適合夏季吃的食物

時間：2024-08-09 18:21:07 詩琳好文我要投稿

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適合夏季吃的食物

　　夏至天氣燥熱，讓人容易口干舌燥，火氣大。所以在夏季，吃一些清火清熱，生津補氣的食物，可以緩解身體的燥熱，讓身體變得舒適、健康。以下是小編為大家整理的適合夏季吃的食物作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

適合夏季吃的食物

　　夏至如何飲食保清涼

　　一、多吃粥

　　在炎熱的夏季，人的腸胃因受暑熱刺激，功能會相對減弱，容易發生頭重倦怠、食欲不振等不適，重者還會中暑。因此，夏季喝消暑保健粥則是飲食調理措施之一，如綠豆粥、金銀花粥、薄荷粥、蓮子粥、荷葉粥、蓮藕粥等。

　　二、多喝湯

　　當人出汗比較多，體液損耗比較大的時候，多喝湯既能及時補充水分，又有利于消化吸收。簡單易學的“防暑湯”如山楂湯、綠豆酸梅湯、金銀花湯、西瓜翠衣湯等。

　　三、多飲茶

　　研究人員對炎熱天喝溫茶水和喝飲料的兩組人員的測定表明，溫茶能降低皮膚溫度1-2度，而冷飲只能使口腔周圍變冷;喝茶者感覺清涼舒適，渴感全消，而喝冷飲者，周身不暢，渴感未消。如能在溫茶中適當加點鹽，以彌補出汗過多而丟失的鹽分，對預防中暑更有裨益。

　　四、多吃青菜

　　天熱濕氣重，人們一般都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物，而青菜既有這種特點，又含有豐富的維生素和礦物元素。所以，應盡量多吃青菜，如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜等。既可以涼拌生吃，也可放少許瘦肉絲炒熟吃。

　　五、多吃瓜果

　　瓜果汁多味甜，不僅生津止渴，也能清熱解暑。西瓜味甜多汁性涼，是清暑解渴的瓜類之首。另外，香瓜、黃瓜洗凈之后生食，或榨汁之后飲用，都有很好的清熱解暑作用。獼猴桃含有大量維生素C，有非常好的清熱解暑作用。

　　推薦四款食譜清熱解暑健脾益氣

　　一、荷葉茯苓粥：

　　配料：荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。

　　做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。

　　作用：清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢(對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效)。

　　二、兔肉健脾湯：

　　配料：兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。

　　做法：兔肉洗凈與其他配料武火同煮，煮沸后改文火繼續煎煮2小時，湯、肉同食。

　　作用：健脾益氣。

　　三、涼拌萵筍：

　　配料：鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。

　　做法：萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，腌1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。

　　功效：利五臟，通經脈。

　　四、奶油冬瓜球：

　　配料：冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水淀粉、味精各適量。

　　做法：冬瓜去皮，洗凈削成見圓小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內，加鹽、味精、鮮湯上籠用大火蒸30分鐘取出。把冬瓜球復入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入鍋內，淋上香油攪拌均勻，最后撒上火腿末出鍋即成。

　　夏天吃什么菜夏季吃這些解暑又清涼

　　俗話說：民以食為天。“吃什么”永遠是人們最關心的話題。夏季，這個時候，人們的食欲明顯的降低，那么久需要吃點能夠下飯的菜了。那么，夏季吃什么菜最好呢?夏季吃什么好呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧。

　　醬蒸茄子

　　茄子洗凈去莖，切成塊狀，放進碗內，按量加鹽，味精，多放點糖，然后加點醬油，再放點色拉油，最后蒸。

　　蒸的時候可以用保鮮膜包好放進微波爐蒸，也可以放在鍋中蒸，只要茄子煮熟即可取出。取出后，用筷子將碗里的茄子拌均勻，再撒點香蔥即可。

　　綠豆

　　綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效，多喝綠豆湯有利于排毒、消腫，不過煮的時間不宜過長，以免有機酸、維生素受到破壞而降低作用。

　　增加碳水化合物的攝入量，有助于維護夏季正常的基礎代謝和彌補消耗量。

　　胡蘿卜

　　胡蘿卜對改善便秘很有幫助，也富含β-胡蘿卜素，可中和毒素。新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好。

　　因為它能清熱解毒，潤腸通便，打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。

　　燉蛋

　　大體步驟：先將雞蛋打勻，最好達到出現泡沫，然后將已經加了鹽和味精的溫水(視個人口味輕重調制)慢慢倒入雞蛋中。

　　此時，一手也要慢慢攪拌，使雞蛋與水能夠更大程度的融合在一起，然后再撒些香蔥，放入鍋中蒸。

　　蒸的時間要適宜，太短不容易熟，太長又會老，影響口感，你多做幾次就能把握時間了。----這個簡單又營養。

　　橙李酸奶

　　酸奶凍成冰。取出在室溫放一會兒后，不去掉包裝，用搟面杖敲打，把酸奶冰敲碎。當然，你有碎冰機就用機吧。

　　把酸奶冰放入杯子里，要放到一半的位置就可以了，再用勺子戳戳，讓冰再碎些。

　　橙子和李子肉放入攪拌機攪拌，然后倒入酸奶冰上邊。吃的時候最好用一頭有小勺的那種大粗吸管先攪拌下，再吃吃喝喝。

　　午餐和晚餐

　　主食要干濕搭配，即便是粥，選材也應多樣，如綠豆粥而不是單調的白粥，最好搭配軟而容易消化的饅頭、雞蛋餅，既補足熱量又增進食欲。

　　夏季美白的食物

　　1.番茄。番茄的美容效果就不用多介紹了

　　2.西瓜。可以徹底迅速的補充身體所缺的水份

　　3.檸檬。維c含量高，在一公升的水里加上半個檸檬的原汁，并置于冰箱里，溫度較低易有清涼爽口的感覺，隨時喝喝，用來減肥

　　4.堅果。推薦榛子營養全面、豐富。常食對心臟病、癌癥、血管病有預防和治療作用，還可明目健腦，每天不要超過20粒

　　5.獼猴桃。含有Vc、VE、VK等多種維生素，屬營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對減肥健美、美容有獨特的功效。有豐富的葉酸，葉酸是構筑健康體魄的必需物質之一，能預防胚胎發育的神經管畸形，為孕婦朋友解除后顧之憂。

　　夏季養生必吃的食物推薦

　　一、西紅柿

　　西紅柿是我們生活中最為常見的一種蔬菜，它的營養也十分豐富，而且它同樣也是夏季清熱解毒的不錯的選擇，用中醫的話而言，西紅柿的作用就是幫助肝去火。

　　二、大豆

　　大豆蘊含豐富的蛋白質，在滋陰去火的同時還能為你補充蛋白質、異黃酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等營養。除此之外，大豆中含有的可溶性纖維在幫你降低膽固醇含量的同時，還可以幫你順利通便排毒，你的皮膚和氣色也會因此好很多哦！

　　三、蜂蜜

　　甜甜的蜂蜜也是超棒的去火食物！《本草綱目》上記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效，是“健康長壽的妙藥”。早上起床后喝一大杯溫蜂蜜水，除了能幫你化解“夏熱”之外，還能給你帶來一天的甜蜜好心情呢！除此之外，如果你還因上火而導致嘴唇干燥或龜裂，也可以通過蜂蜜來補救哦！你可以在就寢前，把蜂蜜細心地涂抹在嘴唇上，滲透一會兒后再涂上護唇膏。幾天后，嘴唇就可恢復柔嫩光滑。

　　四、梨

　　夏天之所以會那么炎熱是因為春天里的空氣比較干燥，濕度很低，可是如果你身上已經出現了上火的跡象，那只能說明你的身體對新鮮的水果和蔬菜的攝入量遠遠不夠。梨子是大家都知道的降火水果，因此經常吃梨對撲滅你的“火氣”可是有很大幫助的。

　　五、百合

　　百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。

　　六、荸薺

　　荸薺洗凈去皮蒂即可藥用。性味甘，平。入肺、胃經。功效清熱止渴，利濕化痰，降血壓。可用于熱病傷津、口渴食少、便赤便秘、肺熱咳嗽等癥，另外對濕熱黃疸、腎炎水腫、部分眼疾等也有一定的療效。

　　七、黃瓜

　　黃瓜夏季吃不僅爽口、清熱、解暑，還能增進食欲。因為其中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，糖尿病人食用黃瓜，血糖非但不會升高，甚至會降低。

　　八、茯苓

　　茯苓味甘、淡、性平，當做藥物的時候具有益脾和胃、寧心安神、利水滲濕的功效。根據現代醫學研究結果表明，茯苓可以增強機體的免疫功能，而茯苓多糖則具有明顯的抗腫瘤以及保肝臟的作用。

　　九、麥冬

　　可清心除煩，適于內熱擾心之證。麥冬甘、微苦、涼、滋陰生津、潤肺止咳、清心除煩，麥冬主治熱病傷津、心煩、口渴、咽干肺熱、咳嗽、肺結核。

　　十、蓮子

　　夏季最適宜養心，因為夏日心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血，而中醫認為蓮子性平味甘、澀，入心、肺、腎經。具有補脾、益肺、養心、益腎和固腸等作用，蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。

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