這里所指的生產實習不是單指生產，而包括生產、經營、服務等各行各業的職業行為。職業學校的生產實習從廣義來說包括：實踐實習、課程實習、頂崗生產實習等幾個部分。我這里主要談的是畢業前的狹義的頂崗生產實習，具體地說，就是學生學完在校規定的課程，到企事業單位去頂崗作業，在學校看來是實習，對用人單位看來相當于既是實習又是工作。
生產實習是學校教學的重要補充部分，是區別于普通學校教育的一個顯著特征，是教育教學體系中的一個不可缺少的重要組成部分和不可替代的重要環節。它是與今后的職業生活最直接聯系的，學生在生產實習過程中將完成學習到就業的過渡，因此生產實習是培養技能型人才，實現培養目標的主要途徑。它不僅是校內教學的延續，而且是校內教學的總結。可以說，沒有生產實習，就沒有完整的教育。學校要提高教育教學質量，在注重理論知識學習的前提下，首先要提高生產實習管理的質量。生產實習教育教學的成功與否，關系到學校的興衰及學生的就業前途，也間接地影響到現代化建設。