海南人過冬至吃什么
冬至，又稱日短至、冬節(jié)、亞歲、拜冬等，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是二十四節(jié)氣中一個(gè)重要的節(jié)氣，也是中國(guó)民間的傳統(tǒng)節(jié)日。下面和小編一起來(lái)看海南人過冬至吃什么，希望有所幫助！
海南島漢族居民主要從內(nèi)地不同地域和不同歷史時(shí)期遷徙而來(lái)，繼承祖先的傳統(tǒng)風(fēng)俗不盡相同，因此海南部分地區(qū)有冬至掃墓的習(xí)俗。
在海南，冬至又被成為“小清明”，冬至掃墓，要?dú)㈦u、宰鴨，全家族人都回來(lái)利用冬至團(tuán)圓，聚在一塊吃團(tuán)圓飯，團(tuán)聚祭祖，很隆重，像過年一樣。
僑鄉(xiāng)萬(wàn)寧個(gè)別鄉(xiāng)鎮(zhèn)把冬至節(jié)稱為“飼牛節(jié)”，當(dāng)日讓耕牛休息。萬(wàn)寧和樂、后安等鎮(zhèn)的人們，不管身在何方，都要趕回老家，在冬至前一兩天一家老少一起出動(dòng)為先祖掃墓修墳，香火點(diǎn)燃，鞭炮四響，寄托追思。
冬至這天中午人們會(huì)在祖居備一卓酒席紀(jì)念先祖。八仙桌上有飯仔十碗，小酒杯十個(gè)，筷子十雙，菜和肉三盤，一雙蠟燭和三支香，煤油燈一盞，并備有檳榔、錢寶等。備用齊全后，點(diǎn)上香蠟，斟酒祭祖先。經(jīng)過男丁行祭拜禮許愿后，燒錢寶和放鞭炮，隨后就是一家人圍在一起吃團(tuán)圓飯。
冬至這天，也是外出人員回鄉(xiāng)里，和許久不見的親戚朋友交流感情的時(shí)節(jié)。女人們也利用冬至團(tuán)圓，聚在一塊聊家事、侃育兒經(jīng)。小孩子們則呼朋喚伴，撒歡了滿村滿屋的跑，興奮勁高漲。
海南的冬至跟潮汕各市縣冬至之習(xí)俗基本相同都有吃甜丸的習(xí)俗。湯圓在潮汕地區(qū)又叫甜丸，相傳因?yàn)樘鹜杓忍鹩謭A，是表示好意義，它預(yù)示明年又獲豐收，家人又能團(tuán)聚。
這一天家人如能不慎碰上它，更是好兆頭，這有如少數(shù)民族的“潑水節(jié)”一樣。如果這一天碰巧有外人上門拜訪，讓外人碰上它，這些外人也會(huì)交上好運(yùn)。
每年的“冬至”節(jié)，海南苗族人家家戶戶都要用山蘭糯米制成一種糕粑來(lái)吃，以慶祝一年的豐收喜悅。
其具體做法是：選取上好的糯米用干凈的涼水洗滌并浸泡十二小時(shí)以上，然后用漏勺撈出濾掉水，把泡軟的`糯米放入特制的木橧蒸熟。再把蒸熟且黏糊糊的糯米干飯倒進(jìn)木臼內(nèi)，幾個(gè)人圍著木臼掄起杵子舂搗。當(dāng)感覺木杵逐漸被粘住時(shí)就要醮一下糖漿，以利潤(rùn)滑木杵不被粘住。
一邊舂搗一邊不斷地翻，直至把糯米飯搗爛成糊狀為止，然后撈出把它切成塊狀，用事先已干炒至熟的玉米粉、秈米粉或芝麻等涂撒在外面壓平，就制成一種苗族民間的美味糕點(diǎn)了。
這種糕粑吃的時(shí)候醮上自制的蔗糖漿，一時(shí)吃不完可以存放幾天。冬天天氣冷，食物易變硬，把這種糕粑放在炭火上炙烤熱后膨脹軟化，更是香甜可口。
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