食品廠實習報告格式

時間：2021-04-06 12:16:11 實習報告我要投稿

食品廠實習報告格式

　　我們需要了解自己的所學需要或應當如何應用在實踐中。因為任何知識源于實踐，下面是小編整理的食品廠實習報告格式，歡迎來參考！

食品廠實習報告格式

　　食品廠實習報告（一）：

　　xxx食品有限公司是全球第二大的食品公司，在全球145個國家開展業務，在全球聘用約六萬多名員工，xxx公司的三大核心產品系列為咖啡、糖果、乳制品及飲料。蘇州xxx食品有限公司是xxx食品有限公司的獨資食品企業，位于美麗的蘇州工業園區一九九六年十月正式投產，公司占地50000平方米，廠區環境整潔美觀，擁有15000平方米地、可容納6六條生產線同時作業的現代化生產車間，并配有倉儲設施及完善的現代化辦公區域。公司主要生產奧利奧、趣多多、樂之、鬼臉嘟嘟、太平梳打趣簡單、富麗等世界知名品牌等餅干，產品除供應中國市場外還出口十多個國家和地區，蘇州公司采用美國食品工業的衛生及質量控制標準在配方、原料、口味、外觀及結構上持續全球一致，全面保證產品質量。無論此刻乃至將來，我們將信守承諾、集中精力在質量、創新和發展上取得更大的進展，實現xxx讓全球飲食及生活更加精彩的愿景。

　　實習目的

　　要想在念書的時候就試足將來的工作環境，實習是個好辦法，在實踐經驗豐富的導師和技術人員指導下學到的理論知識能夠得以具體化，實習能夠幫忙人們確定一向孜孜以求的職業目標是否真的適合自己。透過參觀和實踐來鞏固專業基礎知識，要求做到理論與實踐相結合，在實踐中開展調查研究、鍛煉和培養學生分析問題和解決問題潛質，為以后的學習、畢業論文以及工作打下堅實的基礎。具體如下：

　　1接觸社會了解省情和國情，了解實習場所的發展史，個性是改革開放以來的狀況，了解所學專業在經濟建設中的地位、作用和發展趨勢，增加對專業學科范圍的感性認識。

　　2學習企業管理知識熟悉工程技術人員的工作職責和工程程序獲得組織和管理生產的初步認識，虛心向工人和技術人員學習培養熱愛專業、熱愛勞動、遵守組織紀律的良好品德。持之以恒的名言

　　3學習生產技術鞏固深化所學的理論知識，培養分析和解決工程實際問題的初步潛質。

　　4了解和初步掌握生產工藝的流程、技術經濟指標。

　　5了解生產工藝所用的設備、規格型號及工作原理。無能為力造句

　　實習資料

　　首先先說一下我所在生產線的產品，奧利奧1912年誕生于美國，近一個世紀以來奧利奧在美國市場經九不衰，來到大中華區后，以其“扭一扭、舔一舔、泡一泡”的趣味吃法迅速成為中國銷量最高的奶油夾心餅干品牌之一。xxx不斷追求產品創新將奧利奧的新產品從美國迅速引入中國，如今奧利奧品牌家族又添巧克力夾心和美味雙心兩名新成員，此外，于2005年底上市底新產品奧利奧威化也迅速贏得了中國消費者的青睞。還有就是鬼臉以其獨特、搞笑的鬼臉造型很快得到中國消費者的喜愛!品牌知名度迅速攀升，鬼臉嘟嘟有一系列不一樣口味，包括巧克力味、草莓味、奶油花生味和雙層奶油夾心口味。1995年在中國成功上市，只專為孩子設計的品牌一提到鬼臉嘟嘟人們就會想到有關不一樣鬼臉嘟嘟的餅干，好吃又好玩，針對兒童生長需要鬼臉嘟嘟餅干從2005年起全現添加鈣鐵增強鬼臉嘟嘟在媽媽心中“好吃有益”的品牌認知，真正成為孩子喜愛媽媽認可的產品。最后就是樂之，于1988年進入中國市場，以強大的增長勢頭快速成為北方地區銷量第一的咸餅干。2000年，樂之三明治餅干的成功上市，使樂之餅干跨升為全國十大餅干品牌行列。以上就是我所在線的產品說。

　　我在廠里從事的是包裝段的工作，主要職責是開包裝機包裝機是否能開好直接影響產品的消量，因此我們要嚴格檢查包裝成品，主要檢查卷膜是否拉絲、套色，日期、光標是否圖案居中，日期清晰、正確完整，檢查端封是否假封、燙壞。最后檢查端封是否假封卷邊，白邊不能超過2mm，同時還要填寫質量記錄表便于追蹤。我每一天的工作就是這樣，雖然很枯燥但務必認真完成。

　　實習心得

　　開始的時候、我原以為我們是參加配料的結果被分到包裝部做一名開機工人。心里不禁失落。但是沒辦法已經成事實了只有理解。工作時時站著的，每一天要站八個小時真的很累，開始時真的很不適應，腳個性痛!長這么大還沒這么辛苦過!但是憑著對事認真負責的態度，我還是堅持了下去，其實從正面既思維分析這樣也鍛煉我吃苦耐勞堅韌不拔的精神和毅力。雖然這次實習真的很辛苦，但是我感覺自己還是學習到了很多東西，第一次這么真實、這么接近的了解焙烤食品行業的基本運作模式和管理方法，以及公司的整個體制，這次實習給我一個把理論知識運用到實際工作中的平臺，感受其中的差異差距，也讓我熟悉了餅干生產工藝和流程及行業標準和操作規范要求，也為以后的崗位工作打下了心理、實踐基礎。這段期間深深讓我感受到金錢的'來之不易，每一天應對同樣的食物干同樣的活很無聊!每一天上班就是站著一遍又一遍的做同樣的動作，感覺自己就像臺機器!深深體會到了家人、朋友外出打工的難處，他們可能也是在重復的做同一件事，但我想他們必須不會那么簡單，正因他們想透過自己的勞動力來掙更多的錢，讓自己的孩子能不愁吃不愁穿!在同學面錢有“面子”，自己寧可累斷腰筋也不期望自己的孩子受一點點委屈，可憐天下父母心啊!想奉勸大家要多為自己的父母著想，當你大手揮霍金錢的時候是否想到過這些錢是父母用多少心血或者是用多少個不眠之夜換來的?!

　　在這次實習當中讓我很有感處的一點就是人際交往方面，大家都知道社會上人際交往十分復雜，但是具體多么復雜我想也很難說清楚，只有經歷了才能了解，才能有深刻的感受，大家為了工作走到一齊，每一個人都有自己的思想和個性，要給他們處理好關聯得需要許多技巧，就看你怎樣把握了，我想說的一點就是在交往中既然我們不能改變一些東西，那我們就學著適應它，如果還不行那就改變一下適應它的方法。讓我在這次社會實踐中掌握了很多東西最重要的就是使我在待人接物如何處理好人際關聯這方面有了很大的進步。同時在這次實踐中使我深深體會到我們務必在工作中勤于動手慢慢琢磨，不斷學習積累，遇到不懂的地方自己先想方設法解決，實在不行能夠虛心請教他人，而沒有自學潛質的人遲早要被企業和社會所淘汰。俗話說“在家千日好，出門半招難”!意思就是說在家里的時候有自己的父母照顧、關心、呵護!那肯定就是日子過得無憂無慮了，但是，只要你去到外面工作的時候，不管你遇到什么困難挫折都是要靠自己一個人去解決的。這次實習正好讓我學會了自強自立!凡事都要靠自己!此刻，就算父母不在我的身邊我都能夠自己獨立!這次實習最大的認知就是一切認識都來源于實踐，實踐是認識的來源說明了親身實踐的必要性和重要性，但是并不排斥學習間接經驗的必要性。實踐的發展不斷促進人類認識潛質的發展。實踐的不斷發展，不斷提出新的問題，促使人們去解決這些問題。而隨著這些問題的不斷解決，與此同步，人們的認識潛質也就不斷地改善和提高!認識在實踐的基礎上產生，但是認識一經產生就具有相對獨立性，能夠對實踐進行指導。實踐就是把我們在學校所學的理論知識運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實踐那么所學的就等零，另一方面，實踐還能夠為以后找工作打基礎。透過高!認識在實踐的基礎上產生，但是認識一經產生就具有相對獨立性，能夠對實踐進行指導。實踐就是把我們在學校所學的理論知識運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實踐那么所學的就等零，另一方面，實踐還能夠為以后找工作打基礎。透過這段時刻的學習學到了一些在學校里學不到的東西。正因環境的不一樣，接觸的人于事不一樣，從中所學的東西自然也就不一樣了。要學會從實踐中學習從學習中實踐。我們不只要學好學校里所學的知識，還要不斷從生活中、實踐中學到其他知識，不斷地從各方面武裝自己，才能在競爭中突出自己、表現自己。

　　實習總結

　　透過這次實習使我明白“感想來于現實，發于現實”!雖然實習的時刻不是很長，但是卻使我有了太多的感想!對我來說確實十分深刻、十分有好處，從中使我明白了很多道理，很多人生哲學的真諦。更使我留下了一段難忘的回憶，在實習期間的辛苦、勞累對自己潛質是一種嚴格的考驗，更是對自己所學的理論知識的一次全面檢查，一次實踐的檢驗，同時對自己綜合素質的一次考察，在實習中務必學會做事、學會學習、學會吸收、學會在社會中生存發展，不斷提高自己的實踐潛質，發掘自己的潛能，增強自己的動手潛質。掌握過硬的技術本領、不斷進取、不斷攀登做出不平凡的業績，勇往直前，吸收更多的實踐有用的東西，使理論與實踐相結合，充分感受到學理論知識的價值，用理論去指導實踐，在實踐中加深對理論的認識，并且吸收新的理論經驗、實踐經驗、不斷地充實自己、發展自己、活躍自己，在實習中更要善于發現問題、解決問題，從中開闊自己的思維，學無止競，只有不斷深入實踐才能夠到達自己的目的，到達理想的彼岸，因此，我感受到這次實習對自己人生的未來是一次開端，一個新的起點，更是一次大的進步。

　　食品廠實習報告（二）：

　　進工廠實習是我們作為當代的大學生一堂重要的學習課，透過這節課讓我們更好地接觸廣闊的社會，為今后實際工作打下基礎，實習報告欄目小編為你精心整理以下十分詳細完整的食品廠實習報告范文參考，歡迎閱讀。

　　一、實習目的：

　　透過對農大三康食品廠的實地實習認識，對工廠的設計以及牛奶豆漿等生產過程要有必須的感性認識，學習掌握牛奶的加工過程。

　　透過生產實習，拓寬我們的知識面，增加感性認識，把所學知識條理化系統化，熟悉生產車間的規章制度，了解和應用生產裝備，以便加深我們對所學課程知識的明白，使學習和實踐相結合。

　　學到從書本學不到的專業知識，并獲得本專業國內、外科技發展現狀的最新信息，激發我們向實踐學習和探索的用心性，為今后的學習和將從事的技術工作打下堅實的基礎。

　　二、實習地點：

　　江西農業大學三康食品廠于1992年由江西農業大學食品科學與工程學院出資組建。本廠現有固定資產200多萬元人民幣，廠房座落在風景秀麗的江西農業大學東區，占地面積4000平方米，現有在職員工150人，其中具有中級職稱的有15人，具有大專及以上學歷的有30人。三康食品廠實現年生產潛質一千萬瓶，是江西省生產酸奶的專業廠家。

　　三康食品廠是江西農業大學校辦企業，由食品科學與工程學院帶給智力支持和技術保障，同時三康食品廠也為食品科學與工程學院在校學生實習帶給了一個很好的平臺。三康食品廠為加快發展，2002年進行了技術改造，加大投資力度，引進了優秀的經營管理人才;2004年按學校要求，食品廠投資500萬元建設一個新的標準化廠房，滿足了日益增長的市場要求。

　　三康食品廠秉承“以人為本，堅持質量管理和市場營銷為中心”的理念，以發展一個市場務必鞏固一個市場的已任，不斷進行新產品開發和技術做創新，以管理求效益、以市場求發展。三康食品廠主要產品有凝固型雙岐酸牛奶、低脂酸牛奶、無糖酸牛奶、果味酸牛奶、袋裝草莓酸牛奶、甜奶、可可奶等。其中雙岐酸牛奶為江西省市場首創產品。

　　三、實習資料：

　　(一)操作車間衛生管理細則

　　1、原料的衛生

　　(1)投產前的原料務必經過檢驗，不合格的原料不得投入生產;

　　(2)各工序務必連續生產，防止原料和半成品積壓變質而導致病菌、腐敗菌的繁殖;

　　2、操作過程的衛生

　　(1)生產前務必對工器具、管道和設備進行清洗、消毒，沸水消毒要確保消毒時刻、溫度，經過檢驗合格方可進行生產;

　　(2)因設備或其他原因中斷生產時，務必嚴格檢查該批產品，如不貼合標準，不得作為食用或間接食用產品;

　　(3)乳制品殺菌應有法度記錄，注明產品的生產日期和班次，本廠采用的是超高溫瞬時滅菌方式;

　　(4)對操作過程中外溢或飛濺的原料和半成品應及時清洗干凈，以免滋生污染源;

　　(5)工作人員如調換工作崗位可能導致原料、半成品受污染時務必更換工作服、洗手、消毒;

　　3、操作車間衛生的管理