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《探究植物細胞的吸水和失水》說課稿范文
作為一位杰出的教職工，就不得不需要編寫說課稿，說課稿有利于教學水平的提高，有助于教研活動的開展。那么問題來了，說課稿應該怎么寫？以下是小編為大家收集的《探究植物細胞的吸水和失水》說課稿范文，希望對大家有所幫助。
《探究植物細胞的吸水和失水》說課稿 1
一、說教材
1、教材的地位和作用
《探究植物細胞的吸水和失水》是高中生物新課標人教版必修1第四章第一節的內容。它與第三章第一節細胞膜的結構功能有一定的聯系，同時又為學生理解物質跨膜運輸的特點和后面兩節的學習起到鋪墊作用。該實驗是高中生物課程的第一個探究實驗，第一次將科學探究獨立提出。學生在嘗試提出問題、作出假設、設計實驗等教學環節里體驗科學探究的一般過程，掌握科學探究的思維方法，從而為完成后面各章節的探究活動打下基礎。
2、教學目標及確立的依據
依據新課程標準和考試說明的要求，確立如下教學目標：
（1）知識性目標：觀察植物細胞吸水和失水現象，闡明其原理
（2）技能性目標：嘗試提出問題，作出假設，設計實驗，驗證假設
（3）情感態度價值觀：體驗探究的一般過程，培養良好的探究性學習思維方法
3、教學重點難點及確立的依據
通過對教材內容及對考試標準的研究，結合我校學生的情況，確定本節重難點為：
重點：闡明植物細胞吸水和失水原理
《探究植物細胞的吸水和失水》內容涉及到原生質層、質壁分離、質壁分離復原等概念，涵蓋了本章節的所有知識點。學生理解其原理，就能掌握本節課的核心內容。因此它是本節教學內容的重點。
難點：嘗試提出問題，作出假設，設計實驗，驗證假設
由于知識結構以及思維方法的限制，學生對生活現象的觀察、思考，以及進一步提出問題、作出假設、設計實驗等方面會有一定的難度。因而我將其列為本節教學內容的難點。
心理學家、教育學家布魯納提出“知識的獲得是一個主動的過程，學習者不應是信息的被動接受者，而應該是知識獲取的主動參與者” ，但我們的學生缺乏主動發現問題和獨立思考的能力，所以需要教師的引導和學生的合作學習，所以確定如下教法和學法：
二、說教法
1、學生分析
高中階段學生具備一定的知識水平，思維能力、學習能力也得到一定的發展。但在實驗技能方面還相當欠缺，發現問題、分析問題、解決問題的探究思維還不成熟。
2、教學策略
針對學生現有的水平，在教學過程中以問題驅動式展開探究，通過一個個有層次的問題，由淺到深一步步啟發，從而激發學生的學習興趣，誘導學生的探究思維，使學生主動思考，獨立自主地進行探究。
3、教學方法：層進設問法、討論法、探究法
層進設問法，使學生容易開展科學探究，這也符合學生的認知規律。在探究過程中，讓學生參與討論，這樣，既深化知識，又訓練了學生的表達能力、交流能力，培養了學生合作學習的能力。選用探究法教學適宜開展教學，能充分訓練學生的觀察能力、分析能力和創造性思維。
三、說學法
本節課以自主探究為主要學習方式，學生通過科學探究體驗、獲得知識技能，培養能力。故采用討論學習法，發現性學習法。
四、說教學過程
我認為，一個能鼓舞自己的學生學習的教師就是好教師。教師在教育上的成功就是要讓學生在任何時候都不失掉信心，始終保持強烈的求知。如何才能激發起學生的這種強烈的學習愿望呢？我的教學過程是這樣設計的：
1、提出問題
提出問題，創設情境，從身邊的生活現象進行科學探究，注重與現實生活的聯系，即符合認知的一般規律，學生又有足夠的思維空間，從而引導學生從已有的知識思考問題。
提問：從紅細胞的.吸水和失水我們得到什么啟發？
學生發表自己的見解：植物細胞會失水和吸水。
學生思考：什么情況下吸水？什么情況下失水？
通過設問，討論，刺激回憶，合理呈現，引導注意，培養學生的觀察能力，發現問題的能力。
2、作出假設
點撥學生對比動物植物細胞結構的異同，討論紅細胞吸水和失水條件與植物細胞吸水和失水條件。學生討論，刺激回憶，鞏固舊知識，訓練學生綜合思維。
進一步引導學生思考動物細胞膜與原生質層的異同，組織學生討論，學生形成思路。
之后學生作出假設：原生質層是否相當于一層半透膜呢？
最后引導學生探究、討論。培養學生分析問題的技能
3、設計實驗
指導學生思考：假設只是一種推測，要有證據驗證。如何驗證？
討論、探究如何設計實驗，但需要對學生進行點撥
點撥1應選擇哪些材料進行實驗呢？
學生討論得出：材料應選用活的成熟植物細胞。如，紫色洋蔥表皮細胞，黑藻，植物葉子、菊花花瓣細胞等等
點撥2用什么試劑可以達到細胞失水、吸水的效果
學生分析得出：蔗糖溶液，清水 ，其他的也可以
點撥3用什么方法觀察實驗現象？
學生思考：制作臨時裝片，用顯微鏡觀察
預期結果：將會看到什么現象呢？
學生討論得出：質壁分離和質壁分離復原
通過上述分析，指導學生開展實驗設計。
學生設計實驗
總結：以問題串的形式引導學生探究，讓學生體驗設計實驗的方法步驟，訓練學生分析問題的能力，培養學生嚴密的創造性思維
4、進行試驗
組織學生分組實驗，兩個學生一組，分組進行實驗 。
通過實驗，訓練學生實驗技能，培養學生合作能力
5、分析結果，得出結論
學生代表匯報實驗結果，引導學生對實驗結果與預期對比，得出正確結論
學生對比分析實驗結果與實驗預期，得出實驗結論
總結：通過學生對比分析，得出結論，培養學生綜合分析的能力，獨立自主解決問題的能力。
6、表達交流
組織學生組間交流，體驗實驗成敗
將探究的問題、過程、結果和結論與其他同學交流，并解決個別質疑問題
總結：通過討論讓學生進一步細化、內化。培養學生的表達能力，交流能力
7、進一步探究
根據學生的實驗，引導學生進行發散性思維，深入分析討論實驗設計、實驗過程及結論，激發學生興趣，引發更深入探究的。
本實驗課通過問題串的形式引導學生進行自主探究，學生從中領悟科學探究的一般方法。綜合使用層進設問法、討論法、探究法等教學方法開展教學活動，訓練了學生各項技能，培養了學生多方面的能力。這落實了新課標倡導探究性學習、提高生物科學素養等理念。
五、設計反思
1、學生雖然在以前的學習中養成了一定的實驗分析能力，但還遠不成熟，是否能承擔此節如此之多的分析過程？
2、討論法固然可以面向全體學生，達到合作學習的目的，但班級個別學生會不會積極主動的參與討論？
3、本節課涉及到前面的知識，學生是否仍然印象深刻？是否能達到新舊知識的綜合運用？
《探究植物細胞的吸水和失水》說課稿 2
(一) 教學目標
知識目標：通過探究實驗說出細胞在什么情況下吸水和失水
能力目標：嘗試提出問題，作出假設，進行關于植物細胞吸水和失水的實驗設計及操作
情感態度與價值觀目標：參與課堂討論與交流，體驗科學探究的一般方法和步驟
(二) 教學重難點
重點：嘗試提出問題，作出假設，設計實驗，驗證假設
難點：通過觀察發現問題、提出問題
(三) 學生分析
高中階段學生具備一定的思維能力，但發現問題、分析問題、解決問題的探究思維還不成熟。
(四) 教學策略
針對學生現有的水平，通過一個個有層次的問題串，由淺到深一步步啟發，誘導學生的探究思維，使學生主動思考，獨立自主地進行探究。
(五) 教學方法
選用探究法教學開展教學，能充分訓練學生的觀察能力、分析能力和創造性思維。
（六) 教學過程 創設情境：
討論一些生活中常見的現象,如生病打針瓶上標的都是0.9%生理鹽水或5%葡萄糖溶液，為什么？動物細胞會吸水膨脹甚至脹破或失水，這是一種滲透作用。通過滲透裝置演示滲透作用，總結原理和滲透作用的條件。滲透現象的產生必須具備兩個條件：一是有半透膜存在，二是半透膜兩側的溶液存在濃度差。
請同學們思考：動物細胞能失水和吸水，那植物能失水和吸水嗎？
觀察現象：展示小實驗。生活中常見現象，如在盛有黃瓜條的盤里加鹽發現水增多了,再過一段時間黃瓜條變軟了，集市賣菜的人灑水能保鮮蔬菜;萎蔫的黃瓜泡在清水里會變得硬挺等。
提出問題：學生針對這些常見的現象很容易會想到植物細胞能吸水和失水了,在此基礎上啟發學生：植物細胞在什么條件下吸水和失水?用什么方法觀察實驗現象？應選擇哪些材料進行實驗呢？植物細胞失水或吸水結果預期怎么樣？
展示成熟的植物細胞的結構，請同學們思考：植物細胞的什么結構相當于半透膜？
紅細胞吸水會漲破，植物細胞具有細胞壁，吸水不會漲破。植物細胞的細胞壁是全透性的，伸縮性小。植物細胞的細胞膜、液泡膜以及兩次層膜之間的物質構成植物細胞的原生質層，原生質層伸縮性大。
做出假設：植物細胞的原生質層是一種半透膜
引導學生思考設計方案并預期實驗結果。
設計方案：將有顏色的大液泡的植物細胞分別浸潤在較高濃度的蔗糖溶液中和清水中，觀察其大小的變化。
實驗原理
當細胞液的濃度小于外界溶液的濃度時，細胞液中的水分就透過原生質層進入外界溶液中，使細胞壁和原生質層都出現一定程度的收縮。由于原生質層比細胞壁的伸縮性大，當細胞不斷失水時，原生質層就會與細胞壁逐漸分離開來，也就是逐漸發生了質壁分離。當細胞液的濃度大于外界溶液的濃度時，外界溶液中的水分就透過原生質層進入細胞液中，整個原生質層就會慢慢地恢復成原來的'狀態，使植物細胞逐漸發生質壁分離的復原。
實驗材料
1.材料紫色的洋蔥鱗片葉
2.用具刀片，尖頭鑷子，滴管，載玻片，蓋玻片，顯微鏡，吸水紙。
3.試劑質量濃度為0.3 g/mL的蔗糖溶液，清水。
實驗操作
（1）制作洋蔥鱗片葉外表皮的臨時裝片，用滴管在載玻片中央滴一滴清水。用鑷子撕取一小塊顏色較深的洋蔥鱗片葉外表皮，將這塊表皮放在載玻片中央的清水滴中展平。用鑷子夾起蓋玻片，將蓋玻片的一邊先接觸載玻片上的水滴，然后輕輕地蓋在水滴上。
（3）觀察洋蔥表皮細胞，將低倍鏡對準通光孔，調節反光鏡和光圈，獲得明亮的視野。把做好的裝片放在載物臺上觀察，直至獲得清晰的影像。
（3）觀察質壁分離，取下臨時裝片，水平地放在桌上。用滴管從蓋玻片的一側滴入蔗糖溶液，在另一側用吸水紙吸引。重復上述操作，使洋蔥鱗片葉表皮浸潤在蔗糖溶液中。用低倍鏡觀察蔗糖溶液中細胞的變化。
（4）觀察質壁分離的復原，取下臨時裝片，水平地放在桌上。從蓋玻片的一側滴入1～2滴清水，在另一側用吸水紙吸引，以吸去蔗糖溶液。這樣重復幾次，蓋玻片下的洋蔥表皮又浸潤在清水中。仍用低倍鏡觀察，看洋蔥表皮細胞又發生了什么變化。
實驗結果分析：學生自主實驗，填寫實驗結果，每組派代表匯報實驗結果，引導學生對實驗結果與預期對比，得出正確結論。
教師介紹自身對照實驗:自身對照實驗是指實驗與對照在同一對象上進行，即不另設對照組。洋蔥鱗片葉外表皮細胞質壁分離和復原實驗，就是典型的自身對照。自身對照，方法簡便，關鍵是要看清楚實驗處理前后現象變化的差異，實驗處理前的對象狀況為對照組，實驗處理后的對象變化則為實驗組。
布置課外作業：
（1）在日常生活中你遇到過哪些細胞吸水和失水的現象?用所學知識解釋現象。
（2）每人制作一種涼菜或腌制一種蔬菜,并寫出設計方案,如使用的調料及濃度、制作過程、時間長短與現象的關系、原理等,由家長品嘗評價并反饋給老師。
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