每100克的蓮藕所含有的熱量為47大卡。一小節蓮藕大約是150克，可食用部分大約為132克，其所含有的熱量為62大卡，一節中等大小的蓮藕大約是220克，可食用部分大約為194克，其所含有的熱量為91大卡，一大節蓮藕大約是400克，可食用部分大約為352克，其所含有的熱量大約為165大卡。
正常食用的話，吃蓮藕是不會導致發胖的。蓮藕本身淀粉的含量是比較高的，吃了之后可以通過一系列的消化，為身體提供能量;而且蓮藕里面的維生素C含量比較高，還含有很多的多酚類化合物、過氧化物酶，這些物質可以幫助將身體內多余的廢棄物盡快排出體外，減少腸道對有害物質的再吸收，有很好的瘦小腹作用。