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臘八節(jié)喝臘八粥心得體會(huì)范文（精選8篇）
當(dāng)我們備受啟迪時(shí)，不妨將其寫成一篇心得體會(huì)，讓自己銘記于心，這樣能夠讓人頭腦更加清醒，目標(biāo)更加明確。是不是無(wú)從下筆、沒(méi)有頭緒？下面是小編為大家收集的臘八節(jié)喝臘八粥心得體會(huì)范文，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
臘八節(jié)喝臘八粥心得體會(huì) 1
農(nóng)歷十二月八日為中國(guó)臘八節(jié)，民間有食臘八粥的習(xí)慣。臘八粥也叫八寶粥，相傳臘八節(jié)是佛祖“成道”之日，佛寺要仿效牧女獻(xiàn)糜的故事，取八種香谷和果實(shí)制粥供佛，故名八寶粥，臘八粥制法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道香甜。到了宋代，民間爭(zhēng)相效仿，廣為流傳，成為一道深受人民喜愛(ài)的美食。
臘月初八被佛教界奉為佛成道日，寺中僧尼常以糯米、芝麻、苡仁、桂元、紅棗、香菇、蓮子等8種食物合煮“八寶粥”，邀請(qǐng)周圍山民共進(jìn)圣餐，并施舍給民家老幼分食，以示對(duì)佛祖的敬奉。其后漸成民間自煮八寶粥(稱臘八粥)食用。形成了吃“臘八粥”風(fēng)俗。
每逢農(nóng)歷十二月八日，古代寺院要取香谷和果實(shí)等雜煮成粥糜敬佛，民間也效法在臘月初八煮這樣的粥吃，以消災(zāi)除病。宋代杭州民間的臘八粥是用“胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之類”和米煮成的。明清時(shí)各地盛行吃臘八粥。
臘八粥名義上要湊滿八樣原料，但也不拘泥，少者四五樣，多者十幾樣均可。有些地方的臘八粥，是糯米、紅糖和18種干果、豆子摻在一起熬煮的，十分隆重。用蓮子、銀杏、花生、紅棗、松子加上姜桂等調(diào)料摻入大米煮成臘八粥，取其有溫暖手足、滋補(bǔ)身體的功效。也有用豇豆、金針、木耳、豆腐、茨菇等煮成的臘八粥，這些是“細(xì)臘八”。普通人家吃的'臘八粥，在米中摻入青菜、黃豆、蠶豆、豆腐、胡蘿卜，荸薺煮成，是所謂“粗臘八”。
我國(guó)北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把面條搟好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。有些產(chǎn)玉米的山區(qū)，逢到臘八，以玉米代替稻米，做成“臘八麥仁兒”吃。農(nóng)家風(fēng)俗是每到臘八這天，都要做一頓臘八粥吃。臘八粥，就是盡家中所有，凡是好吃、能吃的東西，都可適量地放一點(diǎn)在鍋里，黃豆、綠豆、豇豆、豌豆、地蛋、山芋、胡蘿卜及小麥粉、玉米粉、高梁粉、大麥粉等，雜七雜八煮成一鍋粥。常說(shuō)吃得全，長(zhǎng)得全。
臘月，就是一年到了，一年到頭一定要把五谷雜糧、各種蔬菜吃全了，這樣才能有全面的營(yíng)養(yǎng)。這是祈求人體安康，合家興旺之意!其次是吃得全，收得全，過(guò)了臘月，就到了新的一年，吃臘八粥時(shí)，把當(dāng)年地里長(zhǎng)出來(lái)的五谷雜糧，各種蔬菜都吃到，什么都不嫌棄，表明農(nóng)家對(duì)土地上收獲到的一切都是愛(ài)惜的，希望在新的一年里，什么莊稼都能長(zhǎng)得好，都能獲得豐富。
臘八節(jié)喝臘八粥心得體會(huì) 2
臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗，臘八粥也叫“七寶五味粥”。我國(guó)喝臘八粥的的歷史，已經(jīng)有一千多年。最早開(kāi)始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時(shí)，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈(zèng)親朋好友。
中國(guó)各地臘八粥的花樣，爭(zhēng)奇競(jìng)巧，品種繁多。其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生。總計(jì)不下二十種。人們?cè)谂D月初七的晚上，就開(kāi)始忙碌起來(lái)，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然后在半夜時(shí)分開(kāi)始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。
更為講究的人家，還要先將果子雕刻成人形、動(dòng)物、花樣，再放在鍋中煮。比較有特色的就是在臘八粥中放上“果獅”。果獅是用幾種果子做成的獅形物，用剔去棗核烤干的脆棗作為獅身，半個(gè)核桃仁作為獅頭，桃仁作為獅腳，甜杏仁用來(lái)作獅子尾巴。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一頭小獅子。如果碗較大，可以擺上雙獅或是四頭小獅子。更講究的，就是用棗泥、豆沙、山藥、山楂糕等具備各種顏色的.食物，捏成八仙人、老壽星、羅漢像。這種裝飾的臘八粥，只有在以前的大寺廟的供桌上才可以見(jiàn)到。
臘八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要贈(zèng)送親友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥，保存著吃了幾天還有剩下來(lái)的，卻是好兆頭，取其“年年有余”的意義。如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德。臘八粥在民間還有巫術(shù)的作用。假如院子里種著花卉和果樹，也要在枝干上涂抹一些臘八粥，相信來(lái)年多結(jié)果實(shí)。臘八這一天，除了祭祖敬神外，還有悼念亡國(guó)、寄托哀思的。
在東北也有諺語(yǔ)“臘八臘八，凍掉下巴”的之說(shuō)，意指臘八這一天非常冷，吃臘八粥可以使人暖和、抵御寒冷。“臘八粥，吃不完，吃了臘八粥便豐收”。農(nóng)歷臘月初八，是我國(guó)民間的傳統(tǒng)節(jié)日——“臘八節(jié)”。關(guān)中一帶到了這一天，家家戶戶都要煮上一鍋“臘八粥”，美餐一頓。不光大人、娃娃吃，還要給牲口、雞狗喂一些，在門上、墻上、樹上抹一些，圖個(gè)吉利。
臘八節(jié)喝臘八粥心得體會(huì) 3
臘月初八是進(jìn)入臘月的第一個(gè)農(nóng)歷節(jié)日，在這一天，各地均有喝臘八粥的習(xí)俗。在我國(guó)，臘八節(jié)喝臘八粥和中秋節(jié)吃月餅、端午節(jié)吃粽子是同等重要的風(fēng)俗習(xí)慣，是千百年來(lái)流傳的習(xí)俗，代表著勞動(dòng)人民對(duì)豐收的希冀與渴望，是我國(guó)寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。而近年來(lái)，臘八正與其他許多民俗節(jié)日一樣，漸漸淡出現(xiàn)代人的生活，成為遠(yuǎn)去的記憶……
這天，以及這天的前前后后，都應(yīng)該是雪花的節(jié)日。它們像少女一樣干凈質(zhì)樸，在這個(gè)時(shí)候輕盈地飄落人間，來(lái)了就把一切抱在懷里：村莊、田野、小院、柴草堆、麥秸垛……
這天的炊煙是年底盛事開(kāi)始的標(biāo)志，裊裊地蜿蜒在房頂上的天空里，延續(xù)著幾千年的鄉(xiāng)俗。在醇香的氣息里，游子想起了母親的呼喚，想起了老屋的溫暖，泛起了歸家的情思。
鐵鍋下火苗跳躍，像一群好動(dòng)的精靈拉扯著柴草，紅色的.錦綢消解了鄉(xiāng)親們四季辛勞的酸痛，化作母親們臉上止不住的笑意。水花沸騰中，清香飄逸。陽(yáng)光的味道被各樣雜糧吸收，又在氤氳的水汽中化作一縷清香，散發(fā)出來(lái)。
這清香帶給我們臘月里第一絲清清淡淡的幸福。鍋邊那口盛滿清清山泉水的石甕還笨重地立著嗎?大黑還在翹著尾巴繞著石甕打轉(zhuǎn)嗎?甕里那把厚厚實(shí)實(shí)的水瓢還悠閑地漂著嗎?那只陳舊的木盆還在工作嗎?木盆里還有五彩的糧食嗎?金黃的小米，鮮紅的大棗，白的蓮子，各色各樣的豆子，核桃仁，花生米……那么多的色彩，那么濃的甜香，吸引著孩子們熱切的目光，傳達(dá)著鄉(xiāng)親們對(duì)土地的感激。
那個(gè)臉蛋紅撲撲、扎著小辮的“愛(ài)哭蟲”哪兒去了?呼呼的風(fēng)箱聲里還有媽媽那好聽(tīng)的老故事嗎?還有媽媽那每年都說(shuō)的話嗎?她說(shuō)：過(guò)日子就像熬粥，總是要經(jīng)過(guò)時(shí)間的煙熏火燎，香甜才會(huì)慢慢醞釀而成。收獲總需要用心情的水去浸潤(rùn)，去蒸騰，去熬煮，才會(huì)在心中留下智慧的營(yíng)養(yǎng)……
在臘八粥的醇香里，是趕赴新春的歡欣與忙碌。
在臘八節(jié)的記憶里，是家的溫暖與舒心。
進(jìn)了臘月的門坎兒，年就越來(lái)越近了。在我的家鄉(xiāng)鄂東北，臘月初八是莊戶人家頭一個(gè)年節(jié)，稱之為“臘八節(jié)”。在這一天，家家戶戶都會(huì)煮臘八粥。
在所有的粥食中，鄉(xiāng)下孩子最盼望的便是香噴噴的臘八粥。之所以好吃，是因?yàn)榕D八粥的原料很多，雜七雜八的有十多二十種，大多是我們平日里很少能吃到的東西。干果類的有紅棗、杏干、花生米、香酥核桃仁、蓮子，鮮果片兒有鴨梨、山楂、橘子瓣兒，雜糧類的更齊全，有江米、大麥仁、豌豆、大刀豆，除了這些，還有秋日里晾曬的一些干菜，有白蘿卜干、胡蘿卜條、扁豆角兒，有的人家還會(huì)放上冰糖、青紅絲。
臘八節(jié)喝臘八粥心得體會(huì) 4
今天是臘月初八，按中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，我家也要吃臘八粥。在我很小的時(shí)候，媽媽每年到這一天的時(shí)候，都要給我們煮臘八粥。一大早起來(lái)就開(kāi)始煮，等別人起床后，粥就做好了。
可是今天跟往年都不一樣了，從昨天晚上我家就開(kāi)始煮了。爸爸、媽媽還有在我們家干活的叔叔阿姨們都一起煮粥。由原來(lái)的一鍋?zhàn)兂闪私裉斓膸资仯懈鞣N口味的粥，粥里放了核桃仁，花生米、杏仁、葡萄干、黑米、粘米、小米、大菜豆、紅小豆、綠小豆、黃豆、大米、江米、麥片、紅棗、等等。總之把許許多多的雜糧放在一起用鍋煮，最后在放入糖，就成了今天的臘八粥了。
今天是星期六，我沒(méi)有向往日起的那么早，是媽媽把我從床上叫起來(lái)的，我媽媽說(shuō)：“你不能睡懶覺(jué)，快快起床吧，不然會(huì)把眼睛捂紅了的.。”我一聽(tīng)這話，立馬就從床上跳了下來(lái)，當(dāng)我從窗口向外看時(shí)，我一下子驚呆了，在我家小吃部門前已經(jīng)排了長(zhǎng)長(zhǎng)的一隊(duì)，等著買粥的。我再向店里面一看，在所有的座位上都坐滿了人，漸漸的鍋里的粥被吃的差不好了，門前排隊(duì)的人也漸漸的少了起來(lái)，媽媽說(shuō)，我們每人都要吃一碗臘八粥，讓我們時(shí)時(shí)刻刻都要記住：“我們永遠(yuǎn)不要懶惰，我們都要做一個(gè)勤勞致富的發(fā)公民!”
每逢臘八節(jié)，我都會(huì)回憶自己小時(shí)候那些有關(guān)臘八節(jié)的趣事。
不知道是聽(tīng)誰(shuí)說(shuō)的，臘八這天采來(lái)的映山紅花(就是野生的杜鵑花)，放到瓶子里用水生上，到了年三十這天一定盛開(kāi)。
那個(gè)時(shí)候，也沒(méi)有賣鮮花的，要是大年三十，家里有一瓶子盛開(kāi)的鮮花也不錯(cuò)!我和我的同學(xué)一起，在郊區(qū)的東山上，踩著沒(méi)膝的積，登山爬砬子去采那些干枝的映山紅。人說(shuō)：初生牛犢不怕虎，我們這些十幾歲的小丫頭，也是夠龍性的了，干脆就沒(méi)想到，山上會(huì)出現(xiàn)什么野牲口，會(huì)隨時(shí)有墜崖的危險(xiǎn)。由于山上的太深，到了家以后，每個(gè)人都濕了半截褲腿子，被風(fēng)打過(guò)，凍得硬梆梆的，當(dāng)然也免不了被家里人責(zé)怪。也許是巧合，也許是伺弄得精心，到了臘月二十九，這一瓶子的花啊，開(kāi)得那叫歡實(shí)呢?我也終于有了一些成就感，家里人也為這盛開(kāi)的鮮花感到節(jié)日的喜慶。
還記得在同學(xué)家吃過(guò)一種綠色的大蒜，酸酸的，很爽口。尤其是吃油膩菜肴時(shí)，用它做輔餐，那是相當(dāng)?shù)梦丁Ｍ瑢W(xué)的媽媽說(shuō)：臘八這天，把剝好的大蒜瓣放到白醋里浸泡，到了春節(jié)時(shí)，大蒜就變成了翠綠色，叫做“翡翠蒜”，也叫做臘八蒜。名字好聽(tīng)，也很喜慶。從那以后，我們家的餐桌上就多了這道菜，當(dāng)然也是我的杰作。
小時(shí)候經(jīng)歷過(guò)的事物，永遠(yuǎn)地留在記憶的深處。這歡樂(lè)的臘八，這些回憶也成了別樣的美味。
臘八節(jié)喝臘八粥心得體會(huì) 5
1月20日，在這天寒地凍的臘月里，記者在華埠鎮(zhèn)楓樹底社區(qū)門口感受到的是粥香飄遠(yuǎn)，人來(lái)人往，暖意融融。在社區(qū)門口長(zhǎng)長(zhǎng)的餐桌前，坐滿了來(lái)品粥的市民，還拉起了“紅紅火火過(guò)臘八歡歡喜喜迎元旦”的'大幅標(biāo)語(yǔ)。這是由楓樹底社區(qū)黨支部、“銀齡互助”志愿者工作站聯(lián)合舉辦的臘八節(jié)派粥活動(dòng)。這項(xiàng)活動(dòng)宣揚(yáng)了傳統(tǒng)文化，促進(jìn)了社區(qū)和諧，一碗小小的臘八粥，寄托了楓樹底社區(qū)的濃濃鄰里情。
據(jù)社區(qū)居委會(huì)主任張愛(ài)鳳告知，凌晨1點(diǎn)，服務(wù)組的“銀齡互助”志愿者工作者們就早早趕到社區(qū)，將前一天準(zhǔn)備的糯米、黑米、薏仁、蓮子、秈米、紅豆、紅棗、花生、白糖、木糖醇等原料熬制出了熱氣騰騰、香甜可口的臘八粥。大家根據(jù)居民口味和身體狀況的不同，熬制了白糖、無(wú)糖臘八粥，還專門為老人特制了木糖醇臘八粥。早晨6點(diǎn)，“銀齡互助”志愿者首先給華埠敬老院的老人們送去了臘八粥，讓老人們?cè)谶@寒冷的季節(jié)里也感受到鄰里間親人般的溫暖。從早晨6點(diǎn)至9點(diǎn)，共給社區(qū)居民派送臘八粥近5000碗，給人們送去了春天般的溫暖。
“我今天在這里吃到了楓樹底社區(qū)派送的臘八粥，不僅驅(qū)寒充饑，還能祛疫迎祥。在最寒冷的冬月，喝一碗熱騰騰的臘八粥，營(yíng)養(yǎng)可口，身暖，也讓我們更心暖……”80歲高齡的陳大爺告訴記者。
臘八節(jié)喝臘八粥心得體會(huì) 6
樂(lè)清原本并無(wú)過(guò)臘八節(jié)的習(xí)俗。雖然是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，但臘八節(jié)主要流行于北方。北方這一天除了喝臘八粥，一些地區(qū)還有吃臘八面、臘八飯和泡臘八蒜、吃冰等習(xí)俗。樂(lè)清興起吃臘八粥不過(guò)近年的事，所以老人們稱之為“從外面?zhèn)鱽?lái)的”。不過(guò)，臘八粥在樂(lè)清流行的速度卻很快，幾年間便從無(wú)到有、從小到大，參與的人越來(lái)越多，規(guī)模、影響也一年甚于一年。在傳統(tǒng)節(jié)日普遍式微的背景下，臘八節(jié)這一北方節(jié)日在樂(lè)清這個(gè)南方小城成功“逆襲”，的確不容易，讓人既感意外又覺(jué)驚喜。
目前，除了國(guó)家規(guī)定放假的四大傳統(tǒng)節(jié)日，我國(guó)其他一些傳統(tǒng)節(jié)日已到了被遺忘的邊緣。好在近幾年，一些基層機(jī)構(gòu)、民間團(tuán)體等在部分傳統(tǒng)節(jié)日里組織開(kāi)展活動(dòng)成了慣例，像二月二炒芥菜飯、冬至做湯糍等，愛(ài)心人士和志愿者出資出力，免費(fèi)送給附近居民品嘗分享，每次都搞得熱熱鬧鬧。這些有組織的公益活動(dòng)，既拉近了基層機(jī)構(gòu)與居民的距離，更對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日的傳承起了重大作用。臘八粥，就是以這樣的方式走進(jìn)樂(lè)清的。有了濃厚的節(jié)日氛圍，即使沒(méi)有吃應(yīng)節(jié)食品，大家也會(huì)記住這些節(jié)日。
不過(guò)，傳統(tǒng)節(jié)日的傳承，不應(yīng)止于形式，還應(yīng)關(guān)注內(nèi)涵，而后者尚待重視。比如，送臘八粥活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)懸掛的標(biāo)語(yǔ)大多數(shù)用的是“情暖臘八”“送愛(ài)心粥”之類的詞句，贈(zèng)粥的地點(diǎn)則被說(shuō)成“施粥點(diǎn)”，這便遠(yuǎn)離臘八的節(jié)日內(nèi)涵。施即施舍，歷逢戰(zhàn)爭(zhēng)或?yàn)?zāi)年，官府或富戶有搭粥棚賑濟(jì)災(zāi)民的傳統(tǒng)，這才叫施粥，而臘八節(jié)絕非賑災(zāi)獻(xiàn)愛(ài)心的.節(jié)日，施粥之說(shuō)便顯怪異。
追根溯源，臘八節(jié)是我國(guó)古代慶祝豐收的節(jié)日，根據(jù)史料，從先秦起，我國(guó)就有臘日祭祀農(nóng)神、驅(qū)疫迎祥的習(xí)俗，祭祀儀式上將五谷雜糧混合在一起煮成粥敬獻(xiàn)神靈，然后眾人食用，是臘八粥最早的起源。
現(xiàn)在北方一些地方還有吃臘八粥不能過(guò)午、否則會(huì)影響來(lái)年收成的說(shuō)法，流傳著臘八“早吃粥，來(lái)年糧食早收”的俗語(yǔ)。與中國(guó)大多數(shù)的傳統(tǒng)節(jié)日一樣，臘八節(jié)也是古代農(nóng)耕文明的產(chǎn)物。將臘八粥與救濟(jì)災(zāi)民的粥混淆，或?qū)⑵渑c佛教掛鉤，都是對(duì)這一節(jié)日文化的誤讀。
當(dāng)然，一些傳統(tǒng)節(jié)日的文化內(nèi)涵會(huì)隨著歷史的發(fā)展而變化，但有些節(jié)日的內(nèi)涵是不容易變化的，因?yàn)檎羌耐兄祟惞餐那楦泻推诖@些節(jié)日才得以世代相傳。臘八節(jié)也一樣，雖然現(xiàn)在已不是農(nóng)耕社會(huì)，但民以食為天，人類對(duì)大地豐收的祈盼永遠(yuǎn)不會(huì)過(guò)時(shí)。既然我們過(guò)這個(gè)節(jié)日，尊重其本身的文化內(nèi)涵和歷史意義就很有必要。
從傳統(tǒng)節(jié)日的傳承方面來(lái)說(shuō)，無(wú)論如何，臘八節(jié)的逆襲是一件好事。至于如何讓諸多傳統(tǒng)節(jié)日的文化內(nèi)涵得以更好地弘揚(yáng)，讓華夏文明的悠久厚重不在簡(jiǎn)單的過(guò)節(jié)形式中迷失，還需全社會(huì)的共同努力。
臘八節(jié)喝臘八粥心得體會(huì) 7
無(wú)論何種解讀，一碗臘八粥，五味香糝入，七寶美調(diào)和，品的是豐富細(xì)膩的滋味，傳的是正直良善的美德。古樸的味道之中，寄托著和諧并蓄的包容，愛(ài)人惜物的樸實(shí)，扶貧濟(jì)弱的恤憫，家給人足的心愿。在這樣的臘八佳節(jié)，大家一起來(lái)為美好生活的創(chuàng)造者，踏實(shí)勤懇的勞動(dòng)者們，送去溫馨和煦的暖意，給予力所能及的幫助，不僅可以收獲奉獻(xiàn)的'快樂(lè)，也能更好地體會(huì)傳統(tǒng)節(jié)日的內(nèi)涵。
如今節(jié)日雖多，但多數(shù)在商業(yè)文化的沖擊下，都變成了“買買買節(jié)”，看上去熱鬧鼎盛，其實(shí)空虛乏味。我們常常說(shuō)，要煥發(fā)傳統(tǒng)節(jié)日的生命力，尋回中國(guó)節(jié)俗的神圣感和儀式感，具體要怎么做呢，眾說(shuō)紛紜。其實(shí)，的狀態(tài)，是讓特殊節(jié)日融入日常生活，讓傳統(tǒng)文化走進(jìn)時(shí)代語(yǔ)境，在有意義的日子，做記得住的事情。形式無(wú)需龐雜，氣氛也未必喧鬧，重在精神體會(huì)和心靈溝通。
在提倡仁人愛(ài)物，感恩懷德的臘八節(jié)，組織或參與一場(chǎng)愛(ài)心接力，便是良好的范例，若你在這天走上街頭，給戶外工作者帶碗熱粥，或是道聲感謝，相信于人于己定是美好而難忘的節(jié)日記憶。臘八節(jié)的與意義，便也會(huì)深種于你心中。
同樣的，重陽(yáng)節(jié)陪家人來(lái)一次登山撿垃圾的環(huán)保行動(dòng)，中秋節(jié)與社區(qū)老人一起賞月聯(lián)歡，端午節(jié)參與慈善龍舟賽……讓傳統(tǒng)節(jié)日帶著真善美的光芒，與家庭生活、公共生活相銜接，只要堅(jiān)持推動(dòng)，積極參與，即便脫離了農(nóng)業(yè)社會(huì)的土壤，有了濃濃人情味，暖暖煙火香的中國(guó)節(jié)日，也一定能過(guò)得多情多彩，有滋有味。
臘八節(jié)喝臘八粥心得體會(huì) 8
提到臘八粥，它的傳統(tǒng)食材包括大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓和各種豆類。這個(gè)節(jié)日里吃臘八粥儼然成了一種儀式，仿佛中國(guó)人端午吃粽子，中秋吃月餅，正月十五吃元宵一樣。
說(shuō)來(lái)慚愧，從小到大我對(duì)于臘八節(jié)一直是無(wú)感的，直到上高二時(shí)班上有一位女生寫了一篇關(guān)于臘八節(jié)的作文，被老師當(dāng)作范文在班上宣讀時(shí)，我才知道原來(lái)世上還有這么一個(gè)節(jié)日。臘八節(jié)里吃粥更是撩撥了許多年來(lái)我對(duì)自己吃粥的情思。
小時(shí)候我家住農(nóng)村，那時(shí)候燒柴火灶做飯，浸水的米在大鐵鍋里煮開(kāi)了，待到米粒似熟未熟之際，拿鐵瓢將和水的米粒盛起，倒入一只筲箕里瀝干，筲箕下面放一口瓷盆，瀝到瓷盆里的水就是米湯了。等到幾盤小菜在鐵鍋里炒好的時(shí)候，將鍋刷凈抹干，將筲箕里的米粒倒入鍋中，沿米粒邊沿淋入少許水，然后蓋上鍋蓋，大火燜煮，待到米飯飄香時(shí)撤火，飯便熟了。
吃飯時(shí)將鍋中的米飯重新盛入筲箕，會(huì)發(fā)現(xiàn)鍋底結(jié)了一層鍋巴，將瓷盆里的米湯部分倒入鍋中，微火一熬，香噴噴的鍋巴粥就做好了。吃完米飯后，再來(lái)一碗鍋巴粥，只覺(jué)齒頰生香，解饞又解渴，實(shí)在是一件愜意的事情。可惜現(xiàn)代人用電飯煲做米飯，沒(méi)了米湯，再也難以喝到那香噴噴的'柴火粥了。
夏天的時(shí)候天氣炎熱，吃干飯難以下咽，母親會(huì)熬白米粥吃。有時(shí)也會(huì)撒上兩把綠豆，對(duì)孩子們來(lái)說(shuō)，那甜糯的綠豆粥就是夏日里難得的佳肴了。當(dāng)然，吃粥不經(jīng)餓，撒上兩泡尿，肚中便覺(jué)空落落的。這時(shí)候母親又?jǐn)偵蟽蓮埢颐骘灒蠹乙贿吔乐骘灒贿吅戎★垼挂渤缘媒蚪蛴形丁?/p>
我們這代人生活的條件與父輩相比，已有了很大的改善，雖然稱不上豐衣足食，但在我的印象中，那種饑餓的感覺(jué)是的，吃粥很多時(shí)候只是因?yàn)橐环N飲食方式的調(diào)劑。隨著生活水平的提高，我們吃粥的方式也變得多種多樣，有著玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓等等食材的八寶粥也開(kāi)始走進(jìn)大家的生活。
如今，臘八節(jié)里吃臘八粥已成為人們的一種時(shí)尚和習(xí)慣。
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