酒店主管工作總結

時間：2021-07-29 15:24:36 總結我要投稿

酒店主管工作總結（精選5篇）

　　忙碌而又充實的工作已經告一段落了，這是一段珍貴的工作時光，我們收獲良多，我們要做好回顧和梳理，寫好工作總結哦。你所見過的工作總結應該是什么樣的？以下是小編精心整理的酒店主管工作總結（精選5篇），僅供參考，大家一起來看看吧。

酒店主管工作總結（精選5篇）

　　酒店主管工作總結1

　　緊張而忙碌的一年馬上就要結束了，回顧我來xx度假村也有x個月的時間，在這段時間有許多的收獲和體會。客房部做為一個服務性部門，其主要目的就是為客人營造一個清潔、安靜、舒適、溫馨的住宿環境，這一切都是我們的首要工作，但同時我們還肩負著為度假村創收、節支的責任。在過去幾個月的時間里，雖然經歷了各種波折，但在公司和度假村領導的帶領下，客房部全體員工上下一心，團結一致，勤勤懇懇，積極主動的完成上級領導交予的各項工作任務。在做好日常工作基礎上，努力提高業務水平，在思想上嚴格要求，在工作上務實求真，全方位提升工作效率、質量。

　　借此辭舊迎新之際，對過去三個月的工作、成績、經驗及不足地方進行回顧總結，以利于新的一年里奮發進取、再創佳績。下面也對部門年終工作進行總結：

　　一、工作方面

　　1、規范各崗位的服務用語，提高對客服務質量。

　　為體現客房人員的專業素養，針對員工在日常工作中各崗位服務用語存在不規范、不統一的現象，及時制定客房部各崗位的服務用語，做為我們對客交流的語言標準，同時，也將做為我們培訓新員工的教材。在新的一年里度假村正好處于爭取中藥養生基地創建階段，也為這一榮譽力爭進取。

　　2、為確保客房出租房間質量、規范物品擺放標準嚴格執行統一化為了切實提高客房質量合格率，制定客房房間內物品的擺放標準及完善各類房間的物品配備，要求員工在日常工作中嚴格按照規定執行。在日常的檢查過程中落實“查房制度”，做到層層把關，力爭將疏漏降到最低，對客房各項指標力爭做到最好。

　　3、逐步提高部門所有員工及管理人員的綜合素質，具體表現

　　（1）員工對客的服務態度，業務技巧，服務效率和禮貌禮節。

　　（2）針對以前管理上存在的陋習，規范各管理人員的管理意識。并進行每周一次管理人員工作例會。

　　（3）重點進行員工的思想教育工作，使每位員工增加愛崗敬業精神，增強工作責任心。

　　4、制定部門每周計劃衛生，使客房衛生達到度假村的使用標準。

　　（1）出具每周計劃衛生表，劃分服務員做房責任區域，對于區域內房間未能達標的房間安排服務員及時清理，落實個人責任，提高衛生質量。

　　（2）在日常工作中，嚴格按照一客一換制，以保證給客人提供一個干凈、衛生的住宿環境。

　　（3）在每周質檢活動中，對于上級領導提出的存在各項衛生問題，及時有效的安排服務員進行計劃衛生。

　　5、加強客房設施、設備的維護和保養。對房間存在的工程問題，第一時間通知領班、主管，由領班、主管填寫工程維修單，及時通知工程部人員維修處理，以保證給客人提供一個舒適的住宿環境。

　　6、盡管度假村營業才三年的時間，客房設施、設備已出現損壞現象，工程維修問題很多

　　（1）在操作過程中，注意適度，減少碰撞，延長其使用年限。

　　（2）培訓員工的匯報意識。強調員工在日常工作中發現問題及時反饋上級，并跟進各項問題的進展。

　　7、衛生質量：

　　8、人員隊伍管理

　　（1）前臺接待崗位人員嚴重空缺，導致在工作上經常出現嚴重的錯誤，部份工作標準和規范相差較遠。

　　（2）在基層管理人員不足的情況下，部門有效發揮員工的個人特長，以個人為單位及時完成上級領導下達的各項工作任務指標。

　　（3）樓層在下半年旺季期間也出現人員空缺情況，在x月份后也有服務員陸續離職，或者身體不適，但在全體員工的努力下合理完成節假日的接待。

　　（4）洗衣房由于工作上沒能合理安排，導致全體員工出現嚴重的抗衡心里，但在上級領導的協調下，以及之后工程部對機器進行維修，洗衣房也在接下來的工作上有了很大的提升。

　　（5）建立內部提升制度，給員工提供發展的空間，培養適應組織酒店需要的人才。計劃在20xx年提拔領班級員工，來充分調動員工的積極性。

　　（6）針對以上人員空缺的問題，也希望上級領導對于相對應的崗位增加部分人員，以保證最快的效率完成旺季的接待量及日常的管理工作。

　　9、節能降耗

　　（1）加強節約意識，制定客房部節能降耗管理辦法，要求員工在日常工作中嚴格按照規定進行燈光開關及各項工作的開展。

　　（2）根據部門工作需要及要求充分利用好現有資源，可以繼續使用的物品堅決不報廢，以達到最大利用效果。

　　（3）對房間的迷你吧銷售物品進行調整，對于出現保質期剩下時間較短的物品及時通知總倉進行更換，較好的控制了迷你吧成本。

　　（4）對各區域的燈、水電、洗衣房的蒸汽使用有效節約，減少不必要的浪費。

　　二、完成的各項工作

　　（1）配合工程部對別墅區湯屋嚴重漏水的房間進行跟蹤維修，以保證客房工程質量問題

　　（2）組織員工有效抗擊臺風，在全體員工上下一心奮力抵抗自然災害帶來的損傷，也在最短時間內恢復正常營業。

　　（3）協調各部門對日常工作中存在的跨部門問題，有效合理的協調解決，以增加部門與部門之間的配合度。

　　（4）根據行政部給予的各項指示，積極參與員工宿舍的管理，對員工工作之余給予生活上的關心。

　　（5）日常管理中有效解決員工在工作上出現的問題。

　　三、存在問題與不足

　　雖然20xx工作在各方面都取得了一定的進展，但與我們的目標相比仍有較大差距，許多不足之處須待今后工作中改進

　　（1）現各崗位員工缺乏主動服務意識，特別是在與對客交流及各項操作規程、工作程序標準化等方面需要進一步加強培訓

　　（2）前臺員工的專業技能操作不夠完善，服務意識薄弱，思想波動較大，導致在對客服務期間出現漏洞。

　　（3）樓層服務人員對于工程設施設備上的使用不夠明朗，導致出現客人的投訴，細節衛生質量有待加強。

　　（4）由于沒有負責人員，衛生意識較差，在節假日期間沒能充分做好日常的保潔工作，經常導致大堂衛生等各區域不到位。

　　（5）洗衣房沒能按照標準的洗滌程序，導致布草經常出現嚴重破損現象，給度假村增加了較大才成本及使用美觀。

　　（6）員工安全意識較差，對于各種應急預案處理知識不夠。

　　（7）沒能及時完成部門的培訓工作，導致員工服務意識較差。

　　以上就是我對20xx年整體的年度工作總結，我相信在20xx年的工作中部門會做得更細致！

　　酒店主管工作總結2

　　二零xx年是競爭激烈、碩果累累的一年，在酒店領導的細心指導和全體員工的共同努力下，在克服了酒店的相關人事變革、人員流失嚴重等等因素，致使各項工作都能夠計劃性的順利開展，確保了PA工作的有序進行。

　　酒店公共區域清潔保養工作雖然不能直接產生經濟效益，但這項工作令眾人矚目，要求高、影響大，對酒店主體產品體現起著不可忽視的作用，所以在過去一年中主抓了以下工作：

　　一、衛生質量方面：

　　衛生質量是PA的生命線，工作中的任何一個環節都不可以出現辦點馬虎，我們一如既往的堅持《PA公共區域衛生標準》及《PA技工衛生清潔計劃》、《PA員衛生清潔計劃》、《地毯清潔保養計劃》、《大理石保養計劃》落實“員工自查、領班檢查、副經理抽查”的宗旨，使PA衛生工作得到了不斷的提高。但是工作中還存在著許多不足如電梯地毯吸塵不及時、大堂門口煙頭、痰漬清潔不及時等，我們還需繼續努力!

　　二、大理石保養工作：

　　大理石地面質感柔和，美觀莊重是豪華的裝飾材料。晶面保養可以充分表現石材的典雅和高貴的色彩和光澤并且降低石材損耗異常其使用壽命，所以大理石保養單位的選擇至關重要；

　　嘉桐物業在20xx年10月—20xx年3月，6個月的大理石保養當中出現結晶面效果差，地面發黃、沙眼等情況，對大理石膠脫落、坑洞、邊縫修補不到位，對此要求其對保養要加大力度，但情況無改善。在20xx年3月中旬新聯系的大理石保養單位君卓保潔對定點區域經過半月保養，觀察效果明顯充分展示出大理石地面的色彩和光澤。于4月份開始由君卓保潔進行大理石地面的晶面保養，至今效果良好得到各部認可；

　　三、綠植方面：

　　1、自購自栽部分，春節期間大堂擺放了蝴蝶蘭奉托了節日氣氛；對門口衛矛短缺部分進行補栽、精心養護使其在去年生長旺盛，成為酒店門口一道亮麗的風景線；對房間轉運竹進行部分調整、集中，部分房間購買補充了銀柳豐富了房間色彩；

　　2、租賃部分，去年與綠植租賃公司對綠植更換標準進行協商，規范了綠植租賃；

　　四、培訓方面：

　　PA員工大多來自農村，其中1/3的員工都是去年入職，年齡普遍偏大，無PA方面的工作經驗，針對這些問題我們組織員工進行相應專業知識，重復性的培訓，使大家了解、明白酒店PA工作；

　　五、成本控制方面：

　　針對2F、4F洗手間在營業時間外，酒店員工及物業業主上洗手間的較多造成大卷紙、擦手紙等耗品的浪費現象，我部對2F、4F洗手間耗品補充及熱水器開關時間進行了調整，將以前全天配耗品及開熱水器調整為營業時間配制及打開有效的降低能耗；

　　六、員工思想教育：

　　工作中加強了員工職業道德教育，涌現出了PA員秦中秀、申開堂、王鳳琴拾金不昧的先進事跡，但是也發生了李平英在宿舍見財起意拿其他員工衣物的事件，為此我們要引起重視強化員工思想教育

　　七、硬件方面：

　　1、電梯內更換定制了新地毯；

　　2、酒店門口更換了防塵地毯；

　　3、2F、4F洗手間安裝了閉門器；

　　20xx年工作計劃：

　　一、不斷充實自己，提高自身綜合能力，加大員工的培訓力度，確保服務質量和衛生質量，讓客房PA整體水平提高一個臺階；

　　二、對于員工的管理多采用剛柔并濟的手把手說教方式，提高自身親和力，拉近與員工之間的距離，加強輪崗培訓，培養部門多面手，避免人員流失影響部門正常運轉。

　　三、重視對領班的培訓，多傳授工作經驗，以確保思想統一，勁往一處使。

　　四、加強員工職業道德培訓，做好員工思想教育工作。

　　五、加強大理石保養外包方的管理，確保大理石地面的色彩和光澤。

　　六、酒店植物實行周檢查制，根據檢查情況進行相應更換，確保植物的新鮮、亮麗、完好，提高酒店的美觀度。

　　七、加強與前廳、餐飲方面的溝通協調，做好地毯計劃性清洗工作，確保客房出租、客人用餐時地毯的清潔度；

　　二零xx年任重而道遠，機遇與困難并存，目標與現實之差距，都要我們去面對，去迎接挑戰。在此，本人會切實按照酒店領導的指示，號召所屬員工團結拼搏、努力工作，將工作更上一層樓。

　　酒店主管工作總結3

　　時間過去一年，在酒店前臺主管的職位上又做了一年，可真是過的快呢。這一年，管理著前臺的工作，與各位前臺員工一起堅守在酒店的前沿，為酒店的好的發展做著自己的職責。下面是我做的工作總結：

　　一、加強對員工的業務培訓

　　以微笑服務為基點，培訓大家服務的技巧。做前臺的員工，就必須要擁有優質的服務，要讓來酒店的顧客滿意，才能為酒店把成績做上去。前臺是整個酒店的門楣，服務是第一要做好的。因而本年度，每個月都會對員工進行一到兩次的業務培訓，培訓全體員工的服務技巧，讓各員工在工作上有更好的展示。按照培訓計劃進行，在培訓后，還會對其進行考核，激勵做的好的員工，鼓勵工作成績差的人，盡可能的把大家的業務技能給培養上來了，接近年底，我們一年來的培訓都有了很好的效果，在前臺的員工都能夠給顧客滿意的服務。

　　二、加強對員工隊伍的建設

　　一年來，我努力的把前臺的接待和訂房工作做好，通過對員工的合理安排，讓員工各司其職。每周一兩次會議，一個月內召開三次集體會議，把大家集中起來對自己的工作進行總結和反思。通過在會議上大家對自己工作的一個反省和提出問題，讓這個團隊逐漸的壯大起來，團結眾人把前臺這方面的工作全部都做好。在這一年中，因為酒店客流量比較高，所以我們的'前臺員工是經常在加班的。這一年經過前臺全部員工的勤奮工作和認真的態度，我們完成了酒店的接待和預訂房間的工作。

　　三、工作不足

　　1、接待服務不夠好

　　這源于在培訓的時候沒有注重大家這方面的禮儀，所以員工在接待顧客的時候，有很多的禮儀都沒有做好，因而接待服務的質量是不好的。

　　2、紀律管理不嚴

　　由于自己忙于其他工作，所以對員工上班紀律這塊的管理不是很嚴，導致了其中有些人上班是不認真的，有三天打魚和三天曬網的情況，進而就沒有及時的接待好顧客，影響到了對顧客服務的效果。

　　在新的一年，我必定會加強對大家的管理，努力的關注前臺各方面的工作，做到統一管理，為酒店接待更多的顧客，提高酒店的客流量。來年，我對自己的工作也會提出更高的要求來的，讓自己為酒店更精彩的發展做出貢獻。

　　酒店主管工作總結4

　　我在領導及各位同事的支持與幫助下，嚴格要求自己，按照酒店的要求，較好地完成了自己的本職工作，通過半年的學習與摸索，工作方式有了較大的改變，工作質量有了新的提升，現將半年來的工作情況總結如下：

　　一、加強自身學習，提高業務水平

　　雖然我的職務是一名主管，但要做到優秀，自己的學識，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領導，向同事學習，這樣下來感覺自己半年來還是有了一定的進步，在管理能力，協調能力及處理問題等方面，有了進一步的提高，保證了樓層各項工作的正常運行。

　　二、日常管理工作

　　主管對我來說并不是一個陌生的工作，但嘉海對我來說是一個全新的工作環境。作為一名主管，自己扮演的角色是承上啟下，協調左右的作用，我們每天面對的是繁雜瑣碎的事務性工作。在新的工作環境中，各項工作幾乎都是從零開始，盡快理順工作關系，融入新的工作環境，是我的首要任務。努力配合主管做好樓層管理工作，本著實事求是原則，做到上情下達，下情上報。本酒店的會議接待任務比較重，上半年多次接待了海關的重要賓客，但由于客房服務人員因種種原因經常短缺，這就要求自我強化工作意識，注意加快工作節奏，提高工作效率，力求周全，準確避免疏漏和差錯。

　　三，存在的問題

　　半年來，本人能認真地開展工作，但也存在一些問題和不足，我畢竟到嘉海工作才半年多，許多工作我是邊干邊摸索，以致工作中存在很過不足需要慢慢改進。

　　總結過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續發揚優點，改正不足，進一步提升管理水平，為打造一支學習型的、優秀的餐飲服務團隊而努力！

　　酒店主管工作總結5

　　作為前臺主管，一年的工作有順利的，也有困難的，但總算是過來了，這一年也是有很多的經驗值得去總結下，現在就我工作的一些情況小結一下。

　　一、對前臺工作重要性的認識

　　盡管前臺工作沒有象酒店業務、營銷、財務等部門對酒店發展所作的貢獻大、直接，但酒店既然設了這個崗位，領導必定認為有其存在的必要性。通過思考，我認為，不管哪一個崗位，不管從事哪一項工作，都是酒店整體組織結構中的一部分，都是為了酒店的總體目標而努力。對前臺工作，應該是"酒店的形象、服務的起點"。因為對客戶來說，前臺是他們接觸酒店的第一步，是對酒店的第一印象，而第一印象非常重要，所以前臺在一定程度上代表了酒店的形象。同時，酒店對客戶的服務，從前臺迎客開始，好的開始是成功的一半。有了對其重要性的認識，促使我進一步思考如何做好本職工作。

　　二、努力提高服務質量

　　前臺的主要工作是迎客，為客戶答疑，包括轉接電話、收發快件。因此，做好此項工作，最重要的是服務態度和服務效率。接著可以講自己如何注重保持良好的服務態度，如笑臉相迎、耐心細致、溫馨提示等等。提高效率方面，講自己如何注重辦事麻利、高效、不出差錯等等。參照首問責任制的要求，盡量讓每一個客戶滿意。

　　三、加強禮儀知識學習

　　要做好服務工作，光有良好的意識還不夠，還必須學習相關的專業知識，避免好心辦壞事。如業余時間認真學習禮儀知識，公共關系學。了解在待人接物中必須要遵守的禮儀常識，包括坐姿、站姿、說話口氣、眼神、化妝、服飾搭配，以及回答客戶提問技巧等等。

　　四、加強與酒店各部門的溝通

　　了解酒店的發展狀況和各部門的工作內容，有了這些知識儲備，一方面能及時準確地回答客戶的問題，準確地轉接電話。如果知識某個部門沒人，會提醒來電方，并簡要說明可能什么時間有人，或者在力所能及的范圍內，簡要回答客戶的問題，同時也能抓住適當機會為酒店作宣傳。做好酒店部門和客戶溝通的橋梁。

　　五、努力打造良好的前臺環境

　　要保持好酒店的門面形象，不僅要注意自身的形象，還要保持良好的環境衛生，讓客戶有種賞心悅目的感覺。

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