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包餛飩作文

時間:2023-12-01 08:03:46 好文 我要投稿

包餛飩作文匯總(15篇)

  在現(xiàn)實生活或工作學習中,說到作文,大家肯定都不陌生吧,作文是經(jīng)過人的思想考慮和語言組織,通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。你所見過的作文是什么樣的呢?下面是小編精心整理的包餛飩作文,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

包餛飩作文匯總(15篇)

包餛飩作文1

  六一兒童節(jié)快要到了,我們班舉行了一件有意義的活動,那就是包餛飩,俗話說的好餛飩好吃卻難包。

  活動開始了,我們來到食堂,洗好手就開始包了起來,包佳燁她奶奶做領(lǐng)頭羊,第一個拿起勺子,挖了些肉,在餛飩皮邊上沾了一點水,然后對折,卷了一下,一個元寶似的餛飩出現(xiàn)在我的眼前。我一下子愣住了,這種包法和我拜師學藝,學到的截然不同,我傻乎乎地坐在位子上,心里急得像十五個吊桶打水——七上八下,我一面想一面撓著頭皮。

  一旁的包佳燁和夏子涵看見了說:周偉偉你不會包呀!我聽了不好意思地點了點頭,然后虛心地對夏子涵說:你能不能教教我呀?她聽了,有模有樣的包了起來,包完,我也學著她的樣子包了起來,包到一半,我又轉(zhuǎn)回來重包,就這樣,我一連包了好多次,連皮子都折皺了,也沒見我包出一個餛飩來,后邊的吳可和我是同命相連的.兄弟,也一個餛飩也沒包成。

  包佳燁的奶奶看見了,坐在我的旁邊拿起我手中的皮子細心地教我包,她包了一個又一個給我看,終于把我這個笨小孩給教會了,我自己也拿個皮子,放上肉,沾上水,津津有味的包了起來,功夫不負有心人我終于包成了一個,只不過耳朵大了些,肚子小了些罷了。同學們看了都一個個大笑,我也一邊笑一邊想:初學者能包出來,已經(jīng)不錯了。

  就這樣,我又開始包了起來,1個、2個、3個······過了一會,我包的餛飩都快數(shù)不清了。回頭再看看吳可,他包的速度就像老烏龜爬一樣,到現(xiàn)在連一個也沒包成,只看見一些被壓扁的肉和皮子,看著他可憐兮兮的樣子,我上前幫了他一下,在最后關(guān)頭,他終于包成了一個餛飩。

  餛飩包好了,我們把餛飩拿去煮。一眨眼的功夫,餛飩煮好了,老師把香噴噴的餛飩端了出來,看著那胖乎乎的餛飩,我不由地拿起勺子,拿了幾個,然后坐下了來慢慢品嘗,吃著自己親手包的餛飩,心里感到美滋滋的。啊嗚——啊嗚——啊嗚!我一連吃了幾十個。吃完,我拍著我的將軍肚砸了砸嘴。

  但這同時,老師又在干什么呢?她們在為我們服務(wù),但自己卻沒吃到幾個餛飩,在這里我想對老師說:你們辛苦了。這次活動不僅讓我們的手巧了,學會了包餛飩,還讓我們見識了老師的辛勤付出。

包餛飩作文2

  今天,媽媽從菜市場買了三塊錢的瘦肉和兩塊錢的餛飩皮,我們準備自己包餛飩。

  肉洗干凈了,先切成小塊,再把小塊肉剁成肉末,放一點鹽。看著媽媽用菜刀不停地剁肉,發(fā)出“篤篤篤”的聲音,我也真想試一試,但媽媽不讓我碰利器。

  剁好的肉紅紅的,像一張餅。準備工作做好后就要開始包了。我見媽媽左手拿餛飩皮,右手用筷子在肉餅上夾點肉下來放面皮中間,再把肉稍微攤開點,用右手把面皮對角折起來,左手大拇指和小指順勢把兩個角向中間折疊,一個餛飩就包好了,包好的餛飩像一朵白蓮花。我也學樣開始包了,但是我放的`肉太多了,媽媽說:肉太多了,下鍋煮的時候面皮熟了,肉還是生的。如果等肉燒熟了,面皮就糊了。我想了想,覺得很有道理,就拿出了一些肉。

  第一個餛飩包好了,樣子不錯,只是速度太慢,漸漸地,我包得越來越快了,真是熟能生巧啊!

  不一會兒,餛飩?cè)堪昧耍瑵M滿的一盆餛飩就像滿池塘盛開的白蓮,伴著面粉的香味,讓人垂涎三尺啊!

  晚上吃夜宵了,媽媽把水澆開,把包好的餛飩放進鍋中,餛飩在沸騰的水中不一會兒就浮上來了,活像一只只小白鴨在水池里上竄下跳,躍躍欲飛。媽媽在碗里放入調(diào)料,撈出餛飩放入碗中,倒入開水,一碗香噴噴的餛飩就出爐了。

  吃著自己親手包的餛飩,心里特別甜蜜,特別幸福!

包餛飩作文3

  我特別喜歡吃餛飩,不論何時何地只要聞到餛飩的香味,我都會饞的“口水流下三千尺”,恨不得馬上吃到呢。于是,我趁著放假對媽媽說:“我們今天吃餛飩吧!正好我也學一下怎么包。”

  中午媽媽把餡兒拌好,餛飩皮準備好,然后就開始包了。媽媽先給我做了個示范:先拿一個餛飩皮,用左手拖著,然后拿起筷子夾起一團肉餡,放在面皮上,再折兩下,一個餛飩就好了。我心想好簡單啊,看我的。我照著樣子,把皮放手上,用筷子把餡放好,可接著是怎么捏上來的呢?我想了半天也沒想好,于是干脆猛一捏,一個難看至極的餛飩,讓我給包出來了。我看著有些失望了,媽媽說:“別著急咱們重來一個。”媽媽一邊包一邊指導(dǎo)著我,我又拿了一塊餛飩皮兒放在手心上,然后往皮的'中間放上餡兒,接著把上面的角折到下面來,跟下面的角并排,再把餡兒周圍的面皮壓一壓,最后再把左右兩個角壓在一起,行了,一個比剛才漂亮很多的餛飩包好了。雖然和媽媽包的放在一起稍有不足,但已經(jīng)很像模像樣了。我好高興呀,接著我又包了第三個,第四個……越來越好看了,最后還創(chuàng)造了幾個新式樣呢。

  哈哈,我學會了包餛飩,你們學會了嗎?

包餛飩作文4

  早上,我看到桌子上多了一堆餛飩皮,心想難道今天要包餛飩吃。那我可要大顯身手了。

  九點多,媽媽開始切肉并且剁碎,接著,媽媽把剁碎的肉放在盆子里,加上調(diào)料拌均勻。我立刻對媽媽說:“媽媽,以前你教我包過餛飩,今天就讓我和你一快來包吧!”媽媽笑著答應(yīng)了。我端來半小碗水,放在桌子上。然后,我拿起一張餛飩皮子攤在左手手心上面,用右手拿起筷子夾起碎肉放在皮子中央。然后,我在皮子的四周涂點水。唉呀,怎么折?我可忘記了。我不管怎么想都想不起來。我只得向媽媽求教。媽媽耐心地對我說:“孩子,你要看仔細了。先將皮子對折包住肉,再將皮子反向?qū)⑾陆钦圻^來,在中間涂點水,輕輕一捏,餛飩就做好了。“原來是這樣,我會做了。”我看了以后說。我按照媽媽的方法做了起來。我果然做好了一只餛飩,就是難看了一點。我和媽媽有說有笑地包著,不大一會,我們就包完了。媽媽先往鍋里放些油,熗上湯,等水燒開后,把餛飩放進去,瞧那些可愛的小餛飩在滾開的`水里上下翻騰,透過薄薄的皮可以看到里邊的肉餡,從騰騰的熱氣里散發(fā)著濃濃的肉香,啊……好饞……媽媽見我那副饞相說:“別急,饞貓,馬上就好。”餛飩終于熟了,我們每人一大碗,連湯帶水美滋滋地吃起來。

  今天我學會了包餛飩,雖然包的不太好,但是我仍然很高興。

包餛飩作文5

  餛飩應(yīng)該是很多人都喜歡吃的一種小吃,我也不例外,可我竟然還不會包餛飩!現(xiàn)在正好放暑假,于是今天我就到外婆家去學包餛飩了。

  今天的餡是薺菜和肉的,我們先把芹菜切成段,再把肉剁碎,最后兩個倒進一個盆子里,倒三勺生抽攪拌在一起,餛飩餡就做成了,接著就可以包餛飩了。

  我站在外婆旁邊,學著外婆的樣子開始包了。我把餛飩皮攤開在左手上,餛飩皮白中有點黃的.,軟軟的。然后我又用右手盛起一小勺餡,放在皮的下半部分,照著外婆包的樣子,用手指蘸些水,水抹在皮的上方。非常緊張的時刻到了,就在我要把皮的一個角向中間合時,居然剛合上就開了,餡都掉在地上了。哎,我人生中的第一次包餛飩就這樣在我的手中手忙腳亂泡湯了

  我很沮喪,我還是要繼續(xù)包。在心里對自己說,這只是一次失誤,我一定可以的!打起精神,再一次把一張餛飩皮平攤在手上,舀一勺餡,蘸點水,抺在皮上,對折。最后一道工序,也就是最難的一步,再把餛飩皮的兩個角用左右兩只手的大拇指和食指搭起來,我小心翼翼地捏著面皮,終于成功了!我高興得跳起來。

  餛飩燒好了,在碗里放一點豬油、精鹽,撒上蔥,油條碎末,可香了。

  今天的餛飩大家吃了很多。爸爸、媽媽、外公、太婆和弟弟吃著我包的餛飩都翹起了大拇指表揚我。我心里美滋滋的!

包餛飩作文6

  包餛飩,看起來簡單,但是還是有一定的難度,而且讓我明白了孝敬父母,真好!

  一天下午,媽媽在包餛飩,我在一旁若無其事的看著。媽媽看到了,對我說:“你來試試吧!”

  “我?我還是個小孩呢,只要吃現(xiàn)成的就行!”媽媽嘆了一口氣,意味深長的說:“孩子呀,你現(xiàn)在是還小,可你現(xiàn)在不學,難道媽媽能陪你一輩子嗎?”我慚愧的低下了頭。這時,我想:“我這么大了,連包餛飩都不會太不應(yīng)該了。我一定要幫媽媽包餛飩。

  說干就干,我卷起袖管,學著媽媽的模樣,拿起餛飩皮,放上適合的餡,將它卷兩次,在往下一合,快速一捏。可是,無論我怎么捏餛飩皮的兩角,它們都像一對對手一樣怎么也無法使它們合攏在一起。頓時,我急得像熱鍋上的螞蟻一團團轉(zhuǎn)。

  突然,我靈機一動:既然他們合不攏,我就用水來解決它。于是,我快速走進廚房,端來一碗水,用手指輕輕的沾了一點水,圖在餛飩的.兩角上,用力一捏,他們就像好朋友一樣合在一起。就這樣,我包好了第一只餛飩。頓時,我信心大增,一下子包了50只餛飩。不久,餛飩像一個個調(diào)皮的娃娃,歡快的跳進了鍋里。不一會兒,他們都變成香噴噴的,老遠就聞到了香氣。我吃著自己包的餛飩,心里美滋滋的。

  以后,我一定要努力去嘗試任何一件事,這樣不僅可以孝敬父母,還可以讓自己從中受益匪淺!

包餛飩作文7

  一個星期天的中午,我和媽媽在廚房里做午飯。

  媽媽對我說:“今天中午我來給你包餛飩吃吧!”

  我對媽媽說:“媽媽我愛吃餛飩,可不會包,你今天教教我,好嗎?”

  媽媽想了想便答應(yīng)了。她先把餛飩皮拿了出來,又把尚未切好的肉拿出來,把2個雞蛋拿了出來。

  她先把肉切成條狀,再把它切成丁狀,又迅速地剁起肉末,媽媽在肉末里放些料酒、味精等調(diào)料。媽媽又把2個雞蛋打進去,把它們攪勻。在媽媽切肉地同時,她還讓我把筷子拿好,在一只小碗里放些水,等我做好這些事的時候,媽媽也已經(jīng)切好了。

  我看一切就序,就動手了,我便拿起一張餛飩皮,放在手心里,又用筷子夾一些肉放在餛飩皮的中央(肉不能放太多),手一捏,給媽媽看了看,說:“你這種做法對是對,但這是做小餛飩的方法,大餛飩可不是這樣的……”

  媽媽一邊給做樣子,一邊給我講解包餛飩的要領(lǐng)。我按照媽媽教的方法,先把肉放皮中央,再把餛飩皮對折兩次,最后沾一點水在餛飩皮的一個角上,使兩個角能夠粘住,這樣一個餛飩就做好了,可也不知怎么的,我包的`餛飩似乎變成了“四不像”。我并不灰心做了一個又一個,漸漸地我包的餛飩變得越來越好看了。很快餛飩?cè)堪昧恕?/p>

  媽媽告訴我,等水開了,把餛飩放到沸水里,煮一會兒看到它浮到水面上了,說明餛飩已經(jīng)熟了,這時你就可以吃到香氣四溢的餛飩了。真的,這次的餛飩,我覺得比哪一次的都好吃。

包餛飩作文8

  餛飩是我最愛吃的面食之一,平時都是媽媽給我包著吃,今天是周日,我要跟著媽媽學習包餛飩,自己感受勞動的樂趣。

  一大早我和媽媽就來到了農(nóng)貿(mào)市場,購買了五花肉、蔥、姜等制作餛飩餡的`材料。回到家,媽媽先把肉等材料剁碎,然后加入調(diào)味品攪拌均勻,這樣餛飩餡就做好了。然后媽媽開始和面,和好面之后壓平壓薄,用刀切成了菱形的餛飩皮。

  因為是第一次包餛飩,我并沒有急著去包,而是觀察媽媽怎么操作。她一邊包、一邊給我講解包的技巧和注意事項。媽媽包完五個之后,我覺得自己可以包了,就迫不及待地先拿起一個餛飩皮,放在手心上,用筷子夾起一點肉餡放在餛飩皮的中間,然后在餛飩皮的一邊涂點水,把兩邊合在一起,最后,把粘在一起的餛飩皮往上翻,一卷,在右下角的地方涂上水,把它們粘在一起。俗話說萬事開頭難,前幾個我包的形狀都不是很好看,像大小不一的貓耳朵,后來在媽媽的指導(dǎo)下包得越來越好了。

  包完之后雖然沾了一身的面粉,但是聞到廚房里飄來的餛飩香味,吃著自己包的餛飩,心里別提多高興了。

包餛飩作文9

  今天,我問媽媽:“我們中午吃什么哪?”媽媽說:“我們今天吃餛飩吧。”‘我很高興地說:“媽媽,我們一起準備材料好嗎?我也想包。”媽媽說:"當然可以。”

  我和媽媽去菜場買了包餛飩的面皮和加工好的肉餡。回到家里,爸爸開始調(diào)肉餡,這可是我爸爸的拿手本領(lǐng)。他先打上一個雞蛋,再分別加入油、鹽、蔥花、生姜,醬油、蠔油、胡椒粉……把肉餡按一個方向攪拌均勻,聞起來特別香,一定很好吃!然后,媽媽拿來半碗清水。我問媽媽:“這清水是拿來做什么用的?”媽媽說是用來醮在面皮上的,要不然就捏不緊了。”我們開始包餛飩了,我先仔細觀察爸爸媽媽是怎么包的,然后我自己也照著他們的樣子學起來。我先把正方形的.面皮放在手心,用筷子夾一點不多不少的肉餡放上去,在邊上醮一點水,把兩邊對折,再對卷一下,一個小餛飩就做好了。可是我包的餛飩形狀與爸爸媽媽包的都不一樣,媽媽說:“沒關(guān)系,只要捏緊了不露餡就行。”我們包好的餛飩有的像元寶,有的像貓耳朵,還有像盛開的花朵,它們排著整齊的隊伍一個一個地下了鍋。

  等到餛飩在水里都浮起來時就熟了,我將它們裝在碗里,再放上醬油、醋、蝦皮、香菜、榨菜,嘗了一口,非常的好吃。這真是一頓美味的午餐!

包餛飩作文10

  今天晚上,我寫了一會兒作業(yè),肚子便咕咕叫了。我問媽媽:“媽媽!今天晚上我們吃什么?”媽媽說:“吃餛飩吧!”在好奇心地驅(qū)使下,我來到了媽媽身旁,發(fā)現(xiàn)爸爸也在幫媽媽包餛飩,就湊了個熱鬧。只見媽媽先將面揉的很薄,接著用搟面杖把它搟成很薄的面皮,拿起刀在上面切了幾下,大面皮就變成了形態(tài)各異的圖案——有三角形的,有正方形的.,還有平行四邊形的。她從碗里挖了一些肉,將它加在面皮里面,再把面皮捏起來。這樣一個餛飩就大功告成了。

  我看了以后,心想:“這么簡單,我也趕快幫媽媽做幾個吧!”可后來事實證明我想得太簡單了。我包成的餛飩,漏洞百出,一個都不成形,不是漏了肉餡,就是面皮沒捏好。媽媽見了,就耐心地指導(dǎo)我,并告訴我先把肉餡放到小面皮的中間,然后用右手食指把它包起來,最后用大拇指和食指把它捏緊就行了。我按照媽媽的方法包了一個,雖然速度不是很快,但好看了不少。我們一家人共同合作,一會兒就把餛飩包好了。我吃著自己包的餛飩,心里比吃了蜜還甜。

包餛飩作文11

  說到餛飩,想必大家一定“口水直流三千尺”了吧!今天,我們班就開展了“巧手包餛飩,親子共歡樂”的家長開放活動。

  下午一時,全班在虞老師的一聲令下,以迅雷不及掩耳之勢,把課桌排成五人一組的六組,洗完手后坐在座位上“各就各位”,此時的我們,早已按耐不住內(nèi)心的激動,各個躍躍欲試,摩拳擦掌。

  從家長手中接過陷和皮后,包餛飩活動正式開始了。教師里頓時熱火朝天,同學們各有各的姿勢,有的噘著嘴巴包,有的瞪著眼睛包,有的皺著眉毛包;包的餛飩也是千姿百態(tài),,大肚皮式的,像個大胖子,招風耳式的,像個瘦猴子,各具特色。瞧,對面的申屠鈺凡正在為包餛飩煩惱呢!原來他的餛飩不是這兒露餡,就是那兒沒粘牢;喬一周包的`餛飩 “姿態(tài)獨特”,包好的餛飩左凹右凸,放在桌上剛一秒,就倒了。而我,卻沒有像他們一樣“狼狽”,只見我左手拿著餛飩皮,右手拿著筷子夾了適量的陷放在餛飩皮上,把皮子一折,按一按,再對折,此時將餛飩的兩角一彎,相碰后,沾些水抹上去,再一粘,一個酷似元寶的餛飩就大功告成了。

  半個小時過去了,大家的餛飩被一一擺到餐盆里,拿到食堂煮去了,很快,六大盤熱氣騰騰的餛飩呈現(xiàn)在我們的簡易餐桌上,早就垂涎三尺的我們拿起筷子,一口一個地大吃起來,正吃得津津有味時,徐曉晨大叫起來:“我吃到花生米了!我吃到花生米了!”同學們被逗得捂著肚子笑。

包餛飩作文12

  雖然已經(jīng)入冬了,但我們的課余生活依然豐富多彩。在一次綜合課上,我們就開展了一次別開生面的包餛飩活動。

  在活動開始前,老師端來一大盤肉餡和餛飩皮。我們各小組將桌子拼在一塊兒,鋪桌布的鋪桌布,倒水的倒水,盛肉餡的盛肉餡,領(lǐng)皮子的'領(lǐng)皮子……忙得不亦樂乎。一切準備就緒后,大家拿著筷子包起餛飩來。我穩(wěn)穩(wěn)地拿起一張餛飩皮,把它攤在手上,接著夾起適量的肉餡放在皮子的中間,然后放下筷子,把皮子一折為二,再在皮子的右上角抹一點兒水,把它順著方向折過來,第一只餛飩就完工了。我抬起頭,看見毛音竹包的餛飩挺著個“將軍肚”,圓溜溜的。陳浩有模有樣地系著圍裙,帶著口罩,像個專業(yè)人士,可包出的餛飩奇小無比,還特別扁。呵呵,還是我包的餛飩最好看!這得歸功于我之前在家里悄悄的練習呢。我不由得暗暗得意。

  包完后,我們將餛飩整齊地放到一旁的大托盤里,看著自己包的餛飩還真有些舍不得,真希望待會能品嘗到自己包的餛飩啊。不一會兒,餛飩已經(jīng)煮熟了,吃著香噴噴的餛飩,心里特別的滿足。

  一分耕耘,一分收獲。活動雖然很短暫,但是在團結(jié)協(xié)作中,我們收獲了快樂,收獲了成功。

包餛飩作文13

  一生中有許多第一次,第一次喝果汁,第一次滑冰,第一次燒烤,第一次……這些第一次是人生的失敗或成功,是成功的第一步。而我的第一次,就是從奶奶那兒學來的包餛飩。

  看著桌上的食材,我的貪吃蟲被勾了出來。豬肉、芹菜、餛飩皮……開始包了!我貪心的把一堆豬肉,一堆青菜一股腦的放進餛飩皮里,心想:哈哈,餡越多越好!但是放下后包不住了。看著我狼狽的樣子,奶奶拿走我手中的“半成品”挑掉了一點,奶奶輕輕松松的把餛飩包成了一個小元寶,又小又輕巧。好卡哇伊(日語,可愛之意)呀!

  包好以后把包好的餛飩都到盤子里。奶奶見了忙過來把盤子里的餛飩排好:“乖孫女,別鬧了!一會兒餛飩結(jié)成團了喲!”原來放餛飩也講究呀!

  最后,餛飩要進鍋啦!我害怕被鍋里的開水濺到,于是把它們一個一個放進了鍋里。奶奶又出來阻攔:“哎喲一會兒生的生,熟的熟了!”原來,還有這事。只見奶奶拿起盤子,一次性倒進了鍋里,水一點都沒有濺起來。

  嘿嘿,這樣一個小小的'舉動——包餛飩,就讓我知道了許多小道理。開頭,這些充足的準備讓我知道,不打無備之仗這一句話。就像考試的時候,你一定要準備好要準備的文具,千萬不能在考試中差錯。包好餛飩放進鍋的那一刻,我又想到了一個新的道理,就是做事一定要膽大心細,寫字畫畫都是這樣。下筆干脆,運筆小心。

  這就是第一次包餛飩。

包餛飩作文14

  “包餛飩嘍!”

  “俺也來包!”

  我三步并作兩步跑到餐廳,伸手就去抓餛飩皮,突然,媽媽一把抓住我,說道:“你知不知道包餛飩要先洗手呀?看你這烏龜爪子,包的餛飩誰敢吃啊?趕緊洗手去!”

  我極不情愿地隨便沖了一下,顧不得擦手,就抓上一張餛飩皮。因為從來沒有包過,怎么也摸不著頭緒,只好請“大師”媽媽來助陣。只見媽媽拿上一張皮子,放在手上,夾了不多不少的菜餡,輕輕地放到皮子上,然后沾點水,抹在皮子的兩邊,把皮子往菜餡上一蓋,然后一捏,一個精美的餛飩就成了。

  包餛飩就這么簡單!這可難不倒聰明的我,我也把皮子攤到了手掌上,菜餡一夾就是一大塊,放在皮子上,然后也像貓咪那樣沾點水往皮子的兩側(cè)一抹,哈哈!我的'第一個餛飩就要完工啦!可就在把皮子往菜餡上蓋的時候出了洋相,菜餡就像個大胖子要穿瘦子的衣服,死活也穿不上去,我花了好大的勁才把皮子包上,然后一捏,從前面看和正常的餛飩差不多,暗自得意,但是再看反面,露餡了!弄得全家人哈哈大笑。

  我不服氣,你這個小小的餛飩,還就真不信不能你包起來!我吸取了上次的經(jīng)驗,這次菜餡不能放多了,我把皮子放在手上,夾了一點點菜餡,這下包是包好了,不露餡了可這只餛飩像個可憐的乞丐,骨瘦如柴,但也算是個餛飩吧!

  “吃餛飩啦!”我以“超音速”跑了過去,大口大口地吃了起來,心里美滋滋的,因為這里面也有我的功勞呀!

包餛飩作文15

  中國的面食很多,北方人愛吃餃子,南方人愛吃餛飩。我是江南水鄉(xiāng)人,愛吃餛飩,所以也愛在家包餛飩。

  春節(jié)期間,我和媽媽在家包餛飩,包餛飩的材料有:餛飩皮,肥瘦肉、一小塊榨菜、泡好的香菇少許和一個雞蛋。我們先把洗好的肉、香菇、榨菜切成小粒,再把香菇、肉和榨菜和在一起剁成泥狀,這個步驟很費手勁,剁完后媽媽的手都酸了。把剁成泥狀香菇、肉和榨菜放在大碗里,倒入些許的料酒去腥,順著同一個方向攪勻后,加入雞蛋的蛋清,放入蛋清是使肉餡鮮嫩,保持水分。吃上去的口感更好。然后就開始包餛飩了,在餛飩皮的中間放入一元大小的肉餡,把餛飩皮包住肉餡后對折再對折,捏住對折后的餛飩皮內(nèi)角,用手沾一點冷水用力摁下去,這樣一個像元寶一樣的餛飩就包好了。

  鍋內(nèi)放水燒開后,把餛飩放入滾水中,煮個三分鐘,等餛飩浮在水面上,在碗中放入撕成條狀的紫菜和切成絲的蛋皮,把煮好的`餛飩和湯水一起倒入碗中,再撒下蔥花這樣一碗有著紫色的紫菜,黃色的蛋皮,綠色的蔥花,和胖嘟嘟的餛飩,你不想來一碗嗎?

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