服務員培訓心得體會（精選5篇）
當在某些事情上我們有很深的體會時，應該馬上記錄下來，寫一篇心得體會，這樣有利于培養我們思考的習慣。但是心得體會有什么要求呢？以下是小編整理的服務員培訓心得體會（精選5篇），希望能夠幫助到大家。
服務員培訓心得體會1
十分感謝餐廳給了我這個去培訓的機會，這次的培訓對我們服務員來說是個天大的好機會，意味著我們是服務員中的佼佼者，餐廳想讓我們變得更加完美，在工作中表現得更加出色。的確，這次培訓從各個角度、各個層面剖析了餐廳服務員這個機會，讓我更深層次的認識了自己這個崗位，從本質上知道了餐廳服務員的職責和義務，從內容上發現了自己當前存在的不足，前輩們字字珠璣，每一句話我都受用終生，這次的培訓的確讓我受教了。現談談我對此次培訓的一些心得：
一、熱愛自己的崗位
我們是餐廳服務員，一個極其大眾的職業，可能大家都會覺得自己的這個崗位有點拿不出手，在同學聚會的時候，都不太好意思說自己是餐廳服務員，那么你在本質上就對自己的崗位有偏見，如果你自己都不熱愛、正視自己的崗位，怎么讓別人去尊重你，怎么讓客人看到你臉上的自信，無論身處在什么崗位、什么職業都不要對自己有任何的消極想法。
樹立正確的價值觀，端正自己對餐廳服務員的看法，每天以愉悅的心情去工作，或者以隨便、懶散的態度去工作帶來的效果將會是完全不同的，給前來用餐的客人帶來感覺也也將會是完全不同的。只有熱愛餐廳服務員這個崗位，你才能從中看到自己的不足，想去改正，想去進步，才能越走越遠。
二、工作內容的優化
我們是餐廳服務員，是為客人服務的一種行業，一定要秉承一種理念，顧客就是上帝，客人說什么都是對的。首先每個客人前來用餐，都會盡量的熱情周到，與客服保持良好的溝通，盡量保持禮貌性的微笑，給客人一種輕松的感覺，對客人的提問，一定要有問必答，找機會向客人介紹菜品及特色，多推銷菜品，一定要眼觀八方，你接待的那幾桌客人，及時的關注顧客的需求，但注意不要讓客人覺得有人在看著他吃飯。
等待客人用餐結束后，客人遞來的錢或者銀行卡一定要雙手去接，然后夾在單子上，去前臺結賬。客人走的時候，主動幫其拿遞他隨時攜帶的東西，比如：花、包、行李等等，在各種方面讓客人覺得舒服，三輕原則：走路輕、說話輕、上菜輕，這樣能極大程度的降低客人對你產生厭惡感的可能性，行事要低調，萬一客人那天心情不好，你卻在他面前話多，動作多，引起他的注意，故意找你麻煩，你也無話可說，所以我們要避免一切不可控因素。
三、培訓總結
這次的培訓，耗時三天，但就是這三天讓我清楚的認識到了自身的不足，心中有想法，身體有力氣就是不知道往哪使勁，這次的培訓清楚的給我指出了未來在工作中努力的方向，以及自身應該改進的地方，只有不斷的在工作的尋找缺點跟不足，然后去解決完善，才能讓自己在服務的工作上進步。充分挖掘自己的潛力，經過這次培訓，我相信我以后一定能成為一個優秀的餐廳服務員。
服務員培訓心得體會2
首先是進行了素質培訓，使我們了解作為一名服務員也是有廣大的前途，樹立起正確的從業觀念。就算是作為一名服務員，也要“干一行，愛一行。”一個人不能以職業來劃分層次，是否有所作為也是根據他的工作情況來進行判定，一個人能否成功，就看他是不是具備堅定地意志以及端正的工作態度。
其次我們對于專業技能有一個培訓，了解作為一名服務員應該遵守的準則，而這些技能培訓也不像我想象的那么簡單。比如說服務賓客的流程、宴會上上菜的順序、上菜時托盤的技巧以及行走時的步伐等等都有詳細的規定，不能按照自己的理解來做事。除了這些還有一些服務時向顧客推銷菜品的小技巧，應對突發狀況的緊急處理方法以及各種禮儀規范、衛生知識、消防安全知識，瑣碎繁多的小事情匯聚成服務員應該要做的工作。
最后我在這次培訓的過程中總結了幾點一起學習。第一是積極面對工作，當你有著陽光的心態就不會懼怕挫折與風雨，會讓客人感覺得到你的不同，感受到你的正能量。第二是迅速適應自己的工作崗位，找到自己的定位。在競爭中獲勝的關鍵是你的工作效率，工作效率提高了，企業的效益也會提高，上級也會看見你的付出。第三是要有團隊精神，在工作中大多是時候都是分工合作，只有積極配合團隊，具有團隊精神才會更成功。第四是每天吸收更多的知識，每天多做一些，進步一些，積少成多，等到一段時間之后，就會看見明顯的不同，慢慢走向成功。
在短短幾天的培訓時間，我不僅了解了服務員之前這個我印象中十分微小的職業，也知道要做的事情有很多，但是我有信心在餐廳的工作會達到經理在培訓時展現給我們看到的程度，一起成為餐廳的一員，為美好的未來努力拼搏。
服務員培訓心得體會3
從雙選會至今，我已經在星馬游艇會實習了好幾個月了。這幾個月讓我感觸非常深，可以說星馬游艇會并不是我從學校走向社會的第一站，卻是最艱難的一站。工學交替時我選擇的是客房部，所以星馬游艇會安排我們在太湖人家實習時，也是我真正踏上餐飲服務業之路。
太湖人家開業當天，我們便過去幫忙。領導的安排用心良苦，但那個時候畢竟有太湖人家的員工在，我們只是偶爾幫幫忙、學習一下。后來我被分配到4樓VIP包廂，聽說那邊的服務員是全店最優秀的服務員，我覺得自己很幸運可以多學一點。幾天接觸下來，覺得她們人都挺好，挺照顧我們的，不讓我們多做事，只是讓多看看、催催菜之類的。她們相互之間只是簡單地稱呼"大姐"、"小妹"，我剛開始覺得挺好笑，有點俗的感覺，可后來我也被越來越多的客人稱為"小妹"的時候，才了解我也就是"小妹"。客人是上帝，可客人的"天堂"只有我能創造，我越來越肯定自己的工作了。在太湖人家短短幾周的時間里，就讓我體會到服務員也不好當，似乎學校學到的專業知識全都用不上一樣。
離開了太湖人家，我們都滿懷期待地來到我們自己的公司--星馬游艇會。因為它是一個私人會所，有著高級的設施設備和優美的環境，所以我們要提供高質量的服務。星馬的包廂只有五個，二樓有兩個豪華包廂，大包廂可容納18位客人、需要五個服務員同時進行服務;小包廂可容納12位客人、需要三個服務員同時進行服務。記得第一次為客人服務的時候，我就犯了過失，那是一個晚來的客人，我忘了詢問調料，宋經理提醒我之后，更多的是鼓勵我多留意臺面、多觀察客人的需要，我點頭表示以后一定會更仔細、更用心。由于包廂服務員并非只有一個，那么團結互助就至關重要了，一個眼神、手勢就能傳達一個信息，我們就必須在條件允許的情況下第一時間幫助同事。
這幾個月的實習鍛煉了我的服務意識，養成了面對客人露出微笑的好習慣，學會了用禮貌用語來待客待友。禮貌是一個人綜合素質的集中反映，酒店更是如此，要敢于開口，對客人的要求要盡全力去滿足，對于自己的同事，就像是同一戰場上的戰友，要同心協力、團結互助。通過組織的培訓與強化練習，我對酒店的基本業務和操作有了一定的了解。另外，我覺得態度決定一切。星馬成立沒多久，各方面也許都顯得很薄弱，但它卻在慢慢地成長。由原來的5個服務員標準變成了3人完成、3個服務員標準變成了2人完成，但我們沒有退縮，更積極地提供優質服務，同事間互相幫助，我們同樣得到了客人的認可。有良好的心態把困難當做機會，有積極的心態每天鼓勵自己，鼓勵自己的小團隊，并堅信自己走的路，越勇往直前，機會就越多，這就是我的想法。每個星馬的領導都夸我工作態度好、工作用心，我想這與學校老師與星馬領導的教誨是分不開的。目前我一直擔任小包廂的組長，我想這更是大家對我的認可。
在接下來的時間里，我一定會更加努力，用心地做好我的本職工作，做一個優秀的服務員。我要感謝學校老師為我的專業打下扎實的基礎，感謝公司給我實習的機會與教誨，讓我學會做人做事，我會更好地發揮自己的水平。
服務員培訓心得體會4
這一次培訓時間很短，總結下來其實也就幾個小時的樣子。但是就是這幾個小時，讓我更加深刻的了解了這一個職業，也讓我對今后的路有了多一些理解和看法。因此在這段時間里，我一直都在做一些總結，做一些筆記，這次我也想分享一下自己此次培訓中的一些體會和心得，希望能夠給自己帶來一些更大的改變。
這是我第一次跨入服務行業，以前我也做過服務員，但是這一次我是真正的進入了服務行業，在服務員這份工作上堅持努力和而奮斗。在進入這份工作之前，我是做足了準備的，但是經過這一次培訓，我突然間發現自己缺乏了很多，所以這一次培訓也是告訴我仍然需要不斷去學習，去上進，只有這樣，我才能得到更大的進步，才能真正的得到一些改變。
在培訓當中，說的比較多的就是服務技巧。尤其是我們這種新步入服務行業的人來說，服務技巧是很缺乏的。而服務技巧首先也是先從我們各自的服務態度開始，慢慢的去往內延伸。其中有一名講師說，做服務工作，態度是很重要的，但是更重要的是對這份工作靈活的運用。如果我們遇到了一些問題，是暫時的無法解決的，那么我們就要及時開辟一條新的道路出來。這樣才會把不好的影響降到最低，也才能在這份缺陷上做一些彌補。
我是一個比較急躁的`人，但是從事服務行業，我們不應該去急躁，更不應該去焦慮。不管遇到一些什么樣的情況，首先就是要冷靜一些，要沉著一些，不能因為一時之氣而影響到了今后的工作，這是非常不劃算的，也是非常不值得的一件事情。
這次培訓，讓我多多少少都有了很大的一些感觸，更是讓我明白了，作為一名服務員，身上也是有著很重的責任感的，我們不僅代表的是酒店的形象，也是我們各自的一種鍛煉。很開心可以來到酒店工作，而今后的時光，我也會用自己的行為去證明。我會慢慢去證明自己的能力，也從中學習，飛速的發展自我，去成就一個更加優秀的、向上的自己。再往后的工作當中，我會做好本職工作，不辜負公司給予我的機會和信任，我會帶著這些一路前行，去往一個更好的方向發展，不斷前進！
服務員培訓心得體會5
通過這次酒店服務員培訓，我認識到作為酒店服務員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務能力。例如遇到突發事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫務人員到來，客人生命恐怕會有危險。服務人員這時如果沒有一點急救常識，縱有滿腔熱情也無濟于事，因為其中涉及到“能與不能”的技術性問題。因此，我認為作為酒店服務員至少要具備以下幾方面的服務能力。
一、酒店服務員培訓——語言能力
語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼，它體現服務員的精神涵養、氣質底蘊、態度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務員的言和行。
服務員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常常可以緩和語氣，如“您、請、抱歉、假如、可以”等等。另外，服務員還要注意表達時機和表達對象，即根據不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當得體的表達。
人們在談論時，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分———身體語言。根據相關學者的研究，身體語言在內容的表達中起著非常重要的作用。服務員在運用語言表達時，應當恰當地使用身體語言，如運用恰當的手勢、動作，與口頭表達語言聯袂，共同構造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。
二、酒店服務員培訓——交際能力
酒店是一個人際交往大量集中發生的場所，每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務而與客人產生多樣的互動關系，妥善地處理好這些關系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優待。客人這一感受的獲得將會為經營的持續興旺和企業品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。
以上是我的酒店服務員培訓心得體會，希望自己可以在今后的工作中保持良好的狀態，做好酒店服務工作。
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