教學時間：1課時。
課前預習
讀通課文，讀準字音，在文中畫出不理解的詞，通過查字典或聯系上下文理解。
教學過程
一、揭示課題，激發興趣
1．同學們，你能說說日常生活中，水有什么作用嗎？是的，水是生命之源，我們生活的方方面面都離不開水，隨著天氣漸漸熱起來，人們需要喝的水更多了，可我們怎樣做到科學飲水呢？今天讓我們一起來學習一篇與眾不同的課文。
2．教師板書課題，學生齊讀。從題目你覺得它與我們平時學的課文有什么不同？看到這個題目你想提出什么問題？(結合學生有關題目的問題師生一起解決，如：“手記”是什么意思？快速把想到的、聽到的、看到的親手記下來。)如遇到有關課文內容的問題，師引導：學習了課文我們就明白了。
二、初讀課文，整體感知
1．初讀課文，注意讀準字音，讀通句子。
2．檢查預習。
(1)提出不理解的詞。(師相機板書：有機物、放射性物質、微生物、微量元素、免疫力、新陳代謝、體液、礦化度、有機污染物、貯存、充沛)
(2)在熟讀詞的基礎上，師生交流理解。
(3)指名分角色朗讀課文，檢查是否正確、流利，重點指導難讀的句子。
3．再讀課文，說說這篇采訪手記主要圍繞什么話題來寫的？(科學飲水)
4．你知道我們為什么要科學飲水嗎？(學生各抒己見)
周博士是怎樣說的？(出示：講究喝水，喝出健康，喝出充沛的生命活力！)齊讀。
5．那我們怎樣做到科學飲水呢？周博士為我們提出了哪些良好的建議？
三、抓住重點，自讀自悟
1．學生自學課文，思考。
課文共介紹了哪幾種不同的飲用水，它們的優點和缺點是什么？在文中畫出。
2．學生分小組交流，并填表。
飲用水 優點 缺點
純凈水沒有細菌，沒有病毒，干凈衛生。得不到有用的微量元素，增加鈣的流失。
礦泉水純凈衛生，富含對人體有益的微量元素和礦物質，有利于維持酸堿平衡，促進人體新陳代謝。不利于廣泛飲用。
自來水廣泛飲用，所含礦物質基本能滿足人體需要。需要解決污染問題。
3．全班交流并展示圖表。
4．提問。
(1)既然燒開水是解決自來水污染問題的重要方法，那燒開水有哪些學問呢？
(2)你們或你們的家人平時是怎樣做的？讀到這兒你有什么感受？
四、角色扮演，回顧全文
同學們所知道的科學飲水的知識是通過采訪醫學專家周博士而知道的，下面我們就扮演三位小記者一起去采訪周博士。
1．小組分角色朗讀。
2．全班交流，指名分角色朗讀，師生評議。
五、總結全文，拓展延伸
學了這篇采訪手記，你有哪些收獲和感受呢？其實，在我們身邊還有許多令我們感興趣的有趣話題值得我們去探究。和同學議議，還有哪些令你感興趣話題，課余分組去采訪一下有關人員。
教學目的
1．用普通話正確、流利、有感情地朗讀課文，并能分角色朗讀課文。
2．理解課文內容，了解采訪應圍繞一個話題進行的方式。
3．認識純凈水、礦泉水、自來水各自的利與弊，增加學生的科普知識，激發學生留心身邊事、敢于積極探究的興趣。
教學重、難點
理解課文內容，認識純凈水、礦泉水、自來水各自的利與弊，激發學生留心身邊事、敢于積極探究的興趣。
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