廣交會的實習報告范文錦集
在經濟飛速發展的今天，報告與我們愈發關系密切，其在寫作上有一定的技巧。那么一般報告是怎么寫的呢？以下是小編整理的廣交會的實習報告范文錦集，希望對大家有所幫助。
廣交會的實習報告范文錦集1
一、實習時間和實習單位
1.1 實習時間：XX年10月10日——XX年11月3日
1.2 實習單位：廣州天河新天希爾頓酒店
二、實習過程
2.1 實習崗位：餐飲部——中餐廳——服務員
2.2 實習內容：
a. 10月10日—10月12日：為酒店通識培訓與部門培訓。
培訓內容包括：
a.參觀酒店，熟悉酒店樓層分布；
b.酒店知識培訓，由各個部門的經理來介紹本部門；
c.酒店的管理目標，服務宗旨及相關文化；
d.禮儀、化妝培訓；
e.酒店知識競賽；
f.由部門師傅領回部門，進行系統的部門培訓，包括：中餐服務流程，餐具擺放，傳菜流程，上菜順序，點菜技巧，與客人溝通技巧，酒水培訓，服務技巧，認識菜牌等一系列的餐飲培訓
b. 10月13日：觀看酒店的員工內部知識競賽
c.10月14日—11月2日：正式上崗。中餐廳一天分三個班次，a班（9：15-14：00，17：15-21：00）、b班（11：00-14：30，17：15-21：45）、c班（17：15-23：00）；崗位分為：大廳服務員，房間服務員、咨客、傳菜員。每個星期都會出一張班表，崗位是由當天主管安排。經理要求主管都讓我們實習生可以在不同崗位、班次上實踐。所以基本上三個班次、每個崗位我都實踐過了。a班的員工要負責開市，開市的工作包括：增補餐具、熨臺布、疊毛巾。c班主要負責收市，收市工作包括：蓋臺布，送洗餐具，檢查大廳、房間。大廳服務員的工作主要有：幫客人點餐，服務客人，看管大廳。房間服務員：有房間預訂就會到房間里服務，一人看一個房間。傳菜員：傳送菜肴，熟悉菜肴，搭配醬汁。在此次的實習中，以上的崗位我都有工作過。
2.3 實習感受：
在整個實習中，我有很明顯的個人感受變化階段�？梢苑譃槿齻�階段：消極——積極——不舍。
第一個階段：
發生在是我來到酒店的第一個星期。這一個階段的感受是很真實的，特別是第一天報到的時候。對希爾頓的第一次接觸，是希爾頓的人力資源部。面試我的是人力的，帶我們參觀酒店的也是人力的，做培訓也是人力在做。其實，酒店的人力資源部與我所幻想、所了解、所接觸的是有一大差距的。有兩個方面：1、為什么人力的辦公室會設在負一層呢？（盡管后來我所了解到其實很多酒店的人力辦公室也是設在負一層），但我還是覺得很疑惑，人力與財務部的地位不是同等重要的么？為什么會如此？2、我感覺人力真的是一份很辛苦的工作，需要不斷地面試，不斷地培訓，不斷地辦理各種手續等等。這讓本來對人力很感興趣的我，有點害怕了。聽了一整個下午的酒店知識培訓，聽了各個部門經理的部門介紹，感覺有點悶，而且互動很少。還上了禮儀、化妝培訓課，是酒店專門邀請外面的老師回來講課的，感覺很受用。
第二天下午，我們就到部門見師父了。我們的師傅，是一個主管。主管帶我們參觀熟悉了一下中餐廳的環境。而且對我們做了一系列的培訓。在中餐廳里的職位架構是：1個經理，2個副經理，5個主管，普通員工。在此次實習中，希爾頓一共找了56個實習生，8個來自華師，20多個來自廣輕，20多個來自新東方烹飪學校。只有我們是本科生，其他的實習生都是�？粕�。而我們的師傅，是一個很直爽的人，對我們說了一句話，令我很難忘并且對自己產生一定的疑惑。她說：“華師的學生干嘛來這里，讀好師范就行了，干嘛做酒店這個行業。說實話，華師的學生真的很不適合做這些�！蔽业男乃查g咯噔了一下。華師的學生為什么不能做這些？我們其實也就比廣輕的同學成績高一點，學的理論知識多一點，實操比較少，僅此而已。也許之前接觸的華師實習生是這個趨勢下來，令她有了第一印象。但，我想證明咯她看，讀華師的，也是一樣很靈活，很變通的。
第一周下來，我的情緒其實是比較消極的�？墒俏乙恢痹谂酥谱约翰灰麡O的方面去想。因為一旦產生了消極態度，整個實習的意義也就沒有了。態度決定一切。于是乎，我很努力的去觀察、挖掘酒店的過人之處，調整自身心態。
第二個階段：
1.希爾頓酒店是一家剛開業不久的酒店，而中餐廳也是開了大概2個多月。所以，客人會比較少，員工的工作量都不是很多。每天我們都很期待有很多客人光臨，然后我們會變得很忙。但，由于開業不久，客人真的很有限。于是乎，我就懇求主管們安排我各種工作。我學會了鋪臺布，擺餐位，熨臺布，擦杯子，傳菜等等。其實這些都是很細節上的工作，看似很瑣碎。但是我覺得，服務要做得讓客人滿意、做得細致，通通都是由這些細節上的工作所決定的。細節很重要，不是要等到客人發現問題產生不滿，或者等到上司檢查才去慌慌忙忙地糾正錯誤�！毠�
2.我和幾位同事經歷了中餐廳開業以來的第一次加班。本來晚上11點就可以準時下班了。可是當天晚上生意比較好，我們要到12點才能把所有工作完成。期間，我的主管說要讓我先下班的�？墒�，我拒絕了。如果我也走了，她們肯定12點也走不了，所以我留下來了。我體驗到團隊合作、互相幫助，是一個團隊必不可少的。
3.我收了一次小費，是我人生第一次收到的小費。不管錢有多少，那不重要；重要的是，這個小費給了我很大的精神上的鼓勵，是對我的服務質量的一種肯定。
4.中餐廳的員工，每個人都很好，很活潑。有活力有感染力的她們組成了一個很和諧的團隊。與這個團隊工作，真的很舒服，很有激情。
第三個階段：
在實習將要結束之時，經理跟我們實習生開了一個小小的座談會。在這次座談會里，我們進行了一次很深入的交流。每個人都把自己的想法都說出來分享，有好的，有不好的，并且在我們的角度提出了很多問題與建議。經理都一一記下來，并說明會向上反映并改進。
在11月4日的這天，酒店我們辦了一個小型的.歡送會。盡管在這么短的一個月實習期內很難去深入感受希爾頓的管理文化的精髓所在，但是，我已經學到了很多東西。這次的實習讓我看到了自己的不足之處，無論是理論知識，還是實操經驗。所以在接下來剩下一年不到的大學生活里，我會更好地規劃自己的職業目標、方向、道路。
三、實習總結
3.1 實習工作對深化專業理論學習的作用：
我個人認為，實習工作隊深化專業理論學習的作用不大。在這短短的廣交會期間，酒店分配給我們實習生的工作不會很多，而且是一些很簡單的工作。我們有點像是打雜的。其實這也不能怪酒店，因為才一個月不到的時間，我們不可能對所有工作都了如指掌，而且酒店也不放心讓我們獨自完成某項重要的工作。這一個月就像為了學分而出來出賣自己的勞動力的感覺。在學校里學到的理論知識，很少能應用到此次的實習中去。我唯一能深化專業理論知識的專業，就只是人力資源管理。甚至我認為廣交會的實習是根本沒有必要的。我相當于是浪費了一個月的時間來做兼職一樣。而大三上學期這么多專業課，就丟空了一個月！然后在讓我們回來后的每個星期里，每個課的老師抓緊我們剩余的時間來瘋狂補課。有必要嗎？
3.2 實習工作對旅游服務意識的提升作用：
不可否認，這次的實習對我個人旅游服務意識方面是有了一定的提升。我學會了如何去服務，也感到服務是一門很高深的學問。運用人力資源部總監的一句話來概括：我不重要，但我很重要。
3.3 實習工作對實習企業（酒店）的作用：
我認為是雙贏的作用。我們能通過廣交會的這個實習機會，強化個人專業技能，學到切切實實的服務技能，與酒店建立初步的關系，方便以后有意愿從事這家酒店的的同學。同時，酒店方面，招了實習生，能解決在廣交會期間出現人員短缺、服務不到位的問題，并且建立人才資料庫，對日后的招聘會有幫助。雙方達到了雙贏的局面
廣交會的實習報告范文錦集2
一、實習目的：
學校是我們學習知識理論的象牙塔，社會是我們經驗歷練的基地，為了我們將來可以更快的融入社會，現在還在象牙塔的我們必須先到社會上歷練一番，于是學校為我們廣大學生提供了一個實習的平臺——廣交會實習。學校希望我們通過理論與實際的結合、學校與社會的溝通，進一步提高自己的思想覺悟、專業知識水平，尤其是觀察、分析和解決問題的實際工作能力，培養自己的適應能力、組織能力、協調與溝通能力和分析解決實際問題的工作能力，為我們在一年后進入社會打下堅實的基礎。
二、實習時間：
20xx年4月15日至20xx年5月5日
三、實習地點：
中國進出口商品交易會，原名中國出口商品交易會，又稱廣交會。
四、實習單位：
新大地賓館
五、實習過程：
實習說起來很簡單，但做起來就不是那么容易了，就像在社會工作一樣，理論與實際總是會有出入的，我們凡事不可能按書上的理論照搬，我們在工作中要注意的更多的是靈活運用自己學到的知識，把理論與實際結合起來。
記得在正式上班前我們是先有一個培訓的，畢竟廣交會是中國目前歷史最長、層次最高、規模最大、商品種類最全、到會客商最多、成交效果最好的綜合性國際貿易盛會，在會展中有來自世界各地的客商，他們云集廣州，互通商情，增進友誼，所以我們作為廣交會的工作人員代表的是中國人的形象，我們的培訓是廣交會的食品安全部門的人為我們培訓的，她對我們進行了食品安全方面的全面培訓，還要求我們考了試。然后我們大家還接受了我們工作崗位負責人對我們的培訓。
上班的第一天，我們對于工作都還不熟悉，實習對我們來說又是那么的新鮮，我們每個人都對工作有著滿滿的好奇心和期待，我們早早地就來到了工作的地點——廣交會琶洲館A區1、1快餐館，我們等待著新工作的開始。
我們快餐點一共是十三人，我們大家按銷售快餐需要，分成三組，分別是拉客組4人，賣餐組五5人和后勤組4人。拉客組的工作是站在售票臺旁邊，向客人介紹我們的快餐，把客人引到我們這邊買票吃飯。賣餐組是站在我們的服務臺前，當客人買了票過來點餐時，給客人相應的快餐。后勤組是負責時刻注意恒溫箱里快餐數量，隨時補給。我是拉客組的，同時我也是十三個人的負責人，當我們的組員有事時，我要隨時跟新大地賓館的人說，要注意我們同學與新大地賓館人員的溝通，還有負責大家的考勤與工作監督。
六、工作體會：
在為期21天的廣交會實習中，讓我深深地體會到了三點。一，社會工作時團隊合作的重要性。就我們快餐的三個組為例吧，我們三組脫了誰都不行，我們各有各的責任范圍，但是卻緊密相連，一環扣一環。二，語言能力要強，其中包括普通話、英語、白話，普通話，是最基本的在中國與人交流用的都是普通話。但在廣州，大家也都喜歡用廣州的方言白話，如果不會白話，很多東西都會帶來不便。而英語，因為會展中有來自世界各地的客商，英語是現在全世界用的地方最廣的語言。所以，普通話、英語、白話，我們都要會，只有這樣，才能更好地做好我們的工作，不然客人問你問題，結果你卻聽不懂，那么，接下來最可能發生的事就是客人走掉。三、我認為一個人的工作積極性很重要。特別是在一個團體中，人的情緒是會感染的，如果其中的一個人積極性很低，那么其他人看到了也可能會學樣，所以，有一個積極的心態，對自己或是對團隊都是有幫助的，對工作也是有積極作用的。
七、工作收獲：
在廣交會實習的期間，我覺得我們學到的東西不僅僅是工作上的，因為在下班的時候，我們也會在展館里面逛，在經過我們回來學校之后上網查關于廣交會以及參展的物品，公司的資料，我們學到的還有很多。比如在這第111屆廣交會中。廣交會繼續分三期舉辦：第一期4月15日—19日，展出“電子及家電類”、“五金工具類”、“機械類”、“車輛及配件類”、“建材類”、“照明類”、“化工產品類”等7個商品種類。設17個展區。第二期4月23日-27日，展出“日用消費品類”、“禮品類”、“家居裝飾類”等3個商品種類。第三期5月1日-5日，展出“紡織服裝類”、“鞋類”、“辦公、箱包及休閑用品類”、“醫藥及醫療保健類”、“食品及土特產品類”等5個商品種類。我們在實習期間既聯系了理論，我們也有實踐，還看了展覽的實物。
再有，在我們實習期間，與新大地賓館正式工作人員的聊天了解中，我們也可以學到很多書本上沒有的知識，和他們在社會上打拼的經歷，教訓。在實習前，我們作為一名學生的我們并沒有那些社會經驗，我們只是擁有了學習更加多的理論知識機會，但是理論與實踐是存在一定差距的，我們只能用我們的理論知識來指導我們的實踐，但是當理論與實踐存在差距出現時，我們必須正視它，也正是新大地賓館的人員，讓我們更多地了解了社會。我們即將走入社會，我們不能閉門造車，要多接觸社會，了解社會，服務社會，運用所學知識實踐自我的最好途徑。實現從理論到實踐再到理論的轉變。這些都是里邊新大地賓館的工作人員告訴我的。
同時，我也深刻地體會到，在工作當中我們應該不再只是被動的等待別人告訴你應該做什么，而是應該主動的去了解自己要做什么，然后全力以赴的去完成。所以在學校期間，我覺得多與社會接觸，多了解自己周圍的環境，多了解你將會面對的種種問題,對以后的發展和繼續深造都是非常有益處的，對我們以后找工作，或是適應社會很有幫助的。
最后，是對學校的感謝，感謝學校安排了此次廣交會的實習，讓我們學到了課堂上無法學到的知識。
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