學(xué)校前身是2005年9月經(jīng)國家教育部批準(zhǔn)設(shè)立的重慶大學(xué)城市科技學(xué)院；2011年，獲批重慶市學(xué)士學(xué)位授予單位；2020年12月，教育部同意重慶大學(xué)城市科技學(xué)院轉(zhuǎn)設(shè)為重慶城市科技學(xué)院，同時(shí)撤銷重慶大學(xué)城市科技學(xué)院的建制。
截至2020年12月，學(xué)校有永川和巴南兩個(gè)校區(qū)，總面積2481畝，其中永川校區(qū)占地1105畝，巴南校區(qū)563畝，館藏圖書210萬冊；下設(shè)7個(gè)二級學(xué)院，共設(shè)有本科專業(yè)43個(gè)、專科專業(yè)4個(gè)；有專兼職教師1433人，在校生25469人，其中本科生22732人。