包春卷周記

包春卷周記范文

　　大年三十那天晚上媽媽買來(lái)了春卷皮、肉餡和佐料，發(fā)動(dòng)我們大家一起包春卷。

　　我從媽媽那里接到了選材、做肉餡和包春卷三大任務(wù)。我從冰箱里拿出了肉和白菜，先把肉放到了一邊的碗里解凍。又扒下及幾片白菜，在水里打水漂，我用熱水把菜板和菜刀燙了一遍，然后把洗好的白菜放在了上面，小心翼翼地切成了一條一條的，隨意攤在了菜板上，切成了“菜泥”，放入了事先準(zhǔn)備好的盆中，又把解凍了的肉加上了黃酒、生姜、蔥和鹽，用手一邊按，一邊腌。不一會(huì)兒，肉餡就一個(gè)個(gè)分散開來(lái)。我肉餡拿了出來(lái)，剁成了肉泥，和白菜混在了一起，又加入了生姜，肉餡這才做好了。

　　我叫來(lái)了媽媽和奶奶，一起包春卷，從未包過春卷的我，準(zhǔn)備賭一把，在未經(jīng)指導(dǎo)的情況下自己包春卷，也算是自己的一中包法了！我拿了一張春卷皮，用筷子挑了一些肉餡按在了春卷邊上，輕輕卷好春卷，像做鉛筆套一樣把春卷兩邊的皮壓了一下，可沒想到皮一下又松了開來(lái)，我只好又用力按了一下，可沒過多久，又“張開了大嘴巴”。我不得不像媽媽求助，媽媽看了我包的“春卷”不禁哈哈大笑。她松開了前面卷起的皮子，重新卷了三圈，把兩邊的皮往中間一折，又卷到了最后，用手沾了水在皮的邊上涂了一圈用力一按，就做好了。我重新拿了一張皮，按媽媽說(shuō)的，先把肉餡倒在了皮子上，然后把皮卷了幾圈，把兩邊往里一折，然后用水把最后一點(diǎn)皮涂上水，戰(zhàn)斗春卷上，我有生以來(lái)的第一個(gè)春卷終于在這一刻包好了……奶奶把春卷帶到了廚房里，不一會(huì)兒，金燦燦的春卷就擺在了我的面前。我夾了一個(gè)，輕輕一咬，肉餡就涌了出來(lái)，“這才叫那個(gè)香吶！”我擦擦油嘴，夸獎(jiǎng)道。

　　包春卷真是有意思，像做鉛筆套一樣，以后做鉛筆套，說(shuō)不定也可以采用這一種方法呢？

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