幼兒園衛(wèi)生安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案

時間：2021-04-23 10:26:32 應(yīng)急預(yù)案我要投稿

幼兒園衛(wèi)生安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案范文

　　在學(xué)校抑或是社會中，有時會出現(xiàn)一些不在自己預(yù)料之中的事件，為了降低事故后果，時常要預(yù)先開展應(yīng)急預(yù)案準備工作。編制應(yīng)急預(yù)案需要注意哪些問題呢？下面是小編幫大家整理的幼兒園衛(wèi)生安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案范文，歡迎閱讀與收藏。

幼兒園衛(wèi)生安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案范文

　　幼兒園衛(wèi)生安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案1

　　為了落實堯都區(qū)教育局學(xué)校（幼兒園）食品安全工作方案精神，把幼兒園食品安全工作擺上議事日程，切實將幼兒園食品安全工作落實到實處，加大對幼兒園食堂的監(jiān)管力度，確保幼兒園全體師生就餐安全，避免食品安全事故的發(fā)生，我幼兒園特制定如下方案：

　　一、建立組織機構(gòu)

　　幼兒園食堂食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組：

　　組長：

　　成員：

　　幼兒園食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組：

　　組長：

　　成員：

　　二、建立幼兒園食堂衛(wèi)生管理制度：

　　（一）幼兒園從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康檢查制度：

　　1、從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗前必須到堯都區(qū)疾病防控中心進行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗，工作時佩戴健康證。

　　2、本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位從業(yè)人員進行健康檢查，并掌握結(jié)果。

　　3、本制度執(zhí)行責(zé)任人定期檢查從業(yè)人員持證情況，發(fā)現(xiàn)未持證，追究本制度執(zhí)行人及責(zé)任人。

　　（二）幼兒園食堂衛(wèi)生檢查制度：

　　1、建立健全的食堂衛(wèi)生清掃工作，堅持環(huán)境衛(wèi)生清潔“四定”（定人、定物、定時間、定質(zhì)量）制度。

　　2、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查（每周二到三次）。

　　3、食堂負責(zé)人自查（每天）。

　　4、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查（不定期）。

　　5、按標準要求，不留死角。

　　6、查出問題，立即解決，并追究責(zé)任人。

　　（三）幼兒園食堂粗加工管理制度：

　　1、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫管員準備每餐食品所用原料。

　　2、肉、禽類食品專用清洗池清洗，專用菜板，專用刀進行切割，裝入容器備用。

　　3、蔬菜類根據(jù)不同品種進行粗加工程序：

　　（1）葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用專用切菜板、專用菜刀，根據(jù)食譜要求切割裝入裝用容器備用。

　　（2）根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板，根據(jù)食譜要求切割裝入容器備用。

　　4、粗加工人員必須穿戴整齊，持有健康證上崗。

　　5、負責(zé)人隨時監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。

　　（四）幼兒園食品原料采購索證制度：

　　1、原料采購必須有專人負責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識和采購常識。

　　2、定點采購食品及原料，采購定期包裝食品時索要衛(wèi)生許可證、食品檢驗合格證或化驗單。采購肉類禽食品要索取檢疫證明，采購非定期包裝食品時，要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。

　　3、每次采貨向貨主索取收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進行后無異常。

　　4、食品采購員必須有安全證。

　　（四）從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度：

　　1、幼兒園食堂衛(wèi)生管理人員應(yīng)該經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識及有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)學(xué)習(xí)，掌握與食品衛(wèi)生有關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生識，并對本幼兒園食品從業(yè)人員進行衛(wèi)生培訓(xùn)和教育。

　　2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的'`從行業(yè)人員進行食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)做到按要求操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

　　（五）食品添加劑管理制度：

　　1、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，幼兒園不得儲存亞硝酸鹽。

　　2、加工烹調(diào)食品必須使用食品添加劑時要在使用前看清其食品使用標簽和說明書，標簽?zāi)：騺碓床幻鞯奶砑觿┎坏檬褂谩?/p>

　　3、調(diào)料罐必須有用量標示，標明罐內(nèi)調(diào)料品名、購入調(diào)料。

　　（六）餐具用餐清洗消毒制度：

　　1、使用后的餐具必須在指定清洗槽內(nèi)將食物殘渣和油污洗滌干凈。

　　2、確認餐具已洗凈后，將餐具放于消毒消毒柜內(nèi)消毒。

　　（七）幼兒園食品安全應(yīng)急處理預(yù)案：

　　為了及時處理和控制食物中毒事故，保障在校生的身體健康。

　　當共同就餐幼兒就餐后一段時間出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向?qū)W校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組長報告，并通知領(lǐng)導(dǎo)小組成員到崗，安全事故緊急預(yù)案馬上啟動。

　　幼兒園衛(wèi)生安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案2

　　一、指導(dǎo)思想

　　為保護幼兒教職員工人身、財產(chǎn)和公共財產(chǎn)安全，提高快速反應(yīng)能力，贏得戰(zhàn)機，及時有效地控制險情，在發(fā)生火災(zāi)時迅速穩(wěn)妥地疏散人員和物資，將危害控制在最小范圍，損失減少到最低限度，根據(jù)有關(guān)安全管理規(guī)定和上級要求，特制定本預(yù)案。

　　二、組織領(lǐng)導(dǎo)

　　1、成立消防安全緊急處理指揮部

　　總指揮：

　　執(zhí)行總指揮：

　　副總指揮：

　　指揮部成員：

　　2、成立應(yīng)急疏散指導(dǎo)組

　　組長：

　　成員：

　　職責(zé)：

　　⑴平時指導(dǎo)全校應(yīng)急疏散宣傳教育及訓(xùn)練演習(xí)；

　　⑵戰(zhàn)時指揮協(xié)調(diào)各職能小組開展工作，迅速果斷將災(zāi)情控制在初始階段；協(xié)調(diào)配合有關(guān)專業(yè)人員開展各項工作；

　　⑶配合協(xié)助做好事故調(diào)查等善后工作。

　　3、后勤保障組

　　組長：周盡忠

　　成員：婁國強、趙貴成

　　職責(zé)：負責(zé)通訊聯(lián)絡(luò)，車輛調(diào)配、道路暢通、電路控制、水源保障、醫(yī)療救護等。

　　三、報警和接警

　　報警早、損失小。發(fā)生火災(zāi)時，在場人員及時通過有線或無線電話向有關(guān)單位報警。報警時，組織在場人員立即疏散人員、物資。報警后，立即派人在路口等候，引導(dǎo)接應(yīng)有關(guān)人員。值班人員必須堅守崗位，保證通訊聯(lián)絡(luò)暢通，并做好記錄。

　　四、搶救人員和疏散物資

　　發(fā)生火災(zāi)時，如有人員被火圍困，要立即組織力量搶救，應(yīng)堅持救人第一，救人重于救火原則，同時救人時應(yīng)注意自身安全。

　　火場疏散物資首先要及時疏散受火災(zāi)威脅易燃易爆物品及壓縮氣體鋼瓶等，其次要疏散重要文件、資料和貴重設(shè)備及物品等，并把疏散出來物資集中存放到安全地點，指定專人看管，防止丟失。人員、物資疏散后應(yīng)在指定地點集中清點，并查明有關(guān)情況，及時向指揮部報告。

　　五、火災(zāi)應(yīng)急疏散演習(xí)

　　1、有關(guān)要求

　　⑴疏散指令由執(zhí)行總指揮發(fā)出，指揮部成員要在就近位置組織疏散。

　　⑵教師和保育員組織幼兒按疏散路線有序撤離。不得組織幼兒滅火或搶救傷員。總務(wù)主任率領(lǐng)后勤人員負責(zé)保護財產(chǎn)。

　　⑶安全工作緊急處理指揮部根據(jù)需要，及時撥打119、110、120，所有教職員工要協(xié)助幼兒疏散或協(xié)助醫(yī)務(wù)人員搶救傷員，不得與幼兒爭搶逃生通道。

　　⑷疏散結(jié)束后，班主任要清點本班幼兒人數(shù)，并向園長報告疏散情況，有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和保安要保護好現(xiàn)場。

　　⑸班主任對沒有及時撤離幼兒，要及時向指揮部成員提供具體方位，以便及時營救。

　　2、疏散線路及地點：

　　教學(xué)大樓一樓：東邊兩個班幼兒從活動室跑出到操場。西邊兩個班幼兒從活動室跑出到操場。