核型胚乳
如咖啡屬早在4核階段就形成壁。馬利筋屬、大花草屬和還陽參屬，在8核或16核階段形成胞壁。報春花屬、錦葵屬、杧果屬、胡桃屬、蘋果屬和柑橘屬等，沿著胚囊壁可以看到幾百個胚乳核。圖2c表示棉花核型胚乳的發育情況。
開花后5天的棉花其胚乳游離核已超過1000個以上。椰子果實生長到50毫米時，胚囊充滿清徹的液體，在液體中懸浮許多大小不等的游離核；當果實達到100毫米時，胚乳核逐漸形成細胞。然后，這些細胞和游離核沿大液泡腔周緣固定下來，并出現胚乳細胞層——椰子肉。另外一些植物，如倒地鈴屬、旱金蓮屬和野牡丹屬完全不形成細胞壁。
細胞型胚乳
細胞型胚乳：不存在游離核時期，初生胚乳核及其后繼的細胞分裂，有規則地形成細胞壁。根據第一次分裂形成的細胞方向，可分為縱向分裂和橫向分裂兩個亞型。