消防安全應急預案

時間：2021-10-28 12:46:03 應急預案我要投稿

有關消防安全應急預案范文（通用6篇）

　　在我們的學習、工作或生活中，有時會遇到無法預料的突發事故，為了可以及時作出應急響應，降低事故后果，就不得不需要事先制定應急預案。你知道什么樣的應急預案才能切實地幫助到我們嗎？以下是小編整理的有關消防安全應急預案范文（通用6篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。

有關消防安全應急預案范文（通用6篇）

　　消防安全應急預案1

　　為有效避免和預防校園火災事故的發生，確保校園在發生火災時，學校各項應急工作能迅速、高效、有序地進行，最大限度地減少人員傷亡和財產損失，根據《中華人民共和國消防法》、《消防法實施細則》等法律法規和上級教育行政部門及消防部門的要求，結合校園實際情況，特制定本預案。

　　一、組織機構

　　成立消防應急組織機構，落實人員分工，明確職責要求。

　　職責：強化消防工作組織領導，制定消防工作預案，健全消防工作隊伍，明確消防工作職責，落實消防工作責任，完善各項消防措施。采取一切必要手段，組織各方面力量，全面進行救護工作，把災害造成的損失降到最低點。調動一切積極因素，恢復教育教學秩序，切實保證校園安全穩定。

　　應急工作小組

　　（1）滅火行動組

　　職責：利用校內配置的消防器材及有關設施，全力進行撲救，盡力控制火勢蔓延，及時搶救被困師生脫離危險，配合119消防人員迅速滅火。

　　（2）通訊聯絡組

　　職責：迅速與119消防部門取得聯系，引導消防人員和消防設施進入火災現場；負責與有關單位的聯絡工作；及時向上級部門請示和報告現場搶救處置情況。

　　（3）疏散引導組

　　職責：第一時間疏散全體師生迅速轉移到安全地帶，配合公安、衛生部門施救，防止事態擴大。

　　（4）現場救護組

　　職責：對傷員進行搶救，根據現場情況撥打120請求急救，引導醫務人員和設施進入救助現場，協助120醫療人員將重傷員護送到醫院救治，并通知受傷學生家長、教師家屬迅速趕赴醫院協助救治。

　　（5）現場保衛組

　　職責：負責事故現場的警戒，人員、車輛的疏散，現場秩序的維護，阻止無關人員進入現場，并負責重要物品的轉移和看守工作。

　　（6）后勤保障組

　　職責：保障搶救機動車輛、物資、消防用水、用電到位，保障搶救必需品供應。

　　（7）善后處置組

　　職責：負責師生及學生家長的思想工作，做好安撫慰問工作。妥善處理各種善后事宜，配合相關部門調查事故原因，恢復正常的教育教學秩序。聯系保險公司，對傷亡學生進行理賠。

　　二、安全預防措施

　　（1）建立校園防火安全制度，明確校園各部門和每位教職員工防火安全職責，定期召開防火安全例會，定期進行防火安全檢查，建立防火安全臺賬。

　　（2）加強對全校學生與教職員工消防安全知識的宣傳和教育，增強消防安全意識，開展消防安全技能和災害現場逃生演練，提高師生的防范意識和基本技能。

　　（3）配備數量足夠的消防器材、消防設施和報警裝置，確保設備器材配備達標。

　　（4）強化消防設備、設施和器材的日常檢查，按要求及時更新，使之始終保持良好的戰備狀態。

　　（5）公共聚集場所（學生公寓、活動中心、餐廳、圖書館、微機室等）出入口應設立明顯標識，疏散路線應有明顯引導標志，確保消防通道暢通。

　　三、應急處置措施

　　（1）第一發現者根據情況撥打119報警，并立即報告學校安全工作應急領導小組。報告內容必須準確全面，要包括具體時間，地點、火情等簡要情況。由應急領導小組確定是否啟動應急預案。

　　（2）學校安全應急領導小組應在第一時間奔赴現場進行指揮，調動工作小組人員進行搶險救災工作。

　　（3）迅速發出校園火災緊急警報，利用應急廣播指揮師生有組織地疏散至安全地帶。

　　（4）火災發生時，應立即切斷火場電力系統，防止滋生其它災害。

　　（5）迅速開展以搶救人員為主要內容的現場救護工作，及時將受傷人員轉移并送至附近正規醫院救治，必要時撥打120請求急救。

　　（6）在應急行動中，各小組要密切配合、服從指揮，確保應急工作政令暢通，各項工作落實。

　　（7）發生因火災而造成的學生傷害事故，學校要及時與學生家長聯系，通知家長及時趕赴醫院配合救助工作。

　　（8）做好宣輿論宣傳，澄清事實，引導輿論以正視聽，防止師生恐慌，扼制社會謠言，維護校園秩序穩定。

　　（9）通訊聯絡組必須及時寫出事故書面報告經應急領導小組審核后上報區教育局安全穩定管理辦公室。報告內容：事故發生的時間、地點、傷亡人數、事故的簡要經過、事故發生的原因、事故發生后所采取的措施；并根據事故現場、受傷人數發生變化情況，及時進行情況補報。

　　（10）實施責任追究制度。事故處理后期要根據事故情況，對相關責任人進行責任追究，懲前毖后，同時建立事故處理檔案并存檔。

　　四、注意事項

　　1、撲救工作應確保撲救人員安全，避免事態擴大。

　　2、不得組織學生參加滅火。

　　3、事故結束，應認真總結經驗教訓，查漏補缺修訂應急預案，杜絕事故再次發生。

　　4、任何個人不得私自發布消息，未經校園應急領導小組同意，不得擅自接待媒體采訪，以免報道失實，造成不良影響。

　　消防安全應急預案2

　　一、組織結構

　　指揮部、滅火行動組、疏散引導組、通訊聯絡組、安全防護組、救護組和后勤保障組。

　　（一）指揮部人員組成

　　總指揮：曾巧林

　　成員：各樓層部門主管、保安員、義務消防隊員。

　　（二）各組組成人員、負責人及職責

　　1、滅火行動組：由保安員及銷售部人員安排8人組成。

　　組長：保安隊長擔任

　　職責：撲滅火災和防止火勢蔓延、迅速清理旁邊的塑料、電纜線等易燃物和搬離易燃易爆的煤氣瓶、柴油桶、氧氣瓶等到安全區域。

　　2、疏散引導組：由銷售部人員安排5人組成。

　　組長：客房經理擔任

　　職責：指揮、引導員工從消防安全通道疏散到安全地方避免擁擠損傷

　　3、通訊聯絡組：由辦公室安排2人組成

　　組長：人事部經理擔任

　　職責：聯絡公司所有人員搶險，并負責報警“119”，為火警指明具體位置和方位，在路口等候接應。

　　4、安全防護組：保安員4人組成

　　組長：大堂經理擔任

　　職責：守護大廈各個出口，防止壞人進行破壞，并監護參加搶險的人員做好自身的防護穿戴。

　　5、救護組：由車隊2人組成

　　組長：車隊長擔任

　　職責：救護受傷人員

　　6、后勤保障部：辦公室安排2人組成

　　組長：總經理助理擔任

　　職責：提供水、供火場用滅火器、斷電及搶險工具等

　　二、處置程序

　　（一）指揮部應急程序和措施

　　1、指揮部人員集合，指揮部成員（成員不在崗的，由帶班主管代替）接到通知后立即要到現場（根據具體情況可直接在火場適當位置組成臨時指揮部，以便迅速有效的指揮）。

　　2、調集滅火組控制火點消滅火災，防止火勢蔓延。

　　3、下達疏導員工和其他人員的指令。根據現場火情情況，利用應急廣播或手提喇叭通知、配合疏導組到現場疏導人員撤離現場。

　　4、下達啟動消防設施指令。

　　5、調集公司各部門人員搶險救災，根據現場情況及時報“119”。

　　（二）滅火組應急程序和措施

　　1、全體成員要立即用滅火器、消火栓等設施投入撲救初期火災。

　　2、保安隊、各生產工區的管理人員接到通知后立即到火場滅火。

　　3、滅火區域相鄰單位有關人員將易燃物品按統一指揮及時搬到安全地點防止火勢蔓延。同時聽從指揮。

　　4、根據火場情況和指揮部的指令進行啟動相應的消防設施。

　　（三）疏散組的應急程序和措施

　　1、發生火災后，疏散組組長應立即召集疏散組成員迅速到火災現場組織疏散。

　　2、其他各部門人員也應協助作好人員的疏散工作。

　　3、保安隊長要要指派保安隊員到各出入口維護疏散秩序，防止有人再次進入著火現場。

　　4、要充分利用手提喇叭等廣播設施設備指揮和呼叫人員疏散。

　　（四）報警、接警處置及通訊、聯絡等應急程序和措施

　　1、發生火警后，通訊聯絡組應根據公司消防指揮部的指令，立即向119消防隊報警。

　　2、通訊組人員將按照指揮部的的搶險命令，應立即聯系所有管理人員、搶險隊員，要求他們及時到現場參加搶險。

　　3、要隨時向指揮部報告情況。

　　（五）安全防護組應急程序和措施

　　1、發生火災后，分派的保安員應立即到大門口布置警戒，防止無為人員進入場所內。

　　2、幫助撤出員工和其他人員撤離現場大門，并進行疏散。

　　3、指揮引導消防車進入出事地點，停靠至適合滅火位置。

　　4、疏導圍觀群眾，不要堵塞道路。

　　5、停車場停靠的車輛，要及時通知員工和其他人員駛離，以免損壞或者堵塞交通。

　　（六）救護組應急程序和措施

　　1、對受傷人員及時搶救。

　　2、對受傷嚴重的要及時撥打“120”急救中心電話。

　　（七）后勤保障組的應急程序和措施

　　1、向火場運送滅火器以及其它所用工具。火區煙霧大時，應向滅火搶險人員提供濕毛巾或者濕被子。

　　2、保證消防設施正常運行。

　　3、及時排除消防設施故障。

　　三、要求

　　1. 在搶險救火中，各位組員都要積極發揮主動作用，作好配合滅火和疏散工作。

　　2. 所有參戰人員都要聽從指揮部的統一指揮，接到命令迅速到達指定地點。

　　3. 各級人員要協同合作，共同完成緊急情況下的各項任務。

　　4. 煙霧較大時搶險人員應用隨身帶的濕毛巾將口、鼻捂住并身體貼近地面行走，撤離火場時要沿著安全出口指示方向撤離。

　　5. 本預案中指揮部及各組負責人員如未在班，由代班人員履行其職責。

　　四、注意事項

　　1. 預案貫徹。商場員工及其他人員要認真學習本預案，熟悉各自的職責和任務。

　　2. 預案啟動。在火警發生時，立即投入滅火，并根據具體情況逐級啟動滅火，疏散預案，全力將火災控制在初期階段。如火災難以控制，立即啟動本預案。

　　消防安全應急預案3

　　一、指導思想

　　為了保護幼兒教職員工人身、財產和公共財產安全，提高快速反應能力，贏得戰機，及時有效地控制險情，在發生火災時迅速穩妥地疏散人員和物資，將危害控制在最小范圍，損失減少到最低限度，根據有關安全管理規定和上級要求，特制定本預案。

　　二、組織領導

　　1、成立消防安全緊急處理指揮部

　　總指揮：

　　傅梅芳

　　執行總指揮：

　　張黎明

　　副總指揮：

　　鄭銀花湯香

　　指揮部成員：

　　周盡忠、茆穎慧、傅建華

　　2、成立應急疏散指導組

　　組長：

　　張黎明

　　成員：

　　鄭銀花、湯香、周盡忠、茆穎慧、傅建華

　　職責：

　　⑴平時指導全校應急疏散的宣傳教育及訓練演習；

　　⑵戰時指揮協調各職能小組開展工作，迅速果斷將災情控制在初始階段；協調配合有關專業人員開展各項工作；

　　⑶配合協助做好事故調查等善后工作。

　　3、后勤保障組

　　組長：

　　周盡忠

　　成員：

　　婁國強、趙貴成

　　職責：

　　負責通訊聯絡，車輛調配、道路暢通、電路控制、水源保障、醫療救護等。

　　三、報警和接警

　　1、報警早、損失小。發生火災時，在場人員及時通過有線或無線電話向有關單位報警。報警時，組織在場人員立即疏散人員、物資。報警后，立即派人在路口等候，引導接應有關人員。值班人員必須堅守崗位，保證通訊聯絡暢通，并做好記錄。

　　四、搶救人員和疏散物資

　　發生火災時，如有人員被火圍困，要立即組織力量搶救，應堅持救人第一，救人重于救火的原則，同時救人時應注意自身安全。

　　火場疏散物資首先要及時疏散受火災威脅的易燃易爆物品及壓縮氣體鋼瓶等，其次要疏散重要文件、資料和貴重設備及物品等，并把疏散出來的物資集中存放到安全地點，指定專人看管，防止丟失。人員、物資疏散后應在指定地點集中清點，并查明有關情況，及時向指揮部報告。

　　五、火災應急疏散演習

　　1、有關要求

　　⑴ 疏散指令由執行總指揮發出，指揮部成員要在就近位置組織疏散。

　　⑵教師和保育員組織幼兒按疏散路線有序撤離。不得組織幼兒滅火或搶救傷員。總務主任率領后勤人員負責保護財產。

　　⑶ 安全工作緊急處理指揮部根據需要，及時撥打119、110、120，所有教職員工要協助幼兒疏散或協助醫務人員搶救傷員，不得與幼兒爭搶逃生通道。

　　⑷ 疏散結束后，班主任要清點本班幼兒人數，并向園長報告疏散情況，有關領導和保安要保護好現場。

　　⑸ 班主任對沒有及時撤離的幼兒，要及時向指揮部成員提供具體方位，以便及時營救。

　　2、疏散線路及地點:

　　教學大樓一樓：

　　東邊兩個班幼兒從活動室跑出到操場。西邊兩個班幼兒從活動室跑出到操場。

　　二樓：

　　大班幼兒從大樓樓梯下，疏散到操場。

　　三樓：

　　中班幼兒從大樓樓梯下，疏散到操場

　　3、善后事宜：

　　⑴ 對受傷幼兒，幼兒園領導、班主任要及時慰問，穩定情緒，保證幼兒園秩序井然有序。

　　⑵ 成立相關組織，接待受傷幼兒家屬，并做好認真細致的解釋工作。

　　⑶ 協助公安干警，查明事故原因，妥善處理善后工作。

　　⑷ 按有關規定，積極上報事故原因、傷亡和財產損失情況。

　　消防安全應急預案4

　　為了做好小區消防工作，確保小區人身生命財產安全，落實消防工作“以防為主，防消結合”的基本原則，應付突發的火災事故，特制定本預案：

　　一、組織機構

　　小區滅火和應急疏散工作由安全組（滅火組、疏散組、救援組、警戒組）、設備組、后勤組（通信聯絡組、安全防護救護組組成），具體分工如下：

　　（一）安全組：由小區護衛隊和義務消防隊員組成，護衛隊隊長任組長，并兼任火場臨時指揮員；

　　1、滅火組：由當班護衛隊巡邏員和義務消防員組成，滅火組主要負責本小區一般初級火災的撲救工作。

　　2、疏散組：由當班門崗和護衛隊義務消防員組成，負責火災時人員的安全疏散。

　　3、警戒組：由護衛隊接班隊員組成，負責維護小區秩序，疏散人群。

　　4、救援組：由護衛隊接班隊員組成，負責火災時人員傷亡、財產搶救工作。

　　（二）設備組：由小區機電部組成機電部負責人任設備組組長，負責小區監控中心設備和小區所有設施設備正常運行工作。

　　（三）后勤組（通信聯絡組、警戒組、安全防護救護組）：由管理處客服部、清潔部組成，任后勤總組長，負責通信聯絡及各部門工作的統一協調。

　　1、通信聯絡組：由管理處前臺值班人員組成，負責接聽電話，保持通信暢通。

　　2、安全防護救護組：由清潔部人員組成，清潔部主管任組長，負責火災時車輛、醫療救護等后勤保障工作。

　　二、報警和接處警程序

　　1、報警監控中心值班人員要堅守工作崗位，對小區的重點要害部位進行動靜態全方位24小時監控。

　　2、監控中心收到監控區的火警信號及火警電話后，應立即用對講機通知護衛隊值班人員、巡邏員趕赴現場，并電話通知值班領導。

　　3、值班人員趕赴現場后，如未發生火災，應查明警示信號的報警原因，并做詳細記錄。

　　4、如有火災發生，應根據火情，立即撥打“119”報告消防隊，并將信息反饋監控報警中心，同時進行滅火及疏散工作。

　　5、監控中心根據火災情況，調集有關人員啟動滅火和應急預案。

　　三、應急疏散的組織程序與措施

　　1、為使滅火和應急疏散預案順利進行，護衛隊應加強日常性檢查，確保消防通道暢通。

　　2、公共聚集場所（1樓大堂、1樓消防樓道出入口、地下室、樓頂）應保持消防通道暢通，出入口有明顯標志，消防通道及安全門不能鎖閉，疏散路線有明顯的引導圖例。

　　3、火災發生時，疏散引導人員應迅速趕赴火場，利用應急廣播指揮人群有組織地疏散。

　　4、疏散路線盡量簡捷，安全出口的利用要平均。

　　5、疏散引導組工作人員要分工明確，統一指揮。

　　四、撲救一般初級火災的程序和措施

　　1、當火災發生時要沉著冷靜，采用適當的方法組織滅火、疏散。

　　2、對于能立即撲滅的火災要抓住戰機，迅速消滅。

　　3、對于不能立即撲滅的火災，要采取“先控制，后消滅”的原則，先控制火勢的蔓延，再開展全面撲救，一舉消滅。

　　4、火場如有人受到圍困，要堅持“先救人，后救火”的原則，全盤考慮，制定滅火疏散方案。

　　5、火場撲救要采取“先重點，后一般”的原則。

　　6、火災撲救要服從火場臨時指揮員的統一指揮，分工明確，密切配合，當消防人員趕到后臨時指揮員應將火場現場情況報告消防人員，并服從消防人員統一指揮，配合消防隊實施滅火、疏散工作。

　　7、火災撲救完畢，保衛部門要積極協助公安消防部門調查火災原因，落實“三不放過”原則，處理火災事故。

　　五、通信聯絡，安全防護救護的程序和措施

　　1、所有參加滅火與應急疏散工作的部門領導、工作人員應打開通信工具，確保通訊暢通，服從通信聯絡組長的調遣。

　　2、后勤部通知值班電工在火場待命。

　　3、醫務室人員在現場及時救治火場受傷人員，必要時與地方醫院聯系救治工作。

　　4、疏散車輛，確保交通暢通。

　　5、后勤人員對被搶救、轉移的物資進行登記、保管，對火災損失情況協同有關部門進行清理登記。

　　消防安全應急預案5

　　為加強我飯店的消防安全工作，提高餐廳員工對突發火災事故的快速反應能力及處置能力，維護廣大顧客及我餐廳員工的人身、財產和公共財產安全。根據《中華人民共和國消防法》，結合本餐廳實際，特制定本預案。

　　一、指導思想

　　嚴格執行消防工作“預防為主，防消結合”的方針和“誰主管、誰負責”的原則，充分調動每名員工的工作積極性，主動參與消防工作；發生緊急情況時，每名員工都能處事不驚，有條不紊的開展報警、滅火和疏散工作，各負其責、各盡其職，最大限度地控制火災、疏散人員，全力保障人員及財產安全。

　　二、組織及主要職責

　　1、組織機構：餐廳成立消防應急中心，下設滅火、通訊、疏散、救護四個職能小組。

　　主管消防安全責任人：

　　消防安全管理員：

　　通訊聯絡組：

　　疏散引導組：

　　安全救護組：

　　滅火行動組：

　　2、主要職責：

　　①消防應急指揮中心：平時指導餐廳滅火和應急疏散的宣傳教育、培訓演練。戰時指揮協調各職能小組開展工作，迅速果斷將火災撲滅在初期階段。協助配合到達火場的公安消防隊開展各項滅火救援行動，協助配合公安消防機構做好火災事故調查工作；其他有關工作。

　　②滅火行動組：根據火場情況，熟練應用各類滅火器材和工作，正確實施滅火工作。

　　③通訊聯絡組：及時實施報警和接警處置程序細則，迅速報告“119”接警中心，準確反映情況，并派人接車。進行通訊聯絡并及時反饋信息，傳達上級命令，了解火場的'信息，上傳下達，保證通訊順暢有序。

　　④疏散引導組：負責組織火災區域人員從疏散通道和安全口迅速撤離火場。

　　⑤安全防護救護組：對受傷人員進行緊急救護，并對火場中出現的各種需求及時解決。

　　三、滅火戰斗力量形成流程（滅火救援基本處置程序）

　　1、滅火第一戰斗力量的形成

　　①任何人發現火災應立即報警并呼喊附近員工參加滅火救援。

　　②火災現場或附近區域的工作人員聽到呼叫后應立即趕往失火地點，自發組成滅火第一戰斗力量。哪里發生火災，就在哪里形成第一戰斗力量，開展初期火災的報警、撲救和人員疏散。具體任務要求是：第一發現火災的員工就近使用滅火器材滅火，并大聲呼叫周邊員工報警、增援。距起火點近的員工負責利用滅火器和室內消火栓滅火；距電話或火災報警點近的員工向公安機關消防機構報警；距安全通道或出口近的員工立即引導顧客向安全地點疏散。

　　2、滅火第二戰斗力量的形成：

　　①消防安全責任人接到報警后，應立即按照《餐廳滅火和疏散應急預案程序》處置。確認火警后，開展滅火救援工作，并撥打“119”電話報警，同時報告餐廳值班領導。

　　②本餐廳員工和消防應急指揮部的滅火、通訊、疏散、救護等各個職能小組成員在接到火警通知后，接應第一戰斗力量進行滅火、救援。第二戰斗力量應聽從消防應急中心的統一指揮，并按本預案規定程序和要求實施滅火、救援。第一戰斗力量應協助第二戰斗力量工作。

　　四、報警和接警處置的基本要求

　　1、無論任何部門或人員（本餐廳）發現火災，應立即向“119”公安消防隊報警。

　　2、報火警時要沉著冷靜，應講清以下內容（特別是向公安消防隊“119”報警時）：

　　①失火場所的準確地理位置。

　　②盡可能地說明失火現場情況，如起火時間、燃燒特征、火勢大小、有無被困人員、有無重要物品、失火周圍有何重要建筑、行車路線、消防車和消防隊員如何方便進入或接近火災現場等。

　　③報警人姓名、住址、工作餐廳、聯系電話。

　　④耐心回答接警人員的詢問。

　　五、應急疏散組織措施與基本要求

　　1、疏散引導組應首先疏散被火熱圍困的顧客，然后再疏散火場周圍的物資。疏散出的物資要放在不影響消防通道和遠離火場的安全地點。疏散引導組應注意自己的安全，提前作好必要的防護。

　　2、引導人員疏散時要不斷用手勢和喊話的方式引導穩定被困人員的情緒，維護秩序。例如：對周圍驚慌失措的人喊“請往那邊走，那里安全”，并正確指示疏散方向；或大聲呼喊“請跟我走”，采用正確方式帶領受困人員到達安全地帶。

　　3、引導人員疏散應利用消防安全通道，或其他能夠到達安全地點的途徑，將人流按照快捷合理的疏散路線引導到場外。疏散引導組人員應仔細檢查，以防疏漏人員。

　　4、消防隊到達火場后，應聽從公安消防人員的指揮進行疏散工作。

　　六、滅火的基本要求

　　1、負責滅火職能的工作人員（或滅火行動組）應迅速趕往失火地點，就近利用消防水源和滅火器材迅速撲救火災，防止火勢蔓延。

　　2、發現有人員被火熱圍困，應先救人、后滅火；發現有易燃易爆危險品受到火勢威脅時，應迅速組織人員將易燃易爆危險品轉移到安全地點。

　　3、滅火人員應聽從消防應急指揮部的統一指揮；在公安消防隊到到火場后，應積極配合其滅火。

　　七、通訊聯絡、安全防護等基本要求

　　1、通訊聯絡組

　　①通訊聯絡組接到火警后，立即通知餐廳消防應指揮部及各行動小組到達火災現場；

　　②根據消防責任人的要求，將停電、供水、車輛調配、滅火措施等指令傳達到火災現場的各行動小組；

　　③及時反饋火場進行情況，保障火災現場與外界的信息暢通，擔負尋求相鄰餐廳支援的聯絡工作。

　　2、安全防護組

　　①安全防護組接到指令后，應快速趕赴火災現場、進行現場保護、控制局面，同時控制車輛和無關人員進入火場，并迅速組織有關人員清理火場周圍停放的車輛遠離火場。

　　②火災撲滅后，要全面檢查現場，消滅遺留火種，派人保護好火災現場，并協助公安機關消防機構的火災事故調查工作。

　　八、演練程序及基本要求

　　滅火和應急疏散預案的演練由飯店消防安全責任人或管理人組織實施，全員參與。演練前做好充分的作。

　　當餐廳消防安全責任人或管理人下達“假設餐廳廚房（以此為例，具體演練地點隨機確定）發現初期火災”的緊急信息后，演練工作按照下列程序實施。

　　1、餐廳廚房的員工及附近部門的員工應按照餐廳滅火和應急疏散預案確定的分工要求，迅速形成第一戰斗力量。開展滅火、救援行動并做到三個同時：

　　①滅火：距起火點近的員工立即取用身邊的滅火器迅速跑向假設起火部位，擺好滅火姿勢，做好滅火準備。距室內消火栓近的員工迅速接好水帶、水槍，并鋪開水帶跑向起火部位，對準假設起火點，擺好姿勢，做好滅火準備。

　　②疏散：距安全出口近的員工立即跑向附近的疏散出口處，做出手勢，呼叫、引導現場人員通過最近的疏散通道、安全出口疏散。

　　③報警：距電話或火災報警點近的員工迅速通過電話向“119”消防大隊報警。

　　2、消防安全責任人確認火災（假設）的報警信息后，迅速啟動滅火和應急疏散預案確定的各項處置程序與要求。向“119”報警。

　　3、餐廳員工接警后，要迅速向失火地點集結，并按照滅火和應急疏散預案確定的分工要求；形成滅火第二戰斗力量，開展滅火救援工作：

　　①滅火行動組：立即跑向假設起火部位現場增援滅火，到達現場后，就近啟用室內消火栓，接好水帶、水槍和鋪好水帶后，對準假設的起火點，擺好姿勢，作好滅火準備。

　　②疏散引導組：按照分工分別跑向安全出口和疏散通道處，做出手勢，呼叫、引導室內人員緊急疏散。

　　③通訊聯絡組：了解火場信息，上傳下達，保證通訊順暢有序。

　　④其他工作組：按本預案要求開展工作。

　　4、通過現場演練，達到下列要求：當餐廳消防安全責任人或管理人下達假設部位發生初期火災的緊急指令后，滅火第一戰斗力量應在30秒內完成滅火和應急疏散預案確定的撲救初期火災、報警、引導人員疏散的任務。滅火第二戰斗力量接到消防安全責任人的指令后，應在2分鐘內圓滿完成滅火和應急疏散預案確定的撲救初期火災、報警、引導人員疏散的任務。

　　5、演練組織者或指定人員留守火災（假設）現場，擔任演練裁判。對有關人員、職能小組的演練動作、時間等情況進行有效性裁定和記錄。演練結束后，進行講評，研究改進措施。