我的拿手好菜作文

時間：2024-11-20 18:29:51 登綺好文我要投稿

我的拿手好菜作文（通用27篇）

　　在學習、工作或生活中，大家都跟作文打過交道吧，作文是從內部言語向外部言語的過渡，即從經過壓縮的簡要的、自己能明白的語言，向開展的、具有規范語法結構的、能為他人所理解的外部語言形式的轉化。還是對作文一籌莫展嗎？下面是小編為大家整理的我的拿手好菜作文，希望能夠幫助到大家。

我的拿手好菜作文（通用27篇）

　　我的拿手好菜作文 1

　　我知道很多同學在日常生活中都有很多自己拿手好菜，其實我也有遇到我自己的拿手好菜，就讓我來給你們說一說講一講吧。

　　其實，我的這道拿手好菜并不是像你們的拿手好菜那么好吃，那么我的拿手菜就是“炒饃片”，雖然不那么好吃，但是，當爺爺奶奶不在家的時候，我可以用我的拿手好菜，來照顧我的弟弟妹妹。

　　其實有的時候我也很自責，為什么我的拿手好菜沒有那么多呢？所以日常生活中，我就跟著奶奶在家里學一些奶奶的拿手好菜，這樣子爺爺奶奶不在家的時候，我就可以讓弟弟妹妹吃的好一點。

　　雖然我的拿手好菜是“炒饃片”但是我有一種能讓這道菜好吃的方法，比如可以往炒饃片上面放一些孜然，或者是在炒的過程當中多放一些油，多放一些雞蛋這樣可以變得更好吃，讓炒饃片兒更入味，我每次做這道菜的'時候，都會放入不同的調料，看看哪一種更好吃。

　　這就是我的拿手好菜“炒饃片”。

　　我的拿手好菜作文 2

　　昨天中午，我即興大顯身手，準備做一道自己的拿手好菜——番茄蛋湯。

　　主要材料有：番茄、雞蛋。

　　次要的材料有：蔥、醋、醬油、香油、鹽。

　　我先把小小的三個番茄洗得干干凈凈。接著用刀把它切成一塊一塊，用剪刀把蔥剪成一斷一斷的，并放在小碗里，之后打碎雞蛋，倒在小碗里，放一丁點兒鹽，再用筷子來回甩動，把蛋黃、蛋清勻開來。

　　然后把切開來的'蔥放入一個較大的碗里，在大碗里加上兩、三滴香油和醋，醬油就要稍稍放多一些。

　　準備工作做完了，我便在鍋里放上水，蓋好鍋蓋，點燃煤氣，等水燒開。

　　水燒開了，我揭開鍋蓋，把番茄輕輕地放下去，放的低一些水就不會濺上來，也不可以碰到鍋的邊緣，小心燙傷哦！

　　過了半分鐘左右，我把打好的雞蛋放入鍋中，繞著兩邊一圈圈地倒，讓鍋里的每個地方都有蛋。一放下去，黃澄澄的蛋就立刻變成了蛋花，蛋馬上就熟了。

　　過了一會兒，全部熟了，我便把煤氣給關緊，把煤氣灶開關給關閉。把鍋爐里番茄連蛋湯一起倒入那個大碗里。一碗熱氣騰騰的番茄蛋湯就大功告成！

　　我和媽媽一起品嘗了我自己做的菜，媽媽連聲說道：“不錯不錯，這蛋打得比我還好，顏色均勻，色彩搭配豐富，有紅有黃有綠，嗯，蠻好喝的！”

　　得到了媽媽的贊揚，我洋洋得意，心里美滋滋的。

　　經過又一次新的做菜，我覺得做菜也沒什么難的，只要勇于嘗試，不偷懶，總會有收獲的。

　　我的拿手好菜作文 3

　　不絕于耳的鞭炮聲，五彩繽紛的煙花，紅彤彤的大燈籠，不知不覺,新年已經來臨,人們都在忙碌著,準備著，我的拿手好菜。我想：新年中，我也應該做點什么。于是，我遍決定做一盤我的'拿手好菜——西紅柿炒雞蛋。

　　我來到廚房，系好圍裙，拿出刀和菜板放在桌子上，又拿出兩個雞蛋和三個大西紅柿，然后把雞蛋打在碗里。我很有把握地拿著雞蛋往碗邊磕去，“啪”地一聲，我成功地把雞蛋打在了碗里，我往碗里一看，呵，真像個“小太陽”！接著我又開始搗雞，我一會兒輕，一會兒重，一會兒快，一會兒慢，蛋很快就搗好了。這時，我把西紅柿洗干凈放在了菜板上，又小心地拿起菜刀，真沉呀！但是，憑著我的經驗，這一點算不了什么。我對著西紅柿左一刀，右一刀，很快就切好了，啊，真棒！我真為我自己感到驕傲。接下來，我打著了火，往鍋里倒進油，然后把雞蛋放進去，翻了幾下又把西紅柿放進鍋里，再放些醬油、鹽、白糖、味精繼續翻炒。雖然鍋里的油吱吱的響,但是我一點也不害怕。就這樣，我的拿手好菜——西紅柿炒雞蛋遍做好了！望著這盤菜，我心里甜滋滋的，比吃了蜜還要甜！

　　我的拿手好菜作文 4

　　有人喜歡香噴噴的披薩,有人喜歡臭臭的臭豆腐，有人喜歡甜甜的西紅柿炒雞蛋，可我卻喜歡酸甜可口的糖醋排骨。要做糖醋排骨的材料有:糖兩勺,鹽兩勺，面粉,排骨。先把糖,鹽,面粉和排骨放在一起攪拌均勻融為一體。再把排骨淹制20分鐘。

　　20分鐘過后,再來大勺面粉，攪拌均勻。然后把排骨一個一個放到鍋里,我生怕被油濺到手心里砰砰"地直跳,我左躲右閃,但是終還是被油濺到了。原本穿上白色衣服的排骨,慢慢地穿上了金黃的衣服。過了一會,排骨被我炸得兩面金黃,再把炒好的`胡蘿卜和黃瓜放在鍋里和排骨一起。等一會,一道水讓人口水流三尺的排骨就好了,再把甜辣醬和醋往上一淋,香噴噴的香味撲鼻而來,我迫不及待地用筷子夾起一塊排骨嘗一口,可當我用筷子夾排骨的時候，排骨調皮地左躲躲右躲躲，我夾也夾不到,后來我費盡全身力氣,終于嘗到了酸甜可口的排骨,咬一口，味道甜中帶點酸，外么里嫩,甜而不膩膩。

　　這就是我的拿手好菜-糖醋排骨。我本以為糖醋排骨在我手中，會變成黑暗料理，可我沒想到做成的卻是被家人贊不絕口的一道美食。

　　我的拿手好菜作文 5

　　今天呢，我將為大家做一道我的拿手好菜，名子叫做“可樂雞翅”。

　　我打開水龍頭，三下五除二地把雞翅洗干凈，放入盆中，撒入鹽、雞精，再從柜子里拿出醬油、醋、急汁這調味三兄弟，分別倒入了盆中。找拿出一顆大蒜“砰”地一聲，拍扁了，切成了渣，倒了進去，封上保鮮膜，搖均后腌制十五分鐘。

　　我打開了火，把油倒進了鍋里，油發出了“嗞嗞”的響聲，接著開始跳起舞來。我拿起雞翅聞了聞，香啊！這盤雞翅不一般！我小心翼翼地把雞翅放入了鍋中。雞翅們全都下了“海”，我拿起鍋鏟，開始翻炒。這時，媽媽來了：“銘濤，要記住放生姜，你每次都把這個給忘了，我這次特意來提醒你！”“啊！完了！我又忘了！”豆大的.汗水從頭上流了下來，胸口的小兔子也開始四處亂跳。沒了生姜，這鍋“好菜”就成“壞菜”了呀！”我心想。

　　就在千鈞一發之際，我靈光一閃，想到了辦法：在燉的時候放生姜也不遲呀，雖然味道淡了點，但也沒關系！

　　我把雞翅炒到微黃后，便手忙腳亂地倒入可樂，繼續翻炒一會兒。開始燉了，我連忙切起了生姜片，倒了進去。

　　雞翅出鍋了，它呈深紅色，散發著一個又咸又甜的香氣，外面的汁水已經流到了雞肉里面。弟弟又被雞翅吸引了過來，平時怕燙的他，現在就拿著剛出鍋的雞翅來吃。我也嘗了一根，就只能用一個大大的”贊”來形容。怎樣，我這一盤拿手好菜，你也想來嘗嘗鮮吧！

　　我的拿手好菜作文 6

　　你知道我的專長是什么嗎？好吃嗎？它是怎么做的？

　　哈哈，我不能猜測，然后我必須告訴你：一天早上，我起床吃早餐，但是早餐不在桌子上。我心想：奶奶已經很努力地工作了，每天早出晚歸，她必須為我服務。小公主所以我準備了一頓美味的早餐。袋裝雞蛋。

　　我挑了冰箱里兩個最大的雞蛋。首先，我在爐子上敲了一個雞蛋，然后把蛋黃和蛋白倒進碗里。打開氣閥，將適量的油倒入鍋中。過了一會兒，“鍋里響了起來。吱吱聲和吱吱聲但是我沒有想到的是鍋里的油濺到了我的手上。我沒有喊疼，而是把雞蛋倒進鍋里，一直等到一邊變黃，另一邊變黃。再重復這個動作，看著兩個美味的煎蛋，我的`心比吃蜂蜜還甜。然后，我加入一些水、鹽、油、味精、醬油、蔥，蓋上蓋子，煮幾分鐘，直到鍋里的水沸騰，最后它完成了！

　　這是我的專長袋裝雞蛋！哈哈，你能做到嗎？

　　我的拿手好菜作文 7

　　頭大眼小尾短寬，常在海中結伴游。你知道這是什么海魚嗎？沒錯，由它做成的菜就是我的拿手好菜――油煎小黃魚。

　　要練成這樣的本領可不簡單呀！還記得我第一次做黃魚時，魚都煎焦了，后來還煎出甜味、咸味……，但是經過我一次又一次地嘗試后，終于練就了我爐火純青的煎魚法。

　　記得那一次，媽媽有事，讓我做晚飯。我便自己去買小黃魚，買回來之后，我開始做各種準備工作。

　　首先，我用刀刮去魚鱗，劃開魚肚，取出不能吃的魚鰓、魚腸等，洗干凈放到盤子里面，再切些綠色的蔥花備用。接著，在鍋中倒入幾勺油，待油燒熱后，快速地將小黃魚輕輕地放在閃閃發光的油鍋中。霎時間，原來平靜油鍋開始噼里啪啦地沸騰起來。我趕忙用鍋蓋蓋住了鍋。不過十秒鐘后，我又以迅雷不及掩耳之勢打開鍋蓋，這時可不能動作慢哦。我舞動著鏟子，“請”它一翻身，又連忙撒下少許雪粒般的鹽。鍋中剛下完“雪”，我又撒下了白綠相間的蔥花。不到半柱香的'功夫，煎得兩面金黃的油煎小黃魚就被裝到盤子里，捧上餐桌。

　　此時，一碗讓人“口水直流三千尺”的小黃魚就完成了。看著這黃澄澄的小黃魚，吃上一口，外焦里嫩，酥軟松脆，油而不膩，真叫人越吃越想吃。

　　這就是我的拿手好菜—油煎小黃魚！要是你愿意來我家做客，我一定讓你品嘗的！

　　我的拿手好菜作文 8

　　莜面是內蒙古地區的特色，莜面是很營養的，莜面營養好是因為其種子內蛋白質含量超過其他糧食作物，莜面營養成分還包含鈣、磷、鐵、核黃素、亞油酸等，是糖尿病，冠心病以及高血壓和動脈硬化病人的理想健康食物。

　　我們先來做莜面，做莜面需要的材料有莜麥加工成的莜麥粉，一百度的熱水，壓面模型，一個盆子，一個土豆，一個蒸屜。先把兩小碗的莜面粉放進盆子里，倒入適量熱水，用手或筷子攪拌均勻和成面團，再把土豆切成一片一片的`，放到蒸屜上面，再把攪拌好的面團放入壓面模型里，壓成細線，把壓好的面放在蒸屜上面蒸，需要十分鐘就能蒸熟了。

　　只有莜面可不行，因為莜面沒味道，所以要一些配菜，可以加入一個青瓜，一個番茄，一包榨菜，一根香菜。先把青瓜、番茄、香菜、切成絲，放進大碗

　　再把適量鹽、味精、醬油、榨菜和醋放進大碗里，最后再把一小勺熱油澆去

　　攪拌均勻就完成啦！這個配菜好香。愛吃辣椒的可以放點辣椒。

　　吃的時候要把配菜倒進莜面里攪拌均勻，因為這樣才美味，這就是我的拿手好菜——莜面。

　　我的拿手好菜作文 9

　　在這個暑假里我收獲挺多的，最大的收獲就是學會了做菜，有西紅柿炒雞蛋、有炒筍子、有蛋炒飯……可我最喜歡吃也最會做的就是炒小南瓜了！

　　要想炒出好吃的小南瓜必須把準備工作做好，先把小南瓜的兩頭切掉，再把剩下的部分切成象娃娃臉一樣圓的薄片，接著把這些薄片切成細絲。

　　接下來就是炒小南瓜了！先在鍋里倒上油，然后把切好的小南瓜放入鍋中翻炒，直到小南瓜差不多熟了，就放入合適的調料，在這些調料里可少不了我們湖南人最愛吃的剁辣椒，因為媽媽說不管是什么菜，放上剁辣椒都會變得特別好吃，這樣美味可口的小南瓜就可以出鍋了！那香噴噴的'氣味到處飛舞，而它的舞姿又是那樣的迷人，惹得我口水直流！經過跟小南瓜的大作戰，我已經是滿頭大汗了！

　　經過幾次炒菜后，我知道了爸爸媽媽每次做飯的辛苦，我還懂得了做任何事只要有心就能夠做好！我以后一定會多幫爸爸媽媽做事的！

　　我的拿手好菜作文 10

　　媽媽，今天就讓我露一手吧，我在廚房懇求著。行吧，那你要小心點。媽媽說。我今天要做我的拿手好菜雞蛋菲菜。

　　首先，先把雞蛋打破裝在碗里，要打四個雞蛋，拿起筷子，在碗里拌2-3分鐘，拌完后，就從冰箱里拿出兩根菲菜。說到菲菜，一開始我并不知道長啥樣，后面媽媽告訴我，菲菜的根部是白中帶紫的。現在我才知道，把菲菜切好后，放進碗里，再拌一下。開始起鍋了。倒了點油，再把拌好的'東西給倒進鍋里，再撒點鹽，用筷子去給它翻過來，翻回去。一面大約煎3分鐘就夠了。

　　做好后，我把它放進盤里，拿到大廳后，爸爸和媽媽還有我的弟弟們，口水都直流三千尺啊，你這小子，隱藏不露啊。爸爸道。我笑了笑說：你把我想得太膚淺了。不到五分鐘，竟然被他們給吃完了。不過我還好，給自己留了一小盤，否則我一口都吃不到。

　　這次自己動手做菜，實在是太開心了，其實前面一開始我也又點緊張，但我成功了，我還體會到，堅持就是勝利，只要認真地去做某一件事情，成功就會向你逼近。正所謂毛澤東說：世上無難事，只怕有心人。所以我們做任何事情，都要去認真對待。

　　我的拿手好菜作文 11

　　周末的早晨，雨落在樹葉上、屋頂上，發出異常清脆的音響。計劃好的燒烤要泡湯了，我的心情不免有些失落。這時，從遠處傳來早餐叫賣聲，我突發奇想，平時我經常幫媽媽燒飯，但從來沒有一個人完完整整燒過一道菜，今天何不趁這個機會自己做一次大廚呢！想到這，我的心情有些激動，直沖樓下的面包店。

　　回到家，我迫不及待地將剛買的熱氣騰騰的白面包放到墊板上，小心翼翼地將它切成小段，先放到燦黃的雞蛋液中讓面包泡個澡。打開火，在鍋中倒入少許油，隨著油溫的升高，油里的汽泡慢慢變少了，這時我把泡過澡的`面包片放至鍋中，為防止煎糊，我不停地給面包翻身，過了兩三分鐘，原本白白胖胖的“小子”穿上了金燦燦的“大衣”，里面的面包卻依舊又松又軟，香氣撲鼻，很誘人！我想了想，決定給它取名為“黃金面包”。

　　這道“黃金面包”是我做的第一道菜，雖然外表還不是那么美觀，但是它在我心中是最漂亮的！我想好了，下個周末，我要約上三五好友，共同品嘗我的拿手好菜。

　　我的拿手好菜作文 12

　　我雖然是一個男生，但我卻會做很多道菜。原因是因為我很好吃。

　　非常喜歡吃尖椒雞，在餐館里經常看廚師翻炒。就有了一些基礎常識，于是回到家后，我便在網上搜了一些方法，試著翻炒。在我艱苦卓越的奮斗下，大概能炒出這道菜了。我先將雞肉切成數小塊，將切好的小塊放入一個玻璃碗中。放入少許的水，放下料酒、調料鹽、胡椒粉和淀粉抓勻。進油鍋里，小火炸至。直

　　到雞肉兩面金黃時，即可撈出。切好姜蒜和朝天椒，在鍋中放入蠔油后，放下姜蒜和雞肉。當氣味兒出來時，即可放下雞精、味精、十三香和八角。然后放下朝天椒。香噴噴的尖椒雞就做好了。雞肉外酥里嫩，美味無比。沒想到自己也能大摡的做出美食，心里還是得意洋洋的。

　　有一次我的好朋友來到了我的家，聽說我會做尖椒雞。有一點不相信，因為他不會做。我十分得意，做的'時候就忘記了許多步驟，味道并不理想，于是他便認為我是在吹噓。我便重新拿起菜勺，認認真真的再給他做一次。吃完改造的尖椒雞他贊不絕口。

　　我從做尖椒雞知道了，做事不能夠太驕傲，必須踏踏實實地做事。

　　我的拿手好菜作文 13

　　不絕于耳的鞭炮聲，五彩繽紛的煙花，紅彤彤的大燈籠，不知不覺,新年已經來臨,人們都在忙碌著,準備著，我的拿手好菜。我想：新年中，我也應該做點什么。于是，我遍決定做一盤我的`拿手好菜——西紅柿炒雞蛋。

　　我的拿手好菜作文 14

　　晴朗的星期天，我在家里沒有事情干，于是我想不如做一道年糕炒雞翅吧，我走向廚房，打開冰箱門，剛好還有兩包年糕和一袋雞翅，拿出這兩種食材的同時，我的腦海里回蕩著我做這道菜無數失敗的時刻，不是炒糊了，就是沒炒熟，我心里默念不行，這次一定要成功。

　　首先，我要準備好年糕，雞翅，蔥姜，八角桂皮和辣椒。其次，我將雞翅洗凈后，在雞翅的正反面分別劃上兩刀，以便入味，在給雞翅改花刀的時候，我心里忐忑不安，加油！加油！認真一下，千萬不要劃到自己的手上。

　　然后，我把年糕拿清水泡軟，接著把煎鍋燒熱，放油，在把雞翅碼在鍋里，“滋滋”的油聲，不禁讓我流下了口水，小火煎至兩面金黃，放入剛剛準備好的'那些香料炒香，烹入料酒，最后放入醬油、糖、鹽和年糕。繼續燒至湯汁濃縮，年糕軟糯就可以出鍋了。看著眼前這盤不知經歷多少失敗的年糕炒雞翅，心中有一種莫名的自豪感，我趕緊叫媽媽和姐姐來吃飯，他們倆個吃了，對我的菜都贊不絕口。

　　做什么事都不要放棄，就像做菜一樣，失敗了，不要害怕，就怕你不堅持。

　　我的拿手好菜作文 15

　　我的媽媽就像魔法師，總是像變魔法似的給我做出各種美食，令我羨慕不已。

　　一個周末，我對媽媽說:“今天，我給您做一道菜，怎么樣？”媽媽對我說:“好呀！”說干就干，我從冰箱里拿出雞翅，用清水把雞翅洗干凈，然后把燃氣灶打開。隨后，我將一鍋冷水放到燃氣灶上，接著切一些姜和蔥，這時水開了，我把雞翅放進了鍋里。等鍋里的水再次燒開，就把鍋里的雞翅撈出來。

　　接下來才是這道菜最難的環節，我把油倒進了加熱的鍋里，等油熱了就把雞翅放進去，這時鍋里發出了“嗞嗞”的聲音，許多細小的油點兒濺了出來，我立刻把火調小了一點兒，我再拿著木鏟把煎好的.一面雞翅輕輕地翻了過來，不一會兒雞翅的兩面就煎得金燦燦的了。隨后，我倒進去半瓶可樂，一點老抽，還有蔥，姜，鹽，料酒等。讓雞翅在鍋里“咕嘟咕嘟”地煮著。我的心里無比期待，又過了三分鐘，鍋里的湯汁收干了，我做的可樂雞翅出鍋了。

　　我把菜品端到媽媽面前，媽媽嘗了嘗說:“雞翅表面顏色鮮美，吃起來香而不膩，好吃極了！”我高興得一蹦三尺高，心里美滋滋的，像吃了蜜一樣甜。

　　我的拿手好菜作文 16

　　爸爸媽媽平時工作很辛苦，我想在這周末慰勞他們一下。于是，我決定給他們做一道我的拿手好菜——四季豆炒西紅柿。

　　我從冰箱里取出一袋四季豆、若干羊尾筍和兩個西紅柿。我先用手把四季豆掰成一段一段的，然后用清水把它們洗干凈，放在一邊晾干。接著，用刀把西紅柿切成一片片，放在盆子里備用，切好的西紅柿像是一朵盛開的花朵，看得我滿心歡喜。

　　一切準備就緒，我把炒鍋架到灶臺上——熱鍋。然后把一小碟油倒了進去，等鍋里開始冒煙了，就把準備好得四季豆、西紅柿和羊尾筍一起倒入鍋中。可是萬萬沒想到，四季豆和西紅柿身上得水滴和鍋里的熱油相遇后，它們開始在鍋里“劈里啪啦”地跳起舞來。我毫無防備，結果被那些調皮的油點打中了好幾下，燙得我哇哇大叫。

　　過了一會兒，水滴和熱油終于“冷靜”下來，在鍋里和平相處了。我拿起鍋鏟，開始不停地翻炒，直到四季豆的表面微微泛白，再往鍋里倒入一碗溫水，同時撒了一小把鹽。最后，蓋上鍋蓋，用中火燜3分鐘左右，一道美味的'佳肴就出鍋了。

　　我迫不及待地給爸爸媽媽夾了一些四季豆，他們品嘗完之后，不約而同地為我豎起了大拇指，直夸我是米其林大廚。看著爸爸媽媽津津有味地吃著我做的菜，我的心里甜滋滋的，比吃了蜜還要甜！

　　我的拿手好菜作文 17

　　別看我年紀小，我的廚藝可是得到了外婆“真傳”的。其中，我的“拿手好戲”就是“炸蝦片”。為了練成這個拿手菜，我可是不知道失敗過多少次，嘗過不知道多少“焦”的、“夾生”的蝦片呢！

　　那天，爸爸媽媽還沒下班，我就開始忙起來了，得到過外婆認證的我的拿手菜還沒讓爸爸媽媽品鑒過呢，這次我一定要讓他們大吃一驚。

　　我先拖著外婆去超市購買材料。回到家后，我將干蝦片倒入干凈的碗中備用；接著點燃煤氣灶，將瀝干水的鍋放在灶上加熱；等鍋燒熱以后倒入食用油，待油開始冒小氣泡（大概四五成熱）時轉至小火；將少量干蝦片放入油鍋中炸，待蝦片膨大變成淺肉色時即刻撈出瀝油，再放入新的干蝦片，如此反復，直至所有的干蝦片都炸完。

　　油炸的過程中，熱氣不斷地往我臉上撲，不但讓我出了一頭汗，也讓我變成了“紅頭蝦公”。油炸后的蝦片很香，油香混著海鮮味一下子勾起了我肚子里的饞蟲。我將自己炸好的`蝦片端到爸爸媽媽面前，爸爸拿起筷子夾起一片，迫不及待地放進嘴里，細細品味。我緊張地問：“味道怎么樣？”爸爸咂咂嘴，笑著說：“色香味俱全，也沒有夾生，可以打90分。不錯不錯，和你外婆的手藝不相上下，可以出師了。”媽媽也在一旁打趣道：“兒子，看來以前是我們小瞧你了！”

　　媽媽的話把我逗笑了，看著爸爸媽媽欣慰的笑容，我在心里說：“爸爸媽媽，你們辛苦了。以后我一定要學會更多的拿手菜，做給你們吃。”

　　我的拿手好菜作文 18

　　十八般武藝，樣樣是好戲！每個人都有自己的拿手好戲，捏泥人、變魔術、做航模、挑西瓜、玩魔方……而我的拿手好戲是做好菜——西紅柿炒雞蛋。

　　記得有一次，媽媽還沒下班回來，我的拿手好菜已得到爸爸認證過，但還沒讓我們家真正的大廚——媽媽品鑒呢，這次我一定要讓她大吃一驚。

　　我拿出三個雞蛋，先把雞蛋往碗沿上一磕，蛋殼就裂開了，再輕輕一掰，蛋清、蛋黃就像一道瀑布瀉到碗里。我抄起筷子，按順時針方向熟練的攪拌，一會兒就攪好了。我又將洗好的西紅柿切成一小塊，放到另一個碗里。

　　接著我將花生油倒進鍋里，油翻花時，我把打好的蛋液倒進鍋里，只聽“嗞”的一聲，蛋液漸漸變成餅，四周開始冒泡并鼓了起來，油隨之濺了出來。可我早就準備好了，一閃身，油濺了個空。看著雞蛋餅成了黃白色后，我又用鏟子翻過來，切碎。很快雞蛋就炒好了。我盛出炒好的雞蛋，放在一邊。

　　然后，我往鍋里倒水，水一冒泡，我就把西紅柿倒進鍋里，等到西紅柿煮熟了，就把炒好的雞蛋重新倒回鍋里，翻炒幾下。炒菜的時候，熱氣不時撲在我臉上，很香，但也同時讓我出了一身汗。

　　最后我把炒好的`菜，小心翼翼地盛放在菜盤子里，就大功告成了。

　　剛好媽媽下班回來了，我把炒好的菜，滿懷期待地端給媽媽品嘗，媽媽用心地嘗了一口，我忙問她味道怎么樣。媽媽滿意的說：“色香味俱全。不錯不錯，和我炒的不相上下，你可以當咱家的小廚神了。”

　　真是實踐出真知，功多手熟！大小朋友們，只要你們勇敢地動手做，你們也會創造出很多拿手好戲的！

　　我的拿手好菜作文 19

　　我的拿手好戲是炒茄子。

　　爸爸炒的菜很好吃，每次爸爸炒菜，我都能大飽口福。于是我就死纏爛打，讓爸爸教我煮菜。爸爸教我：炒菜時要等油燒熱了再把菜倒下去，要一直翻炒，不然就會燒焦；如果要更好吃的話，就把紅薯粉和醬油攪拌放下去。之后每次炒菜，他就讓我在一旁看學。一開始我有很多失誤：不是沒熟，就是燒焦了；不是沒鹽，就是不好吃。在經過許多天的練習后，我終于得到爸爸的真傳，炒的菜又香又好吃。

　　一個周末，我鄭重其事地向家里人宣布：“今天中午，由我來煮一道我的拿手好菜，你們就等著吃美味的菜吧！”說完，我大步流星地走進廚房，擰開氣灶的開關，往鍋中倒入適量的油，然后我把事先泡好的茄子裝進個籃子里。等油燒熱后，我把籃中的.茄子倒入鍋中，開始翻炒起來。我看著鍋中被翻炒著的茄子，覺得覺得他們在開心的跳舞，看到這兒，我美滋滋的繼續炒菜。炒了一會兒，該放鹽了，于是我就盛了一小勺鹽，接著又洗了一個盤子，倒入一些紅薯粉、一點醬油、一點水攪拌均勻，倒入鍋中，最后炒了幾下，美味的茄子就煮好了！我將火一關，他們好像一個個跳累了的人，倒在鍋上。

　　我端著盤子自信滿滿的走出來，放在桌上，在推到家人面前，說：“各位，請品嘗吧！”我滿懷期待著看著他們，一陣咀嚼的聲音過后，爸爸媽媽率先表揚道：“嗯，真不錯，挺好吃的。”我嘴角微微揚起，看著那盤色彩鮮明，此時已“睡熟”的茄子，頓時得意起來。一會，哥哥也贊贊嘆道：“這盤色、氣、味三俱全的茄子真是太好吃了！”

　　看著家人贊許的目光，我頓時明白：只要堅持不懈，就一定能煉成一個拿手好戲。

　　我的拿手好菜作文 20

　　俺喜歡做飯，因此每當我閑暇時擺弄擺弄廚藝。你想知道我的拿手好菜嗎？聽好了噢——焱家爆炒飯。

　　這道獨門絕技是在一個周五下午自制誕生的。當一個人第一次吃它時，都說好吃。可到第二次嘗吃時卻會次次拒絕，如果你想要知道原因，那我告訴你炒制的流程，請自己嘗試炒做一次吧！

　　首先，準備主料：一碗米飯；配料：辣子、大蒜。調料：味極鮮、生抽、媽媽做的辣子醬（其實啥醬都行，辣就中。）別忘了，必備一個勺子。

　　拿出盛好的米，里面放入4勺味極鮮，還有2勺生抽，攪拌均勻。再把辣子和大蒜切丁。重要一步來了，起鍋燒油，火開中檔，油熱之后放入辣子和大蒜，翻炒到出香味，再放點媽媽做的辣子醬（根據自己的口味酌量放入）。把攪拌好的米放入鍋中，火立馬開大，快速翻炒，翻炒過程中再放2勺生抽和2勺辣子醬。想要讓炒飯更好吃，就拿鍋鏟壓一壓。

　　最后，把炒好的米放在干凈的盤子，再裝飾一下，就完成了這道菜。這道菜吃一口嘴里留香，吃兩口，不放勺子。但這道菜如果有一點失誤，就會導致米飯著色過深，米香味變為糊香味，甚至變為苦香，或只有苦味不堪入口，那就算是廢了這道菜。如果你第二次品嘗焱家爆炒飯感到不好吃，恐怕是因為不是我做的，或者大廚沒得到我的真傳。但不要失望，我還是希望你能夠喜歡這道菜。

　　因為這道焱家爆炒飯，我更加喜歡做飯；每當我做完飯后，都會細細品嘗：品味食物對味蕾的'刺激，感受一份與眾不同的滋味。我喜歡做飯，它不僅能讓我進一步了解一些做菜知識，更讓我理解了母親每天在廚房忙碌的辛苦。

　　我的拿手好菜作文 21

　　我會做許多菜，比如、西紅柿炒雞蛋、牛楠柿子湯、可樂雞翅……但我最拿手的好菜是糖醋排骨。

　　周末，媽媽買回了排骨。我正好閑著，決定做一道最拿手的菜，犒勞一下自己的胃，順便也幫正加班的爸爸媽媽改善一下伙食。排骨嘛，我最喜歡吃糖醋的，那就來一個糖醋排骨吧!

　　先把剁成段的排骨放在水里浸泡半個小時，把血水倒掉，反復用干凈的水沖洗兩遍，把水控凈。然后開始調味，在盆里倒入適量的五香粉，適量的醬油，幾滴醋。把排骨腌制一個小時，讓排骨完全吃透調料的味道。接著控凈水分。放到油鍋里，炸到兩面金黃，撈到盤子里，這時香噴噴的肉味已經飄出來了。把鍋里的油倒出來，鍋內剩少許油，放入三勺白糖，白糖的作用可大呢!能夠提高肉的鮮香味，再倒入少許的醬油，略多的醋。調出酸甜的味道，略炒。再把咱好的排骨倒入鍋中，翻炒幾分鐘，當發現排骨的顏色已經變成深褐色，在順著鍋邊兒倒入熱水，蓋上鍋蓋，燜燉，直到大部分湯汁都被吸入排骨中。最后揭開鍋蓋，把剁碎的蒜末和少許的香菜末撒在排骨上，翻炒裝盤即可。

　　一盤兒黃澄澄的泛著糖醋，蒜末的鮮香味的排骨上桌了。爸爸媽媽早已等不及了，兩眼放著光，盯著盤子里的.排骨。爸爸首先舉起筷子，夾了一塊兒排骨，他先聞了聞，接著毫不猶豫的咬了一口，邊吃邊說:“姑娘，你做的糖醋排骨真好吃!”媽媽聽了，也夾了一塊品嘗，媽媽說:“姑娘，這糖醋排骨色澤鮮亮，看了讓人胃口大開，不大吃一頓都對不起它。”我笑嘻嘻地說:“快請，快請吃!”爸爸媽媽喜笑顏開，沒多長時間，一盤糖醋排骨都吃光了。

　　我的拿手好菜——糖醋排骨，給我帶來了勞動的樂趣，也給家人帶來了享受美食的樂趣。

　　我的拿手好菜作文 22

　　有人喜歡彈琴，有人喜歡跳舞，有人喜歡唱歌，可謂是蘿卜青菜各有所愛，而我的拿手好戲就是烤紅薯。

　　有一次，媽媽教我怎么烤紅薯，我心里不禁想著：啊，烤紅薯這么簡單的事，對我來說簡直是張飛吃豆芽——小菜一碟。媽媽先拿了個圓圓的紅薯，用竹簽穿過去，在火上勻速的滾動。沒等一會兒媽媽做完了。我連忙喊道：我會了我會了。我急不可耐地開始考了起來，可是火像跟我作對一樣，像口香糖一樣緊緊的粘著紅薯，大有一番我就賴在上面的樣子。我被嚇傻了，還是媽媽一盆冷水把紅薯撲滅了，紅薯黑不溜秋的還冒著起煙。我十分沮喪，開始認真學習。

　　放暑假了，正巧我和姐姐要回奶奶家，我心里美滋滋的想：哈哈，我終于能大顯身手了。

　　我和姐姐像小偷一樣敲咪咪的鉆進了廚房，我把紅薯放在手中掂了掂，藏在身后與姐姐一同溜出家門。我來到了我們的秘密基地，所謂的秘密基地便是一個有破磚頭的沙地，我們將紅薯放在地上，開始了行動。我先在河邊尋了先干燥的石頭，用石子圍成圈，并在中間挖了個洞，將紅薯埋進去，鋪上一層細沙，將燃燒的甘草放了進去。

　　30分鐘過后，我用木棒將土剝開，伸手快速的將紅薯掏了出來，姐姐一邊吹氣一邊三下五除二的把它的小外套給脫了，紅薯露出了金黃的'果肉，散發著絲絲熱氣啊，真香!姐姐和我連忙吃了一口，又甜又糯，姐姐連忙狼吞虎咽了起來，她邊吃邊向我豎起了大拇指。我也吃了起來，紅薯的皮雖然烤的像木炭一般，但里面卻像暖玉一樣光滑，一口下去簡直不要太軟。

　　烤紅薯就是我的拿手好戲，我烤的紅薯軟糯香甜。只要我一烤了紅薯，定會被家里人給搶完。

　　我的拿手好菜作文 23

　　偷學廚藝

　　西紅柿炒雞蛋是我最愛吃的家常菜之一，但我很少關心這道菜是怎么做的。偶然一天，我看見爸爸在廚房做西紅柿炒蛋，為了不打擾他，我就在旁邊偷偷看了起來。只見爸爸先打了幾個雞蛋，油鍋熱了以后把雞蛋放進去，不一會兒一股香味撲鼻而來，簡直讓人口水直流。沒一會兒爸爸把雞蛋盛出來，又放入切好的.西紅柿，翻炒幾下又把雞蛋倒進去，放了調料再翻炒幾下就盛出來了，原來如此簡單啊!我悄悄把步驟記在心里就離開了，計劃著什么時候自己也炒一次。

　　小試牛刀

　　機會終于來了。這天爸爸有事要出門，我看他走遠了趕緊把藏好的雞蛋和西紅柿拿出來，雞蛋磕開攪拌均勻，把煤氣灶打開，往鍋里倒點油。沒一會兒，鍋里的油就四處亂濺，噼啪作響，我強忍著油煙味把雞蛋倒進去，拿鏟子翻炒。這時電視突然播出了我喜歡的動畫片，我一邊看動畫片一邊炒雞蛋，看著看著入了迷，回過神時發現雞蛋已經變成黑色的了。我趕緊把西紅柿倒進去，一陣油煙升起，我瞇著眼翻炒幾下趕緊關了火跑去洗手間洗臉。等我再回來看，唉!這哪還是西紅柿炒蛋啊，簡直就是煤塊炒蛋!

　　爐火純青

　　第一次嘗試雖然失敗了，可我并沒有放棄，爸爸一做西紅柿炒蛋我就在旁邊偷學。經過不斷嘗試，我終于能夠炒出和爸爸一樣的西紅柿炒蛋。熱鍋、炒雞蛋、放西紅柿一套動作行云流水，盛出來那金黃的雞蛋上流著紅紅的西紅柿汁，色香味俱全啊!晚上，我悄悄把炒好的西紅柿炒蛋端上桌，連爸爸吃后都贊不絕口。

　　這就是我的拿手好菜，有沒有想要品嘗的沖動呢?

　　我的拿手好菜作文 24

　　你知道我的拿手好菜是什么嗎？是紅燒肉？不！是糖醋排骨？不！是可樂雞翅？不！告訴你吧，是魚香肉絲，不信？我做給你看。

　　要想做魚香肉絲，需要的材料如下：一根胡蘿卜，兩只青椒，一些肉絲，生抽、生粉、蠔油、糖等。

　　一開始，我將肉絲腌制長達十分鐘，等肉吸進足夠的醬油等作料變成醬紫色時，就可以操作了。我打開煤氣灶的開關，在鍋里放少許蠔油，鍋里便“滋滋滋”地炸開了，好像唱著激動人心的交響曲。我知道肉絲必須要“翻身”了，就用鏟子輕輕往左面翻了一下，然后往右面翻了翻。那肉被油包圍著，追趕著……我覺得肉似乎很自豪，因為旁邊的油如同手掌一樣，在為它們喝彩！也許肉禁不住油的煎熬，好似投降了：“快，快請青椒和胡蘿卜登場吧！”

　　青椒和胡蘿卜迫不及待地閃亮登場了。它們一加入，就為鍋里增添了不少色彩，現在鍋內簡直是在開派對，形成了一幅五彩繽紛的圖畫：青椒碧綠碧綠的，胡蘿卜橙紅橙紅的，肉紫紅紫紅的。

　　為了讓菜與肉均勻搭配，我開始“秀”起了高超的廚藝，將鍋360度旋轉起來，時不時地向上甩一下，以顯示出我是大廚范兒。里面的肉啊，胡蘿卜啊，青椒們都在旋轉跳躍，都上癮了似的在叫：“哇喲！真爽！”

　　突然我一不小心甩出一片肉絲，幸好我及時用嘴“接住”，就當作品嘗了一下。嗯，稍微有點甜，我便再加了一點鹽，繼續爆炒。

　　五分鐘后，便大功告成了。這時的肉成了大家熟悉的.棕紅色，和身邊的青椒、胡蘿卜顯得格外搭配，再加上一些佐料，哇！真是色香味俱全。

　　我拿起筷子，夾起一塊肉輕輕放入口中，一咬，那包含在里面的汁水和佐料，都流露出來，真是“美味在口中，幸福在心里”啊！

　　這就是我的拿手好菜，怎么樣？有誰敢來挑戰嗎？

　　我的拿手好菜作文 25

　　同學們都有好多拿手好戲：唱歌、跳舞、畫畫、變魔術等，我也有一個拿手好戲，那就是輪滑。

　　小時候姐姐經常在小區里滑旱冰，我特別羨慕，讓她教教我，可姐姐卻看著我說：“你還太小，等大一點我再教你。”雖然姐姐這么說了很多次，可我依然不死心，便跑去跟媽媽撒起嬌來，“媽媽，你就給我買雙輪滑鞋吧!我保證學會。”媽媽心一軟，便同意了。

　　第二天，媽媽下班回來后，遞給我一個較大的紙箱，我打開一看竟然是我盼望已久的輪滑鞋!粉紅的顏色，還是我最愛的顏色!我興奮不已，高聲地說：“謝謝親愛的媽媽!”

　　之后，馬上叫來了兩個表妹，想讓她們立刻看看我滑冰的技術。我飛快地穿上滑冰鞋，剛想要站起來，卻來了個大劈叉，這個造型逗de妹妹們哈哈大笑，我不服氣，又要站起來，卻不慎晃悠了半天，還是沒保持住平衡，來了個和烏龜一樣的動作——四腳朝天，這更是讓妹妹們笑得前仰后合，我也羞愧得紅了臉。

　　恰好這時姐姐回來了，我為了不讓姐姐看笑話，便扶著沙發勉強站起來，可我正要滑的時候卻又來了一個劈叉，這讓姐姐也忍不住哈哈大笑起來。

　　之后，我便虛心向姐姐求教，在她的.指點下，我更加勤奮的練習，從一個菜鳥慢慢變得能平穩站起來，到能極速地在地面滑行，簡單的跳躍動作竟然也會了，時不時也能得到大家的鼓舞和贊揚。我很高興，時不時會和院子里的伙伴們比試一番，有時也能勝過他們。

　　終于，我的努力沒有白費，在和我的高手姐姐的一次比賽中，我竟然贏了。要知道，她可是在區里的比賽中獲過獎的喲!姐姐說：“真是‘青出于藍而勝于藍’啊!小妹真棒!”我明白，做任何事只有不斷地付出努力，才能有好的結果。

　　就這樣，輪滑成了我的拿手好戲，它成了調劑我學習與娛樂的好伙伴。我愛輪滑!

　　我的拿手好菜作文 26

　　我喜歡吃的美食有很多，其中最喜歡吃的是咖喱牛腩飯。光會吃還不夠，還得會做呢！今天我就教大家來做咖喱牛腩飯。

　　咖喱牛腩飯的第一步是洗牛腩，這大家都知道怎么做，我就不多說了。第二步是切牛腩，就是要把牛腩切成小塊兒小塊兒的。我是第一次動刀，有點不熟練，花了很長時間，才把所有的牛腩切完。然后，需要把牛腩過水。就是把牛腩里的血水用水煮出來。我們把牛腩放在涼水里，點著火，隨著水溫升高，血水就被煮出來了。這時，水上會有白沫，那就是臟的血水。

　　過水的同時，我們要準備配料。要配蔥姜蒜、桂皮、香葉、小茴香、花椒、八角，（小茴香花椒八角要在調料球里）。把過好水的牛腩，洗干凈，撈出來，控水。

　　接著在炒鍋里放入花生油，等油熱了，把蔥姜蒜、桂皮、香葉放進鍋里翻炒。炒出香味后，放入牛腩塊，繼續翻炒。在炒的過程中要加醬油。呀！我的手被油濺到了好疼啊！現在已經把牛腩炒地金黃了，可以關火了。

　　再把調料球和所有炒過的東西放進電壓力鍋里，加入開水煮。煮的時間很長，我就先削胡蘿卜皮，削完蘿卜皮，要把蘿卜切成滾刀塊。叮，呀！我的牛腩煮好了。剛剛好，我的'蘿卜也切好了。

　　把煮好的牛肉湯舀到小鍋里，把蘿卜放進去煮。等到胡蘿卜煮軟后，加入牛腩，再加入今天的重要主角——咖喱。這時要用湯勺攪拌，不能讓咖喱糊底。等咖喱全部融化，每塊牛腩和胡蘿卜都包裹著濃濃的咖喱，就可以出鍋了。

　　先將一碗米飯扣在盤子里，在周圍澆上咖喱牛腩，像是一朵棕紅色的花，很漂亮。可是吃的時候，我喜歡把咖喱和米飯攪拌在一起，讓每粒米飯都裹上濃郁的咖喱，我品了一口，香濃的咖喱味在唇齒間回蕩，牛腩和胡蘿卜也是入口即化，簡直是天下第一美味——我覺得是這樣的！

　　這道菜，就教到這了，我要趕緊去大口大口的吃我的咖喱牛腩飯了！

　　我的拿手好菜作文 27

　　翠綠的菜花托著金黃的丸子，猶如綠草如茵的草原上點綴著點點金花。丸子滾圓滾圓的，令人垂涎欲滴，忍不住就想咬上一口。——這就是我的拿手好菜：土豆丸子。

　　土豆丸子是這么做的。我先把兩個土豆削了皮，放入鍋中，蒸20分鐘后取出。接下來就是我的“紅色機密”。我把兩個蒸得綿軟的土豆放在干凈的塑料袋中，用搟面杖在上面一遍一遍用力慢慢地搟，把每一小塊土豆都細細的打碎，再把土豆泥倒入一個大碗中。這樣做出來的土豆丸子入口即化，十分軟綿，十分入味。

　　然后，我把淀粉、五香粉、少量鹽和一勺油倒入碗中。我又拿起勺子，將勺子插在土豆泥的邊緣，按照順時針方向不斷攪拌，碗中的土豆泥歡笑著，奔跑著，和新來的小伙伴們愉快的玩耍著，交流著……不過一會兒，我就把它們徹底融合在了一起。

　　之后，我戴上手套，把手伸入碗中，揪下來一塊土豆泥，雙手不斷的'搓著，一會兒，一個可愛的小丸子球便被我搓了出來。按照這樣的方法，我輕車熟路的搓出了十多個丸子。這對于我這個“久經沙場”的大廚來說，就是張飛吃豆芽 ——小菜一碟。

　　接下來，是最重要的部分，那就是入鍋炸丸子。我也有一點緊張，深吸了一口氣，開火!“飛流直下三千尺，疑似銀河落九天”，油直入式地沖進鍋底，小火燒五秒鐘后，我蕩起油鍋晃了幾晃，手中托著一個土豆丸子，把丸子貼著鍋邊送了進去，丸子開心地跑入油中，準備洗一個熱水澡。我又調成了大火，丸子像小精靈一樣在油中歡跳，一股香味慢慢升起，我右手拿著筷子，把粘在一起的丸子分開，左手握住鍋柄上下抖動，右手中的筷子猶如一把快劍上下翻飛，殘影不斷，招招不離丸子的連接處，不過一會兒，丸子穿上了金色的新裝，出鍋!我拿出漏勺把丸子撈上來，放入盤子中，再用菜花一裝飾，完美!

　　看著這盤丸子，欣賞佳作之余，我不由得想起了荀子的一句話：“不積跬步，無以至千里;不積小流，無以成江海。”這盤土豆丸子的背后，也是我一步一步，不斷嘗試而做出來的呀!

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