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怎么樣挑選紅糖
不一樣地域制做老紅糖的方法不一樣。盡管目前市面上老紅糖都看上去如出一轍，可是在選擇老紅糖的過程中，一定要提高警惕。以下是系哦啊吧收集整理的怎么樣挑選紅糖相關(guān)內(nèi)容，歡迎閱讀！
怎么樣挑選紅糖 1
一、聞一聞
品質(zhì)優(yōu)良的紅糖具有甘蔗汁的清香味道，似乎是剛榨過。而劣質(zhì)的紅糖有股霉味或者酸味的不正常味道。
二、嘗一嘗
在購買的時候可以直接根據(jù)口感來辨別紅糖是否好。好的紅糖嘗起來甜中帶著清香味。而壞的紅糖則是苦澀難咽。
三、看一看
我們可以從紅糖的外表來判斷，優(yōu)質(zhì)的紅糖呈顯晶粒狀或粉末狀，干燥而松散，不結(jié)塊，不成團(tuán)，融入水中也清晰，無沉淀，無懸浮物。相反劣質(zhì)的紅糖其水溶液中有雜質(zhì)，甚至可以看見沉淀物或懸浮物。
四、不同用途
一般來說紅糖的保健功能是很不錯的，但是還是有區(qū)別的。如果女生在經(jīng)期痛經(jīng)的話，可以選擇塊狀紅糖，也就是黑紅糖因為這種紅糖熱量高，能促進(jìn)血液的快速流通來減少疼痛感，而且其還含有很豐富的鐵哦。
五、不要擱置在外的紅糖
在大街上不少商家會為了使紅糖醒目而把紅糖打開，這樣的紅糖少買。第一是有灰塵細(xì)菌，容易影響紅糖。再者，這樣的紅糖很容易變得稀釋。
六、根據(jù)不同需要選擇合適的紅糖
紅糖分為好多種，有產(chǎn)婦紅糖，特別針對產(chǎn)后恢復(fù)用的紅糖;經(jīng)期紅糖，姜汁紅糖，對于月經(jīng)期的女性服用的紅糖;阿膠紅糖，滋養(yǎng)女性的紅糖等。可以根據(jù)自己的需求有選擇的購買。
紅糖的營養(yǎng)價值有哪些
補(bǔ)血活血。紅糖中含有的葉酸、微量物質(zhì)等可加速血液循環(huán)、增加血容量的成分，刺激機(jī)體的造血功能，擴(kuò)充血容量，提高局部皮膚的營養(yǎng)、氧氣、水分供應(yīng)。婦女因受寒體虛所致的痛經(jīng)等癥或是產(chǎn)后喝些紅糖水，有補(bǔ)血活血的作用，在受寒腹痛時，也常用紅糖姜湯來祛寒。
保健。紅糖中含有的'部分維他命和電解質(zhì)成分，可通過調(diào)節(jié)組織間某些物質(zhì)濃度的高低，平衡細(xì)胞內(nèi)環(huán)境的水液代謝，排除細(xì)胞代謝產(chǎn)物，保持細(xì)胞內(nèi)、外環(huán)境的清潔。另外，紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質(zhì)，能抵抗自由基，重建和保護(hù)細(xì)胞基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)，維護(hù)細(xì)胞的正常功能和新陳代謝。
護(hù)膚。紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質(zhì)，可以有效保護(hù)和恢復(fù)表皮、真皮的纖維結(jié)構(gòu)和鎖水能力，強(qiáng)化皮膚組織結(jié)構(gòu)和皮膚彈性，同時補(bǔ)充皮膚營養(yǎng)，促進(jìn)細(xì)胞再生。另外，紅糖中含有的某些天然酸類和色素調(diào)節(jié)物質(zhì)，可有效調(diào)節(jié)各種色素代謝過程，平衡皮膚內(nèi)色素分泌數(shù)量和色素分布情況，減少局部色素的異常堆積。
怎么樣挑選紅糖 2
1）看顏色
赤砂糖的顏色和紅糖比起來要偏淺一些，紅糖一般都是紅黑色，赤砂糖是棕紅色、褐色。
2）看手感
因為紅糖是甘蔗的汁水熬制的，所以摸起來會有一些粉末狀，很容易結(jié)塊，但是輕輕一掰就能掰扯開。如果是赤砂糖的話，就不容易結(jié)塊，就算結(jié)塊之后也很難用刀子來切開。
3）嘗味道
紅糖會有一些微苦的味道，而且沖泡的`時候不容易全部泡開，底部有沉淀。赤砂糖就是純純的糖蜜味，非常甜，用熱水沖泡一下子就能沖開。
怎么樣挑選紅糖 3
1、看顏色
在買紅糖的時候，千萬不要覺得顏色越深的紅糖，就越好，其實是這種想法是錯誤的，顏色越深的越不好，因為這些都是經(jīng)過二次乃至于3次加工才做成的紅糖，屬于用殘渣制造的。
2、看形狀
一般的好的紅糖透視呈現(xiàn)沙狀的，干燥松軟，不結(jié)塊，而劣質(zhì)的紅糖容易結(jié)塊受潮，看起來都是一塊一塊的，而且還十分的不好取用，不像是好的'紅糖，一倒就出來了。因此在買紅糖的時候，想要買到好的紅糖，就一定要注意這些。
3、聞氣味
在買紅糖的時候，優(yōu)質(zhì)的紅糖它有著一種淡淡的甘蔗汁的味道，而劣質(zhì)的紅糖則沒有，它們有的更多的是酒味、酸味以及其他的一些異味。所以在買紅糖的時候，對于這些有異味的紅糖，就是再便宜也不要買。
4、看包裝
注意看包裝上的配料，配料是甘蔗的就是純甘蔗紅糖，如果是赤砂糖就不能選了。
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