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物質(zhì)發(fā)生了什么變化反思性說課
一開學(xué)就通知要上一節(jié)教研課，當(dāng)時(shí)我就想選一節(jié)實(shí)驗(yàn)好操作，現(xiàn)象較明顯，結(jié)論易得出的課，于是我就選擇了教科版小學(xué)科學(xué)六年級(jí)下冊(cè)第二單元第二課時(shí)的內(nèi)容。教材中安排了兩個(gè)現(xiàn)象比較明顯的探究活動(dòng)：一是混合沙和豆，讓學(xué)生通過觀察探究知道沙和豆子混合后沒有產(chǎn)生新物質(zhì)；二是加熱白糖，讓學(xué)生通過觀察探究知道白糖加熱產(chǎn)生了新的物質(zhì)。通過比較這兩個(gè)實(shí)驗(yàn)中物質(zhì)所發(fā)生的變化，總結(jié)歸納出物理變化和化學(xué)變化的特點(diǎn)，從而建立物理變化和化學(xué)變化的概念。可是試教過后才發(fā)現(xiàn)，這節(jié)課遠(yuǎn)沒有我想的那么容易，于是我對(duì)教材進(jìn)行了適當(dāng)?shù)奶幚恚艺J(rèn)為這樣的處理更有利于學(xué)生的發(fā)展。
一、實(shí)驗(yàn)教學(xué)合理替換
教材中安排的第一個(gè)探究實(shí)驗(yàn)是沙和豆子的混合，讓學(xué)生從多角度觀察物質(zhì)的特征，然后在留有樣本的情況下將兩者進(jìn)行混合，接著進(jìn)行攪拌讓混合更充分，最后用篩網(wǎng)進(jìn)行分離物質(zhì)，得出沙和豆子混合后沒有產(chǎn)生新的物質(zhì)，從而構(gòu)建物理變化的概念。可是試教過后發(fā)現(xiàn)，我們把原本簡(jiǎn)單的內(nèi)容復(fù)雜化。根據(jù)學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)他們就已經(jīng)知道沙和豆子混合前后不會(huì)發(fā)生變化，這個(gè)實(shí)驗(yàn)在此似乎是多此一舉。那物理變化的實(shí)驗(yàn)要不要？回答是肯定的。那換成什么實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生更有探究的價(jià)值呢？于是我想到了油和水的混合，因?yàn)槲覀冎烙褪遣荒苋芙庠谒械模捅人p，一段時(shí)間后油會(huì)浮在水面，并且在油和水進(jìn)行充分混合的時(shí)候?qū)W生很清楚的看到油和水混合在了一起，水在這時(shí)變成了黃色，但是靜置一段時(shí)間后我們又發(fā)現(xiàn)水又恢復(fù)了原來無色透明的狀態(tài)，油還是黃色半透明的液體，從而得出油和水的混合沒有產(chǎn)生新的物質(zhì)。這樣的探究實(shí)驗(yàn)不僅更符合結(jié)論的得出，而且也有利于學(xué)生的觀察發(fā)現(xiàn)。
二、教學(xué)方法選擇恰當(dāng)
在我們的小學(xué)科學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，我們不提倡用嘗的方式，因?yàn)樵谖覀儾淮_定物質(zhì)安全的前提下這樣操作是有很大危險(xiǎn)性的。但是在今天的這節(jié)課中，在加熱白糖的這個(gè)實(shí)驗(yàn)過程中我覺得嘗非常有必要。白糖加熱前是無色、顆粒狀、無氣味、甜的，加熱后它原先的這些特點(diǎn)都發(fā)生了變化。味道由原先的甜味變苦了，這一發(fā)現(xiàn)對(duì)于學(xué)生得出勺子中最后留下的物質(zhì)不是白糖提供了另一個(gè)非常重要的證據(jù)。嘗在這個(gè)環(huán)節(jié)中還有一個(gè)重要的好處就是：原先糖是甜的，在加熱過程中糖融化成液體時(shí)還是甜的。學(xué)生通過嘗的方式可以比較清晰的發(fā)現(xiàn)固體的糖變成液體的糖這一環(huán)節(jié)發(fā)生的是物理變化，因?yàn)槲镔|(zhì)還是甜的，只是它的狀態(tài)發(fā)生了變化而已。
三、探究研討環(huán)節(jié)時(shí)間充分
小學(xué)科學(xué)倡導(dǎo)的課堂教學(xué)模式是導(dǎo)入要簡(jiǎn)潔，把大部分的時(shí)間放在學(xué)生探究和研討環(huán)節(jié)，這樣才體現(xiàn)了以生為本的課堂教學(xué)理念。在這節(jié)課上我很好的把握了這一原則，揭示課題不足1分鐘，兩個(gè)探究實(shí)驗(yàn)共花了大約27分鐘（第一個(gè)實(shí)驗(yàn)花了大約10分鐘，第二個(gè)實(shí)驗(yàn)花了大約17分鐘），研討花了大約11分鐘（第一個(gè)實(shí)驗(yàn)用時(shí)大約3分鐘，第二個(gè)實(shí)驗(yàn)用時(shí)大約8分鐘），最后小結(jié)花了大約1分鐘。把大部份的時(shí)間留給學(xué)生，真正體現(xiàn)了以生為本。在教學(xué)過程中我只是起到引領(lǐng)的作用，讓學(xué)生成為課堂的主人，讓他們主動(dòng)的去探究，去發(fā)現(xiàn)。
四、課堂板書有效展現(xiàn)
現(xiàn)在的課堂很多教師過多的借助多媒體等輔助的工具，忽視了課堂板書在我們課堂中的有效作用。在這節(jié)課中，我充分的發(fā)揮了板書的作用:
水：無色、透明、液體……水
+
油:黃色、半透明、液體……油
加熱前加熱后
狀態(tài):固體(顆粒狀)—液體---糊狀---固體(塊狀)
顏色:無色---------黃色-----褐色—黑色
氣味:無氣味--------糖的香味------焦味
味道:甜味-----甜味---------------苦味
通過把兩個(gè)實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象變化呈現(xiàn)在黑板上,學(xué)生很清楚的發(fā)現(xiàn),水和油的混合沒有產(chǎn)生新的物質(zhì);白糖加熱過后產(chǎn)生的這種物質(zhì)和加熱前的物質(zhì)在狀態(tài)、顏色、氣味和味道方面都不一樣，由此學(xué)生理解得出加熱白糖后產(chǎn)生了一種不同于原來的新物質(zhì)。
這節(jié)課中我也有一些需要改進(jìn)的地方：
1、白糖加熱的變化圖設(shè)計(jì)的不夠科學(xué)
其實(shí)在試教的過程中一直沒有這個(gè)環(huán)節(jié)，這次上課之所以有是因?yàn)榕R上課前我一直在考慮如果學(xué)生發(fā)現(xiàn)不了白糖在產(chǎn)生化學(xué)變化的同時(shí)也發(fā)生著物理變化怎么辦？如果我把過程用圖的方式呈現(xiàn)出來是否會(huì)好一些，于是就有了今天課的情況。由于是臨時(shí)變動(dòng)，所以圖我也是網(wǎng)上找的，有老師就發(fā)現(xiàn)勺子怎么不一樣？結(jié)果學(xué)生還是沒有發(fā)現(xiàn)，這個(gè)環(huán)節(jié)我考慮欠妥當(dāng)。
2、勺中的物質(zhì)還是不是白糖？是否需要討論？
來教授聽課后，他指出我們現(xiàn)階段教師在執(zhí)教的過程中經(jīng)常會(huì)為了得出教材的結(jié)論讓學(xué)生進(jìn)行討論，因?yàn)橥ㄟ^討論可以得到我們想要的結(jié)果，她講到最正確的處理方法是讓學(xué)生回歸實(shí)驗(yàn)。這里要不要討論？其實(shí)我一直在反思來老師的話，回歸實(shí)驗(yàn)有她一定的道理，因?yàn)樾W(xué)生是通過現(xiàn)象來得出結(jié)論的，但是從我試教多次后發(fā)現(xiàn)，哪怕我再回歸實(shí)驗(yàn)，學(xué)生還是會(huì)一直認(rèn)定勺子中留下的黑色物質(zhì)就是白糖，因?yàn)樗麄冇X得白糖在加熱的時(shí)候勺子中并沒有添加其它物質(zhì)，雖然最后變黑了、變焦了、變苦了，這種物質(zhì)只是變了味的白糖，因此我認(rèn)為是否回歸意義并不大。怎么操作？我覺得可能實(shí)驗(yàn)的本身就存在問題，把這個(gè)實(shí)驗(yàn)放在此處對(duì)于小學(xué)生的接受能力來說是否合適，是否還有更恰當(dāng)?shù)膶?shí)驗(yàn)在等待我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)呢？
課是無止境的，希望我能在今后的教學(xué)中不斷的反思，不斷的學(xué)習(xí)中成長(zhǎng)！
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