食品衛生的自查報告

時間：2021-03-09 12:39:55 自查報告我要投稿

食品衛生的自查報告范文（通用7篇）

　　時間稍縱即逝，辛苦的工作已經告一段落了，回首這段時間的工作，存在的問題非常值得總結，我想這個時候，你需要寫一份自查報告了。在寫之前，可以先參考范文，下面是小編精心整理的食品衛生的自查報告范文（通用7篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。

食品衛生的自查報告范文（通用7篇）

　　食品衛生的自查報告1

　　20**年11月1日縣衛生局、縣教育局招開學校食品衛生安全會議后，我園按照會議精神，對園內的食品衛生情況進行了自查，現將自查情況進行報告。

　　我園有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共135人，專職食堂員工一人，食品采購由園領導兼任。食品加工場地占地30平方米，幼兒用餐在各班教室進行。

　　我園在食品衛生工作方面做到了：

　　一、學習食品衛生工作方面的法律法規，強化食品衛生安全意識，讓每個教職工都意識到食品衛生安全的重要性，做到防患于未然。

　　二、在日常教育教學工作中給幼兒灌輸食品衛生常識，培養幼兒良好的衛生習慣。

　　三、建立健全有關食品衛生方面的規章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。

　　四、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛生許可證》，從業人員有《健康證》。

　　五、食品采購嚴把進入關，能定點采購的食品全部定點采購，不能定點采購的食品在購買時都進行嚴格細致的檢查，并問明出處。不購變質食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。

　　六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時進行優氯凈清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

　　七、廚房衛生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標同時進行。

　　八、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。

　　九、滅四害工作隨時發現隨時進行。

　　辦園五年來，我園在衛生部門和教育管理部門的領導和督導下，嚴格循規加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關，沒有出現幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件過，這是我園應保持的。

　　限于場所限制，我園目前還沒有專用的食品庫房，一些食品加工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改進中，在衛生部門的指導下，相信我園今后在食品安全衛生工作方面會越來越做得好。

　　食品衛生的自查報告2

　　為了進一步加強學校食品衛生安全工作，防止學校發生集體食物中毒事件，保障師生員工身心健康和安全，維護正常教學、訓練秩序，根據鎮教文件精神，我校對食品衛生安全工作進行了全面的排查，消除了食品衛生隱患，對存在問題進行了整改。現將我校食品衛生安全自查情況匯報如下：

　　一、學校食品衛生安全管理工作組織機構健全

　　學校成立了由一把手姚Xx任組長的學校食品衛生工作領導小組，定期、不定期地組織人員對學校突發公共衛生事件工作進行檢查，加強了對學校突發公共衛生事件工作的領導、監督和檢查。學校“預防”工作制度完善，制定了一系列安全工作條例，安全教育制度等。認真貫徹落實《學校衛生工作條例》和《食品衛生法》，《預案》、《措施》行之有效。

　　二、建章立制，措施到位

　　1、每學期，學校都成立由校長任組長的傳染病防治、食品衛生安全工作領導小組，定期、不定期地組織人員對學校食品安全工作進行檢查，加強了對學校食品衛生工作的領導、監督和檢查。學校“防控”工作制度完善，制定了一系列食品衛生安全工作制度、預案。

　　2、和班主任簽訂學校管理責任書，班主任為本班第一責任人，要對本班學生食品安全工作負總責，工作責任到人，保證各項工作有人管，有人問。

　　3、全體教師重視食品衛生工作，有專人管理（分管領導：孫成軍，具體管理責任人），堅決貫徹執行《食品衛生法》，嚴把食品質量關，教育學生不吃“三無”食品和生冷食品，不到校外流動攤點購物，遠離小攤點。不喝生水，生吃瓜果要洗凈。

　　三、加強學校食品衛生工作

　　學校衛生工作是學校工作不可缺少的一個重要組成部分，它的工作對象是少年兒童，而少年兒童正處在生長發育時期，因此，學校衛生工作的任務是非常繁重和艱巨的。為了使學生能夠順利完成小學的學業并健康成長，我校根據國家教育部的規定，對各年級每周利用地方教材課時間開設一節健康教育課，把健康教育的內容有機地結合在學校素質教育的各項活動中。

　　另外，我們還對學生進行個人行為習慣方面的教育。利用紅領巾檢查崗、組織教師對學生個人衛生進行檢查，大隊部組織大隊干部及領導進行全校個人衛生大檢查，通過教育、督導，學生的個人衛生習慣有了明顯好轉，人人以講衛生為榮，不講衛生為恥。為了使健康教育更好地落實到實處，我們還針對學生地特點，采取多種喜聞樂見的形式向學生進行健康教育。首先，我們定期舉行各種健康知識講座，并利用廣播、黑板報、衛生宣傳欄等形式向學生宣傳衛生保健、防病治病、飲食飲水衛生方面的知識。樹立學校教育“健康第一”的指導思想，努力營造良好的學校健康教育氛圍，為學生的健康成長奠定了堅實的基礎。

　　四、存在問題及整改措施

　　學生上學路上喜歡購買校外路邊食雜店上的零食帶進校園，埋下衛生上的隱患。這些問題我們將在今后的工作中加強學生行為習慣教育。

　　總的說來，學校無論是領導還是普通教師，對學校食品衛生安全工作重視程度較高，教育進行得比較扎實，安全措施也比較到位，我們在今后的工作中將繼續努力，力求把工作做得盡善盡美。

　　食品衛生的自查報告3

　　XX年就要過去了，我們新店重新開業已整整一年了，在食品衛生這條路上，我們是磕磕碰碰地爬過來的，從國內形形色色的食品安全事故中吸取教訓，從國家不斷更新的新標準中獲得新知，食品的安全直接關系我們店的生死存亡。可見食品安全的重要性，我們是絲毫不能馬虎。一年一度的春節就要到來了，又是一個食品銷售旺季到了，我們要好好珍惜這次機會，嚴格把好食品質量關，要讓廣大消費者們過一個安全快樂的新年。

　　在新的一年里，首先我們要從進貨著手，要嚴格執行索要票據制度，要把那些三無產品拒之門外。現在又是新舊年交接的時候，對那些生產日期比較陳的食品，也要拒之門外，因為現在的消費者的消費意識變了，對食品的安全也比較重視，為了我們和消費者的切身利益，所以要嚴把食品進貨的質量關。

　　新的商品進回來后，要嚴格執行先進先出的制度，絕對不允許把生產日期較新的商品先上架，把日期較陳的'庫存，哪怕只相差一天都不行。

　　對那些新食品上架一、兩個月后，銷路不好的，要及早做一些宣傳和促銷活動。

　　食品安全衛生光靠突擊檢查，是遠遠不夠的，要靠大家平時的細心留意，發現一切有可能發生安全事故的食品，要及時作下架決定，絕對不能讓它流落到消費者手里，盡最大的努力減小食品安全事故的發生。

　　食品制造者對包裝內部的衛生負責，我們是銷售者，要對包裝外面的衛生負責，同時還是監管者，對那些問題食品要及時挑出來。

　　食品安全的路還很長，我們在新的一年的任務還很艱巨，我們不求做到最好，但求做到更好，在新的一年里，我們要再接再勵，年把食品質量關，要做到在廣大消費者的心目中是信得過的超市。

　　食品衛生的自查報告4

　　遵照縣教育局文件精神，為進一步加強學校食品安全監管工作，我校于20xx年1月7日對學校食堂的食品安全衛生狀況進行了一次深入的檢查，現將檢查情況小結如下：

　　馬莊中心校轄區內有8所小學和7所幼兒園。小學內均沒有食堂和小賣部，學校的飲用水均來自馬莊水廠或學校所在村街的自來水，水質都符合飲用水的要求。同時學校利用大會或班會經常對學生進行有關食品安全的教育，告誡學生不購買“三無”食品，不食用過期、變質的食品，防止并從口入。

　　7所幼兒園均設有食堂，食堂內都設置了電冰箱、消毒柜、抽油煙機或排風扇等設備，各項制度比較齊全，操作間干凈整潔，有專人管理，食品均留樣一天，給幼兒提供的主副食都定點采購，不存在使用地溝油現象，餐具定期消毒，不食用任何食品添加劑，飲用水為幼兒園提供的白開水或幼兒自備水，部分從業人員具有健康證。存在的問題：

　　1、部分從業人員無健康證，整改措施：無健康證的及時到衛生防疫部門辦理。

　　2、有關食品衛生的制度不完善，整改措施：及時完善各種制度、措施。

　　3、餐具擺放不整齊，灶臺未擦洗干凈。整改措施：加強管理。

　　4、操作人員沒有佩帶口罩和一次性手套。整改措施：及時購置，并且佩戴。

　　食品衛生的自查報告5

　　為了進一步加強學校食品衛生安全工作，繃緊安全工作這根弦，防止學校發生集體中毒事件，保障師生員工身心健康和安全，維護正常秩序。根據縣教育局、食品藥品監督管理局有關要求，我校對本校食堂食品衛生安全工作進行了全面的排查，消除了食品安全衛生隱患，對存在的問題進行了整改，現將我校食品衛生安全自查情況匯報如下：

　　一、學校食堂衛生安全管理工作情況：

　　1、學校食堂有衛生許可證。

　　2、加工場所堅持天天消毒和打掃，保持干凈衛生。

　　3、4位從業人員有全部己辦理了健康證，并做到持證、著裝上崗。

　　4、采購食品、原料做到了索證索票。

　　5、庫存食品標識齊全，未超過保質期，放置得當，并注意了防潮防霉。

　　6、餐飲具及時消毒，只有兩件較長餐具未能放進消毒柜，準備盡早解決。

　　7、實行了事務員、炊事員試餐制。

　　8、實行了分管領導和后勤人員包保責任制和責任追究制。

　　二、存在的問題

　　1、食堂購進驗收臺賬不健全。

　　2、防蠅措施不到位。