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員工的管理制度

時(shí)間:2022-05-23 10:40:44 制度 我要投稿

員工的管理制度(通用7篇)

  在日常生活和工作中,很多地方都會(huì)使用到制度,制度是維護(hù)公平、公正的有效手段,是我們做事的底線要求。大家知道制度的格式嗎?以下是小編整理的員工的管理制度(通用7篇),歡迎大家分享。

員工的管理制度(通用7篇)

  員工的管理制度1

  規(guī)范公司的管理制度與員工的工作行為,能有效的幫助每位員工培養(yǎng)良好的工作行為習(xí)慣,為此公司結(jié)合公司實(shí)際情況,制訂本規(guī)章制度。

  一、工作時(shí)間:

  每日工作制:上午8:00——12:00,下午13:30——17:30(因季節(jié)變化需調(diào)整的根據(jù)公司通知為準(zhǔn))。法定節(jié)假日按國(guó)家規(guī)定結(jié)合公司實(shí)際情況合理安排休息。

  二、工作紀(jì)律:

  第一條、自覺(jué)遵守勞動(dòng)紀(jì)律,應(yīng)準(zhǔn)時(shí)上下班,不能遲到,早退或曠工。

  第二條、上班時(shí)間必須穿整齊,不許穿拖鞋。

  第三條、上下班時(shí)間必須親自打卡,禁止代他人打卡或給他人幫打卡。

  第五條:工作時(shí)間不準(zhǔn)聊天,玩游戲,聽(tīng)音樂(lè)。

  第六條、自覺(jué)維護(hù)工作秩序,同事之間應(yīng)和睦相處,互相幫助。杜絕員工相互謾罵,打架斗毆等不良行為發(fā)生。

  第七條、各生產(chǎn)部門(mén)員工,應(yīng)無(wú)條服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作安排或調(diào)動(dòng)。

  第八條、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)不得隨地吐痰,亂扔垃圾,下班時(shí)應(yīng)按排值

  班人員負(fù)責(zé)打掃好各自生產(chǎn)車(chē)間的衛(wèi)生

  三、工作態(tài)度:須做到以下幾點(diǎn):

  第一條、熱情:工作交往中面帶微笑,親切隨和

  第二條、禮儀:禮貌待人,敬語(yǔ)服務(wù)

  第三條、尊敬:?jiǎn)T工與客人之間,員工之間應(yīng)相互尊重,不議論他人,冤枉他人

  第四條、忠誠(chéng):忠于公司、忠于崗位

  第五條、守時(shí):?jiǎn)T工必須嚴(yán)格遵守時(shí)間,強(qiáng)化時(shí)間觀念

  第六條、協(xié)作:各部門(mén)之間、員工之間應(yīng)明確分工,通力合作,不能推諉責(zé)任

  第七條、責(zé)任:?jiǎn)T工必須做好本職工作,將個(gè)人的事業(yè)與公司的事業(yè)聯(lián)系在樹(shù)立集體主義思想。

  四、考勤:

  第一條:?jiǎn)T工上下班紀(jì)律,做到不遲到,不早退,不擅離工作崗位。

  第二條:上、下班遲到或早退5分鐘以上并事先無(wú)任何說(shuō)明的作為遲到、早退處理。

  第三條:凡遲到或早退按公司規(guī)定超過(guò)5分鐘罰一小時(shí)工資款,1小時(shí)以上扣超過(guò)時(shí)數(shù)的兩倍工資。

  第四條:?jiǎn)T工每月允許有2次漏打卡,漏打卡應(yīng)找主管簽卡處理,發(fā)生3次以上(含3次)漏打卡情況雖有經(jīng)過(guò)部門(mén)主管核準(zhǔn)的上班證明,按5元/次處罰。

  第五條:?jiǎn)T工因故辭職的應(yīng)提前一個(gè)月向公司提交書(shū)面辭職申請(qǐng),否則按自動(dòng)離職處理。

  第六條:加班:?jiǎn)T工每天晚上超過(guò)21點(diǎn),需部門(mén)主管同意并作登記,如未事登記則視為自動(dòng)放棄加班費(fèi)。

  五、病事假:

  第一條:請(qǐng)病事假應(yīng)當(dāng)根據(jù)公司制度規(guī)定辦理正常請(qǐng)假手續(xù),有特殊情況不能及時(shí)辦理手續(xù)的應(yīng)當(dāng)在假后2個(gè)工作日內(nèi)補(bǔ)辦手續(xù)。如超過(guò)時(shí)間按曠工規(guī)定處理。請(qǐng)事假由部門(mén)主管簽字交辦公室存檔,若無(wú)請(qǐng)假的作為曠工處理。

  第二條:婚假:對(duì)依照國(guó)家《婚姻法》履行正式登記手續(xù)的員工,按法定結(jié)婚年齡結(jié)婚的,可享受3天婚假。

  第三條:?jiǎn)始伲褐毕涤H屬公婆、丈人、丈母娘去世喪假3天,外地員工可根據(jù)路程遠(yuǎn)近加路途假,路費(fèi)自理。

  本制度推行期間需要每位同事的積極配合,如對(duì)本制度有疑問(wèn)或認(rèn)為不足之處請(qǐng)?zhí)岢觯局贫纫矊?huì)繼續(xù)不斷的更新完善,為打造一個(gè)完美的團(tuán)隊(duì),一起努力,貢獻(xiàn)自己的一份力量。

  員工的管理制度2

  第一章總則

  第一條為確保生產(chǎn)秩序,保證各項(xiàng)生產(chǎn)正常運(yùn)作,持續(xù)營(yíng)造良好的工作環(huán)境,促進(jìn)本公司的發(fā)展,結(jié)合本公司的實(shí)際情況特制訂本制度。

  第二條本規(guī)定適用于本公司紅沖車(chē)間、儀表車(chē)間、數(shù)控車(chē)間、拋光車(chē)間和組裝車(chē)間全體員工。

  第二章員工管理

  第三條工作時(shí)間內(nèi)所有員工倡導(dǎo)普通話,在工作及管理活動(dòng)中嚴(yán)禁有地方觀念或省籍區(qū)分。

  第四條全體員工須按要求佩戴廠牌(應(yīng)正面向上佩戴于胸前),穿廠服。不得穿拖鞋進(jìn)入車(chē)間。

  第五條每天正常上班時(shí)間為xx小時(shí),晚上如加班依生產(chǎn)需要臨時(shí)通知。若晚上需加班,在下午xx前填寫(xiě)加班人員申請(qǐng)表,報(bào)經(jīng)理批準(zhǔn)并送人事部門(mén)作考勤依據(jù)。

  第六條按時(shí)上、下班(員工參加早會(huì)須提前xx分鐘到崗),不遲到,不早退,不曠工(如遇趕貨,上、下班時(shí)間按照車(chē)間安排執(zhí)行),有事要請(qǐng)假,上、下班須排隊(duì)依次打卡。嚴(yán)禁代打卡及無(wú)上班、加班打卡。違者依《考勤管理制度》處理。

  第七條工作時(shí)間內(nèi),車(chē)間主任、質(zhì)檢員和其它管理人員因工作關(guān)系在車(chē)間走動(dòng),其他人員不得離開(kāi)工作崗位相互竄崗,若因事需離開(kāi)工作崗位須向車(chē)間主任申請(qǐng)方能離崗。

  第八條上班后xx小時(shí)內(nèi)任何人不得因私事而提出離崗,如有私事要求離崗者,須事先向車(chē)間主任申請(qǐng),經(jīng)批準(zhǔn)方可離崗,離崗時(shí)間不得超過(guò)xx分鐘。

  第九條員工在車(chē)間內(nèi)遇上廠方客人或廠部高層領(lǐng)導(dǎo)參觀巡察時(shí),組長(zhǎng)以上干部應(yīng)起立適當(dāng)問(wèn)候或有必要的陪同,作業(yè)員照常工作,不得東張西望。集體進(jìn)入車(chē)間要相互禮讓?zhuān)貏e是遇上客人時(shí),不能爭(zhēng)道搶行。

  第十條禁止在車(chē)間吃飯、吸煙、聊天、嬉戲打鬧,吵嘴打架,私自離崗,竄崗等行為(注:脫崗:指打卡后脫離工作崗位或辦私事;竄崗:指上班時(shí)間竄至他人崗位做與工作無(wú)關(guān)的事),吸煙要到公司指定的地方或大門(mén)外。違者依《行政管理制度》處理。

  第十一條作業(yè)時(shí)間謝絕探訪及接聽(tīng)私人電話.禁止帶小孩或廠外人士在生產(chǎn)車(chē)間玩耍或?yàn)E動(dòng)車(chē)床,由此而造成的事故自行承擔(dān)。

  第十二條未經(jīng)廠辦允許或與公事無(wú)關(guān),員工一律不得進(jìn)入辦公室。

  第十三條任何人不得攜帶易燃易爆、易腐爛、濃氣味等違禁物品,危險(xiǎn)品或與生產(chǎn)無(wú)關(guān)之物品進(jìn)入車(chē)間;不得將產(chǎn)品(或廢品)和私人用品放在操作臺(tái)或流水線上,違者《行政管理制度》處理。

  第十四條車(chē)間嚴(yán)格按照生產(chǎn)計(jì)劃排產(chǎn),根據(jù)車(chē)間設(shè)備狀況和人員,精心組織生產(chǎn)。生產(chǎn)工作分工不分家,各生產(chǎn)車(chē)間須完成車(chē)間日常生產(chǎn)任務(wù),并保證質(zhì)量。

  第十五條生產(chǎn)時(shí)如果遇到原輔材料、包裝材料等不符合規(guī)定,有權(quán)報(bào)告上級(jí)處理。如繼續(xù)生產(chǎn)造成損失,后果將由車(chē)間各級(jí)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)。

  第十六條員工領(lǐng)取物料必須通過(guò)車(chē)間主任開(kāi)具領(lǐng)物單到倉(cāng)庫(kù)處開(kāi)具出庫(kù)單,不得私自拿取物料。包裝車(chē)間完工后要將所有多余物料(如:零配件、紙箱等)退回倉(cāng)庫(kù),不得遺留在車(chē)間工作區(qū)內(nèi)。生產(chǎn)過(guò)程中各車(chē)間負(fù)責(zé)人將車(chē)間區(qū)域內(nèi)的物品、物料有條不紊的擺放,并做好標(biāo)識(shí),不得混料。有流程卡的產(chǎn)品要跟隨流程卡。否則,對(duì)責(zé)任人依據(jù)《行政管理制度》處理。

  第十七條員工在生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)嚴(yán)格按照設(shè)備操作規(guī)程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、工藝規(guī)程進(jìn)行操作,不得擅自更改產(chǎn)品生產(chǎn)工藝或裝配方法。否則,造成工傷事故或產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題,由操作人員自行承擔(dān)。

  第十八條在工作前仔細(xì)閱讀作業(yè)指導(dǎo)書(shū),員工如違反作業(yè)規(guī)定,不論是故意或失職使公司受損失,應(yīng)由當(dāng)事人如數(shù)賠償(管理人員因管理粗心也受連帶處罰)。

  第十九條生產(chǎn)流程經(jīng)確認(rèn)后,任何人均不可隨意更改,如在作業(yè)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)有錯(cuò)誤,應(yīng)立即停止并通知有關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人共同研討,經(jīng)同意并簽字后更改。

  第二十條在工作時(shí)間內(nèi),員工必須服從管理人員的工作安排,正確使用公司發(fā)放的儀器、設(shè)備。不得擅用非自己崗位的機(jī)械設(shè)備、檢測(cè)等工具。對(duì)閑置生產(chǎn)用具(如:夾頭、模具、電扇、螺絲刀、老虎鉗等),應(yīng)送到指定的區(qū)域或交回倉(cāng)庫(kù)保管員放置,否則以違規(guī)論處。

  第二十一條車(chē)間員工必須做到文明生產(chǎn),積極完成上級(jí)交辦的生產(chǎn)任務(wù);因工作需要臨時(shí)抽調(diào),服從車(chē)間主任以上主管安排,協(xié)助工作并服從用人部門(mén)的管理,對(duì)不服從安排將上報(bào)人事管理部門(mén)按《行政管理制度》處理。

  第二十二條車(chē)間員工和外來(lái)人員進(jìn)入特殊工作崗位應(yīng)遵守特殊規(guī)定,確保生產(chǎn)安全。

  第二十三條在生產(chǎn)過(guò)程中好、壞物料必須分清楚,必須做上明顯標(biāo)志,不能混料。車(chē)間主任、檢驗(yàn)員、設(shè)備維修人員、電工必須跟班作業(yè),保證設(shè)備正常運(yùn)行和產(chǎn)品質(zhì)量。

  第二十四條員工有責(zé)任維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生,嚴(yán)禁隨地吐痰,亂扔垃圾。在生產(chǎn)過(guò)程中要注意節(jié)約用料,不得隨意亂扔物料、工具,掉在地上的元件必須撿起.否則,按《行政管理制度》予以處罰.

  第二十五條操作人員每日上崗前必須將機(jī)器設(shè)備及工作崗位清掃干凈,保證工序內(nèi)的工作環(huán)境的衛(wèi)生整潔,工作臺(tái)面不得雜亂無(wú)章,不能堆放產(chǎn)品和廢品.生產(chǎn)配件或樣品須以明確的標(biāo)識(shí)區(qū)分放置。

  第二十六條下班時(shí)(或做完本工序后)應(yīng)清理自己的工作臺(tái)面,做好設(shè)備的保養(yǎng)工作。打掃場(chǎng)地和設(shè)備衛(wèi)生并將所有的門(mén)窗、電源關(guān)閉。否則,若發(fā)生失竊等意外事故,將追究本人和車(chē)間主管的責(zé)任。

  第二十七條加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理,隨時(shí)保證場(chǎng)地整潔、設(shè)備完好。生產(chǎn)后的邊角廢物及公共垃圾須清理到指定位置,由清潔衛(wèi)生人員共同運(yùn)出車(chē)間;廢紙箱要及時(shí)拆除,不得遺留到第二天才清理。

  第二十八條不得私自攜帶公司內(nèi)任何物品出廠(除特殊情況經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)外),若有此行為且經(jīng)查實(shí)者,將予以辭退并扣發(fā)一個(gè)月工資。

  第二十九條對(duì)惡意破壞公司財(cái)產(chǎn)或盜竊行為(不論公物或他人財(cái)產(chǎn))者,不論價(jià)值多少一律交公司總經(jīng)辦處理。視情節(jié)輕重,無(wú)薪開(kāi)除并依照盜竊之物價(jià)款兩倍賠償或送公安機(jī)關(guān)處理。

  第三章員工考核

  第三十條考核的內(nèi)容主要是個(gè)人德、勤、能、績(jī)四個(gè)方面。其中:

  1.德、主要是指敬業(yè)精神、事業(yè)心和責(zé)任感及道德行為規(guī)范。

  2.勤、主要是指工作態(tài)度,是主動(dòng)型還是被動(dòng)型等等。

  3.能、主要是指技術(shù)能力,完成任務(wù)的效率,完成任務(wù)的質(zhì)量、出差錯(cuò)率的高低等。

  4.績(jī)、主要是指工作成果,在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成任務(wù)量的多少,能否開(kāi)展創(chuàng)造性的工作等等。

  以上考核由各車(chē)間主任考核,對(duì)不服從人員,將視情節(jié)做出相應(yīng)處理;

  第三十一條考核的目的

  對(duì)公司員工的品德、才能、工作態(tài)度和業(yè)績(jī)作出適當(dāng)?shù)脑u(píng)價(jià),作為合理使用、獎(jiǎng)懲及培訓(xùn)的依據(jù),促使增加工作責(zé)任心,各司其職,各負(fù)其責(zé),破除“干好干壞一個(gè)樣,能力高低一個(gè)樣”的弊端,激發(fā)上進(jìn)心,調(diào)動(dòng)工作積極性和創(chuàng)造性,提高公司的整體效益。

  第四章附則

  第三十二條本制度由辦公室協(xié)同生產(chǎn)部制訂、解釋并檢查、考核。生產(chǎn)部全面負(fù)責(zé)本管理制度的執(zhí)行

  第三十三條本制度自xx年xx月xx日起實(shí)施。

  員工的管理制度3

  1、員工制度

  1)店長(zhǎng)遲到罰款20元、員工遲到罰款10元

  2)如不佩帶胸牌、頭花者罰款5元

  3)不可佩帶過(guò)多的首飾

  4)工裝要整齊,臟了就要洗

  5)老員工要帶新近的員工

  2、員工準(zhǔn)則

  1)員工應(yīng)具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)與服務(wù)觀念,以自身的良好表現(xiàn)來(lái)建立品牌的形象

  2)員工應(yīng)遵守公司的各項(xiàng)制度,遵守店鋪的管理制度,及其安排

  3)如遇不明事項(xiàng)應(yīng)遵從領(lǐng)導(dǎo),同事之間要和睦相處,要對(duì)新近員工以友善的態(tài)度

  4)員工應(yīng)愛(ài)惜公司的財(cái)務(wù)

  5)員工要對(duì)待工作要有滿(mǎn)腔的熱情,對(duì)顧客要以友善的態(tài)度,不可以對(duì)顧客提出的要求刻意刁難

  3、員工的儀容儀表

  1)頭發(fā)要整齊、清潔、頭飾要與工服、發(fā)型搭配得當(dāng)。

  2)要按公司化妝標(biāo)準(zhǔn)化妝,不可留長(zhǎng)指甲,涂重顏色指甲。

  3)制服要干凈、整潔,不能有異味。

  4)店員不能穿拖鞋。

  4、工裝、工牌佩帶情況

  1)工服是公司的形象,是店鋪的形象。在規(guī)定穿工服的時(shí)間內(nèi),員工必須統(tǒng)一穿工服。

  2)工作時(shí)間內(nèi)必須佩帶工牌,要注意個(gè)人的儀容儀表。

  3)凡利用工牌在外做不正當(dāng)?shù)氖拢瑢⒁暻楣?jié)嚴(yán)重給予處罰

  4)未按公司或店鋪要求穿著工服的,罰款5元

  5、店鋪衛(wèi)生

  1)櫥窗、通道、展廳需打掃干凈

  2)試衣間、鏡框、模特、地面、掛鉤、椅子均需打掃

  6、店鋪制度

  1)工作時(shí)需嚴(yán)格遵守公司儀容儀表著穿規(guī)定,提供優(yōu)良的服務(wù),以客為先。

  2)不準(zhǔn)無(wú)故遲到、早退、曠工。如需請(qǐng)假,須提前一天向店長(zhǎng)申請(qǐng)經(jīng)批準(zhǔn)后方可生效。

  3)工作時(shí),要保持口腔衛(wèi)生,不準(zhǔn)喝酒和吃有異味的食物,營(yíng)業(yè)中不準(zhǔn)吸煙、吃零食。

  4)不準(zhǔn)以任何理由拒絕上司合理的工作安排,必須尊重上司。

  5)工作時(shí)間嚴(yán)禁在工作場(chǎng)所說(shuō)笑、打鬧、爭(zhēng)吵、賭博、吸咽、酗酒、追逐、大聲渲嘩、當(dāng)堂整理著裝、化妝及一切有損公司或店鋪形象的行為。

  6)工作時(shí)間不能擅自離崗或隨便竄崗。

  7)穿著已購(gòu)買(mǎi)的公司服飾回店鋪?lái)毾蛑鞴芑虻觊L(zhǎng)登記款號(hào)。

  8)員工在個(gè)人利益與店鋪利益發(fā)生沖突時(shí),應(yīng)以店鋪利益為先。

  7、閑聊接打私人電話

  1)沒(méi)有顧客時(shí)不準(zhǔn)聊與工作內(nèi)容無(wú)關(guān)的事項(xiàng)

  2)不準(zhǔn)在忙時(shí)接打私人電話

  8、員工的整體素質(zhì)

  1)有顧客光臨時(shí)要微笑式與顧客打招呼

  2)在為顧客服務(wù)時(shí)要使用禮貌用語(yǔ)

  3)在遇到難纏的顧客時(shí)要有耐心

  4)即使顧客沒(méi)有購(gòu)買(mǎi)也要做到微笑歡送顧客

  9、對(duì)貨品的熟悉程度

  1)熟記產(chǎn)品的款號(hào)、碼號(hào)、顏色及其價(jià)格

  2)熟悉產(chǎn)品的位置、歸類(lèi)

  10、店鋪的整體陳列

  1)根據(jù)服裝的色系及其款式進(jìn)行陳列

  2)根據(jù)不同的風(fēng)格進(jìn)行陳列

  11、團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)

  1)小組之間的相互合作

  2)組與組之間的相互幫助

  12、新近員工制度

  1)老員工要帶新員工熟悉環(huán)境、貨品

  2)在新員工遇不明事項(xiàng)時(shí)老員工要有耐心為新員工解答

  3)新員工的適用時(shí)間內(nèi)要遵從公司的制度及各項(xiàng)安排,不可推諉。

  員工的管理制度4

  一、廚房考勤制度

  1、廚政部工作人員上、下班時(shí),務(wù)必打考勤,嚴(yán)禁代人或委托人代打考勤。

  2、穿好工作服后,應(yīng)向組長(zhǎng)或廚師長(zhǎng)報(bào)到或總體點(diǎn)名。

  3、根據(jù)廚房工作需要,加班的廚師留下,不加班的廚師下班后應(yīng)離開(kāi)工作地。

  4、上班時(shí)應(yīng)堅(jiān)守工作崗位,不脫崗,不串崗,不準(zhǔn)做與工作無(wú)關(guān)的事,如會(huì)客,看書(shū)報(bào),下棋、打私人電話,不得帶親戚朋友到酒店公共場(chǎng)所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小調(diào)。

  5、因病需要請(qǐng)假的員工應(yīng)提前一日向廚師長(zhǎng)辦理準(zhǔn)假手續(xù),并出示醫(yī)院開(kāi)出的有效證明、因不能帶給相關(guān)手續(xù)或手續(xù)不貼合規(guī)定者,按曠工或早退處理。請(qǐng)假應(yīng)寫(xiě)請(qǐng)假條書(shū)面?zhèn)浒浮?/p>

  6、需請(qǐng)事假的,務(wù)必提前一日辦理事假手續(xù),經(jīng)廚師長(zhǎng)批準(zhǔn)后方有效,未經(jīng)批準(zhǔn)的不得無(wú)故缺席或擅離崗位。電話請(qǐng)假一律無(wú)效。

  7、根據(jù)工作需要,需廷長(zhǎng)工作時(shí)光的,經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意,可按加班或計(jì)時(shí)銷(xiāo)假處理。

  8、婚假,產(chǎn)假、喪假按酒店員工手冊(cè)的有關(guān)規(guī)定。

  9、本制度適用于廚政部的所有員工。

  二、廚房著裝制度

  1、上班時(shí)需穿戴工作服帽,在規(guī)定位置佩戴工號(hào)牌或工作證。服裝要干凈,整潔、工作時(shí)光不得裸背敞胸、穿便裝和怪服。

  2、上班時(shí)光需穿工作鞋,不得穿拖鞋、水鞋、涼鞋。

  3、工作服應(yīng)持續(xù)干凈整潔,不得用其它飾物代替紐扣。

  4、工作服只能在工作區(qū)域或相關(guān)地點(diǎn)穿戴,不得進(jìn)入作業(yè)區(qū)域之外的地點(diǎn),禁止著工裝進(jìn)入前廳。

  5、務(wù)必按規(guī)定圍腰系帶操作,不得拖曳。

  6、違反上述規(guī)定者,按酒店處罰條例執(zhí)行。

  三、廚房衛(wèi)生管理制度

  1、廚房烹調(diào)加工食物用過(guò)的廢水務(wù)必及時(shí)排除。

  2、地面天花板、墻璧、門(mén)窗應(yīng)堅(jiān)固美觀,所有孔、洞、縫、隙應(yīng)予填實(shí)蜜封,并持續(xù)整潔,以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或進(jìn)出。

  3、定期清洗抽油煙設(shè)備。

  4、工作廚臺(tái),櫥柜下內(nèi)側(cè)及廚房死角,應(yīng)個(gè)性注意清掃,防止殘留食物腐蝕。

  5、食物應(yīng)在工作臺(tái)上操作加工,并將生熟食物分開(kāi)處理、刀、菜墩、抹布等務(wù)必持續(xù)請(qǐng)清潔、衛(wèi)生。

  6、食物應(yīng)持續(xù)新鮮、清潔、衛(wèi)生、并于清洗后分類(lèi)用塑料袋包緊、或裝在蓋容器內(nèi)分別儲(chǔ)放冷藏區(qū)或冷凍區(qū)、要確定做到勿將食物在生活常溫中暴露大久。

  7、凡易腐敗的食物,應(yīng)儲(chǔ)藏在0度以下冷藏容器內(nèi),熟的與生的食物分開(kāi)儲(chǔ)放,防止食物間串味。冷藏室應(yīng)配備脫臭劑。

  8、調(diào)味品應(yīng)以適當(dāng)容器裝盛,使用后隨即加蓋,所有器皿及菜點(diǎn)均不得與地面或污垢接觸。

  9、應(yīng)備有密蓋污物桶,潲水桶,潲水最好當(dāng)夜倒除,不在廚房隔夜,如需要隔夜清除,則應(yīng)用桶蓋隔離,潲水桶四周應(yīng)經(jīng)常持續(xù)干凈。

  10、員工工作時(shí),工作衣帽應(yīng)穿戴整潔,不得留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲,工作時(shí)避免讓手接觸或沾染成品食物與盛器,盡量利用夾子、勺子等工具取用。

  11、在廚房工作時(shí),不得在工作域抽煙、咳嗽、吐、打噴嚏等要避開(kāi)食物。

  12、廚房工作人員工作前、方便后應(yīng)徹底洗手,持續(xù)雙手的清浩。

  13、廚房清潔掃除工作應(yīng)每日數(shù)次,至少二次清潔完畢,用具應(yīng)集中處置,殺蟲(chóng)劑應(yīng)與洗滌劑分開(kāi)放置,并指定專(zhuān)人管理。

  14、不得在廚房?jī)?nèi)躺臥或住宿,亦不許隨便懸掛衣物及放置鞋屐、或亂放雜物等。

  15、有傳染病時(shí),應(yīng)在家中或醫(yī)院治療,停止一切廚房工作。

  四、食品原料管理與驗(yàn)收制度

  1、根據(jù)酒店廚政生產(chǎn)程序標(biāo)準(zhǔn),實(shí)行烹飪?cè)舷冗M(jìn)先出原則,合理使用原料,避免先后程序不分,先入庫(kù)房原料擱置不用。

  2、高檔原料派專(zhuān)人保管,嚴(yán)格按量使用。其它原料同樣做到按量使用,物盡其用。

  3、未經(jīng)許可,不得私自制作本酒店供應(yīng)菜品,杜絕任何原料浪費(fèi)行為。

  4、不得使用霉變,有異味等一切變質(zhì)的烹飪?cè)稀?duì)原料做到先入先出,隨時(shí)檢查。

  5、不得將腐敗變質(zhì)的菜品和食品帶給給客人。

  6、不許亂拿、亂吃、亂做廚房的一切食品。處理變質(zhì)原料,需經(jīng)批準(zhǔn)。

  7、嚴(yán)格履行原料進(jìn)入,原料烹制和菜品供應(yīng)程序,確保酒店菜品操作流程正常運(yùn)轉(zhuǎn),做到不見(jiàn)單,廚房不出菜的原則。

  8、驗(yàn)收人員務(wù)必心企業(yè)利益為重,堅(jiān)持原則,秉公驗(yàn)收,不圖私利。

  9、驗(yàn)收人員務(wù)必嚴(yán)格按驗(yàn)收程序完成原料驗(yàn)收工作。

  10、驗(yàn)收人員務(wù)必了解即將取得的原料與采購(gòu)定單上規(guī)定的質(zhì)量要求是否一致,拒絕驗(yàn)收與采購(gòu)單上規(guī)定不符的原材料。

  11、驗(yàn)收人員務(wù)必了解如何處理驗(yàn)收下來(lái)的物品,并且明白在發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí)如何處理。如果已驗(yàn)收的原材料出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題,驗(yàn)收人員應(yīng)負(fù)主要職責(zé)。

  12、驗(yàn)收完畢,驗(yàn)收人員應(yīng)填寫(xiě)好驗(yàn)收?qǐng)?bào)告,備存或交給相關(guān)部門(mén)的相關(guān)人員。

  13、以上制度適用于廚政部一切工作人員,違反上述規(guī)定者,按酒店處罰制度執(zhí)行。

  五、廚房日常工作檢查制度

  1、對(duì)廚房各項(xiàng)工作實(shí)行分級(jí)檢查制,對(duì)各廚房進(jìn)行不定期,不定點(diǎn)、不定項(xiàng)的抽查;總廚、廚師長(zhǎng)、組長(zhǎng)、廚房員工。

  2、檢查資料包括店規(guī)、店紀(jì)、廚房考勤、著裝、崗位職責(zé)、設(shè)備使用和維護(hù)、食品儲(chǔ)藏、菜肴質(zhì)量、出菜制度及速度、原材料節(jié)約及綜合利用、安全生產(chǎn)等項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行和正常生產(chǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)狀況。

  3、各項(xiàng)資料的檢查可分別或同時(shí)進(jìn)行。

  衛(wèi)生檢查:每日一次,包括食品衛(wèi)生、日常衛(wèi)生、計(jì)劃衛(wèi)生;

  紀(jì)律檢查:每月一次,包括廚房紀(jì)律,考勤考核,店規(guī)店紀(jì);

  設(shè)備安全檢查:每月一次,包括設(shè)備使用、維護(hù)安全工作;

  生產(chǎn)檢查:每周一次,包括儲(chǔ)藏、職責(zé)出品制度、質(zhì)量及速度。

  每日例查:每日二次,包括餐前、后工作過(guò)程,個(gè)人及其它衛(wèi)生。

  4、檢查人員對(duì)檢查工作中發(fā)現(xiàn)的不良現(xiàn)象,依據(jù)情節(jié),做出適當(dāng)?shù)奶幚恚⒂袡?quán)督促當(dāng)事人立即改已或在規(guī)定期內(nèi)改正。

  5、屬于個(gè)人包干范圍或崗位職責(zé)內(nèi)的差錯(cuò),追究個(gè)人的職責(zé);屬于部門(mén),班組的差錯(cuò),則追究其負(fù)責(zé)人員的.職責(zé),同時(shí)采取相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰措施。

  6、對(duì)于屢犯同類(lèi)錯(cuò)誤,或要求在限期內(nèi)改善而未做到者,應(yīng)加重處罰,直到辭退。

  7、檢查人員應(yīng)認(rèn)真負(fù)責(zé),一視同仁,公正辦事。每次參加檢查的人員,對(duì)時(shí)光、資料和結(jié)果應(yīng)做書(shū)面記錄備案,檢查結(jié)果應(yīng)及時(shí)與部門(mén)和個(gè)人利益掛鉤。

  六、廚房值班交接班制度

  1、根據(jù)工作需要,組長(zhǎng)有權(quán)安排本組各崗人員值班。

  2、接班人員務(wù)必提前抵達(dá)工作崗位,保證準(zhǔn)點(diǎn)接班。

  3、交班人員務(wù)必向接班人員詳細(xì)交代交接事宜,并填寫(xiě)交接班日志,方可離崗。

  4、接班人員務(wù)必認(rèn)真核對(duì)交接班日志,確認(rèn)并落實(shí)交班資料。

  5、值班人員應(yīng)自覺(jué)完成交代的工作,工作時(shí)光不得擅自離開(kāi)工作崗位,不得做與工作無(wú)關(guān)的事。

  6、值班、接班人員應(yīng)保證值班、接班期間的菜點(diǎn)正常出品。

  7、值班、接班人員要妥善處理和保藏剩余食品及原料,做好清潔衛(wèi)生工作。

  8、值班、接班人員下班時(shí)要寫(xiě)好交接班日志,不得在上方亂畫(huà),及時(shí)關(guān)掉能源開(kāi)關(guān),鎖好門(mén)窗交鑰匙。

  9、廚師長(zhǎng)無(wú)定時(shí)檢查值班交接記錄。

  七、廚房會(huì)議制度

  1、廚房根據(jù)需要,有必要計(jì)劃召開(kāi)各類(lèi)會(huì)議:(1)衛(wèi)生工作會(huì):每周一次,主要資料有食品衛(wèi)生、日常衛(wèi)生、計(jì)劃衛(wèi)生;

  (2)生產(chǎn)工作會(huì):每周一次,主要資料有儲(chǔ)藏、職責(zé)、出品質(zhì)量、菜品創(chuàng)新;

  (3)廚房紀(jì)律:每周一次,主要資料有考勤、考核狀況、廚房紀(jì)律;

  (4)設(shè)備會(huì)議:每月一次,主要資料有設(shè)備使用、維護(hù)。

  (5)每日例會(huì):主要資料有總結(jié)評(píng)價(jià)過(guò)去一日廚房狀況,處理當(dāng)日突發(fā)事件。

  (6)安全會(huì)議:每半月一次,主要是廚房的安全工作。

  (7)協(xié)調(diào)會(huì)議:每周一次,主要是相互交流、溝通。

  2、除例會(huì)和特殊會(huì)議外,各類(lèi)會(huì)議召開(kāi)至少提前一天通知,并告知開(kāi)會(huì)時(shí)光、地點(diǎn)、到會(huì)對(duì)象及資料。

  3、與會(huì)人員都應(yīng)清楚會(huì)議性質(zhì)及討論的要點(diǎn),提前準(zhǔn)備材料,會(huì)議主持者要做好會(huì)議進(jìn)程的全要工作。

  4、參加會(huì)議的所有人員都應(yīng)準(zhǔn)時(shí)出席,如因特殊狀況不能準(zhǔn)時(shí)到會(huì)者,應(yīng)事先向總廚請(qǐng)假。會(huì)議務(wù)必準(zhǔn)時(shí)開(kāi)始,與會(huì)人員中途不得隨意離開(kāi)會(huì)場(chǎng)。

  5、會(huì)議非議論期間,與會(huì)者不應(yīng)私下交談,爭(zhēng)論搶白。如需發(fā)言,應(yīng)等待適宜時(shí)光。

  6、所有會(huì)議發(fā)言應(yīng)簡(jiǎn)明扼要,直截了當(dāng),節(jié)約時(shí)光。

  7、與會(huì)人員應(yīng)集中精力開(kāi)會(huì),不辦理與會(huì)議無(wú)關(guān)事宜。

  8、會(huì)議一時(shí)不能解決的事宜,應(yīng)另作處理,由專(zhuān)人跟辦,不應(yīng)費(fèi)時(shí)討論,不可糾纏不休。

  9、會(huì)議未構(gòu)成決定的方案或未被透過(guò)的提議,應(yīng)自覺(jué)保留,會(huì)后不亂議論,會(huì)上決定之事項(xiàng),廚房各崗位務(wù)必自覺(jué)貫徹執(zhí)行,其結(jié)果應(yīng)主動(dòng)報(bào)上。

  八、廚房防火安全制度

  廚房引起火災(zāi)的主要因素:超多堆積易燃油脂,煤氣爐未及時(shí)關(guān)掉,煤氣漏氣,電器設(shè)備未及時(shí)切斷,電源或超負(fù)荷用電,煉油時(shí)無(wú)人值守等。

  1、發(fā)現(xiàn)電氣設(shè)備接頭不牢或發(fā)生故障時(shí),應(yīng)立即報(bào)修,修復(fù)后才能使用;

  2、不能超負(fù)荷使用電氣設(shè)備。

  3、各種電器設(shè)備在不用時(shí)或用完后切斷電源。

  4、易燃物貯藏應(yīng)遠(yuǎn)離熱源。

  5、每一天清洗凈殘油脂。

  7、煉油時(shí)應(yīng)專(zhuān)人看管,烤食物時(shí)不能著火。

  8、煮鍋或炸鍋不能超容量或超溫度使用。

  9、每一天清洗干凈爐罩爐灶,每周至少清洗一次抽油煙機(jī)濾網(wǎng)。

  10、下班關(guān)掉完能源開(kāi)關(guān)。

  11、廚房消防措施齊全、有效。

  12、全體人員掌握處理意外事故的最初控制方法和報(bào)警方法。

  九、廚房設(shè)備及用具管理制度

  1、廚房所有設(shè)備、設(shè)施、用具實(shí)行禮貌操作,按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)操作與管理。

  2、對(duì)廚房所有設(shè)備、制定的保養(yǎng)維護(hù)措施,人人遵守。

  3、廚房?jī)?nèi)一切個(gè)人使用器具,由本人妥善保管,使用及維護(hù)。

  4、廚房?jī)?nèi)共用器具,使用后放回規(guī)定的位置,不得擅自改變,同時(shí)加強(qiáng)保養(yǎng)和正常使用。

  5、廚房?jī)?nèi)一切特殊工具,如雕刻、花嘴等工具,由專(zhuān)人保管存放,借用時(shí)做記錄,歸還時(shí)要點(diǎn)數(shù)和檢查質(zhì)量。

  6、廚房?jī)?nèi)用具以舊換新,并需辦理相關(guān)手續(xù)。

  7、廚房一切用具、餐具(包括零部件)不準(zhǔn)私自帶出。

  8、廚房一切用具、餐具應(yīng)輕拿輕放,避免人為損壞。

  9、廚房?jī)?nèi)用具,使用人有職責(zé)對(duì)其進(jìn)行保養(yǎng)、維護(hù)、因不遵守操作規(guī)程和廚房紀(jì)律造成設(shè)備工具損壞,丟失的,照價(jià)賠償。

  10、備定期檢查、維修。凡設(shè)備損壞后,須經(jīng)維修人員檢查,能修則修,不能修需更換者,應(yīng)向總經(jīng)理報(bào)告審查批準(zhǔn)。

  十、廚房獎(jiǎng)懲制度

  根據(jù)餐廳規(guī)定,結(jié)合廚房具體狀況,對(duì)廚房各崗位員工貼合獎(jiǎng)懲條件者進(jìn)行內(nèi)部獎(jiǎng)懲:

  (一)貼合下列條件之一者,給予獎(jiǎng)勵(lì):

  1、參加世界、國(guó)家、省等舉辦的烹飪大賽,成績(jī)優(yōu)異者。

  2、出版?zhèn)人烹飪專(zhuān)著和在權(quán)威烹飪雜志發(fā)表作品及論文獲獎(jiǎng)?wù)摺?/p>

  3、忠于職守,全年出滿(mǎn)勤,工作表現(xiàn)突出,受到賓客多次表?yè)P(yáng)者。

  4、為廚房生產(chǎn)和管理提出合理化推薦,被采納后產(chǎn)生及大效益者。

  5、在廚房生產(chǎn)中及時(shí)消除較大事故隱患者。

  6、多次受到顧客表?yè)P(yáng)者。

  7、衛(wèi)生工作一貫表現(xiàn)突出,為大家公認(rèn)者。

  8、節(jié)約用料,綜合利用成績(jī)突出者。

  (二)、出現(xiàn)下列狀況之一者,給予懲處:

  1、違反廚房紀(jì)律,不聽(tīng)勸阻者。

  2、不服從分配,影響廚房生產(chǎn)者。

  3、工作粗心,引起顧客對(duì)廚房工作或菜肴質(zhì)量進(jìn)行投訴者。

  4、弄虛作假或搬弄是非,制造矛盾,影響同事間的工作關(guān)系者。

  5、不按操作規(guī)程生產(chǎn),損壞廚房設(shè)備和用具者。

  6、不按操作規(guī)程生產(chǎn),引起較大職責(zé)事故者。

  7、毆打他人者。

  9、不按時(shí)清理原料,造成變質(zhì)變味者。

  (三)、以上獎(jiǎng)懲條例的實(shí)施,以事實(shí)為依據(jù),根據(jù)具體狀況,由廚師長(zhǎng)提議,總廚審定具體獎(jiǎng)懲方法和范圍,貢獻(xiàn)卓越或錯(cuò)誤情節(jié)嚴(yán)重者,則報(bào)餐廳老總按員工守則及其他規(guī)定進(jìn)行處理。

  十一、廚房員工考核管理制度

  (一)、考核的原則

  1、考核工作是一項(xiàng)常規(guī)工作,每季度進(jìn)行一次,行政總廚應(yīng)協(xié)同人事部門(mén)做好對(duì)員工的考核,使之程序化,制度化。

  2、對(duì)被考核員工的工作表現(xiàn)要有充分的了解,在考核前應(yīng)認(rèn)真做好準(zhǔn)備,搜集其上次考評(píng)以來(lái)的工作表現(xiàn)記錄,確保考核結(jié)果的準(zhǔn)確性,使被考員工口服心服。

  3、工作認(rèn)真細(xì)致,實(shí)是求事,確保考評(píng)工作的公平性和客觀性。

  4、考核中,考核人員與被考核人員應(yīng)當(dāng)面交換意見(jiàn),應(yīng)選取一個(gè)不受外界干擾的安靜環(huán)境,使考核雙方能坦誠(chéng)交談,以便提高考核效果。

  5、在客觀公正的考評(píng)基礎(chǔ)上,根據(jù)每一員工的業(yè)績(jī)與表現(xiàn),將其考核的結(jié)果與對(duì)員工的合理使用和報(bào)酬待遇結(jié)合起來(lái),以調(diào)動(dòng)員工用心性,提高工作效率。

  (二)、考核的資料

  1、素質(zhì)。包括員工是否有上述心,是否忠于本職工作及其可信賴(lài)程度;還包括員工組織性、紀(jì)律性、職業(yè)道德、個(gè)人衛(wèi)生與儀容儀表等環(huán)節(jié)。

  2、潛力。根據(jù)員工的不一樣工種、崗位、對(duì)其管理潛力、業(yè)務(wù)潛力作為分類(lèi)考核。

  3、態(tài)度。主要指員工的事業(yè)心和工作態(tài)度,包括紀(jì)律、出勤狀況,工作的主動(dòng)性與用心性等。

  4、績(jī)效。主要考核員工對(duì)酒樓所做出的貢獻(xiàn)與完成工作任務(wù)的數(shù)量及質(zhì)量諸方面的狀況。

  (三)、考核方法

  1、個(gè)人總結(jié)法:由被考人對(duì)本人的綜合表現(xiàn)以書(shū)面總結(jié)的形式作自我簽定。

  2、班組評(píng)議法:由所在班組同事有組織有準(zhǔn)備、背對(duì)背地討論評(píng)議進(jìn)行考核的辦法。

  3、業(yè)務(wù)操作考核:由總廚或廚師長(zhǎng)進(jìn)行實(shí)際操作考核,它包括綜合業(yè)務(wù)操作考核和崗位業(yè)務(wù)操作考核。

  十二、廚房員工的調(diào)崗與晉升管理制度

  1、公司根據(jù)工作需要,可對(duì)員工進(jìn)行調(diào)崗或?qū)⑵涮嵘礁咭患?jí)的職位工作。

  2、所有員工均有被提升的機(jī)會(huì)。升職主要根據(jù)該員工本人的工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)掌握的熟練程度以及職位是否空缺。升職后前三個(gè)月屬試用期;試用期滿(mǎn)后,工作表現(xiàn)貼合職能要求,則正式委任該職。

  3、員工被提升后,若因工作不能勝任或犯有過(guò)失,公司可視情節(jié)輕重做出降職或免職決定。

  4、因工作需要,由總廚和人事決定員工轉(zhuǎn)調(diào),員工務(wù)必服從,但應(yīng)事先征求廚師長(zhǎng)同意。

  十三、廚房紀(jì)律

  1、廚房員工上下班務(wù)必打卡簽到簽退、并應(yīng)準(zhǔn)備充分時(shí)光要換制服,以便準(zhǔn)時(shí)到達(dá)工作崗位。

  2、嚴(yán)禁員工替代他人打卡,嚴(yán)格考勤。

  3、服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo),認(rèn)真按規(guī)定要求完成各項(xiàng)任務(wù)。

  4、廚房員工在工作時(shí)光應(yīng)堅(jiān)守工作崗位,不得擅自離崗;不得坐在案板及工作臺(tái)上。

  5、為保證清潔,良好的工作環(huán)境,提高工作效率,工作時(shí)光不得在非吸煙區(qū)吸煙、不得高聲喧嘩、聊天。

  6、工作時(shí)光需穿整潔、大方、得體的工作服,圍裙、工作帽、男員工不可留長(zhǎng)發(fā)。

  7、工作時(shí)應(yīng)在指定位置佩帶工號(hào)牌或工作證。

  8、廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吃、拿食物或物品,不得擅自將廚房食品交與他人,不得借口食物變質(zhì)而丟掉。嚴(yán)禁人為浪費(fèi)。食物變質(zhì)后應(yīng)登記。

  9、廚房為生產(chǎn)重地,沒(méi)有經(jīng)廚師長(zhǎng)同意,嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入,具體由各區(qū)域組長(zhǎng)負(fù)責(zé)執(zhí)行。

  10、廚房員工不得理解供貨商的饋贈(zèng)。

  11、自覺(jué)養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣,持續(xù)工作崗位及衛(wèi)生包干區(qū)的衛(wèi)生整潔。

  12、嚴(yán)格執(zhí)行廚房?jī)?nèi)各項(xiàng)管理制度的規(guī)定。

  十四、廚房處罰評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

  1、遲到、早退每分鐘處罰5分、5分鐘以上按曠工一天處理。

  2、工作衣帽不整潔、工號(hào)牌位置不正確、每次5分。

  3、不服從領(lǐng)導(dǎo)安排,有抵觸性者處罰15-18分。

  4、廚房各崗位衛(wèi)生分擔(dān)區(qū)不整潔,經(jīng)指出仍不凈者,組長(zhǎng)處罰5分,職責(zé)人處罰10分。

  5、下班時(shí),各崗位做好剩余菜品、原料的存貯,如因存貯不善造成菜品變質(zhì)、變味、按價(jià)賠償并處罰13分。

  6、偷吃、偷拿廚房食品原料者,雙倍賠償并處12分。

  7、工作態(tài)度及端正,因自身情緒造成菜速、菜質(zhì)不貼合要求者處15-18分,造成客人嚴(yán)重投訴者,買(mǎi)單并處20分。

  8、廚師職責(zé)心不強(qiáng),造成湯鍋水燒干,菜肴燉枯,蒸籠食品蒸過(guò)了、菜品蒸爛了、米飯煮糊了、原料貯存不當(dāng)造成廚房成本增大者,職責(zé)人賠償損失并罰20-25分。

  9、工作粗心,引起客人對(duì)廚房菜肴質(zhì)量進(jìn)行投訴者,處罰5-18分。

  10、弄虛做假或搬弄是非,制造予盾,拉幫結(jié)派、影響同事間的關(guān)系者、罰15分。

  11、不按操作規(guī)程生產(chǎn),損壞廚房設(shè)備和用具者,按價(jià)賠償并罰5一10分。

  12、廚師將過(guò)期變質(zhì)食物加工出售,造成客人食物中毒者,承擔(dān)民事職責(zé)并罰20分。

  13、歐打他人者,開(kāi)出并處罰20分。14、違反廚房所有規(guī)章及管理制度者,視情節(jié)輕重,處罰5-25分。

  15、累計(jì)扣分到達(dá)5分以上10以下為警告、到達(dá)10分罰款10元,10分以上每分鐘加罰10元、每月累計(jì)扣分到達(dá)30分以上辭退處理

  員工的管理制度5

  為增強(qiáng)工廠員工的責(zé)任感,提高員工的積極性,避免發(fā)生安全事故,保證各項(xiàng)工作順利開(kāi)展,特制定本制度。

  一、入職與選用

  1、用人原則:重選拔,重潛質(zhì),重品德。

  2、招聘條件:合格的應(yīng)聘者應(yīng)具備應(yīng)聘崗位所要求的年齡,學(xué)歷,專(zhuān)業(yè)資格等條件,同時(shí)具備敬業(yè)精神,協(xié)作精神,學(xué)習(xí)精神,創(chuàng)新精神。

  3、所有員工都必須簽定勞動(dòng)合同,并遵守公司和國(guó)家的各項(xiàng)規(guī)章制度、法律法規(guī)。

  4、所有新進(jìn)員工,都必須經(jīng)人事行政部培訓(xùn),并且在本員工管理制度上簽名表示同意遵守公司員工管理制度后,方可上班工作。

  5、新進(jìn)生產(chǎn)線員工入職后1-7天為試工期,試用不合格辭退,無(wú)工資發(fā)放。入職后的生產(chǎn)線員工按目標(biāo)產(chǎn)能制計(jì)時(shí),第二個(gè)月計(jì)件,多勞多得。非生產(chǎn)線員工試用期為1-3個(gè)月。

  二、考勤管理

  1.工作時(shí)間:上午:8:00-12:00,下午:12:30-16:30,晚上加班的加班時(shí)間依工作內(nèi)容定。遇有特殊情況,或者遇時(shí)間調(diào)整,按工作需要安排。

  2.考勤

  1)打卡制度:

  ①本廠實(shí)行指紋識(shí)別打卡制度,所有員工必須嚴(yán)格遵守上下班打卡制度。

  ②漏打卡的,填寫(xiě)補(bǔ)卡申請(qǐng),部門(mén)主管簽字證明,由廠長(zhǎng)最終簽字生效,否則作曠工處理。遇打卡機(jī)故障未能正常打卡,應(yīng)填寫(xiě)補(bǔ)卡申請(qǐng),在24小時(shí)內(nèi)交由廠長(zhǎng)簽字認(rèn)可,過(guò)時(shí)不予受理,作曠工處理。

  2)遲到,早退與曠工:

  ①遲到/早退:上班必須提前10分鐘到達(dá)崗位,做好工作前的準(zhǔn)備,不得遲到/早退。未按時(shí)打卡上班算遲到,提前打卡下班算早退。

  ②遲到/早退的處罰:遲到/早退每1分鐘罰款1元。遲到/早退30分鐘以上者,按曠工半天處理。

  ③曠工:遲到或者早退30分鐘(含)以上者算曠工,30分鐘以上至4小時(shí)算曠工半天,4小時(shí)以上者算曠工一天。曠工半天,扣罰一天半工資;礦工一天扣罰三天工資(計(jì)件員工罰款時(shí),按公司標(biāo)準(zhǔn)工資進(jìn)行扣除),連續(xù)曠工三天(含三天)或者累計(jì)一個(gè)月曠工五天以上者視為自動(dòng)離職,自動(dòng)離職者不發(fā)工資。

  3.請(qǐng)假

  1)請(qǐng)假程序:請(qǐng)假需本人填寫(xiě)請(qǐng)假單,由工廠授權(quán)人員簽字同意后,方可生效。文員級(jí)(含)以上管理人員請(qǐng)假,需具有職務(wù)代理人簽字。生產(chǎn)線員工請(qǐng)假簽至主管,管理人員請(qǐng)假簽至廠長(zhǎng);職員請(qǐng)假必須逐級(jí)簽核,不準(zhǔn)越級(jí)請(qǐng)假。凡是請(qǐng)假人員需以簽字同意之日起執(zhí)行。員工請(qǐng)假必須需寫(xiě)請(qǐng)假條,經(jīng)批準(zhǔn)后才可離開(kāi)工作崗位;不得電話請(qǐng)假,特殊情況下需經(jīng)主管批準(zhǔn),并事后補(bǔ)寫(xiě)請(qǐng)假條,廠長(zhǎng)簽字同意后方可生效,否則按曠工處理。

  2)病假:請(qǐng)病假必須出具區(qū)級(jí)醫(yī)院或指定的醫(yī)院開(kāi)具之《病歷單》,方可生效,否則按曠工處理。

  3)事假:進(jìn)廠未滿(mǎn)一年者不可請(qǐng)超過(guò)三天之事假;進(jìn)廠滿(mǎn)一年者方可請(qǐng)長(zhǎng)假,但最長(zhǎng)不得超過(guò)十天(公司放2假例外),且全年只可請(qǐng)一次長(zhǎng)假。無(wú)假中假。事假全年不得超過(guò)12天。

  4)產(chǎn)假:按國(guó)家規(guī)定執(zhí)行。

  5)員工請(qǐng)長(zhǎng)假需提前三天,管理人員請(qǐng)長(zhǎng)假需提前十天。請(qǐng)假最小時(shí)數(shù)為兩小時(shí),不足兩小時(shí)者以?xún)尚r(shí)計(jì)算,八小時(shí)為一個(gè)工作日。所有請(qǐng)假單必須經(jīng)相關(guān)人員簽字同意后方可生效,否則以曠工論處。員工請(qǐng)假3天和以上者,公司將推遲一個(gè)月發(fā)放工資。

  4.考勤獎(jiǎng)勵(lì):每月對(duì)按時(shí)上下班的員工實(shí)行全勤獎(jiǎng),每月未遲到,早退,曠工,并未請(qǐng)假的發(fā)放全勤獎(jiǎng)50元。

  5.加班

  因生產(chǎn)和工作需要,需要加班時(shí),各部門(mén)員工必須無(wú)條件服從公司的加班安排,包括什么時(shí)間加班,加班多少小時(shí)等。安排加班時(shí),各部門(mén)需在當(dāng)天下午15:30前填寫(xiě)《加班申請(qǐng)單》,經(jīng)核準(zhǔn)后方可生效。無(wú)經(jīng)核準(zhǔn)加班其加班工時(shí)無(wú)效。如因職務(wù)及工作需要,員工必須服從管理人員之加班安排。各部門(mén)必須如實(shí)記錄員工加班工時(shí),若發(fā)現(xiàn)少記或多記,主管連帶處分。所有加班工時(shí)無(wú)效。

  6.調(diào)休:公司如果遇到特殊情況,如停電等,需要調(diào)整工作時(shí)間的,員工必須無(wú)條件服從公司的調(diào)休安排。這也是國(guó)家法律所允許的。

  三、離職規(guī)定

  離職規(guī)定分為四種:辭職、辭退、開(kāi)除、自離。

  1、辭職

  1)滿(mǎn)試用期的所有職員工辭職,需提前一月提出申請(qǐng)。辭職申請(qǐng)表由員工本人填寫(xiě),經(jīng)拉長(zhǎng)、部門(mén)主管、廠長(zhǎng)簽核同意后方可生效。管理人員和文員級(jí)以上人員最終須經(jīng)廠長(zhǎng)核準(zhǔn)同意后方可有效。主管級(jí)人員由廠長(zhǎng)審核,總經(jīng)理批準(zhǔn)方可有效。并在離職前交接好工作,在約定日期領(lǐng)取工資。

  2)新進(jìn)員工工作未滿(mǎn)半個(gè)月即辭工的,扣罰全部工資;急辭工的,扣罰一個(gè)月工資。

  2.辭退(解聘)

  員工有下列情形者,公司將予以辭退處理:

  1)工作散漫,屢教不改、影響生產(chǎn)工作秩序者。多次違反工作、廠規(guī)廠紀(jì),嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律,不服從管理者。工作生產(chǎn)怠工,影響生產(chǎn)進(jìn)度而不能保證客戶(hù)交期,導(dǎo)致公司信譽(yù)、經(jīng)濟(jì)受到損失者。

  2)依法追究刑事責(zé)任者。利用職務(wù)之便接受賄賂收取回扣者。散布不利于公司言論,影響和打擊報(bào)復(fù)公司人員的工作、生產(chǎn)積極性者。破壞公司公共設(shè)備設(shè)施和財(cái)產(chǎn)者。泄漏公司相關(guān)的產(chǎn)品、質(zhì)量、技術(shù)、文件和其它相關(guān)機(jī)密者,嚴(yán)重送司法機(jī)關(guān)和處理。

  3)公司歇業(yè)、轉(zhuǎn)讓、業(yè)務(wù)緊縮、虧損,不可抗力需暫停工作或生產(chǎn)一個(gè)月以上時(shí)。公司因生產(chǎn)技術(shù)變化,有必要減少員工而無(wú)適當(dāng)工作可提供安置時(shí)。

  4)員工經(jīng)教育培訓(xùn)仍不能勝任職務(wù)工作生產(chǎn),也不宜改調(diào)其他工種職務(wù)時(shí)。不服從工作安排,導(dǎo)致生產(chǎn)工作無(wú)法完成或滯后者。記大過(guò)而無(wú)改正者。

  5)辭退單由拉長(zhǎng)填寫(xiě),經(jīng)部門(mén)主管、廠長(zhǎng)簽核同意生效,

  6)公司辭退人員原則上將不再予以錄用,導(dǎo)致公司遭受損失時(shí),公司將依法追糾賠償。

  3開(kāi)除

  員工有下列情形者,公司將予以開(kāi)除處理:

  1)試用期被證明不合格者。工作失職,營(yíng)私舞弊,對(duì)公司利益造成損害者。偷盜公司或他人物品者。泄露公司機(jī)密者,打架斗毆者,在宿舍內(nèi)或上班時(shí)間賭博、酗酒或吸毒等。

  2)開(kāi)除人員之辭退單由部門(mén)主管填寫(xiě)、行政部簽核后生效,公司開(kāi)除人員公司將不再予以錄用。

  4.自離

  1)連續(xù)曠工三天(含)以上,或當(dāng)月累計(jì)曠工五天以上者作自離處理。尚在試用期之員工曠工一天以上,作自離處理。

  2)凡自離人員扣除全部工資,導(dǎo)致公司遭受損失時(shí),依法訴請(qǐng)司法機(jī)關(guān)追糾賠償。

  四、行為準(zhǔn)則

  為了員工與工廠的安全運(yùn)行,按時(shí)按質(zhì)完成工作任務(wù),員工工作期間,應(yīng)了解,注意安全生產(chǎn)知識(shí),遵守本廠行為準(zhǔn)則,以做到安全生產(chǎn)。

  1)上班期間,不得穿拖鞋,超短裙,不得留長(zhǎng)發(fā)(女員工有長(zhǎng)頭發(fā)的,工作期間應(yīng)將頭發(fā)束起。),應(yīng)按要求穿戴勞動(dòng)保護(hù)用品。不得亂丟亂放材料機(jī)器設(shè)備等,注意工作范圍的整潔衛(wèi)生等。

  2)未經(jīng)培訓(xùn),不得胡亂使用相應(yīng)機(jī)器設(shè)備,否則發(fā)生事故時(shí)由當(dāng)事人承擔(dān)主要責(zé)任。員工應(yīng)愛(ài)惜工廠一切生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備,正確操作機(jī)械設(shè)備,節(jié)約使用生產(chǎn)材料。不得故意損壞工廠設(shè)施設(shè)備,下班后及時(shí)檢查并關(guān)閉設(shè)備及電源。每發(fā)現(xiàn)一次違反規(guī)定者,罰款5元。

  3)根據(jù)工廠需要及職責(zé)規(guī)定,積極配合同事工作,不得故意拖延,推委,置之不理甚至拒絕。

  4)應(yīng)堅(jiān)守自己崗位,不得閑談,嬉笑,打鬧,胡亂串崗,甚至工作時(shí)間吃東西,玩手機(jī),睡覺(jué)。每發(fā)現(xiàn)一次罰款10元。工作時(shí)間嚴(yán)禁打私人電話。禁止在廁所抽煙,每發(fā)現(xiàn)一次,罰款10元。

  5)員工之間應(yīng)團(tuán)結(jié)友愛(ài),和睦相處,不得拉幫結(jié)派,打架斗毆等,違者立即開(kāi)除并酌情罰款,嚴(yán)重者送公安部門(mén)處理。

  6)員工應(yīng)遵紀(jì)守法,自尊自重,不得偷竊公司及他人財(cái)物,若發(fā)現(xiàn)偷盜者立即開(kāi)除并酌情罰款,嚴(yán)重者送公安部門(mén)處理。

  7)員工對(duì)公司管理有意見(jiàn)的,應(yīng)當(dāng)面或者找廠部有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)逐層提出申訴,任何人不得意氣用事,怠慢工作,聚眾鬧事或者做出其他違規(guī)違法行為,違者立即開(kāi)除,不做工資結(jié)算。

  8)上班時(shí)間不得無(wú)故離開(kāi)工廠,上班時(shí)間原則上謝絕親友探訪。

  9)員工無(wú)理取鬧,糾纏領(lǐng)導(dǎo),影響本廠正常生產(chǎn)的,將提請(qǐng)相關(guān)公安部門(mén)按照《治安管理處罰條例》的有關(guān)規(guī)定處理,并扣罰全部工資。

  本人同意并遵守以上規(guī)定,如有違反,愿意按上述規(guī)定執(zhí)行。

  員工的管理制度6

  一、考勤管理

  1、上班時(shí)間由上午8:00至12:00,下午12:30至16:30,加班是17:00至20:00(特殊情況的加班,聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)安排)。

  2、上、下班時(shí)都必須打卡,如遇特殊情況,須由各自部門(mén)主管或人事主管簽名確認(rèn)才可。

  3、打卡時(shí),不得代人打卡或偽造出勤記錄,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),雙方各扣罰20元。

  4、在工作期間,不得無(wú)故私自離開(kāi)廠區(qū)。確有事者,須請(qǐng)示主管批準(zhǔn),打卡后才可出去(返回也須打卡),否則視為曠工,扣罰50元,嚴(yán)重者開(kāi)除處理。

  企業(yè)在必要的時(shí)候安排員工加班,最好按照法律規(guī)定支付相應(yīng)的工資,即平時(shí)晚上的加班費(fèi)是本人工資的150%,雙休日是200%,國(guó)家法定休假日是300%。但這只是國(guó)家規(guī)定的比例,加班費(fèi)發(fā)放額的關(guān)鍵是工資基數(shù),工資基數(shù)是企業(yè)與員工發(fā)生勞動(dòng)糾紛時(shí)的爭(zhēng)議焦點(diǎn),所以建議企業(yè)明確工資基數(shù)的計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)。

  另外,建議企業(yè)在發(fā)放加班工資的時(shí)候最好有相關(guān)備注,做好與基本工資的區(qū)分,以明確企業(yè)確實(shí)支付員工加班費(fèi)。

  5、安排加班時(shí),不得無(wú)故缺席,確有特殊原因,須提前申請(qǐng)由主管簽名批準(zhǔn)交人事部確認(rèn)方可,否則視為曠工,扣罰50元。

  6、每月遲到打卡上班超過(guò)30分鐘者,處罰30元。不到30分鐘,但每月累計(jì)超過(guò)三次遲到者,底薪扣50元;連續(xù)三個(gè)月都有遲到30分以上者,情節(jié)嚴(yán)重者,作開(kāi)除處理。

  7、提前下班或有事請(qǐng)假者,須提前書(shū)面申請(qǐng),由主管簽名批準(zhǔn)交人事部確認(rèn)方可,否則視為曠工扣罰50元。

  8、請(qǐng)假者,需提前填寫(xiě)好請(qǐng)假單交到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)處;請(qǐng)假超過(guò)5天者,須由廠領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方可,最長(zhǎng)請(qǐng)假時(shí)間不得超過(guò)10天,否則即時(shí)終止勞動(dòng)關(guān)系(特殊情況者,如婚假、喪假、病假,視情況處理)。

  9、缺勤(請(qǐng)假)時(shí)間,須扣減底薪工資;有加班時(shí)間的,按平時(shí)加班計(jì)時(shí)工資計(jì)算,但不給予抵扣缺勤時(shí)間。

  10、員工辭職須以書(shū)面申請(qǐng)由主管簽名批準(zhǔn)離開(kāi)時(shí)間,并處理好交接工作,須人事部確認(rèn)才可,否則工資不予發(fā)放。

  二、工作責(zé)任規(guī)定

  1、禁止泄露公司機(jī)密(包括客戶(hù)信息、技術(shù)信息、生產(chǎn)信息等),如有違反,情節(jié)嚴(yán)重者,將追究其法律責(zé)任。

  2、車(chē)間內(nèi)員工必須服從公司的領(lǐng)導(dǎo)和管理,對(duì)未明確事項(xiàng)的處理,應(yīng)及時(shí)請(qǐng)示,遵照指示辦理;員工應(yīng)盡職盡責(zé),精誠(chéng)合作,敬業(yè)愛(ài)崗,積極進(jìn)取。不得借故推搪而影響生產(chǎn),一經(jīng)查實(shí)視情節(jié)之嚴(yán)重性作出相應(yīng)處罰。

  3、在生產(chǎn)過(guò)程中,如因個(gè)人原因長(zhǎng)期無(wú)故不加班,3次不服從生產(chǎn)安排者,給予警告,超過(guò)3次的給予辭退處理。

  4、工作消極、不認(rèn)真、工作態(tài)度惡劣,影響他人工作情緒或不能按時(shí)完成工作的,將視情節(jié)給予處理。

  5、須嚴(yán)格要求每項(xiàng)工序,如因個(gè)人之疏忽而造成問(wèn)題者,則重重處罰。

  6、對(duì)待廠方之任何物品,該輕拿輕放,生產(chǎn)工具用完后須清理干凈放在指定的區(qū)域,專(zhuān)組專(zhuān)人保管,不得亂丟,倒置、甚至損壞;若對(duì)公物造成損壞者,處罰當(dāng)事人并作出等價(jià)賠償。

  7、廠方之任何物品,未經(jīng)廠領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),不準(zhǔn)私自拿出廠,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),開(kāi)除處理。

  8、生產(chǎn)車(chē)間必須隨時(shí)保證干凈,不可將雜物隨意丟放。各部門(mén)各小組必須負(fù)責(zé)本組的環(huán)境衛(wèi)生,每人每組必須負(fù)責(zé)各自所負(fù)責(zé)的區(qū)域清潔。

  9、每周六下午須進(jìn)行大掃除(車(chē)間內(nèi)的門(mén)、廁所、窗戶(hù)、生產(chǎn)線、零件臺(tái)、風(fēng)扇等都須清潔)。車(chē)間的垃圾須倒到指定的垃圾桶內(nèi),不得四處亂倒。廢圖紙、廢工具、廢玻璃須及時(shí)清理掉,車(chē)間物品要按規(guī)定位置放置整齊,不得到處亂放。

  10、上班注意節(jié)約用水用電,停工隨時(shí)關(guān)水關(guān)電,如發(fā)現(xiàn)有浪費(fèi)水電或下班沒(méi)有關(guān)水、關(guān)電、關(guān)車(chē)間窗戶(hù)者對(duì)其責(zé)任人或工序團(tuán)體每人進(jìn)行處罰20-50元不等的罰款。

  三、假期薪金規(guī)定

  1、提供國(guó)家法定的有薪假期。

  2、除有薪假日外,公司另安排的假期,則不算工資(如春秋提前放假等)。

  3、如廠方有特殊情況需放假,無(wú)論是日薪或月薪之員工都必須服從安排時(shí)間補(bǔ)回,不算加班。

  4、影響公司經(jīng)營(yíng)、日常工作秩序的系列事項(xiàng)同樣列入制度。

  四、懲罰獎(jiǎng)制度

  1、對(duì)違反上述制度及影響公司經(jīng)營(yíng)、日常工作秩序的系列事項(xiàng)將根據(jù)影響損失程度進(jìn)行警告、嚴(yán)重警告、罰款(10-1000元)、停工、開(kāi)除、追究法律責(zé)任。3次警告1次嚴(yán)重警告,1次嚴(yán)重警告可以停工,3次嚴(yán)重警告可以開(kāi)除。

  2、對(duì)堅(jiān)決遵守?fù)碜o(hù)公司制度,對(duì)公司經(jīng)營(yíng)管理提出合理建議做出貢獻(xiàn)者,公司將根據(jù)程度進(jìn)行表?yè)P(yáng)、獎(jiǎng)勵(lì)(50-1000元)、加薪、加級(jí)等。3次表?yè)P(yáng)可以獎(jiǎng)勵(lì),3次獎(jiǎng)勵(lì)可以加薪加級(jí)別。

  3、本制度自公布之日起執(zhí)行。如有未盡事宜,廠方人事部會(huì)以書(shū)面形式事先通知員工。

  勞動(dòng)爭(zhēng)議糾紛案件中,工資支付憑證、社保記錄、招工招聘登記表、報(bào)名表、考勤記錄、開(kāi)除、除名、辭退、解除勞動(dòng)合同、減少勞動(dòng)報(bào)酬以及計(jì)算勞動(dòng)者工作年限等都由企業(yè)舉證,所以企業(yè)制定和完善相關(guān)規(guī)章制度的時(shí)候,應(yīng)該注意收集和保留履行民主程序和公示程序的證據(jù),以免在仲裁和訴訟時(shí)候出現(xiàn)舉證不能的后果。

  員工的管理制度7

  一、總則

  1.為了確保生產(chǎn)秩序,保證生產(chǎn)車(chē)間各項(xiàng)工作順利開(kāi)展,營(yíng)造良好的工作環(huán)境,促進(jìn)本廠發(fā)展,結(jié)合本廠生產(chǎn)車(chē)間實(shí)際情況,特制定本制度。

  2.本制度實(shí)用于車(chē)間全體人員,具體包括車(chē)間管理人員及作業(yè)人員。

  二、員工管理

  1.車(chē)間全體人員必須遵守上下班作息時(shí)間,按時(shí)上下班。

  2.車(chē)間員工必須服從合理工作安排,盡職盡責(zé)做好本職工作,不得疏忽或拒絕管理人員命令或工作安排。

  3.全體車(chē)間人員必須按要求佩帶工牌,不得穿拖鞋進(jìn)入車(chē)間。

  4.車(chē)間人員在工作期間不得做與工作無(wú)關(guān)的事,例如吃東西,聊天,聽(tīng)歌,離崗等行為,吸煙要到廠指定區(qū)域。

  5.對(duì)惡意破壞工廠財(cái)產(chǎn)的行為或盜竊行為,不論大小一經(jīng)發(fā)現(xiàn),一律交行政中心嚴(yán)厲處理。

  6.車(chē)間人員如因特殊情況需要請(qǐng)假,應(yīng)按廠請(qǐng)假程序向各級(jí)主管申請(qǐng),得到批準(zhǔn)方可離開(kāi)。

  7.工作時(shí)間內(nèi),倡導(dǎo)全體人員說(shuō)普通話,現(xiàn)場(chǎng)操作嚴(yán)禁使用侮辱性字眼,不講臟活,在工作及管理活動(dòng)中嚴(yán)禁有地方觀念或省籍區(qū)分。

  8.作業(yè)時(shí)間謝絕探訪及接聽(tīng)電話,禁止帶孩子或外廠人士在車(chē)間內(nèi)玩耍或?yàn)E動(dòng)設(shè)備、儀器,由此造成的事故自行承擔(dān);

  9、任何人不得攜帶易燃易爆、易腐爛、濃氣味等違禁品,危險(xiǎn)品或與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的物品進(jìn)入車(chē)間。

  10、不得私自攜帶公司內(nèi)的任何物品出廠(除特殊情況經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)外),若有此行為且經(jīng)查實(shí)者,將予嚴(yán)厲處理。

  11、現(xiàn)場(chǎng)人員必須自律自覺(jué),勇于檢舉揭發(fā)損害公司利益,破壞車(chē)間生產(chǎn)的不良行為,反對(duì)一切破壞現(xiàn)象。

  三、生產(chǎn)管理

  1.車(chē)間嚴(yán)格按生產(chǎn)計(jì)劃排產(chǎn),根據(jù)車(chē)間設(shè)備和人員精心組織生產(chǎn),工作分工不分家,各車(chē)間必須完成車(chē)間日常生產(chǎn)任務(wù),并保證質(zhì)量。

  2.生產(chǎn)流通確認(rèn)以后,任何人不得隨意更改,如在作業(yè)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤,應(yīng)立即停止生產(chǎn),并向負(fù)責(zé)人報(bào)告研究處理。

  3.員工在生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格按照設(shè)備操作規(guī)程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、工藝規(guī)定進(jìn)行操作,不得擅自更改產(chǎn)品生產(chǎn)工藝或裝配方法。否則,造成工傷事故或產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題,由操作人員自行承擔(dān)。

  4.車(chē)間人員領(lǐng)取物料時(shí)必須持車(chē)間主管開(kāi)具的領(lǐng)料單不得私自拿走物料.生產(chǎn)完成后,如有多余的物料及時(shí)退回倉(cāng)庫(kù)不得遺留在車(chē)間工作區(qū)域內(nèi)。

  5.生產(chǎn)過(guò)程中好壞物料必須分清楚,并要做出明顯的標(biāo)記,不能混料,在生產(chǎn)過(guò)程中要注意節(jié)約用料,不得隨意亂扔物料,工具,移交物料要交際協(xié)調(diào)好,標(biāo)示醒目。

  6.車(chē)間人員下班時(shí),要清理好自己的工作太面,做好設(shè)備保養(yǎng)工作。最后離開(kāi)車(chē)間要將門(mén)窗,電源關(guān)閉,若發(fā)生意外事故,將追究最后離開(kāi)者的責(zé)任以及生產(chǎn)主管的責(zé)任。

  7.下班時(shí)(做完本工序后)應(yīng)清理自己的工作臺(tái)面,做好設(shè)備的保養(yǎng)工作,打掃場(chǎng)地和設(shè)備衛(wèi)生并將電源關(guān)閉。

  8.車(chē)間人員和外來(lái)人員進(jìn)入特殊崗位應(yīng)遵守特殊規(guī)定,確保生產(chǎn)安全;

  9.員工有責(zé)任維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生,嚴(yán)禁隨地吐痰,亂扔垃圾。

  四、質(zhì)量管理

  1.車(chē)間員工認(rèn)真執(zhí)行“三檢”制度(自檢、互檢、專(zhuān)檢),操作人員自己生產(chǎn)的產(chǎn)品要做到自檢,檢查合格后,方能轉(zhuǎn)入下工序,下工序?qū)ι瞎ば虻漠a(chǎn)品進(jìn)行檢查。

  2.車(chē)間要對(duì)所生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé),做到不合格的物料不投產(chǎn),不合格的半成品不轉(zhuǎn)序。

  3.嚴(yán)格控制“三品”(合格品、返修品、廢品)隔離區(qū),做到標(biāo)示明顯,數(shù)量準(zhǔn)確,處理及時(shí)。

  五、工藝管理

  1、嚴(yán)格貫徹執(zhí)行按照標(biāo)準(zhǔn)、工藝、圖紙生產(chǎn),對(duì)圖紙和工藝文件規(guī)定的工藝參數(shù)、技術(shù)要求應(yīng)嚴(yán)格遵守、認(rèn)真執(zhí)行,按照規(guī)定進(jìn)行檢查,做好記錄。

  2、新制作的工裝應(yīng)進(jìn)行檢查和試驗(yàn),判定無(wú)異常且首件產(chǎn)品合格方可投入生產(chǎn),在用工裝應(yīng)保持完好。

  3、合理化建議、技術(shù)改進(jìn)、新材料應(yīng)用必須進(jìn)行試驗(yàn)、鑒定、審批后納入有關(guān)技術(shù)、工藝文件方可用于生產(chǎn)。

  4、對(duì)原材料、半成品、零配件、進(jìn)入車(chē)間后要進(jìn)行自檢,符合標(biāo)準(zhǔn)或讓步接收手續(xù)方可投產(chǎn),否則不得投入生產(chǎn)。

  5、合理使用設(shè)備、量具、工位器具,保持精度和良好的技術(shù)狀態(tài)。

  六、定置管理

  1.定置擺放,工件按區(qū)域按類(lèi)放置,合理使用工位器具。

  2.做到單物相符,工序小票,傳遞記錄與工件數(shù)量相符,手續(xù)齊全。

  3.加強(qiáng)不合格管理,有記錄,標(biāo)示明顯,處理及時(shí)。

  4.安全通道內(nèi)不得擺放任何物品,保證安全通道暢通無(wú)阻。

  5.消防器材定置擺放,不得隨意挪作他用,保持清潔衛(wèi)生,周?chē)坏糜姓系K物。

  七、設(shè)備管理

  1.車(chē)間設(shè)備制定專(zhuān)員管理;

  2.做到設(shè)備管理“三步法”,堅(jiān)持日清掃、周維護(hù)、月保養(yǎng),每天上班檢查設(shè)備的操縱控制系統(tǒng)、安全裝置、潤(rùn)滑油路暢通,油線、油氈清潔,油位標(biāo)準(zhǔn),并按照要求注油,油質(zhì)合格,待檢查無(wú)問(wèn)題方可正式工作。

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