奶黃杏不能多吃。奶黃杏雖然是溫性的水果，食用之后不會產(chǎn)生身體的不適反應(yīng)，但是奶黃杏具有小毒，食用過多可引起食物中毒，尤其是小孩不能多吃，超過一定量能致死。
奶黃杏是堿性食物。從營養(yǎng)學(xué)角度來說，奶黃杏屬于堿性的水果，雖然奶黃杏在食用時(shí)會帶有濃郁的酸味，但是奶黃杏中礦物質(zhì)的含量也很高，在食用之后經(jīng)過胃腸的消化代謝，其最終的代謝產(chǎn)物中含有大量的鹽類，偏向弱堿性。
奶黃杏屬于堿性水果，但是在吃的時(shí)候其含有大量的植物酸，PH是酸性，對胃腸道的刺激作用很強(qiáng)，不適宜食用過多，以免引起胃腸功能紊亂，甚至可出現(xiàn)胃腸潰瘍、胃腸出血等癥，建議每天吃3~5顆皆可。