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《老廚師 》閱讀練習(xí)及答案
（1）一七八六年一個(gè)冬天的傍晚,維也納城郊的一間小木屋里,一位失明的老人，杜恩伯爵夫人從前的廚師快要死了。幾年前，這位廚師被爐子的熱氣熏瞎了眼。從那時(shí)起，伯爵夫人的管家就讓他住到這間崗棚里，偶然想起時(shí)才給他幾個(gè)佛羅倫①。
（2）廚師和他女兒瑪麗亞住在一起，她是一個(gè)十七八歲的姑娘。小屋里全部家什只有一張床、幾條瘸腿的板凳、一張粗笨的桌子、滿是裂紋的瓷碟和瑪麗亞的惟一財(cái)產(chǎn)——一架撥弦古鋼琴。
（3）瑪麗亞給他臨終的老父親擦過身，穿上冰冷干凈的襯衫，這時(shí)老人說：“我從來不喜歡神甫和修道士。我不能請(qǐng)牧師聽?wèi)曰冢桥R終前我要凈化一下我的心靈。”
（4）“你到街上去，”老人又說，“把碰到的第一個(gè)人請(qǐng)到家里來，聽取一個(gè)臨終人的懺悔吧。我想誰也不會(huì)拒絕你的。”
（5）街上空無一人。風(fēng)把落葉刮得滿街跑，昏暗的天空落下冰冷的雨點(diǎn)。
（6）瑪麗亞等了很久，才碰到一位陌生人。她用顫抖的聲音向他轉(zhuǎn)述了父親的請(qǐng)求。
（7）“好吧，”那人平靜地說，“我固然不是神甫，但沒關(guān)系。走吧。”
（8）他倆進(jìn)到屋里。這個(gè)陌生人麻利地把凳子拉到床邊，坐下來，俯下身，愉快地注視了一下臨終人的面孔。
（9）“您說吧！”他說，“也許我不是用上帝給予的權(quán)力，而是用我所從事的藝術(shù)的力量，讓您在生命的最后時(shí)刻輕松下來，并卸下您心靈上的重負(fù)。”
（10）“我干了一輩子活兒，直到雙目失明，”老人小聲說，并把陌生人的一只手拉到自己身邊。“干活兒的人是沒工夫去犯罪的。我的妻子，她叫瑪爾塔，她害上肺病以后，醫(yī)生給她開了很多種珍貴的藥品，還叮囑要給她吃鮮奶油和無花果，喝滾熱的紅酒，我于是從杜恩伯爵夫人的一套茶具中偷了一只小小的金盤子，把它砸成碎塊賣了。現(xiàn)在回想起這件事心里很難過，我對(duì)女兒隱瞞了這件事，一直教育她，別人的東西一點(diǎn)也不要?jiǎng)印！?/p>
（11）“伯爵夫人的仆人中有人為這事受到牽連嗎？”陌生人問。
（12）“我發(fā)誓，先生，絕對(duì)沒有，”老人回答說，哭起來。“要是我知道黃金救不了我的瑪爾塔，我怎么會(huì)去偷呢！”老廚師閱讀答案
（13）“那好，約翰·梅耶，”陌生人說，把一只手放在老人失明的雙眼上，“您在人們面前沒有罪。您所做的，說不定還該算是您對(duì)愛情奉獻(xiàn)的壯舉。”
（14）“阿門！”老人小聲說。
（15）“現(xiàn)在您告訴我您最后的心愿吧。”
（16）“我希望有人能照顧瑪麗亞。”
（17）“這由我來做。您還希望什么呢？”
（18）這時(shí)，即將逝去的老人忽然露出微笑，大聲說：“我希望能再一次看見瑪爾塔，像我年輕時(shí)看到她那樣。我想看見太陽，看見這座古老的花園百花盛開的春天。”
（19）“好吧，”陌生人說著站起來，走到撥弦古鋼琴旁邊，坐到鋼琴前的凳子上。急促的琴聲忽然從崗棚里飄散開來，仿佛千百顆玉珠散落到地上。
（20）“聽吧，”陌生人說，“一邊聽，一邊看。”
（21）“我看見了，先生！”老人說著，從床上微微欠起身來。“我看見和瑪爾塔相遇的那一天了，那天她由于難為情，打破了牛奶罐。那是冬天，在山里。天空像湛藍(lán)的玻璃一樣透明，瑪爾塔笑了。她笑了。”陌生人彈奏著，一邊看著黑洞洞的窗口。“現(xiàn)在呢？”他問，“您看見什么了嗎？”
（22）老人默默地諦聽著。
（23）“難道您沒有看見，”陌生人一面彈奏，一面匆促地說，“夜由黑變藍(lán)，之后由藍(lán)變成蔚藍(lán)嗎？熱融融的陽光已經(jīng)從什么地方的上空投射下來，您家這些古樹的樹枝上已經(jīng)綻開了白色的花朵。依我看，那是蘋果樹上的花。您看，第一道陽光已經(jīng)投射到石砌的圍墻上，把圍墻曬熱了，上邊直冒熱氣。可能是浸透著融雪的青苔水氣正在蒸發(fā)吧。天空變得更高，更藍(lán)，更美了，鳥兒已經(jīng)成群地從古老的維也納上空往北飛去了。”
（24）“這些我全都看見了，”老人喊道。老人倒在枕頭上，急促地喘息起來，雙手在被子上摸索。他氣喘吁吁地說：“我像很多年前一樣清楚地看到了一切。但是我不能不知道……你的名字就死去。名字！”“我叫沃爾夫康·亞馬德·莫扎特，”陌生人回答說。瑪麗亞離開床邊，雙膝幾乎觸到地，向這位偉大的音樂家深深施禮。
（25）當(dāng)她直起腰來時(shí)，老人已經(jīng)死了。窗外已是朝霞滿天，灑滿濕潤雪花的花園沐浴在霞光中。 （1940年 ）
11．結(jié)合全文理解，小說的開篇交待故事發(fā)生在冬天、老廚師眼瞎的原因及其被棄置于崗
棚有何用意？（5分）
答：① 交待故事發(fā)生在冬天的用意（2分）：
②交待老廚師眼瞎及被棄置于崗棚的用意（3分）：
12．根據(jù)第4、第10段的描寫，扼要分析老廚師這一人物形象的特征。（5分）
13．小說高潮終結(jié)在哪一段？并闡明判定的依據(jù)。（5分）
14．作為崇尚浪漫主義的抒懷大師帕烏斯托夫斯基曾這樣評(píng)價(jià)批判現(xiàn)實(shí)主義文學(xué)大師莫泊桑——“他召呼我們向何處去？他帶領(lǐng)人們向何處往？他做過什么承諾？……倘使莫泊桑的作品多一些同情，他會(huì)作為善良的化身留在人們的記憶之中。”
帕烏斯托夫斯基以為莫泊桑展示了這個(gè)世界的苦難與人性的丑惡，卻沒有給生活在苦難與丑惡的世界中的人以出口、以救贖。小說《老廚師》卻借“莫扎特”之口道出了這樣一句話——“我用我所從事的藝術(shù)的力量，讓您在生命的最后時(shí)刻輕松下來，并卸下您心靈上的重負(fù)。”
你認(rèn)同帕烏斯托夫斯基的這一主張嗎？請(qǐng)?jiān)膶W(xué)或藝術(shù)史上的經(jīng)典事件闡明自己的觀點(diǎn)。（5分）
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參考答案：
11．①交代故事發(fā)生在冬天，不僅僅是點(diǎn)出故事發(fā)生的時(shí)間，同時(shí)意在突出老廚師臨死的凄涼，（1分）與后文冬天的景物描寫相呼應(yīng)，共同渲染出了一種悲劇氛圍。（1分）
②交代老廚師眼瞎的原因及其被棄置，突出了老廚師陷入悲劇性結(jié)局的無辜及偷竊金盤子的無罪，(1分)揭示了老廚師之所以被侮辱、被損害社會(huì)層面上的悲劇根源，（1分）也與后文寫莫扎特給老廚師帶來如春天般的臨終關(guān)懷構(gòu)成對(duì)比。（1分）（答題注意涉及小說主題、情節(jié)、表現(xiàn)手法三個(gè)角度）
12．被人的冷漠與冷酷推至死神懷抱的老廚師，臨終前仍相信人們會(huì)聽取一個(gè)臨終人的懺悔，表現(xiàn)了老廚師相信人性本善的善良。（2分） 老廚師向陌生人懺悔的“小聲”，表現(xiàn)了他是一位有羞恥心的人；（1分）干了一輩子活直到雙目失明，寫出了老廚師的勤勞；（1分）一輩子除了為了挽救生命垂危的妻子而冒險(xiǎn)偷了伯爵夫人的一只小小的金盤子而無其他值得懺悔的罪孽，表現(xiàn)了老廚師的本分及對(duì)所愛之人的真摯。（1分）
13．高潮在第（24）段。（1分）理由如下：
（1）小說的核心情節(jié)是圍繞著一個(gè)卑微而又圣潔的靈魂如何得到臨終關(guān)懷而展開的，至24段，莫扎特的音樂讓臨死的老廚師因感受到撫慰與溫暖而激動(dòng)不已，瑪麗亞也被感動(dòng)得雙膝幾乎觸地向莫扎特施禮。至此，臨終關(guān)懷的主體情節(jié)已經(jīng)敘述完畢。（2分）
（2）從為了表現(xiàn)莫扎特的角度上看，“陌生人”是誰的懸念至此也徹底解開，讀者至此也了解了作者的構(gòu)思之妙。（2分）
（3）第25段交代的是老廚師之死，有著濃烈抒情色彩的景物描寫也是為了照應(yīng)開篇與渲染氛圍，它是故事的結(jié)局與尾聲。（如前兩點(diǎn)答得不完整，答到這一點(diǎn)也可給1分）
14、答案示例：我認(rèn)同帕烏斯托夫斯基的觀點(diǎn)，文學(xué)應(yīng)該具有救世功能。（2分）魯迅創(chuàng)作《阿Q正傳》明確告訴世人，他要借此揭示病痛，引起療救的注意。沒有擔(dān)當(dāng)意識(shí)的文學(xué)家不是完整意義上的文學(xué)家，正因?yàn)槿绱耍终Z堂在民族危亡之際倡言幽默文學(xué)會(huì)遭到人們的非議。（3分）
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