酒店安全生產月工作的開展有利于使酒店人員提高預測預警能力，做好防范工作。酒店安全生產月總結是小編想跟大家分享的，歡迎大家瀏覽。
酒店安全生產月總結【1】
一、大力開展消防、安全文化建設培訓
1、為了進一步提高員工的安全生產意識，掌握必要的安全作業技能，提高自我防范能力，確保安全生產，杜絕安全事故的發生，我部決定于本月6月17日至21日面向酒店各部門員工開展了一期為期5天，共10課時的酒店安全案例教育講座，切實提高全體參訓員工的安全技能和安全防范意識(圖1)，課件主要內容有：
①、收銀詐騙案例(如：假鈔消費、假香煙調換真香煙、大額換幣中的貓膩等)。
②、餐飲失竊與詐騙案例(如：餐廳大廳客人財物失竊、服務員手機被騙、餐廳誑吃、醉酒客人鬧事等)。
③、前廳案例(如：多角色詐騙、客房門卡外借案例、持假身份證入住盜竊等)。
④、消防案例(如：2013年6月2日吉林德惠禽業公司火災119人遇難事件、2013年6月黑龍江大慶一糧庫發生火災事件、廚房灶臺吸煙罩起火事件、施工人員違章操作引發火災事件等)。
⑤、員工自身安全案例：(如：員工更衣室被盜、博取信任偷盜信用卡等)。
2、由酒店安保部提供內容，銷售部負責制作策劃在員工餐廳建立固定的安全文化墻，不定期更換宣傳內容，作為對員工日常安全法規、安全案例、安全提示等方面教育的窗口，活躍了安全生產月氣氛，增強員工安全意識，本期安全宣傳內容有：
①、防火、火場逃生有關知識。
②、交通安全知識。
③、日常工作及日常防范知識。
④、6月26日國際禁毒日禁毒知識宣傳。
3、為增強部門員工的消防安全意識，提高消防自動系統操作人員的消防技能操作水平，進一步加深酒店的消防自動系統操作人員對消防聯動中心設備操作的認識，特安排了消防自動系統廠家的專業消防設施維護保養人員到酒店消防監控室現場實際操作演示，使學員加深對設備的操作知識，具體有：
①、了解火災自動報警器主機正常運行要求(系統設備全部在線工作，沒有任何故障、誤報火警信息)。
②、手動狀態與自動狀態的區別。
③、故障顯示(探測故障、聯動故障、回路故障)。
④、火警顯示及聯動顯示。
⑤、復位、消音鍵的使用。
4、為全面提高保安人員的綜合服務素質，塑造良好的企業形象，安保部特制定了《部門月度培訓計劃》，并遵照計劃開展了一系列的培訓計劃，具體有：
①6月6日—7日、6月27日—28日的下午3點在停車場對除執勤隊員外的全體隊員進行了崗位技能實操培訓。
②6月13日—14日下午3點在停車場對除執勤隊員外的全體隊員進行了體能訓練的實操培訓。
二、進一步完善應急預案操作體系
我部門為強化預案管理和應急演練，進一步完善應急預案體系，根據應急管理工作實際，修訂完善了部門的各項應急預案如：《滅火和應急疏散預案》、《地震應急預案》、《酒店醉酒客人處理預案》、《處理各項賓客緊急預案》、《客人的財物被盜、丟失的處理程序與標準》、《酒店電梯救援應急預案》、《酒店各機房操作流程與標準》等，以增強預案的科學性、實用性和可操作性，提高預測預警能力，做好防范工作。一旦發生公共事件，酒店各個部門領導作為責任人都能夠親自到現場指揮處置，各職能部門上下聯動，協調配合，確保及時妥善地予以處置，將損害減到最低。
三、對酒店安全生產進行全面檢查，消除安全隱患
1、在開展活動即日起，工程部聯系電梯維保公司對酒店所有投入使用的電梯進行了一次全面檢查，通過連日來維保公司對電梯的安全檢查，對可能出現的故障隱患及時進行了整改，對發現的存安全隱患的部件及時進行了更換。
酒店安全生產月總結【2】
為認真學習貫徹黨的十八大精神和省、市、區關于進一步加強安全文化建設的決策部署，以深化“安全生產年”活動、推動實施安全發展戰略為主線，以“強化安全基礎，推動安全發展”為主題，深入宣傳黨和國家關于加強安全生產的重大決策部署，普及安全知識，弘揚安全文化，促進“依法治安”、“打非治違”、科技支撐、夯實安全基礎等工作有效落實，進一步促進全區安全生產形勢的持續穩定好轉。根據《市區2014年“安全生產月”活動方案》精神，全區各鎮街道、園區管委會、政府各主管部門、各生產經營單位緊緊圍繞“強化安全基礎，推動安全發展”的活動主題，以深入開展安全生產法律法規宣傳工作為主線，以增強全民安全意識為宗旨，提前謀劃，精心部署，相繼開展了安全生產月首日活動、安全生產月事故警示教育周活動、安全生產月咨詢日活動、鎮街負責人安全生產訪談、安全生產事故預案演練周活動等一系列豐富多彩的活動，第十二個安全生產月活動達到預期效果。
一、領導重視，精心部署
區委、區政府領導高度重視第十二個全國安全生產月活動開展工作，及時召開“安全生產月”專題會議，對“安全生產月”活動進行了全面動員和部署。5月底區委宣傳部、區安全監管局、區公安分局、區文廣新局、區總工會、團區委、區婦聯等單位印發了《市區2014年“安全生產月”活動方案》，對全區“安全生產月”各項活動提出了具體要求。
(一)區政府立即成立了“安全生產月”活動組委會，組委會由區委宣傳部、區安監局、區公安分局、區文廣局、區總工會、區婦聯、團區委組成，下設辦公室，辦公室設在區安委辦，負責安全生產月活動的日常工作。
(二)各鎮街、園區、各部門、各生產經營單位都成立了“安全生產月”活動組織機構。
(三)各地、各部門、各單位都制訂了“安全生產月”活動方案。
(四)各地、各部門、各單位都將活動經營專項列支，從人力、物力、財力上保證了“安全生產月”活動正常開展。
二、主題活動，內容豐富多彩
(一)首日活動。“安全生產月”首日活動中，全區相關單位和部門均在醒目場所懸掛“安全生產月”橫幅。各生產經營單位均按要求懸掛安全生產月宣傳橫幅，張貼標語，設置宣傳欄。區安監局、交通運輸局和鎮街、企業出動宣傳車，宣傳安全生產法律法規，累計首日活動全區共懸掛宣傳橫幅752條、標語493條，設置宣傳欄48塊，出動宣傳車21輛次，為宣傳安全生產月活動拉開了序幕，創造了良好的宣傳氛圍。
(二)警示教育周活動。6月3日到9日，全區各地、各部門認真按照全國安全生產月活動安排，組織本單位職工，采取專家點評、事故責任人、目擊人現場說法，職工互評等形式，開展警示教育活動，結合本地區、本行業、本單位的生產特點，突出重點行業、重點崗位、重點場所結合近年來，相關事故案例，認真剖析事故，分析原因，總結教訓，探索事故發生規律。區政府對部分發生過生產安全事故和安全隱患較多的工礦企業、煤礦企業和建筑施工企業的負責人，屬地管理單位、行業主管部門負責人進行了約談，分析了全區安全生產存在的突出問題，對今后的安全生產工作提出了明確要求。生產安全事故警示教育周活動中全區共開展警示教育活動112場次，參加人數1013人次。
(三)咨詢日活動。6月9日區政府安排區交通運輸局、區住房和城鄉建委、區質監分局、區公安分局、區經信委、區總工會、區婦聯、區消防大隊、團區委、區安監局和池陽街道辦事處、古舜社區聯合在城區秀山門廣場設立咨詢臺、散發宣傳資料，并解答過往群眾提出的安全生產有關問題，烏沙鎮、墩上街道、棠溪鎮、殷匯鎮、工業園區等單位也設立咨詢臺，接受群眾咨詢，累計咨詢日共散發宣傳資料15000余份，張帖宣傳畫210余張，接受群眾咨詢800余人次。
(四)應急預案演練周活動。2014年6月21日上午，區政府安委會組織了皖寶礦業股份有限公司棠溪石灰石礦進行了火災事故應急預案演練，演練科目設置為柴油庫起火應急救援。演練過程中，皖寶公司棠溪石灰石礦參演人員冒著高溫，以實戰的精神狀態，按照預定的步驟和要求，全面演示了火災發生的報警處置、應急預案的啟動、人員的轉移、火災的撲救、物資保障、警戒、后勤救護等各個環節。演練處置緊張有序，排險措施及時有力，效果非常明顯，整個演練過程持續了1個小時。通過演練讓員工得了如何進行事故應急的處置和救援，取得了良好的安全教育作用。演練周活動期間全區演練各種預案50余場次，其中區政府組織2次參加人數298人，鎮街、園區組織演練6次，參加人數215人，企業組織演練53次，參加演練938人，重新修訂預案21份。
(五)其他活動。一是在日報版開辟專欄全面宣傳區2014年各項安全生產工作要點和區嚴厲打擊非法違法生產、經營建設行為專項行動方案，大力宣傳其它安全生產法律法規。二是在電視臺開辟欄目，及時跟蹤報道安全生產月各項活動。三是開展了鎮街負責人安全生產訪談活動，對本轄區安全生產工作情況、工作思路、影響安全形勢的主要原因及下一步采取的措施等進行了訪談。四是深入開展安全生產知識競賽和創建“青年安全生產示范崗”活動，全區80余個單位，6000余職工參加了安全生產知識競賽活動，5家企業創建青年安全生產示范崗。五是組織職工參加了全省安全生產法規知識網上競賽和安全生產法規宣貫活動。
三、檢查深入，隱患整改及時
安全生產月期間，我區結合宣傳活動開展了一系列隱患排查整治工作和“打非治違”專項行動，全區共開展礦山安全檢查167次、危險化學品63次、水上交通渡口22次、道路交通11次、其它行業檢查122次，共排查隱患1421條，對未及時整改的隱患，按照“五落實”的要求，督促企業積極整改。
我區今年在“全國安全生產活動”開展中，準備充分，活動內容充實、豐富，活動成效顯著，受到社會各界廣泛好評，取得了圓滿成功，同時我們已清醒的認識到安全生產宣傳教育工作是一項長期而艱巨的任務，我們要以科學發展觀為指導，堅持安全發展理念，進一步繼續深入扎實開展“安全生產年”活動，不斷總結經驗，探索規律，創新宣教工作新思路，以不斷穩定的安全生產形勢和優異的安全生產工作成績慶祝中國共產黨成立xx周年。
酒店安全生產月總結【3】
××*酒家在××上曉有名聲，店多面廣，九家分店分布在××××六個城區。有員工2000多人，其中90%是外來員工。酒店家安全生產實行門店分管負責與總店垂直管理相結合的模式，幾經努力奮斗，已形成深厚的餐飲文化底蘊和特有的安全文化理念。連續三屆榮獲箸名餐飲品牌企業，又是連續多年的市精神文明單位。
安全和榮譽得益于，這幾年來一步一個腳印，孜孜不倦地創導“有章不尋就是未遂，違章操作就是事故”的安全理念，孜孜不倦地創導“安全就是政治、就是大局、就是網品牌、就是效益”的安全文化意識。總而言之，得益于從本質上從嚴管理的結果。
餐飲行業涉及安全要素多，關聯技術含量高，相應管理難度高。涵蓋消防器材、櫥房設備、電梯、用電、煤氣各個領域。因此，飯店在大規模擴展的同時，不斷完善安全管理基礎建設。每月組織二次宣傳教育活動、每周一次的相約交流平臺、每天進行二次班前會宣講安全事項。如廚師長相約星期一平臺、大堂經理相約星期二平臺，形成安全工作聯防聯動效應。據不完全統計幾年來，新員工進店教育2000人次;逢時過節普教10000人次;
1、重視安全生產工作，今年共召開安全生產工作會議4次，安全隱患排查會議3次，安全隱患整治會議2次，真正把安全生產列入重要議事日程加以落實。酒店根據人事調整，及時對酒店安全生產領導小組成員進行調整和充實，由經理擔任組長，確定了專職安全員，簽訂了安全生產責任書。同時，酒店也與部門簽訂了安全生產責任書，制定和規范安 全操作規程，明確部門安全生產責任，建立完善安全生產管理網絡。
2、 宣傳教育，加強意識 一是在6月份“全國安全生產月”活動中，酒店組織全酒店員工觀看了安全生產電教片， 召開了安全生產知識宣傳會，利用發 放安全生產科普知識單和操作管理規范等形式，在酒店內大力宣傳，提高酒店員工的預防和保護意識，從而實現按規范進行生產操作，防范因疏忽造成安全事故發生。二是各級組織員工參加逃生自救和消防火災應急救援演練，提高自救能力。三是組織酒店員工、部門、 班組三級教育培訓，實現一級抓一級，一級監督一級，預防和控制事故發生幾率。
3、 認真檢查，排除隱患 今年來，我酒店加強了安全生產檢查力度，堅持每月檢查1次，還經常安排酒店安全員進行巡查，督促各部門制定應急預案及防范措施，防患于未然。每次檢查都深入部門、班組，對檢查中存在的隱患當場責令其進行整改，一時難于整改的，酒店采取有效的安全防范措施， 并指派專人限期督促整改。用電安全一直是老生常談的安全頑癥，經常會熟視無睹。因此，我們聘用二個電工翻班，保證營業時段值班應急救援的力量配置，形成每日自查一次的制度。對日常易于發生的頑癥一一對癥下藥：及時更換老化電線、及時清理亂拖亂拉的電線、配電房專人值勤 、重點設備專用觸電保護裝置。
小餐梯和自動電梯是飯店的特種設備，納入質監局年度強檢范圍。我們除委托專業維修保養外，組織員工學習特種設備相關知識，做到不違章操作，避免不當行為造成事故。
外來務工人員集體宿舍往往是被人遺忘的角落，安全管理嚴重滯后，臟亂差現象的發源地，帶來生產和生活雙重的負面影響。我們決心以新觀念管理好集體宿舍，不讓后園著火。制訂了員工住宿管理制度，規定并張貼了十條強制措施，委派專人嚴格管理。如嚴禁使用煤氣、零點后必須關閉所有照明和電視。違者第一次罰款，第二次取銷住宿資格。
我們在經營中抓緊六大安全切實相關的要素，不斷攀登一個又一個安全生產的高峰。同時在經營中獲得不少寶貴的經驗教訓。
借鑒別人的經驗教訓促進安全生產管理固然好，但是以自己的經驗教訓更能刻骨銘心。
1.說到××*酒家楊浦店小年夜一場火警，店內脫排油煙機當時已到規定清洗時間，該經理想當然等設備大修一并介決。然而，近年關生意好油污積聚快，，“量變達到質變”，一把火震撼人心。出火警事故是必然的，不出亂子是偶然的。教訓是深刻的。所以，一定要雷打不動堅持一季度專業清洗的制度。
2.餐飲用的小餐梯雖小，很不起眼，但發生事故的危害性不小，也會傷人或致人於死地。因為，常見有小餐梯玻璃門破損未配置、運作時突停突動等故障。個別員工安全意意識差和行為規范差的，不在意會伸手或探頭到通道中，一旦箱體突然間起動而造成傷害。我們飯店也發生過這種未遂事故，幸好被其他員工及時勸阻，立刻改正，才逃過一劫。明明白白告訴我們每天進行二次班前會普及安全知識的必要性，即是經驗之一。
3.團體宴請、婚喪喜事客戶用影視、音響設備需要臨時添加電線，我們為客戶預留線路與設備，既方便了客戶，又避免亂拉亂拖電線引發事故。這也是經營中積累的經驗之舉。
4.加強自動電梯管理，指導和幫助客人乘用電梯。重點關注老人小孩、旅游團隊的人生安全，地面濕潤慢行、上下電梯時扶把而行。或勸說老人兒童以及行動不便者改乘升降電梯，確保客人來去平安。又一經驗是加強安全細節管理。