酒店實習日記范文匯編七篇
一天就要結束了，我們對人和事情也有了新的看法，是時候抽出時間寫寫日記了。那么你真的懂得怎么寫日記嗎？下面是小編整理的酒店實習日記7篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店實習日記 篇1
20xx年 9月24日是我們實習結束踏上返程飛機的時間，當確定返校日期的時候，我的心情五味雜陳，五個月的實習期說長不長，說短不短，回想4月15日，我們從河南鄭州啟程飛往海南博鰲，歷時3個小時，行程1761公里，這應該是第一次遠離父母這么久。那仿佛仍是昨日之景，此時東嶼島上的三角梅花開正艷，而我們即將踏上歸程。
在酒店工作人員的的引領下，下飛機后直接接送我們抵達酒店宿舍，進入宿舍的瞬間感覺好親切，整齊的床上放這四方的被子，室內溫度特別舒適！在博鰲亞洲論壇大酒店這個大平臺上，我們相信一行五人會用實際行動證明青春的魅力，想到這頓時掩飾不住激動的心情。
經過入職培訓后，我被分配到大堂吧工作。這個崗位是個比較鍛煉個人自律能力的地方，剛開始來的時候跟客人溝通的少，不敢多說話，尤其是見到外國友人更是緊張的腦缺氧，不過，記得上次的青少年文化節的時候，首席指揮家來喝酒，我只能一個單詞一個單詞的從嘴里蹦出來害怕自己的發音錯誤，被他們嘲笑，可后來發現客人根本不會這樣想，現在我基本可以和外國友人溝通，這也算是一種成長吧！
經過一個月專業的崗位培訓，我已經成為一名合格的工作人員。對于調酒的基本步驟，制作濃郁的咖啡、冰爽可口的鮮榨果汁、清冽醇厚的茶湯，最后熟練的服務禮儀，能夠優雅的對客服務，現在都是對我來說都是信手拈來，在大堂吧五個月的工作時間里讓我受益匪淺，感謝我的師傅們！現在給大家曬一下我們的工作環境，曬圖模式走起：
工作之余我也可以和一起實習的同學灑灑，曉晨研究果汁的混合，甜品的制作，這也不失為一直創新！在宴會的同學自豪在工作閑暇之余也會和我們分享在宴會學到技能，比如晚宴接待，各類宴會，會議，整個會場的分布，每次會議都有增長不一樣的知識，不一樣的感受。
工作中，在部門優秀領導的帶領下，同學們在各自的工作崗位學習并成長著，在這里感謝部門各級領導對實習生們的包容和理解。給大家介紹一下餐飲部的大團隊吧。有美麗大方掌管整個餐飲部運營的李曉寒總監；有工作嚴謹，火眼金睛的吳祝琪經理；還有古靈精怪、專業技術過硬的林芳經理;有溫柔的林妮姐！帥氣的西哥，能干的阿秋，燕青，興翠，彭亮等等優秀的師傅們…
在我們實習的這段時間，她們從不吝嗇自己的經驗指導我們少走彎路，她們愛業敬業，堅持不懈的專業精神值得我們每個人學習！無論是酒店接待一齡博士13周年慶典，還是中遠海運集團年中會議、中康會議，她們都犧牲自己的個人時間，加班加點準備會議的各項接待工作。看到她們在會場忙碌的背影，她們卻毫怨言，以情服務，用心做事！看到賓客們一封封表揚信，我想這就是團隊，這就是博鰲精神所在！
工作一段時間后，對各部門都漸漸熟悉，和人力資源部的哥哥、姐姐們接觸最多，生活中人力資源部的賀姐，大志哥，都會找經常和我們談心，及時了解我們在工作存在的問題，生活中困難，耐心的為我們解答，有這樣的領導對我們來說真的太幸運了。
感謝博鰲亞洲論壇大酒店給我們提供了這次實習的平臺，同時也要感謝學校老師和酒店各級領導對我們的細心指導。在這幾個月的實習生涯中，我不僅看到了自己的不足，更明確自己未來職業生涯要努力的方向！
光陰似箭，轉瞬即逝，站在這個時間點回望來時路，已沒有剛來時候的膽怯，現在只有不舍！天總要黑，人總要離別。我相信短暫的離別是為了下次更好的相遇！
花樣年華，起舞博鰲，天涯海角，各自珍重，時光打馬而過，總有一種情感讓人淚流滿面！
酒店實習日記 篇2
XXXX年，注定是個不平凡的一年。人們都說學院式生活的結束，代表著社會式生活的開始。對于我們這些馬上要面臨實習期的學生來說，這一切似乎來的有些快。6月26日，這個標志性的日子，在我們一群人的期待中，那種似乎遙遠的日子卻變得近在咫尺，風塵仆仆的我們來到了被人們稱為“甬”的港口城市——寧波。面對著即將到來的日子，我們有幾分激動，也有幾分顧慮，激動是因為即將開啟我們實習的新生活，也代表著我們邁向社會的第一步，顧慮則是對于遠離父母奔走他鄉的我們來說不知該怎么面對這毫無頭緒的新生活。
入職前的培訓，看大家聽的多認真！！！！
餐飲服務員的工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些也不會累壞，所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤，主動地工作，主動地尋找工作，平時呢也要做到微笑露一點，行動快一點，腦筋活一點，效率高一點，理由少一點，做事勤一點，度量大一點，嘴巴甜一點。
在西餐廳實習了快一兩個月的時間，學習到了很多西餐菜肴的相關知識，發現西餐與中餐的區別還是比較明顯的。西餐的正餐包括午餐和晚餐，其特點是用餐內容復雜，食用方法講究，服務技能要求高。西餐十分復雜，但從中我們也學到了很多西方人的飲食觀念，禮節禮貌。隨著現代人生活節奏的加快，很多時候都會將吃飯的環節簡略或者直接舍去，這樣的飲食觀念需要改變一下了，慢節奏的時代要來臨了。如果說學院式生活是一個人青春年少的寫照，那么，這段時間的實習生活就是我們開始攀登社會的階梯。
實習之余飯店為了豐富員工的生活，舉辦了各種趣味活動。8月21日，南苑服務技能大賽順利舉行。自技能大賽籌備以來，各部門都高度重視，這場大型比賽的舉辦，傾注了飯店的精力和心血，為了維持酒店的運營，很多選手都是利用休息時間來勤學苦練的。
飯店也希望借此契機，讓‘服務創造價值，品質鑄就經典’的企業理念在飯店蔚然成風，同時向每一位顧客呈現出獨具南苑特色的服務活力與激情！
通過本次大賽，宣揚了匠人匠心的工匠精神，提升了員工崗位的服務技能，展示了能人風貌，為員工提供了實現自我的平臺，達到了團隊成員的共同成長，提升了員工的滿意度！
8月28 日 今夕是何夕，不一樣的南苑，不一樣的風情，連空氣中都彌漫著浪漫的味道。
收銀也是一份很不錯的工作，在這段時間里也學習到了很多知識，比如POS系統的學習，跟客人交流時的禮貌用語，同時也結識了來自不同地區的可愛的人們，比如上邊這個帥小伙。
現在已經工作了兩個多月，慢慢的適應了這里的生活環境，每天兩點一線的生活，休息的空檔偶爾去景點體味一下這個城市獨特的風味，每天太陽東升西落，我們則要面對不同的挑戰，有挑戰的人生，你才會感覺自己沒有虛度這一天，這次的實習來之不易，也是為我們即將告別的大學劃上完美的句號，同時也是我們進入社會的必經階段，我們只有在實習中不斷去提升自己的能力，在面對社會的時候才不會有恐慌，做好充足的準備，讓我們的人生也能劃上完美的句號，不留下任何遺憾！
酒店實習日記 篇3
今天看到了幾篇關于酒店管理的文章，我懂得了服務意識的提高是酒店贏得顧客的關鍵：對于一個酒店來說，服務是形象之本、競爭之道、財富之源。服務質量的好壞關鍵在于服務意識的提高所以平時我們應做到：微笑露一點，行動快一點，腦筋活一點，效率高一點，理由少一點，做事勤一點，度量大一點，嘴巴甜一點，脾氣小一點，動作輕一點。而在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規范的操作、職業的微笑、謙恭的神態，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的`素質與涵養。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當地的地域文化、風土人情、景觀特色。飯店人對此都應非常熟悉，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。
酒店實習日記 篇4
酒店服務員實習日記1 20xx年x月x日
這天，我到諸暨大酒店實習的第一天。實習，雖然不是真正的工作，但卻是我工作生涯的一個起點，也是從學生過渡到工作人士的一個不可或缺的必經階段。剛進入酒店的第一天，一切都很陌生，也很新鮮。一張張陌生的面孔，不認識但是都面帶微笑很友善。有一位熱心的同事，帶著我逛這逛那，帶我參觀了一下公司的整體結構和各個部門，還給我介紹了幾個同事給我認識。一周的時間很快就過去了，在這一周里，我盡量讓自己更快地去適應環境，更快地融入這個大集體中，因為只有和上司、同事都處理好關系，才能有利于自己工作的展開。
酒店服務員實習日記2 20xx年x月x日
前幾天說到什么是一個優秀服務員具備的條件。而這每個條件都要展開來說一下。每天深刻體會兩條。首先是“熱愛工作”，為什么要熱愛工作，因為當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。為什么要迅速熟悉工作標準和方法，因為為了自己的企業和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
酒店實習日記 篇5
對于上次寫的報告我體會到了社會帶給我們的壓力和作為一個公民應該具有的社會責任感。讓我知道工作的不容易，也讓我樹立了這樣的信念：擁有作為一個服務員應該有的責任與義務，做好本分工作。努力在今后的工作中做到更好。我堅信，只有做好自己的本分工作，堅持團結協作精神，才能得到更多的肯定。
酒店實習日記 篇6
x月15日 星期 三 晴
今天大商集團的幾位高層領導來吃飯，領頭的是牛經理，聽著名字就很牛，出手也很牛，定了一桌8000元的菜，光依云礦泉水就要了27瓶，一瓶要25元。我尋思再有錢也不能來這里海喝這種金礦里產的水啊。不過他還是趕不上市長大人的公款吃喝爽快，他只能帶10個人，而市長大人一下子就能領來200來口子，光司機就45個。如今的共產黨啊，糖衣炮彈中的太多了，懷念毛主席。
x月19日 星期日日 晴
這個月我全是夜班，所以只能記晚上的事情了，可是西餐廳晚上一般不會發生什么事情，所以也沒甚么好寫的。我的實習日記本和實習報告本都丟了，只能先記到本子上，回家再用電腦打出來。今天真沒甚么好說的，睡的還不錯。
x月21日 星期二 陰
聽說中餐的一個小傳菜生搬東西時被桌子砸斷了胳膊，血噴了一地，慘啊，他媽在這里當洗碗工，娘倆相依為命一個月工資才1300塊錢，這回兒子的胳膊又斷了，日子可怎么過啊。也不知道這里的工傷怎麼計算工資。
x月23日 星期四 雨
世界上真有不要臉的人，張明華就是一個。這個廚師把自己看得很高，瞧不起外地人，整天吹噓自己怎么好，女朋友怎么漂亮，說起別人來就沒有好話，盡量往低貶。我最不愿意和他一起上大夜，他什么吃的也不給我做，還不許我自己動手做，好像廚房是他們家的一樣，有客了他就要嚇死啦，兩個菜就能累死他，對廚房的熟悉程度還趕不上我，連云吞在哪里放著都不知道。更令我氣憤的是他每天都用我的手機給他女友發短信，不借給他還厚著臉皮跟我要，媽的逼急了我把他老婆給翹過來。
x月25日 星期六 陰
今天和小趙一個班，這小子自打丁文竹事件發生后對我越來越冷淡，好像是我把小丁給搶了似的。我最瞧不起這種人，自己沒有本事爭取不到不從自身反省反而怪罪別人阻礙他成功。在小丁的事情上我幫了他多少忙，勸了他多少次，他就是不聽，最后碰了個鼻青臉腫。聽說這孩子也挺可憐，中餐的女人追了一個遍都沒追上一個，見到小丁后以為女生比女人好騙，誰知道小丁是個冰美人，掘人上癮，號稱掘人天后，他自然也不能例外了。這就叫，點背不能怨社會。
x月29 日 星期 大雨
最后的一個大夜，最后的一次擺臺，我坐在我的小工作室中，默默的看著周圍的一切，從陌生到熟悉再由熟悉到陌生。在金石灘實習兩個月的時光像流水一樣從我的身體各個部位流過，伸出手卻抓不到任何東西，除了回憶。愛也罷恨也罷，此時要離開真的有一種發自內心的惆悵，我徜徉在西餐廳每一個角落，最后感覺一下為上帝服務的感覺，然后就默默的走開。生命中一次美妙的經歷結束了，我要開始新的生活，結識新的朋友，對實習期間幫助照顧過我的人深表感謝，以后也許沒有機會再見面，但是我會記得你們。小強，麗麗，大痣，大嘴，蝎子，小紅，tony，李巖，麗娜，祝你們快樂
酒店實習日記 篇7
有時候上班上著上著，會有一種莫名的孤獨感，感覺身邊的人跟自己都不是同個世界，存在很大代溝。特別是跟廚師講話的時候，讓我深深體會到南北方的差異。他們講話講了好幾遍我都聽不懂，這種時候往往就挨罵。可是心里的委屈只有自己知道。
可以孤單，但不許孤獨。可以寂寞，但不許空虛。可以消沉，但不許墮落。可以失望，但不許放棄。
【酒店實習日記】相關文章：
酒店實習日記范文05-26
酒店餐廳實習日記05-26
酒店管理實習日記精選05-24
酒店餐飲的實習日記03-09
酒店管理實習日記范文05-13
關于酒店實習日記范文06-01
酒店管理專業的實習日記03-03
酒店財務實習日記02-06
酒店管理實習報告日記02-02
酒店管理專業實習日記05-29