爸爸煮魚(yú)作文
爸爸煮魚(yú)
中午，我放學(xué)回家，看見(jiàn)爸爸正準(zhǔn)備煮魚(yú)，頓時(shí)疑惑起來(lái)：“媽媽呢？爸爸會(huì)煮魚(yú)嗎？”爸爸的話解開(kāi)了我的疑惑：“你媽媽開(kāi)會(huì)去了，晚上才能回來(lái)。今天你就嘗嘗我的手藝吧。”
只見(jiàn)爸爸從盆里撈起一條料理好的魚(yú)，放在砧板上，“咔嚓”幾下，就把魚(yú)剁成四塊，然后，“啪”的一聲點(diǎn)燃了煤氣灶，又往鍋里倒些油。待油熱的時(shí)候，爸爸把魚(yú)一股腦兒地倒進(jìn)去，一陣油炸聲立刻“噼噼啪啪”響起。油點(diǎn)兒到處亂濺，燙得爸爸“嘶嘶”直吸涼氣。爸爸沒(méi)辦法，只好拎起水瓶，“嘩嘩嘩”地放了半鍋水。好了，油不炸了，爸爸這才松了口氣。沒(méi)一會(huì)兒，爸爸又向鍋里胡亂放了些調(diào)料，蓋上鍋蓋燜起來(lái)。我驚呆了：“天啊，有這樣煮魚(yú)的嗎？”爸爸說(shuō)：“不管味道如何，我燜的`時(shí)間要長(zhǎng)一些，一定把它煮熟了給你吃。”
過(guò)了一會(huì)兒，鍋里響起“咕嚕咕嚕”的聲音。我想打開(kāi)看一看，爸爸不肯，說(shuō)要多燜一會(huì)兒。20分鐘過(guò)去了，魚(yú)終于起鍋了，可這時(shí)的魚(yú)已分不清頭、身、尾了，簡(jiǎn)直一團(tuán)糟。
我拿起筷子，嘗了一小塊魚(yú)肉，頓時(shí)，各種味道一齊向我涌來(lái)，我的眉頭皺成一團(tuán)。在憋了半分鐘后，我終于大叫起來(lái)：“爸——”
爸爸煮魚(yú)
我喜歡吃魚(yú)，但我媽媽、我外婆和外面飯店燒的魚(yú)都不是很好吃，我就喜歡爸爸燒的魚(yú)。
有一次，我認(rèn)真地看了爸爸燒魚(yú)全過(guò)程：只見(jiàn)爸爸撈上一條紅鯉魚(yú)，三下五去二就刮了魚(yú)鱗、掏空了內(nèi)臟。等到鍋里的油很熱了，先放進(jìn)生姜與蒜苗，不一會(huì)就把魚(yú)放進(jìn)鍋里，在“吱吱”聲音中魚(yú)兒冒出一陣陣撲鼻的香氣，再把魚(yú)兒翻個(gè)身，放進(jìn)鹽、料酒和醬油燜一下，再倒進(jìn)開(kāi)水后蓋上蓋子讓它煮。
過(guò)了五六分鐘，魚(yú)兒出鍋了，我忍不住先嘗了一口，哇，魚(yú)肉鮮嫩、魚(yú)湯綿美，好吃極了。這時(shí)爸爸告訴我說(shuō)：“燒魚(yú)要講究調(diào)料、要掌握火候、要關(guān)注煮的時(shí)間。”我知道，爸爸每次燒魚(yú)都是用“心”在煮。
爸爸做魚(yú)
今天下午放學(xué)回到家，我看見(jiàn)爸爸正要做魚(yú)，我就站在一旁，仔細(xì)觀察起來(lái)。
爸爸先把一條活蹦亂跳的大鯉魚(yú)放進(jìn)鐵盆里，又倒了些酒，過(guò)了一會(huì)兒，魚(yú)就不動(dòng)了！爸爸把魚(yú)放到桌子上，用菜刀在它的頭上敲了幾下。然后把魚(yú)鱗刮掉，再把魚(yú)肚切開(kāi)，取出內(nèi)臟，又用清水洗干凈，池子里立刻變成“天邊的夕陽(yáng)”了！爸爸又把油倒入鍋里，打開(kāi)火，把油燒熱，放入魚(yú)。“滋……”的一聲，鍋里騰起一股油煙，一會(huì)兒，魚(yú)變成了金黃色。“哇，好香啊！”，我禁不住問(wèn)，“爸爸，可以吃了嗎？”爸爸說(shuō)：“小讒貓，魚(yú)還沒(méi)熟呢！”于是，我眼巴巴等著，也正好繼續(xù)觀察。又見(jiàn)爸爸把魚(yú)從鍋里取出來(lái)，放到盤子里，然后，把姜、花椒和蔥放到鍋里熗一下，再把魚(yú)放進(jìn)去，加涼水用小火慢慢燉著。我問(wèn)：“爸爸，這樣等魚(yú)熟了就行了吧！”爸爸說(shuō)：“基本可以了，不過(guò)還缺一樣?xùn)|西，你猜猜？”我說(shuō)：“是糖吧！”爸爸搖頭。我又猜：“那一定是鹽！”“對(duì)了！”爸爸一邊說(shuō)著一邊挖了一勺鹽放進(jìn)沸騰的鍋里。又過(guò)了十幾分鐘，爸爸打開(kāi)鍋蓋，把魚(yú)盛到盤子里，又放上香菜和蔥絲。一股濃濃的的香味飄來(lái)，我實(shí)在忍不住了。
好香啊！今天晚上，我吃了很多很多，肚皮都要撐破了呢！
爸爸煮的酸菜魚(yú)
酸菜魚(yú)是我最喜歡的一道菜，昨天我就讓爸爸煮酸菜魚(yú)。
酸菜魚(yú)端上來(lái)了，我迫不及待地嘗了一口，啊！太難吃了。一點(diǎn)也吃不出魚(yú)片的香味，像面粉一樣，淡而無(wú)味。原來(lái)爸爸燒菜的手藝比媽媽差遠(yuǎn)了。
以前媽媽燒的魚(yú)又美觀又好吃，香味撲鼻，我一看就有想全部吃了的感覺(jué)。嘗一口，辣辣的，真是讓我回味無(wú)窮。不過(guò)我還是要表?yè)P(yáng)爸爸，他切的魚(yú)片比較薄，好看。
今天，雖然爸爸煮得不是很好吃，但是我最開(kāi)心的一天。爸爸上班很忙，今天還是他第一次給我燒魚(yú)吃。我還是想對(duì)爸爸說(shuō)：老爸，謝謝你！您辛苦了。
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