酒店實習日記

時間：2022-08-28 20:57:52 實習日記我要投稿

關于酒店實習日記范文匯編10篇

　　時間過得真快，一天又將結束了，在你心中有什么感想呢？何不趁現在趕緊寫一篇日記。日記你想好怎么寫了嗎？以下是小編收集整理的酒店實習日記10篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

關于酒店實習日記范文匯編10篇

酒店實習日記篇1

　　上午九點，我領到了我的這一輩中第一件工作服，黑色西褲，的確良的白襯衣，灰格子馬甲和小領結，穿戴完畢后我站在鏡子前，那是我嗎？全身上下除了皮鞋襪子和內褲是自己的外其余一切都是那么陌生，連我的身體都在強烈排斥這些入侵者，因為從此以后，它們將剝奪我穿自己衣服的權利。

　　餐飲部一共要了九個人，我分在西餐，還有九個女生被分在中餐，我很郁悶，因為西餐就我一個人，要知道，剛踏上社會時最親的人就是同學，可愛可親的同學們，你們都在哪里？誰來陪我啊？

　　正當我愁眉不展時，一個清秀的小姑娘走到我面前，：“你新來實習的嗎？分西餐嗎？”她看著我。我看了她一眼，“是啊，你在哪個部門？”我回問一句。“我是前臺迎賓，你在西餐能看到我，有空找我玩啊？”她沖我一笑，翩翩而去。在她一笑的一瞬間我發現她的嘴竟是那么大，于是，我所認識的人中多了一個叫大嘴的女人。（混社會的我都叫女人）

　　黑胖女人是我的領班，叫遲軍，比我小一歲，但是考慮到上下級關系我還是叫她遲姐。遲姐把我領到我的工作地點，大連金石灘國際會議中心西餐廳，它有一個響亮的名字卻只有很小的地盤，我圍著它走一圈要一分鐘，一天我要工作八小時，一小時六十分鐘，一天我要走四百八十圈，走一圈要一百步，我一天要走四千八百步。無聊的人自然有打發無聊時間的方法，我的第一天工作很輕松，就在計算自己走一步可以掙多少錢中無聊寂寞的度過了。沒有客人吃飯。

酒店實習日記篇2

　　5月4日

　　今天是我來實習的第一天，在酒店人事部那里做完入職手續后，便開始慢慢的接觸酒店的的種種，開始學習酒店前臺接待。讓我很意外的是我要應聘的酒店現在還在裝修快要完工了，現在不過是培訓階段，面對未知的東西充滿了期待，也有一點小小的恐懼。因為我什么都不知道，什么都不會做。壓下心里的小情緒，慢慢的安靜下來，是該走出自己社會人生的第一步了。

　　5月5日

　　上午9點帶酒店，酒店前臺的李經理給我一本酒店前臺的基本常識，里面有對接待客人，一些基本認知和一些部門人員的電話號碼，酒店的房間類型和價格，要我在幾天記得。我一看，我的天啊！那么多，但我還是默默的接受了。這是每個員工都必須面對的，雖然前臺的是多了點。然后我就在這一天的時間里慢慢的去的背這些東西。

　　5月6日

　　今天是我基本完成對酒店接待認知，酒店領導和老員工的教授使我學到很多我不知道的東西。開始安排我做一些簡答的東西，寫押金單和入住登記表格等等。雖然時不時有點小錯和有一些不知道的東西，但老員工在傍的監督下還是順利的完成了這一天的工作。對于這一天我對酒店前臺的了解也加深了很多。

酒店實習日記篇3

　　最后的一個大夜，最后的一次擺臺，我坐在我的小工作室中，默默的看著周圍的一切，從陌生到熟悉再由熟悉到陌生。在金石灘實習兩個月的時光像流水一樣從我的身體各個部位流過，伸出手卻抓不到任何東西，除了回憶。愛也罷恨也罷，此時要離開真的有一種發自內心的惆悵，我徜徉在西餐廳每一個角落，最后感覺一下為上帝服務的感覺，然后就默默的走開。生命中一次美妙的經歷結束了，我要開始新的生活，結識新的朋友，對實習期間幫助照顧過我的人深表感謝，以后也許沒有機會再見面，但是我會記得你們。

酒店實習日記篇4

　　有時候上班上著上著，會有一種莫名的孤獨感，感覺身邊的人跟自己都不是同個世界，存在很大代溝。特別是跟廚師講話的時候，讓我深深體會到南北方的差異。他們講話講了好幾遍我都聽不懂，這種時候往往就挨罵。可是心里的委屈只有自己知道。

　　可以孤單，但不許孤獨。可以寂寞，但不許空虛。可以消沉，但不許墮落。可以失望，但不許放棄。

酒店實習日記篇5

　　十四天的假期還是這樣結束了，這次回北京實習說實話還是沒有準備好步入社會。我以為在此之前我可以做好很充分的

　　準備，但事實卻于之相反。其實也很是期待明天去酒店報到，看看未來半年生活的環境是怎么樣。

　　實習開始之前上天還要給我點小麻煩，因為天氣原因航班延誤，不知道什么時候才能到北京啊啊啊！帝都下住暴雨呢最討

　　厭下雨的天氣。剛到酒店躺下就遇到了很好的姐姐=3=，希望等一下航空公司會打電話叫我們起來，不想明天遲到啊t t經過這

　　件事讓我意識到真的是做每件事之前都要提前到場，因為會有很多我們都不可預見的因素會阻止我們前進的腳步。

　　終于坐上灰機了，明天不用遲到，等下希望可以在飛機上好好睡一覺，迎接明天的新生活！！！我不想在苦逼生活開始之

　　前說些喪氣話，這樣只會令自己更難過，去創看看吧，看看外面的世界究竟是怎樣。

酒店實習日記篇6

　　今天是勞動節，果然不錯，當我們從學生變為勞動者時才體會到這個節日的重要性，可是我們不能放假，要在這里為放假的勞動者服務。晴朗的天氣，涼爽的風，在太陽光的照射下金石灘慢慢展露出它的美麗，而此時的我們，已經成為籠中之鳥，向往著窗外的自由卻身不由己。

　　我終于見到了來吃飯的客人，為他們服務此時成為我的樂趣，畢竟比自己數數強，政經老師說過當我們進入共產主義社會時人們要自己花錢買勞動，我突然明白，一個人在極端空虛時自然要花錢買活干了，所以我們還是不要進入共產主義好。

　　我的'工作很簡單，擺臺，客人點菜為客人推薦好吃的東西，客人走后我收拾桌子，再擺臺，等洗碗間大媽洗好碗后我負責把它們擦干，放回原來的地方。臺布臟了我去把它們送到洗衣房，第二天再把它們收回來放好。經過一天的實際工作，我明白了我要和以下幾個人搞好關系：首先，領班，我的直接上司，除了出賣自己肉體外的手段都要來討好她，他高興了我就好過，她不高興我也不能舒服的待著。其次，洗碗間的大姐，如果把她們惹毛了你的餐具就別想收回了，出了問題還得我自己負責。再次，洗衣房的帶頭大姐，因為在以后的兩個月中我都要直接同她發生業務關系。其實還有一個最重要的人物，在以后的日記中我會提到，他是我生活的直接的來源，是我補充物質資料的根本保證。(廚師)

酒店實習日記篇7

　　3月1日

　　第四天跟班，跟的是中班，早上睡懶覺睡到11點，起來就直接吃午餐，然后看會電視，三點半的時候就收拾收拾準備出發，上了一個多小時的班就開始吃晚餐了，然后忙了一會又去吃夜宵，不得不說食堂里的夜宵真難吃，跟早餐一樣，又是吃面條，我很挑食，不愛吃面食，哎……所以夜宵我就只喝了點湯。上中班的時候是上到晚上12點，因為在學校也是12點或者凌晨1點才睡，所以覺得上中班挺好的，又不會打瞌睡之類的，中途還出去了兩趟，覺得時間過得好快，當然這一天不怎么忙，偶爾也玩玩手機，嘿嘿，副理是個男的，不怎么管我們，也不怎么愛說話，有一筆業務他多退了客人30元錢，當時我就覺得納悶，怎么找她那么多，但是我畢竟是新來的，而且他是副理，我以為他不會出什么問題的，所以就沒說出來，后來他想起來的時候才發現是他錯了，跑出去追那個客人，也不知客人是沒聽到電話響還是故意不接電話的，總之后來沒追上，副理自己掏錢把這個空缺補上，后來還有幾筆交易才知道這個副理就是成事不足、敗事有余的家伙，好想笑，呵呵呵。晚上也接了好多電話，一會有客人需要送刮胡刀，一會有要送牙刷的，一會又有要送一次性拖鞋的送棉被的等等等等，要送什么的都有，很快就下班了，一天就這么高高興興的完了。

　　3月2日

　　雖然上班時間不用每時每刻都處在緊張之中，但感覺每天的時間都不夠用，因為我很少上早班，要么晚上八點下班，要么晚上十二點下班，下班之后洗洗衣服洗洗澡，沒多長時間就得睡覺了，想在工作之余看看電視劇之類的，又感覺時間永遠都不夠用。

　　接觸工作這么久了，發現我還是有點怕客人，一個人值班的時候雖然不是不懂，但是總是怕出錯，心里忐忑不安的，其實不用怕的啦，又不會怎么樣，放開點。

　　不知是真的沒睡好，生物鐘沒調節過來，還是身體真的出什么問題了，總感覺一上班眼睛就開始難受，想閉上眼睛，可能是電腦輻射大吧，感覺一上班就有種睡覺沒睡飽的感覺，這可不好啊。

　　總之，要努力工作，爭取拿到優秀員工的稱號，可就可以有獎金了，嘿嘿，光靠工作的那點提成工資是很少的，努力做好自己的事，加油！

　　3月3日

　　工作了這么久，班次終于固定了，終于開始了真正的收銀職業，一個星期換一次班，這個星期上夜班，發現上夜班真的是很累。

　　晚上十二點開始上班，早上八點下班，開始的時候精神還挺好的，可是到了六七點的時候就開始困了，而且生物鐘被打亂了，早點九點開始睡覺，十一點多的時候吃午飯，因為實在是太困了，就沒有起來吃午餐，繼續睡，睡到下午三點多，然后在床上玩會手機，五點多起來吃晚餐，哎…這生活好痛苦，上早班或中班就不會這樣了。

　　因為只跟了一天的晚班，昨晚操作的時候很不熟練，不過沒關系，之后熟練了就沒事了，三四點的時候得跟客人說清楚退房時間，四五點的時候也是一樣，如果客人想開第二天房的話，得另收一點手續費，務必要跟客人說清退房時間，否則到時候客人不肯退房，還態度差那就不好了，總之，什么都要跟客人說清楚。

　　既然是三班倒，那就必須的有晚班，既然選擇了這個職業，就得接受三班倒，接受吧，孩子，加油！

酒店實習日記篇8

　　這個月我全是夜班，所以只能記晚上的事情了，可是西餐廳晚上一般不會發生什么事情，所以也沒甚么好寫的。我的實習日記本和實習報告本都丟了，只能先記到本子上，回家再用電腦打出來。今天真沒甚么好說的，睡的還不錯。

酒店實習日記篇9

　　20xx年 9月24日是我們實習結束踏上返程飛機的時間，當確定返校日期的時候，我的心情五味雜陳，五個月的實習期說長不長，說短不短，回想4月15日，我們從河南鄭州啟程飛往海南博鰲，歷時3個小時，行程1761公里，這應該是第一次遠離父母這么久。那仿佛仍是昨日之景，此時東嶼島上的三角梅花開正艷，而我們即將踏上歸程。

　　在酒店工作人員的的引領下，下飛機后直接接送我們抵達酒店宿舍，進入宿舍的瞬間感覺好親切，整齊的床上放這四方的被子，室內溫度特別舒適！在博鰲亞洲論壇大酒店這個大平臺上，我們相信一行五人會用實際行動證明青春的魅力，想到這頓時掩飾不住激動的心情。

　　經過入職培訓后，我被分配到大堂吧工作。這個崗位是個比較鍛煉個人自律能力的地方，剛開始來的時候跟客人溝通的少，不敢多說話，尤其是見到外國友人更是緊張的腦缺氧，不過，記得上次的青少年文化節的時候，首席指揮家來喝酒，我只能一個單詞一個單詞的從嘴里蹦出來害怕自己的發音錯誤，被他們嘲笑，可后來發現客人根本不會這樣想，現在我基本可以和外國友人溝通，這也算是一種成長吧！

　　經過一個月專業的崗位培訓，我已經成為一名合格的工作人員。對于調酒的基本步驟，制作濃郁的咖啡、冰爽可口的鮮榨果汁、清冽醇厚的茶湯，最后熟練的服務禮儀，能夠優雅的對客服務，現在都是對我來說都是信手拈來，在大堂吧五個月的工作時間里讓我受益匪淺，感謝我的師傅們！現在給大家曬一下我們的工作環境，曬圖模式走起：

　　工作之余我也可以和一起實習的同學灑灑，曉晨研究果汁的混合，甜品的制作，這也不失為一直創新！在宴會的同學自豪在工作閑暇之余也會和我們分享在宴會學到技能，比如晚宴接待，各類宴會，會議，整個會場的分布，每次會議都有增長不一樣的知識，不一樣的感受。

　　工作中，在部門優秀領導的帶領下，同學們在各自的工作崗位學習并成長著，在這里感謝部門各級領導對實習生們的包容和理解。給大家介紹一下餐飲部的大團隊吧。有美麗大方掌管整個餐飲部運營的李曉寒總監；有工作嚴謹，火眼金睛的吳祝琪經理；還有古靈精怪、專業技術過硬的林芳經理;有溫柔的林妮姐！帥氣的西哥，能干的阿秋，燕青，興翠，彭亮等等優秀的師傅們…

　　在我們實習的這段時間，她們從不吝嗇自己的經驗指導我們少走彎路，她們愛業敬業，堅持不懈的專業精神值得我們每個人學習！無論是酒店接待一齡博士13周年慶典，還是中遠海運集團年中會議、中康會議，她們都犧牲自己的個人時間，加班加點準備會議的各項接待工作。看到她們在會場忙碌的背影，她們卻毫怨言，以情服務，用心做事！看到賓客們一封封表揚信，我想這就是團隊，這就是博鰲精神所在！

　　工作一段時間后，對各部門都漸漸熟悉，和人力資源部的哥哥、姐姐們接觸最多，生活中人力資源部的賀姐，大志哥，都會找經常和我們談心，及時了解我們在工作存在的問題，生活中困難，耐心的為我們解答，有這樣的領導對我們來說真的太幸運了。

　　感謝博鰲亞洲論壇大酒店給我們提供了這次實習的平臺，同時也要感謝學校老師和酒店各級領導對我們的細心指導。在這幾個月的實習生涯中，我不僅看到了自己的不足，更明確自己未來職業生涯要努力的方向！

　　光陰似箭，轉瞬即逝，站在這個時間點回望來時路，已沒有剛來時候的膽怯，現在只有不舍！天總要黑，人總要離別。我相信短暫的離別是為了下次更好的相遇！

　　花樣年華，起舞博鰲，天涯海角，各自珍重，時光打馬而過，總有一種情感讓人淚流滿面！

酒店實習日記篇10

　　day1：酒店不喜歡暑期工，這個大家應該懂原因（不多說），我也是托關系進來的，早上八點報道，我七點五十到客服中心，客房部的員工都已經在那準備晨會了，我進去找見主管，說明情況，他已經接到通知，我自然的就融進來了，開晨會，主管說了些事，開始工作，學的第一項工作就是抹塵，從高到低，從里到外。這家酒店06年開業，四星級酒店，無星級服務，具體原因不想說，還是說我吧，客房部就我和主管兩個男丁，主管肯定不會是干活的主力，重擔自然落在我身上，搬床，抱布草，扔垃圾。一上午，我就這幫幫忙，那幫幫忙，多看多問多聽少說，一上午就過來了，貌似也沒學下什么。

　　下午有一個團整體大退房，又有一個團要住進來，所以要搶房，20來間，我總算有機會小試身手了，先包個床，主管在一旁指點，什么內包角，外包角說的我發蒙，總之我能包上，因為我來之前在網上看了相關視頻，哈哈，鋪床雖然感覺是女孩子的事，但在酒店，男孩子鋪床更有優勢，力量，高度。鋪完這個，我就沒機會再鋪了，我的主要任務就是抹塵（窗臺、桌子、鏡子、柜子、門），補充物品（拖鞋，擦鞋布，火柴，洗衣袋，針線包，信札紙），衛生間的由老員工負責，貌似有很多技巧。搶完房后開了個總結會，一轉眼就六點四十了，下班啦。感覺挺累的，盡管我也沒做什么，一天下來十來個小時，沒機會休息，中午吃飯就一小會兒，然后馬上又要回去干活，沒午睡，不像上課那樣悠然自得了，但是蠻充實的

　　day 2：今天主管讓我打掃高空衛生，就是抹走廊高處的灰（緊急通道牌，應急燈，門框等等），正干著活，六層的老妹就說話了，大哥你幫我把客房的塵土抹下吧，抹吧，反正都是抹，抹哪不一樣啊，后來主管來了，也沒說什么，因為和她一起搭檔打掃六層的今天休假，所以的確忙不過來，我就跟著六層老妹打掃客房，細心學習，她挺熱情的，總是說“大哥，有啥不明白的你就問我。”經過和她們相處，發現她們都有個共同特點，喜歡偷懶，呵呵，可能比較年輕，但是也的確挺累人的，樓層服務員沒吧臺，全天坐的機會很少，這個我可以理解，我可能剛來的緣故，對什么都比較感興趣，總喜歡找活干，希望多學些東西，一天很快過去了，感覺沒學下什么，掃豪華套間時坐了一下搖椅，真舒服啊，有錢人就是會享受

　　day3：今天主管讓我把3到6層的窗戶都擦了，而且要摳窗戶槽，酒店開業四年了都沒擦過，那個臟啊，干完后還要把電梯門保養，我就像是租來的，一定得利用好，我走了這活就沒人干啊，老員工都替我鳴不平（私下），我無所謂，干完這些活他還不讓我到客房學東東我就想辦法，這樣下去也不是事啊，窗戶擦到三樓時，聽李姐說有空房，我趕忙跑過去，鋪了張床，李姐是領班，她教會我不少東西，鋪床的小技巧，有收獲，還是累，酒店果然是勞動密集型企業呀，加油

　　day 4：今天和四層一起工作，四層全部是標準間，客房數量多，兩個女孩子，全是老員工，干活速度極快，應對大退房很是輕松，，四層每天退房的都很多，我自然得到了鍛煉，兩位老妹對我也很是照顧，把鋪床的機會留給我，其中一位老妹是這些員工里鋪床最快的，和她學習，和她比賽鋪床，起步就很高，自然鍛煉人了，哈哈，經過一上午的鍛煉，鋪床已經熟練，哈哈，悟性比較高，下午掃了公衛，就是走廊的垃圾桶，地腳線，員工樓梯什么的，下午一位老妹和主管吵了起來，我感覺倆人都有問題，吵什么呀，都是打工的，都不容易。今天收獲頗多，fight！

　　day 5：還是和四層一起工作，我鋪床速度已經很快了，9分鐘2個床，熟能生巧呀，主管各種檢查，下午我們各種整改，聽她們說，自從來了這個新主管，要求嚴格多了，估計以后給顧客提供的價值會有所提高，但是一個小主管，對整個酒店的改觀又能起多大作用呢，我觀察，這些基層員工整天想的就是怎樣偷懶，怎樣拿同樣的工資做的活最少，怎樣對付主管的檢查，如果換成我，我會想著怎樣做得更好，怎樣往上升。貌似上次酒店的人事變動讓很多人不滿，老妹們都帶著抱怨，個別的很不滿意主管，我個人感覺主管還挺不錯的，盡管有些嚴格，打亂了她們原來懶散的工作習慣，但對酒店來說，這是有益的，下午拖鞋消毒，這是計劃衛生，課本上沒教這些東西，晚飯不是很棒

　　day 6：還是4層，貌似我可以固定下來了，主管找出很多細節問題，水漬，噴頭的水垢，臺燈的燈泡上有塵土，柜子里有塵，下午給我們做了培訓，主要是細節，主管知道的挺多的，大有值得學習的地方。下午主管和領班吵了起來，怪誰呢？我覺得主要是領班，主管說一句她頂一句，不止一次，主管一直忍著，主管是男的，要面子的，她這么損他，我覺得過分了，具體原因是她不服服，主管是外調的，強龍難壓地頭蛇嘛，主管也應注意管理方式，剛來應該了解一下大家和酒店整體情況，對癥下藥，具體問題具體分析，他太心急了，想一下改變現狀，這怎么能行，要一步一步來呀，心急吃不了熱豆腐，主管私下問了我的看法，我分析給他，他挺贊同我的，我自認為比較擅長管理，畢竟一年學生會主席鍛煉的。下午把走廊窗簾卸了，我還是主力，個子高啊，一身的土，晚上洗了個澡，回到宿舍把這幾天的感受寫到了天涯，以后盡量一天一寫，大家多多支持

　　day 7：今天遭到了投訴，昨天有間住客房疏忽了沒打掃，老妹擔心被開掉，我說你就往我身上推就行了，我被開了也無所謂，挺同情她們的，掙不下多少錢，還要提心吊膽的，酒店人員流動率高，我覺得也不能全怪員工，制度方面要怪，住客也喜歡斤斤計較，動不動就投訴，今天領班辭職了，主管說我們晨會沒精神，弄了個口號，讓我們喊，整的和傳銷似的，不太喜歡。又工作到了6點20多，累人呀！

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