“水”簡介
水，化學式為H2O，是由氫、氧兩種元素組成的無機物，無毒，可飲用。在常溫常壓下為無色無味的透明液體，被稱為人類生命的源泉。水是地球上最常見的物質之一。地球表面有72%被水覆蓋。它是包括無機化合、人類在內所有生命生存的重要資源，也是生物體最重要的組成部分。
純水導電性十分微弱，屬于極弱的電解質。日常生活中的水由于溶解了其他電解質而有較多的陰陽離子，才有較為明顯的導電性。
水在機體內有許多重要功能：
（1）水是細胞原生質的重要組分；
（2）水在體內起溶媒作用，溶解多種電解質；
（3）水在體內起運輸作用，可以傳遞營養物質、代謝廢物和內分泌物質（如激素）等；
（4）水有較高熱導性和比熱，可作為“載熱體”在體內和皮膚表面間傳遞熱量，有助于人體調節體溫。