的時(shí)候，最好的禮物。
只是，除了買新衣服，年底的時(shí)候準(zhǔn)備一桌一桌的好吃的。剩下的記憶中的年味卻越來(lái)越淡了。
小時(shí)候，家里經(jīng)濟(jì)條件不是太好，媽媽總是在夏天或者秋天趕集的時(shí)候，就把過(guò)年的衣服給我們買好了，說(shuō)是反季節(jié)的衣服賣的便宜。于是乎，從新衣服進(jìn)門(mén)的那天起，心里就一天天的盼著過(guò)年，等過(guò)了秋天，等過(guò)了漫長(zhǎng)的冬天，總算迎來(lái)了新年。在年三十的晚上，媽媽把新衣服放在我們床頭，枕頭下壓著給我們的壓歲錢。那一夜，總有著甜甜的美夢(mèng)。
第二天天還沒(méi)亮，就穿著期待了很久的新衣服，跟村里的小伙伴們一起去挨家挨戶的拜年，跟大人們關(guān)系好的，會(huì)給我們一塊五毛的壓歲錢，關(guān)系一般的，會(huì)給我們大把大把的瓜子跟糖。從村子的這頭跑到村子的那頭，等回家時(shí)，裝著滿滿的收獲的果實(shí)，得意的跟爸媽炫耀，掙了多少壓歲錢，多少瓜子跟糖。
只是，不知從什么時(shí)候起，村里面去拜年的小孩越來(lái)越少了，給壓歲錢反而倒成了大人們的事。大人們到平時(shí)關(guān)系不錯(cuò)的朋友家，給朋友的小孩壓歲錢，過(guò)一次年連半斤糖都散布出去。
一起長(zhǎng)大的小伙伴們，叫喊著過(guò)年越來(lái)越?jīng)]意思了。都不見(jiàn)小孩子拜年，放鞭炮了。大年初一那天，要不是在家里看一天電視，要不是蓋著被子在家里睡一天。
突然間很懷念小時(shí)候過(guò)年時(shí)的熱鬧。有時(shí)想想，究竟是時(shí)代的變遷讓記憶中的年味丟失了？還是什么原因。
都說(shuō)，失去的東西最珍貴。突然間覺(jué)得，記憶中的年味是如此的珍貴而美好。
【篇二：漸漸消失的年味】
對(duì)于新年，人們總是那樣的期盼。但似乎，現(xiàn)在的新年，過(guò)得讓人“無(wú)聊”、讓人擔(dān)心……
在路上、在車中、在街上……總會(huì)聽(tīng)到這樣的話“現(xiàn)在也只有炮聲還能添點(diǎn)年氣，如果沒(méi)了它，還真不知這年過(guò)成什么樣……”
的確，在以前，人們心中的新年總是充滿快樂(lè)：穿新衣、掙壓歲錢、吃到平常無(wú)法吃到的可口佳肴……那時(shí)的人們，總希望過(guò)年；那時(shí)的新年，才過(guò)得更有意義。而現(xiàn)在呢？人們生活富裕了，政府對(duì)于貧困戶也幫助了，在黨的領(lǐng)導(dǎo)下，現(xiàn)在過(guò)年得到的東西，平時(shí)也能得到了。這雖然是件值得五湖四海人民舉杯同慶的事，但誰(shuí)又想過(guò)呢，這樣一來(lái)，新年豈不是變得“平凡”。
現(xiàn)在過(guò)年，想來(lái)想去，只有炮聲才能讓年過(guò)的“與眾不同”，而吸引人們。但是，各大城市卻在這極為缺少年氣的“危急”情況下，又頒布了“嚴(yán)禁燃放煙花爆竹”的嚴(yán)酷命令，一下子又讓這幾乎是唯一的年氣漸漸消失……
我知道，每年過(guò)年因燃放煙花爆竹炸傷的人很多，有些人都?xì)垙U或失去了生命。但是，不能因?yàn)檫@樣就無(wú)情的“趕”走了這個(gè)年氣，我們可以想一個(gè)即讓年氣（炮聲）長(zhǎng)存，又不會(huì)傷倒人的好法律、好政策。
雖然過(guò)年除了放炮外，各地還有自己獨(dú)特的民俗。但這些民俗必盡在大城市無(wú)法使用，這樣一來(lái)，大城市的人過(guò)年豈不很平凡呢？
今年，部分城市撤銷了這個(gè)“嚴(yán)酷”的命令（“嚴(yán)禁燃放煙花爆竹”的命令）。但我們?nèi)詰?yīng)該注意，不要再讓它“上市”，取而代之的應(yīng)是更好、更適當(dāng)?shù)囊?guī)定。
我們中國(guó)人放炮已經(jīng)是有相當(dāng)長(zhǎng)的歷史了。我們中國(guó)已經(jīng)有許多歷史悠久的傳統(tǒng)消失了。如果不遠(yuǎn)的將來(lái)，這個(gè)“放炮傳統(tǒng)”也被人們逼走了，那我們中國(guó)還留著了什么？我們中國(guó)人的新年還會(huì)那么吸引人嗎？難道我們要讓其他國(guó)家的人指罵我們中國(guó)人的愚昧嗎？
科技的進(jìn)步是不可缺少的!但我們也應(yīng)該留住一些傳統(tǒng)、留住歷史、留住回憶，也應(yīng)該留住這新年中不可缺少的年氣——炮聲!
【篇三：尋找記憶中的年味作文】
記憶中的過(guò)年是張燈結(jié)彩喜氣洋洋；記憶中的過(guò)年是鼓鼓的紅包、五彩的煙花震天響的爆竹；記憶中的過(guò)年是爸媽操辦年貨的忙碌身影；記憶中的過(guò)年總是恰如其分如其而至的皚皚白雪；記憶中的過(guò)年是對(duì)辭舊迎新的滿滿期待……而如今，過(guò)年似乎只成了孩童時(shí)代的幸福回憶。年夜飯熱鬧的不是家而是酒店，我們普遍感覺(jué)到年味兒淡了，興趣兒沒(méi)了。再不回憶就真的忘了，讓我們重拾那些被遺忘的時(shí)光，打撈起那些記憶中的年味兒吧!
“打年糕”
每到農(nóng)歷年底，家家戶戶都會(huì)用糯米磨成的粉打成年糕，并作為春節(jié)走親戚的傳統(tǒng)禮物。“年糕”，“年高”，預(yù)祝著來(lái)年更高，因此，年糕成了民間祝福青朋好友年年登高的好口彩!
記憶中打年糕的人必定是村里力氣最大最壯的男人，巧女人們?cè)僭铑^燒火，把磨好的糯米粉放在蒸籠上蒸，等粉蒸軟，就放在洗干凈的“石臼”里，男人們揮動(dòng)石榔頭，一下一下的打下去。散開(kāi)的糯米粉在經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次的擊打后，和成了一團(tuán)，“年糕”就打好了，然后大人們趁熱把一整團(tuán)年糕撲在竹匾里，慢慢的用手摁，直到年糕被鋪成很薄，那么等冷透了就可以切成一小塊一小塊，浸在水里，可以吃到3月。我們小孩子最愿意圍在那里看打年糕，然后好心的叔叔們會(huì)掐一小塊剛打好的年糕分給我們，并祝福每一個(gè)孩子：“吃塊“糕頭”，明年長(zhǎng)得更高!”拿到“糕頭”的`我們邊吃邊跳著去玩了。
“貼春聯(lián)”
記得小時(shí)候，年三十早上，媽媽早已用面做好了漿糊，然后喊我們起來(lái)貼對(duì)聯(lián)、貼年畫(huà)，媽媽搬個(gè)凳子貼，我們負(fù)責(zé)看是不是貼歪了，這個(gè)時(shí)候你總會(huì)聽(tīng)見(jiàn)稚嫩的孩童聲：“左邊一點(diǎn)…不對(duì)，再移到上面……”歡快而熱鬧。哥哥喜歡門(mén)神畫(huà)，一黑臉濃須，一白面虬髯，兩個(gè)武將看守大門(mén)，記得有張飛關(guān)羽，也有馬超趙云……爸爸會(huì)從廚房里喊我們：“福字要倒著貼啊。”故名思義就是“福到”。正廳上方是“開(kāi)門(mén)見(jiàn)喜”，灶頭旁是“火燭小心”，米倉(cāng)面缸是“五糧滿倉(cāng)”，豬圈羊圈是“槽頭興旺”。春聯(lián)貼好了，整間房子喜氣洋洋，萬(wàn)象更新的氣氛就有了，年味就更濃了。
“放爆竹”
小時(shí)候，最開(kāi)心的，莫過(guò)于跟在大人后面放鞭炮。什么麻雷子，閃光雷……都是只敢遠(yuǎn)觀，不敢近玩焉!唯一能過(guò)過(guò)癮的就是一大串長(zhǎng)長(zhǎng)的呲花吧!而且獨(dú)樂(lè)樂(lè)不如眾樂(lè)樂(lè)，自家院子玩不夠，還要帶出去跟村里的伙伴們比劃著。男孩子們把幾百響的鞭炮拆散，一個(gè)個(gè)的放，或者插在沙土里排成圈圈放……全然不顧大人的訓(xùn)斥，一不小心會(huì)把小臉炸成麻花臉。更有頑皮的男孩喜歡點(diǎn)燃鞭炮嚇唬過(guò)路的女小女生，這廂被嚇得大哭，那邊哄笑著逃之夭夭……
“穿新衣”
對(duì)于兒時(shí)的我來(lái)說(shuō)，過(guò)年還有一件最開(kāi)心的事就是有新衣穿，我可以臭美下。農(nóng)村的孩子平時(shí)幾乎不買新衣，一般都是大的穿不著剩給小的穿，只有過(guò)年了才會(huì)有一套屬于自己的新衣，那種興奮那種驕傲不言而喻!年三十晚上總是在鏡子前穿著比劃再比劃，然后小心翼翼的折好放床頭，等著天一亮，就可以穿著新衣跟村子里的伙伴聚集在稻場(chǎng)上，攀比著，羨慕著。在記憶中，我最得意的那年就是媽媽給我做了件緞子的唐裝，紅色的，漂亮又喜氣，呵呵，羨煞好多小伙伴!
“拜年”
于大人來(lái)說(shuō)，過(guò)年是一年里開(kāi)銷最大的時(shí)節(jié)，而于孩子的我，最喜歡走親戚拜年。因?yàn)榈揭患遥蜁?huì)有紅包拿，我們叫“壓歲錢”。那個(gè)時(shí)候大人怕我們花掉，總是跟我們說(shuō)：“壓歲錢拿了要放在枕頭底下，那么讀書(shū)就會(huì)讀得出了。”所以純真的我總會(huì)把一個(gè)個(gè)“壓歲錢”疊好壓在枕頭下，等春節(jié)一過(guò)，如數(shù)給父母。
又到一年過(guò)年時(shí)，剩下的是應(yīng)付一個(gè)個(gè)“年會(huì)”的疲憊與恐懼，靜下來(lái)，品一口叫作“苦戀”的咖啡，揮之不去的是對(duì)歲月的感嘆：還是以前過(guò)年有味道……
【篇四：遺失的年味】
“有錢沒(méi)錢，回家過(guò)年，我知道你想衣錦把家還；有錢沒(méi)錢，回家過(guò)年，家里總有年夜飯……”王寶強(qiáng)在《人在囧途》里嘶聲竭底地吼叫這首《有錢沒(méi)錢回家過(guò)年》時(shí)，我想，所有在外鄉(xiāng)漂泊、打拼的旅人及游子，內(nèi)心深處那根敏感又脆弱的情弦一定會(huì)被觸動(dòng)。這根弦的另一頭連系著牽掛，飽含著期盼，浸漬著博大而永恒的愛(ài)。這根弦的終點(diǎn)就是家，永遠(yuǎn)向旅人敞開(kāi)的、心靈溫暖的港灣。
每逢佳節(jié)倍思親，尤其是春節(jié)，幾千年中華民族傳統(tǒng)延續(xù)的萬(wàn)家團(tuán)聚的日子，更會(huì)刺激外鄉(xiāng)人的歸家之心。那充滿誘惑的年味具有一股極大的震懾力與魔力，能讓一切“不回家”的理由與搪塞不攻自破，好無(wú)立錐之地。哪怕身在天涯海角，哪怕活得一敗涂地，都阻擋不了人們回家過(guò)年的決心與毅力。其實(shí)，不僅是“有錢沒(méi)錢”，哪怕是“有事沒(méi)事”，人們都要“回家過(guò)年”。
畢竟，辛苦操勞奔波了一年，那濃濃的年味能夠融化生活的一切苦難與不幸。
我也是在年味的強(qiáng)烈吸引下，經(jīng)受了一次春運(yùn)的折磨與煎熬，和妻回老家過(guò)年，我想重拾那偶爾在夢(mèng)里浮現(xiàn)的溫馨年味。
兒時(shí)的記憶里年味香甜醉人。小時(shí)候，最盼望的是下雪。不是因?yàn)橄卵┛梢远蜒┤恕⒋蜓┱蹋且驗(yàn)橄卵┝耍昃徒恕＿^(guò)年，就能吃好東西、穿新衣服、
領(lǐng)壓歲錢、放鞭炮，小年、大年放開(kāi)肚子吃個(gè)夠，大年三十，洗個(gè)澡，穿上新衣，從大年初一開(kāi)始到處去拜年，熱鬧有趣的緊。盡管小孩盼過(guò)年，但大人卻怕過(guò)年。過(guò)年，就得置辦年貨，年貨需要一筆不小的開(kāi)支，那時(shí)的中國(guó)尚處于改革開(kāi)放初期，很多農(nóng)村家庭還掙扎在溫飽線上，對(duì)于尚鬧饑荒的家庭，可想而知，他們對(duì)于過(guò)年除了犯愁，還很害怕。但是，中國(guó)的農(nóng)民骨子里是質(zhì)樸的，再窮也會(huì)準(zhǔn)備一些必須的年貨，就連窮得叮當(dāng)響的楊白勞都給自己的閨女準(zhǔn)備了一條紅綢線扎頭發(fā)。老家購(gòu)置年貨也頗有講究，記得兒時(shí)唱過(guò)的過(guò)年歌是這么說(shuō)的：“二十五磨豆腐，二十六殺豬肉，二十七殺閹雞，二十八打糍粑，二十九剁肉糕，三十夜團(tuán)圓餃。”豆腐、雞肉、豬肉、肉糕是必備的年貨，還有時(shí)間的約束，到哪天辦什么年貨，這是老祖宗幾千年沿襲下來(lái)的習(xí)俗，照章辦事，吉利！
因?yàn)槟菚r(shí)物資匱缺，雞肉、豬肉都只能是過(guò)年才能吃到。每次年夜飯，爸喝了兩杯小酒后，都會(huì)不厭其煩地跟我重述他們小時(shí)候過(guò)年搶肉吃的趣事。那時(shí)兄弟姐妹多，一年吃不了幾頓肉，做年飯時(shí)奶奶將大隊(duì)分給的幾兩肉混藏在蘿卜、白菜中，七八個(gè)面黃肌瘦的孩子像餓虎般圍著桌子團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，將碗里的菜翻來(lái)覆去，尋找肉的蹤跡。一旦找到了一塊肥肉，趕緊塞到嘴里，囫圇吞下，防止被其他人從口里搶了過(guò)去。找到肉的歡呼雀躍，沒(méi)找到的鍥而不舍，這哪里是在找肉？簡(jiǎn)直就是沙里淘金。每當(dāng)回憶那些往事，爸都感概萬(wàn)千，嘆息當(dāng)時(shí)生活之艱！
而我記憶最深的則是打糍粑和做肉糕。
讓我回味無(wú)窮的是糍粑的獨(dú)特口味，香、糍、黏、軟，口感好，有勁道。此外，我更留戀打糍粑的場(chǎng)面，火熱而壯觀。臘月二十八這天，一口碩大的糍粑缸被輪流抬到各家各戶，這是一項(xiàng)需要集體合作才能完成的體力活。我們一群看熱鬧的孩子則跟著糍粑缸到每家去蹭吃的。糍粑缸放在堂屋里，心靈手巧的女主人將早已洗凈蒸熟的上等糯米倒入缸中，誘人的大米香味隨著一股滾氣彌漫整間屋子。嘴饞的我們眼巴巴地瞅著那些糯米，不停流口水，女主人則會(huì)在糍粑開(kāi)打前舀上幾勺讓我們先吃。之后，四五個(gè)身強(qiáng)力壯的男子用專用的攪棍對(duì)著糯米有規(guī)律地狠勁擊打，隨著糯米越打越有磁性，黏勁越足，糯米粘住了攪棍，得用很大的力才能將棍子抽出，所以越到最后越是吃力，越是吃力越得用力，這樣才能保證打出來(lái)的糍粑細(xì)膩而磁軟。雖是數(shù)九寒天，但是打糍粑的人已是滿頭大汗。他們隨著“一二一”的節(jié)奏，圍著糍粑缸邊打邊旋轉(zhuǎn)，小孩則在他們之間穿梭，抓迷藏、做游戲，好不快樂(lè)。半個(gè)小時(shí)后，將打熟的糍粑合力抬起來(lái)，“啪”地一聲扔在拆下來(lái)的半邊木門(mén)上，用力壓成規(guī)則的長(zhǎng)條狀，撒上面粉，冷卻后，就切成塊狀的糍粑，再浸入水缸里保鮮。老家多將面條和糍粑一起煮著吃，下面條時(shí)，撈起一塊，切成細(xì)條狀，放在鍋里煮熟，和著面條一起咀嚼，別提多來(lái)勁！
至于肉糕，則更是老家最富特色的一道招牌菜，是當(dāng)?shù)丶t白喜事及過(guò)年必備的一道分量極重的主菜。除了所在的城市，沒(méi)有地方會(huì)做這種肉糕，因?yàn)楠?dú)特，很多家庭一年才做一次，換句話，很多人一年才能嘗到一次，足見(jiàn)其貴重。其實(shí)，肉糕也叫年糕，但絕對(duì)和別的地方的年糕不同，可以說(shuō)得上是獨(dú)此一家。肉糕的做法是祖?zhèn)飨聛?lái)的，原材料是魚(yú)肉和豬肉。買上幾條兩三斤重的新鮮蓮子魚(yú)，剔除魚(yú)鱗，切掉魚(yú)頭魚(yú)尾（這些魚(yú)頭魚(yú)尾用油炸，也是一道美味菜），留下魚(yú)肉最肥的魚(yú)身，剔除魚(yú)刺和魚(yú)骨，刮下細(xì)嫩的魚(yú)肉，均勻地剁碎剁細(xì)，用清水洗去腥味，盛放在盆子里。然后將剛宰的、肥瘦參半的豬肉切碎剁細(xì)，為了提高效率，一般都是用兩把菜刀，兩手同時(shí)開(kāi)工。在屋外聽(tīng)到菜刀在案板上的“噼啪”聲，就知道這家在剁肉糕。然后，將魚(yú)肉和豬肉混合在一個(gè)大盆里，用清水和在一起，攪勻拌好，配上一定份額的淀粉，粘合魚(yú)肉和豬肉，要求既不能太稀也不能太稠，再灑上一定量的食鹽。最后，將其均勻地倒入蒸籠中，用溫火蒸上半個(gè)小時(shí)，油而不膩的肉糕就做成了。肉糕的做法看似簡(jiǎn)單，實(shí)則和其他菜系一樣，關(guān)鍵點(diǎn)在于配方，魚(yú)肉、豬肉、淀粉的比例。這個(gè)比例隨著時(shí)間的流逝在流傳中早已遺失，因此很多人完全憑經(jīng)驗(yàn)，正是因?yàn)闆](méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，各家做出來(lái)的肉糕口味均不一樣。肉糕的食用方法多樣，煎、炸、煮均可，即可當(dāng)菜，也可當(dāng)點(diǎn)心，還可以當(dāng)拌菜，放在火鍋里，稍微煮一下，就可以當(dāng)下飯菜。
和肉糕齊名的是蛋糕。但是，老家的蛋糕不是現(xiàn)在的生日蛋糕，其做法和肉糕差不多，只不過(guò)不需要魚(yú)肉，僅需將瘦豬肉剁碎，用淀粉攪勻，將雞蛋燙成薄餅狀，卷上面粉和勻的豬肉，蒸熟即可食用。
直到現(xiàn)在，老家過(guò)年家家戶戶都會(huì)在家剁肉糕和蛋糕，雖然它們?cè)谑袌?chǎng)上可以買到。市場(chǎng)上買的大多配料太假，而且口味和感覺(jué)也不如親手所做。有了它們，才能說(shuō)年貨準(zhǔn)備齊全了。并且，父母都會(huì)等著子女回家了才剁，看著孩子大快朵頤地吃上剛出鍋的肉糕和蛋糕，才是父母最欣慰的事。
不過(guò)，遺憾地是，肉糕、蛋糕雖然對(duì)老家人是上等的美味佳肴，但是對(duì)妻這種外地人，則無(wú)福享受了，第一次品嘗的她只吃了一小口，就吐了出來(lái)。她說(shuō)，滿嘴都是肉，太過(guò)油膩了！她居然還聞出了隱約的魚(yú)肉腥味！看到我們大口地吃著滾燙的肉糕和蛋糕，一向吃素的她都看不下去了，躲在衛(wèi)生間作嘔！
也難怪，外地人就是吃不慣這種高能量的食物。幾個(gè)外地的當(dāng)嫂子，乃至本省外市的，剛開(kāi)始都不適應(yīng)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的磨合，才逐漸開(kāi)始接受并喜歡它們。
陡然換了水土，妻對(duì)老家的飲食很不習(xí)慣。除了一日三餐都是米飯外，她一針見(jiàn)血地指出，老家的菜有三大怪：第一，碗碗菜都是肉，豬肉、雞肉、魚(yú)肉、牛肉、羊肉，基本沒(méi)有純素菜，看著就反胃。她不止一次私下底問(wèn)我，你們這里的人怎么這么喜歡吃肉？第二，喜歡吃熱菜，不像陜西有涼菜，老家只吃熱菜，而且喜歡用火爐或者酒精爐燉菜，將肉和菜燉得入口即化的地步，燙得人嘴皮都破了。第三，炒菜只用兩種作料，油和鹽，沒(méi)有其它的調(diào)料。而且，因?yàn)橛褪亲约悍N的菜籽油或者茶籽油，炒菜時(shí)放入量太多，吃起來(lái)很是油膩。
對(duì)于妻所謂的“三怪”，我只能解釋為風(fēng)俗。老家人過(guò)年喜歡吃肉，這是因?yàn)樵?jīng)相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間的貧窮與饑餓造成的恐懼根深蒂固地影響著老家人民。老家地處大別山，是全國(guó)貧困縣，沒(méi)有礦產(chǎn)和資源，沒(méi)有工業(yè)支撐，也沒(méi)有交通地理優(yōu)勢(shì)，只能靠山靠地吃飯，饑餓和貧窮曾長(zhǎng)時(shí)間困擾著老家人。近些年，隨著國(guó)家政策的好轉(zhuǎn)，大批年輕勞動(dòng)力從土地上解脫出來(lái)，到經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地區(qū)打工謀業(yè)，才逐步地?cái)[脫貧窮，日子一天比一天好轉(zhuǎn)起來(lái)。雖然口袋鼓了、生活富了，磚瓦房換成了樓房，自行車換成了摩托車、小轎車，黑白電視換成了液晶電視，用上了洗衣機(jī)、空調(diào)、太陽(yáng)能等電器，但是過(guò)年吃肉的習(xí)俗依舊沒(méi)有改變，只不過(guò)的肉的品種由單純的豬肉擴(kuò)展到其他市場(chǎng)上能見(jiàn)到的各種肉類。
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