大暑農事小知識

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大暑農事小知識

　　一、大暑農事

大暑農事小知識

　　1、早稻收獲及晚稻插秧

　　在中國境內，有一些地區一年只能種兩季稻，那么，對于這些地區來說，適時收獲稻子，不僅可減少大暑節氣里雨的危害，而且還能使得下季稻子的及時播種。要根據天氣的變化，靈活安排，晴天多割，陰天多栽，在7月底以前栽完雙晚，最遲不能遲過立秋。

　　2、灌溉

　　棉花花鈴期葉面積達一生中最大值，是需水的高峰期，要求田間土壤濕度占田間持水量在70—80%為最好，低于60%就會受旱而導致落花落鈴，必須立即灌溉。要注意灌水不可在中午高溫時進行，以免土壤溫度變化過于劇烈而加重蕾鈴脫落。大豆開花的時候也正是蓄水的時段，所以此時大豆對水的需求是十分重要的。

　　3、抗旱

　　酷暑盛夏，水分蒸發特別快，尤其是長江中下游地區正值伏旱期，旺盛生長的作物對水分的要求更為迫切，真是“大暑雨如銀，大暑雨如金”。

　　二、大暑農事詩

　　大暑處在中伏里，全年溫高數該期。

　　洪澇災害時出現，防洪排澇任務急。

　　春夏作物要合理，防治病蟲不可慢。

　　玉米人工來授粉，棒穗上下籽粒齊。

　　棉花管理須狠抓，修追治蟲勤鋤地，頂尖分次來打掉，最遲不宜過月底。

　　大搞積肥和造肥，漚制綠肥好時機。

　　雨季造林繼續搞，成片零星都栽齊，早熟蘋果揀著摘，紅荊綿槐到收期。

　　高溫預防畜中暑，查治日曬（病）和爛蹄（病）。

　　水中缺氧魚泛塘，日出之前頭浮起，礬水潑灑鹽水噴，全塘魚患得平息。

　　三、大暑養生

　　“大暑大暑，上蒸下煮”，大暑節氣的到來，意味著我國大部分地區進入夏季，也是一年中最熱的季節。炎熱的天氣，人體出汗多，消耗大，所以中醫養生強調大暑節氣要注意補充體力，解熱防暑。大暑節氣素有吃三寶——黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽的習俗。吃“苦”嘗“酸”保健康。含有苦味的食品以蔬菜和野菜居多，如萵苣、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿卜葉、苔菜等。盛夏時節吃苦味食物，不但能清除人內心的煩惱、提神醒腦，而且可以增進食欲、健脾利胃。但要適量，否則傷胃。人們出汗多而易丟失津液，番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃等酸味水果，能斂汗止瀉祛濕，且可以生津解渴，健胃消食，增進食欲。炎炎夏季，人們喜食生冷，若在菜肴中加點醋，醋酸可殺菌消毒，防止胃腸道疾病發生。

　　精神養生法則

　　在老子的《道德經》中：“故道大，天大，地大，人亦大。域中有四大，而人居其一焉”。荀子則進一步指出：“水火有氣而無生，草木有生而無知，禽獸有知而無義，人有生有知亦有義，故最為天下貴也”。

　　《素問·保命全行論》亦云：“天復地載，萬物悉備，莫貴于人”。道教經典《太平經》也反復論及重命養身、樂生惡死的主張。指出：“人居天地之間，人人得壹生，不得重生也”，所以要珍惜生命。“人最善者，莫若常欲樂生”為此提出了“自愛自好”的養生學說，即“人欲去兇而遠害，得長壽者，本當保知自愛自好自親，以此自養，乃可無兇害也”。說明，只有通過自我養護和積極鍛煉，才能得到長壽之軀。

　　中醫養生主張一個“平”字，即在任何情況之下不可有過激之處，如喜過則傷心，心傷則心跳神蕩，精神渙散，思想不能集中，甚則精神失常等。故夏季養生重點突出“心靜”二字就是這個道理。

　　宜少動多靜

　　俗話說：“熱在三伏。”大暑正是進入伏天的開始，按照中醫理論，大暑是人體陽氣旺盛的時候，陽氣在中醫里又叫“衛陽”或“衛氣”。這里的“衛”是衛兵、保衛的意思，也就是說，陽氣好比人體的衛兵一樣，負責抵御一切外邪，保衛人體的安全。任何一個人，只要陽氣旺盛，就會百病不侵。

　　炎炎夏季，驕陽普照，地熱蒸騰，正是人體陽氣活動旺盛之時，養生也宜側重于養陽才能順應季節變化。人們在工作生活之時，要注意勞逸結合，保護人體的陽氣。這個時候，最好堅持“少動多靜”的原則，最好到大自然中去，步山徑、撫松竹，還可以在環境清幽的室內，讀書習字、品茶吟詩、觀景納涼。運動最好選在早上和晚上，晨練不宜過早，以免影響睡眠。

　　四、大暑吃什么

　　1、西瓜

　　西瓜不但能清熱解毒、除煩止渴，而且能利尿，幫助消化，因此，人們一定要吃些西瓜，特別是從事露天工作或在室內高溫環境下工作的人。西瓜汁中還含有人體所需豐富的營養物質，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、蘋果酸、鹽類，以及胡蘿卜素、維生素C等。

　　2、綠豆湯

　　綠豆：工作和勞動之余，喝一碗綠豆湯，自有神清氣爽、煩渴盡去、暑熱全消、心曠神怡之感，這是由于綠豆具有清熱解暑、止渴利尿的功效。

　　3、黃瓜

　　《本草求真》里提到黃瓜“氣味甘寒，服此能清熱利水”，因此，炎熱的夏天多吃些黃瓜是有好處的。黃瓜的含水量為96%~98%，為蔬菜中含水量最高的。它含的纖維素非常嬌嫩，這對促進腸道中腐食物的排泄和降低膽固醇均有一定作用。

　　4、茄子

　　《本草綱目》上說“茄子味甘、性寒、無毒。主治寒熱、五臟勞損及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消腫寬腸”。

　　《醫林纂要》稱茄子“寬中、散血、止瀉”。現代醫學研究表明，茄子中豐富的維生素P，可增強細胞間的粘著能力，能防治微血管脆裂出血和促進傷口愈合。因此，常吃茄子可防治腦溢血、高血壓、動脈硬化等病癥，對慢性胃炎等也有一定治療作用。

　　5、補充維生素

　　大暑節氣里，氣溫高、濕度大，如此天氣會導致人們植物神經功能紊亂，繼而出現全身倦怠無力、心悸、出汗、失眠、多夢等神經衰弱癥狀，因此科維健健康管理有限公司高級營養保健師李諾建議人們，可適當服用維生素C和復合維生素B族，以利于調節植物神經功能，消除癥狀。

　　補充維生素B1、B2及煙堿酸：夏天飲水量增加，出汗多，維生素B群容易流失。維生素B1負責將食物中的碳水化合物轉換成葡萄糖，葡萄糖提供腦部與神經系統運作所需的能量，少了它，體內的能量不足，人會無精打采。

　　維生素B2也負責轉化熱能，它可以幫助蛋白質、碳水化合物、脂肪釋放出能量。含有維生素B的食物有豆類、糙米和牛奶等。

　　煙堿酸又名維生素B3，和維生素B1、B2一起負責碳水化合物的新陳代謝，也是為身體供能量的B家好兄弟，如果缺乏煙堿酸，人們就會焦慮、不安、易怒。

　　補充維生素C：炎熱天氣，大量汗液的排出導致水溶性維生素迅速流失，特別是維生素C——夏天的需求會多于冬天，因此，當盛夏時節感到疲乏時，應該補充維生素C，以緩解疲勞感。

　　6、冬瓜

　　有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。

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