學校食堂工作總結

時間：2023-03-01 19:58:13 總結我要投稿

學校食堂工作總結通用

　　總結是對過去一定時期的工作、學習或思想情況進行回顧、分析，并做出客觀評價的書面材料，它可使零星的、膚淺的、表面的感性認知上升到全面的、系統的、本質的理性認識上來，為此要我們寫一份總結。總結你想好怎么寫了嗎？下面是小編精心整理的學校食堂工作總結通用，希望能夠幫助到大家。

學校食堂工作總結通用

學校食堂工作總結通用1

　　一、保質保量地做好保育工作，安全教育工作

　　我班在幼兒園保健組長的指導和保育員的努力下，衛生保健工作取得了一定的成績。為了減少常見病、多發病的發生，每天都能堅持用藥物消毒外，訂時對教室和寢室進行空氣消毒，杜絕了傳染病的流行。同時做好常見病的預防，發現問題及時報告和處理。做好班內各種物品的消毒，預防傳染病的發生。同時檢查幼兒有無攜帶不安全物品，如：小刀、玻璃片、小球、珠子等，發現后及時妥善處理。排除一切不安全因素和疾病傳染隱患。并通過各種安全教育活動，如：《危險的物品》、《如何愛護自己》及觀看一些錄像帶讓孩子們了解哪些物品對人體具有傷害性，如刀、電、大頭針、熱水等，會主動避開不安全的物品。知道當身邊出現火災等危險情況時該如何自救，明白安全門的作用。知道自己獨自在家時如何保護自己，不吃陌生人的食物，不給陌生人開門，不跟陌生人走等等。

　　其次是加強健康檢查制度和幼兒健康跟蹤記錄。對幼兒身體健康發育狀況定期進行評價與分析，保護好幼兒視力，定期開展視力測查，在日常生活中注意孩子的用眼衛生。預防幼兒齲齒，定期為幼兒做防齲檢查，對齲齒的幼兒進行個別觀察，并聯系家長帶幼兒去醫院補齲，在家園共同配合下，我班的補齲率達到85%。

　　我們還非常重視幼兒的體育鍛煉，每天必須堅持三浴鍛煉，使幼兒能充分接收陽光浴、空氣浴和水浴，加強幼兒的抵抗能力，在三浴活動中我們能注重加強幼兒的三浴常規，使幼兒能順利的過渡到秋冬季。

　　我班有一位體弱兒和一位先天性心臟病幼兒。本學期中，我們對這二位孩子進行了特別的護理，在保健老師的幫助下了解他們的護理方法，在日常生活方面對他們進行特別的護理，同時我們還與家長聯系，讓他們配合我們做好這些孩子的日常護理，并對孩子在家的情況進行反饋，以便我們更好指定管理方案。在大家的努力下，家長都反映孩子體質也比以前好多了。

　　二、保質保量地做好保育工作

　　（一）在保育工作方面，積極創設健康衛生的班級環境：

　　1、班級小組成員之間積極交流，達成共識，共同維護班級衛生，給幼兒創造一個良好的生活和學習環境。教師們的教學用品用完后隨手收拾，班上老師互相提醒，互相監督，共同維護好班級的環境。

　　2、讓孩子們樹立“我是中三班小主人”的思想意識，使孩子們能主動參與到共同維護班級環境的活動中來，同時注重幼兒良好的生活常規的培養。

　　（二）嚴格地執行幼兒的一日生活作息制度，合理地安排孩子們的一日生活。

　　1、認真貫徹落實

　　幼兒一日生活作息制度，做到銜接緊湊。

　　2、養成良好的生活習慣。

　　孩子的.生活習慣不是一朝一夕就能養成的，需要我們教師持之以恒的對孩子進行教育、監督、引導才能逐步地養成。孩子升上了中班，許多生活上的事情也能逐步自己嘗試完成的，我們教師將給予孩子鍛煉的機會，讓孩子學會生活要自理的好習慣。

　　每天午睡前后認真觀察和檢查幼兒，密切關注孩子的精神面貌，做到有病早發現早治療。同時要求全體班級成員在日常生活中，也要時時處處留心孩子的一舉一動，真正成為有心人。

　　3、我們將根據中班孩子的年齡特點，制定適合他們的體育目標和游戲，積極開展各種有效的體育鍛煉活動，增強幼兒身體抵抗能力。同時，跟進活動中的工作，如擦汗，讓幼兒自己也養成習慣，發現自己出汗了能主動找老師幫忙擦或找小朋友互相幫擦汗，最大限度地預防疾病的侵擾。

學校食堂工作總結通用2

　　對于走出家門在外求學的學生們來說，吃的好要比住的好顯得更為需要。學校食堂的衛生安全管理工作直接影響到了學生的身體健康，影響了到學校在外的聲譽，關系到老師在班級上教學質量能不能提高，關系到學校往后長遠的發展。因此，學生，家長，社會以及上級領導都非常關心學校的食堂管理工作。我們作為食堂工作的員工感到自己的責任非常重大，對于自己工作的.重要性已經深刻認識。

　　我們學校的食堂管理工作是由學校的總務處全面負責，副主任主要負責平時的日常工作，學校的膳管會對于食堂的質量評價及財務進行直接監督。學校食堂一共有一食堂和二食堂兩個班組，學校特意聘請了兩名負責人作為班長來分別管理這兩個食堂，嚴格做到分工到人和明確職責。

　　一、公正至上，公開才亮

　　堅持管理程序公正，采購、保管、加工、結算、復核各程序分工負責，互相配合、互相制約。堅持在管理小組的領導下，定價組全面參與，大宗定價定點，蔬菜市場調節。實行采購雙采、進出庫存雙保、操作封閉、重要食品復稱、全程財務監督。做到收明確、支真實，票據查詢、資料可信，

　　二、管理到位，督查規范

　　堅持每天每餐巡查到位，食品安全衛生驗收到堂，資料記錄全，復查信度高。

學校食堂工作總結通用3

　　在春季開學之際，為進一步加強學校食堂食品安全，預防和控制學校群體性食物中毒事故發生，保障學校師生飲食安全，按照相關要求，我局在全縣學校食堂展開了食品安全專項整治行動，現總結如下：

　　一、主要做法

　　一是執法人員現場排查食堂安全隱患，積極與學校交流執法過程中發現的問題，現場指導整改，加強執法效果；二是與學校簽訂食品安全責任書，督促學校加強領導，認真落實食品安全主體責任，重申義務教育階段學校食堂應由學校自主經營，統一管理，不得對外承包；三是嚴格原材料采購索證索票及臺賬登記，從食品采購、加工、留樣、供餐等環節指導食堂從業人員規范操作。

　　二、檢查情況

　　1、檢查內容：“明廚亮灶”改造情況；餐飲服務許可情況；環境衛生、“三防”設施情況；從業人員健康管理；落實索證索票制度、食品貯存措施、加工制作管理、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理、應急處置、用氣用電安全等，另外還檢查了農村暫無熱餐供應的學校營養餐發放管理、留校學生住宿、學校保衛安全等情況。

　　2、檢查情況：共檢查學校（含托幼機構）x家，有學校食堂x家，有許可證x家，已完成“明廚亮灶”改造x家（其中x家視頻廚房，x家透明廚房）。此次下發監督意見書x份，責令整改x家。

　　3、存在問題：

　　（1）采購索證索票和驗收登記不規范。部分學校食堂采購登記項目和品種不全，索證索票做得不夠規范，特別是索取的.采購發票不正規，多為手寫單據。

　　（2）部分從業人員衛生意識差，操作期間不穿戴工作衣帽，不注意個人衛生。

　　（3）一些學校食堂本學期新招聘從業人員還未及時進行健康體檢。

　　（4）食品留樣不規范。個別學校食堂留樣量少于xg且未標注具體日期，部分學校食堂留樣登記不全。

　　（5）一些學校食堂環境衛生差，不能嚴格按照功能分區操作，物品堆放凌亂。

學校食堂工作總結通用4

　　一年來，在學校領導的關心下，在全體學生家長的支持下，我校家長學校各項工作開展得有聲有色，受到了全社會的高度評價，現將一年來工作總結如下：

　　一、全面布置，合理分工，確定主題，開展活動

　　本學期來，家長學校各項工作注重抓早、抓細、抓落實。學期初，召開了班主任工作會議，宣布新的家長學校組織機構，決定由學校骨干教師班主任擔任授課老師的總機構，開展各項工作。組織建立起來后，家長學校立即召開會議，具體布置各項工作，各個人落實具體責任，準備講稿，并經過討論確定本學期的工作主題，著重組織家長討論如何教子并在其中貫穿家庭德育教育。

　　二、班級召開家長會議，班主任傳授家教方法

　　本學期來，家長學校召開是把家長分散到各班，由班主任負責授課，課題由班主任根據班級學生年齡特點而定，有針對性地展開；各班級中學生家長談教子感受。通過這多種形式的交流，使廣大家長認識到孩子是可塑的，明確了家長的責任，認識到應該對孩子愛而不溺，嚴而有輕，并學到了一些關于獨生子女的家教方法。通過這些會議，有針對性地開展了各項活動。經過這些家長會議，既加強了家校聯系，又縮短了家長與孩子兩代人之間的距離，糾正了家教中的一些失誤，取得了良好的效果。

　　三、組織教師家訪，了解學生在家表現

　　本學期來，家長學校又要求全體教師進行家訪。經過家訪，使廣大老師更深入地了解到學生在家表現，掌握了第一資料，方便了自己的工作，提高了工作實效。教子尚須人品高，樹直還需勤培育，孩子的成長，不僅是家庭的事、學校的事，還是全社會的事，只有綜合教子的合力效應，才能取得最佳效果。雖然家長學校已取得了一定的成績，但真正把家長學校辦到家長的心坎上，還尚須不斷努力，相信有廣大家長的配合，我們家長學校會越辦越好。

　　四、加強信息溝通。

　　學校和家長的聯系密切，班主任、科任教師充分利用家校聯系冊，積極與家長取得聯系，及時地把學校的、班級、學生個人的信息向家長發送，得到家長的.好評。

　　學校與家長的聯系，不管是通過什么方式，只要是對孩子身心健康成長好的、對學校的教育有幫助的，都應該提倡、都應該堅持。因為，加強了學校與家長的聯系，促進了家長與學校領導、班主任、科任之間的思想、感情的交流，讓家長更加了解學校的辦學目標、管理措施、校園建設、教學動態、學生學習和生活等，從而使家長的思想觀念更能跟上學校步伐，與時俱進，使學校對學生的教育更有成效，更有保障。

學校食堂工作總結通用5

　　社會正在發生急劇的變革和轉型，面對社會的變遷，作為社會基本細胞的家庭也不可避免受到沖擊與影響，發生著變化。家庭的生產功能縮小了，消費功能增加了，學習功能、情感功能正在進一步凸現，家庭功能正在走向"情感支持"為核心，以"學習"為家庭休閑不可缺少的生活內容。家庭成員之間相互學習，相互理解，相互支持，共同成長，已成為共同克服來自社會競爭中的壓力和困難，保持家庭的和諧健康的可持續發展之路。

　　家庭是塑造孩子健康人格的第一環境，為了讓更多的家庭成為塑造孩子健康人格的環境，成為健康的理想的學習型家庭，我們學校根據上海市教育科學研究院普通教育研究所、縣教育局、縣德育研究室的要求，根據本校的實際因地制宜、創造性開展了豐富多彩的"創建學習型家庭推展100行動計劃"活動，從而讓終身教育理念深入人心，讓素質教育走進千家萬戶，讓家長與孩子共同學習，互相學習，一起成長，讓家庭的每個成員都與時代同步，和諧發展。

　　一、健全組織，統一認識，明確目標，使創建學習型家庭工作有的放矢

　　1．健全組織，明確職責。

　　為了更好的搞好我們西門小學"創建學習型家庭推展100行動計劃"活動，我們建立了由校長任組長，黨支部書記、大隊輔導員，中隊輔導員代表、居委會干部代表、校家長委員會成員、家長代表組成的西門小學"創建學習型家庭推展100行動計劃"活動領導小組和由黨支部書記任組長，分管德育校長、德育教導為副組長，大隊輔導員、全體中隊輔導員、居委會干部代表、校家長委員會成員、家長代表組成的西門小學"創建學習型家庭推展100行動計劃"活動工作小組，并對活動領導小組和工作小組人員進行了分工，做到了分工落實，職責明確。

　　2．組織學習，統一認識。

　　為了讓校創建學習型家庭領導小組成員、工作小組成員、全體家長了解"創建學習型家庭"的意義、做法，我們根據學校的實際，利用"全體教職工政治學習"、"家長會"、"家長學校""致全校家長一封信"等多種形式，組織校創建學習型家庭領導小組、工作小組成員、全體教職工、校家長委員會成員、學生家長幾個層面的'學習，我們組織學習了"上海市學習型家庭推展100行動計劃"、"西門小學創建學習型家庭推展100行動計劃"、市教科院專家樂善耀教授的《試論學習型家庭的六大要素》等文章，通過學習，使大家了解了"學習型家庭"的概念、"學習型家庭"的基本特征等。同時還使大家明確了學習型家庭"誰在學？"、"學什么？"、"在哪兒學？、"什么時間學？"、"怎樣學？""為什么學？"等六要素。特別是使大家認識了"四個學會"成為國際社會關于學習與教育問題的一份宣言，也成為了在終身學習的背景下，學習型家庭的學習動機與目標。形成多樣的學習、宣傳，提高了大家對開展"學習型家庭推展100行動計劃"活動的重要性認識，為開展"創建學習型家庭推展100行動計劃"活動打下良好的基礎。

　　3．調查摸底，制定計劃。

　　開展調查，摸清情況是做好"創建學習型家庭推展100行動計劃"活動的前提，因此，我們在學校部分家長中開展了"學習型家庭"問卷調查活動，發放了260份調查問卷，共收回203份問卷，我們對調查結果進行了認真歸納、分析、研究，從調查的結果中，我們發現：

　　（1）極大部分的家庭有較好的情感承諾。

　　有61.6%的家長認為"我凡事都以家庭為第一優先"；有62.6%的家長是"我常常給家人快樂"的；有68.5%的家庭是"我和家人遇到問題時會互相支持"的；有78.3%的家庭成員認為"我和家人間有一種"不可分離"的感覺"；有69.0%的家庭成員認為"我和家人能以自己的家庭為榮"等等，許多家庭在"創建學習型家庭"的情感方面已有了良好的基礎，它是實現家庭情感互動功能，營造家庭溫馨學習的氣氛，建立交互式共同成長的學習模式的強有力的保障。

　　（2）較多的家庭有共同分享的時間。

　　有68.5%的家庭成員"愿意配合家人的需要調整休閑時間"；有54.7%的家庭成員認為"我和家人之間幾乎每天都有交流溝通的時間，共同分享既是一種家庭成員之間共享，又是家庭與大社會共同分享，在家庭內部，夫妻之間，母女之間，父子之間，婆媳之間，上輩和晚輩之間都是一個共生體，相互依存，共同發展，既各自承擔家庭義務和責任，又共同分享成果和利益。家庭作為社會的細胞，既承擔社會義務，又分享社會的權益。所以，較多的家庭有共同分享的時間，為家庭成員間共同分享成果與利益創造了必要的條件。

　　（3）極大部分的家庭有暢通無阻的溝通渠道。

　　有62.1%的家庭成員認為"我和家庭相聚時很有話說"；有77.8%的家庭成員認為"我不會借口避開與家人的相聚"；有75.4%的家庭成員認為"如果我和家人發生矛盾，我或多或少應該承擔些責任"；有73.9%的家庭成員"會盡量傾聽家庭成員說話"；有63.5%的家庭成員"會對家庭成員表露自己的心事"；有69.0%的家庭成員"和家人說話時不會展出權威"；有69.0%的家庭成員認為"和家人間可以自由提出不同意見，說出彼此想說的話"；有81.3%的家庭成員能和家人彼此互相尊重等等。溝通是家庭成員之間互相理解的前提。如果父母能彎下身段與孩子平等對話，子女對長輩能尊重體諒，代溝可以跨越，兩代人的心靈可以產生雙向互動，而學習與分享是家庭成員之間雙向溝通的重要渠道，學習型家庭"不可缺少的重要組成部分。

　　（4）有較多的家長能重視家庭學習活動，能同孩子一起開展豐富多彩的學習活動。

　　有40.4%的家庭能經常全家出游或運動；有72.4%的家長經常教育孩子學習新知識；有65.5%的家庭為孩子建立了書房或適宜閱讀的讀書角；有65.0%的家庭成員經常和家人借書或買書看書等。家庭學習活動是"以家為本"的家校合作的主要活動方式。家長成為家庭學習活動的一員后，使學習成為人生永恒的主題，使學習成為生活中不可缺少的一個組成部分，每個成員通過學習真正獲得生存與發展的空間。

　　為了使"西小創建學習型家庭，推展100行動計劃"的落到實處，我們根據調查到的西小家教情況、家長的教育理念等實際，根據市"學習型家庭，推展100行動計劃"，制訂了"崇明縣西門小學創建學習型家庭100行動計劃"和"崇明縣西門小學星級學習型家庭標準"。并充分發揮學校、班級兩個層面家長委員會的作用，通過家長學校等形式，向全體學生家長宣傳開展"創建學習型家庭100行動計劃"，使大家做到目標清，方面明，從而確保"創建學習型家庭，推展100行動計劃"扎實實施。

學校食堂工作總結通用6

　　時間過得真快，忙忙碌碌中，一學年又即將過去。回顧過去的每一天，我作為一名分管學校食堂工作者，深深感到職責的重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作，管理的質量，很有可能會影響到師生的身心健康。所以，為了揚長避短，以后能把工作做得更好，在此，我將對本學年的食堂工作作如下總結。

　　一、嚴格把好食堂衛生關

　　因為這是關系到每一位師生身體健康的大事。首先，要求每位食堂工作人員，每年都要進行上崗前的體檢。其次，不定期對工作人員進行思想教育，貫徹落實《食品衛生法》規定的各項要求。經過學習，提高工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我校食堂的食品衛生各項工作、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，砧板葷、素、生、熟要分開，每一天對廚房間都要進行大清掃。如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運轉。

　　二、嚴格把好食品安全關

　　每學期都要和食堂工作人員一齊學習食品衛生法，提高每位工作人員的思想上認識。還制定了各項規章制度并上墻，完善了食物中毒防治預案，從制度上保障學校食堂的安全和規范。定時定期對食堂工作人員進行法律法規、工作規范的培訓，做到以法律法規為準繩。還十分重視食堂內部管理，在科學化、規范化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎管理工作做扎實，做全面，做到時時有規范，事事有規范。食品衛生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點（防中毒、防投毒、防病毒）。

　　三、嚴格把好食品進貨關

　　采購工作中嚴把“五關”即：嚴格進貨渠道關，物品進庫驗收關，操作程序規范關，飲食衛生安全關，食品存放儲存關。在驗收中對不合格的食品進行堅決的抵制和退貨，不收不進質量不合格的物品。同時讓全體工作人員參與，全員監督，職責到人，檢查到位，記載詳實。確保進貨質量，把一切不安全因素都堵在學校外。

　　四、盡力把好燒菜技術關

　　在對食堂人員加強檢查督促、培養她們良好衛生意識和習慣和燒菜質量的同時，經常聽取師生的意見，每月召開一次食堂工作會議，修改并確定好每月（4周）的`菜單，每周菜譜力求到達豐富多樣，不斷改善飯菜質量。經常督促食堂人員燒好菜，提高炊事人員的技術與技能。使每一天的飯菜力求到達“色、香、味”俱全，讓師生吃得營養，吃得安心。

　　本年度，我校食堂在市衛生監督所多次檢查與多次隨機抽測中，衛生合格率都達xx之上；在創立省級平安學校中，我校食堂獲得了專家的好評；在市級食堂評比中獲A級食堂稱號。在市衛生監督所對全市餐飲業食品安全與衛生評比中，獲優秀榮譽稱號。食堂管理工作任重而道遠，但我堅信，在學校領導的關心和監督下，在全體教師的配合下，在食堂工作人員的共同努力下，我校食堂必須會越辦越好。

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