食堂錯(cuò)峰就餐分散就餐實(shí)施方案

時(shí)間：2023-03-16 12:48:26 實(shí)施方案我要投稿

食堂錯(cuò)峰就餐分散就餐實(shí)施方案10篇

　　為了確保事情或工作有序有力開展，時(shí)常需要預(yù)先開展方案準(zhǔn)備工作，方案的內(nèi)容多是上級(jí)對下級(jí)或涉及面比較大的工作，一般都用帶“文件頭”形式下發(fā)。那么方案應(yīng)該怎么制定才合適呢？下面是小編整理的食堂錯(cuò)峰就餐分散就餐實(shí)施方案，僅供參考，歡迎大家閱讀。

食堂錯(cuò)峰就餐分散就餐實(shí)施方案10篇

食堂錯(cuò)峰就餐分散就餐實(shí)施方案1

　　為做好新冠肺炎疫情防控期間用餐保障，根據(jù)xx區(qū)新型冠狀病毒肺炎防控指揮部對疫情防控相關(guān)工作指示，結(jié)合xx區(qū)機(jī)關(guān)食堂用餐實(shí)際情況，對xx區(qū)機(jī)關(guān)食堂就餐做出臨時(shí)調(diào)整，具體方案如下：

　　一、用餐安排

　　1.時(shí)間安排

　　早餐：7：40-9：00

　　中餐：11：40-13：00

　　2.就餐形式

　　建議機(jī)關(guān)干部職工在規(guī)定時(shí)段錯(cuò)時(shí)用餐，倡導(dǎo)自帶餐盒打包或自帶餐食。

　　二、注意事項(xiàng)

　　1.僅保障機(jī)關(guān)干部職工用餐，請勿將餐卡外借他人使用；

　　2.進(jìn)入機(jī)關(guān)食堂必須佩戴口罩，提前準(zhǔn)備并出示健康碼，取餐排隊(duì)間隔1米，間隔落座；

　　3.用餐時(shí)少交談，用餐完畢迅速離開食堂；

　　4.每桌配置酒精噴壺，干部職工用餐前后可對自己用餐區(qū)域進(jìn)行局部消毒；

　　5.打包用餐人員用餐后請將餐盒與廚余垃圾分類投放至辦公樓各樓層四分類垃圾桶；

　　6.本方案將根據(jù)疫情形勢變化和開福區(qū)新型冠狀病毒肺炎防控指揮部有關(guān)要求，適時(shí)更新。

食堂錯(cuò)峰就餐分散就餐實(shí)施方案2

　　一、就餐原則

　　(一)盒式分餐制：

　　1、采取盒飯形式送餐，食堂將提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重復(fù)使用。

　　2、制造系統(tǒng)分線分班組分時(shí)段由班線長至食堂領(lǐng)餐，由生產(chǎn)總廠按線體、班組(包括品質(zhì)部、材料倉一線人員)統(tǒng)一編排時(shí)間段，需在12點(diǎn)前完成。

　　營銷、研發(fā)、職能部門自12點(diǎn)起依序間隔10分鐘時(shí)段至食堂領(lǐng)餐。

　　(總經(jīng)理辦公室牽頭，各單位配合);

　　3、領(lǐng)餐時(shí)不刷卡不交餐票，由各領(lǐng)餐人員統(tǒng)計(jì)名單及數(shù)量，自當(dāng)月餐補(bǔ)或餐券數(shù)中扣除;

　　4、勞務(wù)工早晚餐在新工業(yè)園食堂，用餐人員少且不集中，用餐方式要求勞務(wù)工自帶餐具用餐;

　　(二)報(bào)餐人數(shù)。

　　各部門指定專人上報(bào)用餐人數(shù)，每天下午4點(diǎn)前上報(bào)次日午餐人數(shù)，以備食堂采購食品和餐具(總經(jīng)理辦公室蔣玥負(fù)責(zé));

　　(三)獨(dú)立進(jìn)餐。

　　避免聚集用餐，建議在各自工位用餐，用餐完畢自行打掃衛(wèi)生，并將使用后的餐具放至指定地點(diǎn),生產(chǎn)總廠負(fù)責(zé)車間內(nèi)的餐具指定存放定點(diǎn)，職能部門由總經(jīng)理辦公室指定餐具存放地點(diǎn)。

　　二、食堂工作人員要求(總經(jīng)理辦公室監(jiān)管，供餐單位負(fù)責(zé))

　　(一)如下人員不得到崗工作：

　　1、x月x號(hào)后曾前往xx疫情嚴(yán)重地區(qū)的;

　　2、x月x號(hào)后接觸過xx籍人員的;

　　3、x月x號(hào)后經(jīng)過xx的;

　　4、x月x號(hào)后接觸過確診病例和疑似患者的;

　　5、自我感覺身體不適的;

　　6、所在小區(qū)有疫情的。

　　(二)做好食堂作業(yè)人員的'宣傳和培訓(xùn)工作，作業(yè)人員每天晨檢記錄建檔，有發(fā)熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的員工要立即停止上班，及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。

　　(三)食堂全體工作人員在崗期間要保持佩戴口罩、手套，每天按規(guī)定及時(shí)更換。

　　(四)自覺避免與任何表現(xiàn)出呼吸道疾病癥狀(如咳嗽、打噴嚏)的人密切接觸。

　　(五)注重個(gè)人衛(wèi)生。

　　制備食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接觸垃圾、撫摸動(dòng)物后，要用流動(dòng)水和皂液洗手，手部揉搓時(shí)間不少于15秒;每天做好健康狀況記錄。

　　三、食堂各環(huán)節(jié)監(jiān)管要求(總經(jīng)理辦公室監(jiān)管，供餐單位負(fù)責(zé))

　　(一)采購要求。

　　禁止采購不明來源的活體動(dòng)物和其他食品，采購時(shí)做好索證索票工作。

　　避免與養(yǎng)殖或者野生動(dòng)物、生病動(dòng)物或變質(zhì)肉類接觸，避免與生鮮市場內(nèi)的流浪動(dòng)物、垃圾廢水接觸。

　　(二)操作要求。

　　操作間保持清潔干燥，嚴(yán)禁生食和熟食用品混用，避免肉類生食;食品加工要充分熟化，確保加熱食品的中心溫度不低于70℃。

　　生熟食之間加工要先洗手;加工熟食的員工要確保正確佩戴口罩、手套;食品加工要充分熟化，確保加熱食品的.中心溫度不低于60℃;營養(yǎng)配餐，清淡適口。

　　(三)環(huán)境要求。

　　每次使用餐具、烹飪用具前須消毒，每天對食堂餐廳地面、樓梯等空間進(jìn)行消毒。

　　操作間等必要環(huán)節(jié)須進(jìn)行酒精消毒;食堂環(huán)境每日消毒2次(上下午各一次)，餐桌椅使用后須消毒;要打開食堂窗戶，保持空氣流通。

　　(四)物資保障。

　　保障充足的口罩、手套、帽子、體溫計(jì)、消毒液等防護(hù)物資;保障一次性飯盒、餐具質(zhì)量(提供四眼透明飯盒及獨(dú)立包裝的筷子)等物資充足。

　　(五)食品留樣。

　　每日餐前取每樣食品不少于100g樣品留樣。

　　(六)監(jiān)督檢查。

　　總經(jīng)辦每天進(jìn)行食堂檢查一次。

食堂錯(cuò)峰就餐分散就餐實(shí)施方案3

　　為了保證師生開學(xué)后在校期間身體健康，在防疫工作未結(jié)束前，特制定本校錯(cuò)時(shí)錯(cuò)峰就餐方案。

　　一、重點(diǎn)落實(shí)成立領(lǐng)導(dǎo)小組。

　　成立措施錯(cuò)峰分班級(jí)就餐領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長擔(dān)任組長，生活部老師為副組長,各班班主任為全體成員層層落實(shí)責(zé)任。

　　二、合理安排有序組織。

　　分班級(jí)分時(shí)間進(jìn)行就餐

　　就餐時(shí)間：早：第一批：7：55-8：15(三、四年級(jí))

　　第二批：8：20—8：40(五、六年級(jí))

　　中：第一批：12：05-12：25(一、二、三年級(jí))

　　第二批：12：30--12：50(四、五、六年級(jí))

　　晚：第一批：5：00-5：20(三、四年級(jí))

　　第二批：5：25-5：45(五、六年級(jí))

　　用餐地點(diǎn)：各班餐廳。

　　三、具體要求嚴(yán)格管理。

　　1、就餐前分時(shí)間分班級(jí)，由生活老師分發(fā)食物。分發(fā)食物時(shí)必須佩戴口罩、一次性手套以及一次性頭套。

　　2、生活老師領(lǐng)餐時(shí)不得進(jìn)入食堂操作間。

　　3、班主任班級(jí)內(nèi)學(xué)生就坐位置由班主任負(fù)責(zé)安排，盡量保證學(xué)生座位不擁擠，在合理的.空間內(nèi)拉大學(xué)生艱巨，同時(shí)保證學(xué)生用餐前手部衛(wèi)生，教育學(xué)生不撿拾掉落食物，教育學(xué)生就餐時(shí)不說話等就餐衛(wèi)生習(xí)慣。

　　4、在疫情未結(jié)束前就餐時(shí)盡量減少學(xué)生自己取餐的時(shí)間。生活老師提前乘好餐分發(fā)給學(xué)生統(tǒng)一用餐。

　　5、生活老師送回餐具后，對學(xué)生餐廳進(jìn)行徹底打掃開窗通風(fēng)，30分鐘以上對地面桌面進(jìn)行84消毒，確保餐廳衛(wèi)生無死角。

食堂錯(cuò)峰就餐分散就餐實(shí)施方案4

　　根據(jù)省州縣文件精神，為嚴(yán)防新冠肺炎疫情輸入學(xué)校，保證師生安全，保障學(xué)校教學(xué)秩序正常運(yùn)行，根據(jù)我校實(shí)際情況，制定疫情防控期間學(xué)校食堂師生錯(cuò)峰就餐方案，請全體師生員工自覺遵照執(zhí)行。

　　一、安排和要求

　　（一）就餐路線及安排

　　1．就餐路線：各班教室–教學(xué)樓樓梯–操場–進(jìn)入學(xué)生食堂（各班指定取飯菜學(xué)生）-各班教室內(nèi)分列錯(cuò)峰就餐-對應(yīng)洗碗?yún)^(qū)域洗碗-教學(xué)樓樓梯回各班教室。

　　2．就餐時(shí)間：

　　年級(jí)就餐時(shí)間洗碗時(shí)間洗碗地點(diǎn)1、2、412：3012：451、2年級(jí)食堂前洗手處4年級(jí)水池洗手處3、5、612：451：003、5年級(jí)食堂前洗手處6年級(jí)水池洗手處注：4月15日小學(xué)4~6年級(jí)先開學(xué)上課，就餐仍按正常下課后時(shí)間進(jìn)行，1~3年級(jí)全部到校后，再按本時(shí)間進(jìn)行就餐。

　　（二）錯(cuò)峰就餐要求及流程

　　1．各班在老師帶領(lǐng)下，各班指定取飯菜學(xué)生按規(guī)定路線有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，學(xué)生不脫離本班隊(duì)伍，不大聲喧嘩。

　　2．各班學(xué)生在班級(jí)內(nèi)就餐時(shí)，分列錯(cuò)開就餐，間隔在1米以上，就餐中不交流、少說話，避免交叉感染。

　　學(xué)生戴上口罩排好隊(duì)，在食堂院門口集中帶至隔離室觀察，并報(bào)學(xué)校處理就餐結(jié)束戴上口罩到指定地點(diǎn)清洗餐具到自己座位后取下口罩就餐值班教師測量體溫學(xué)生戴上口罩按順序到指定位置打飯菜帶上餐具回到教室（三）學(xué)生就餐要求就餐前：

　　1．要養(yǎng)成飯前洗手的習(xí)慣，按照七步洗手法洗手。

　　2．各年級(jí)學(xué)生必須嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間、就餐地點(diǎn)進(jìn)行用餐。上課教師不準(zhǔn)拖堂，無特殊情況不能擅自提前或推遲就餐。

　　就餐時(shí)：

　　1．文明就餐。要講秩序，不擁擠，不扎堆，不追逐打鬧，不起哄，不邊吃邊講話。

　　2．節(jié)儉就餐。節(jié)約糧食，杜絕浪費(fèi)，珍惜勞動(dòng)成果，不剩飯菜，不亂扔垃圾。

　　3．嚴(yán)格遵守學(xué)校、食堂管理規(guī)定，服從值班教師的管理和調(diào)度。

　　就餐后：

　　1．注意飲食衛(wèi)生，及時(shí)、認(rèn)真清洗餐具。不亂倒剩飯，剩余飯菜要倒在指定位置收納桶；

　　杜絕往垃圾桶里倒剩余飯菜。

　　2．節(jié)約用水。不亂開水龍頭，洗刷時(shí)水龍頭打開要適度，用水后要及時(shí)關(guān)水龍頭。

　　（四）教師就餐要求

　　1．教師自帶飯盒到教師餐廳窗口打飯，然后各自回辦公室就餐或者分散就餐，不擁擠，不扎堆，不在餐廳逗留。

　　2．節(jié)約糧食，杜絕浪費(fèi)。

　　二、就餐管理

　　（一）班主任管理

　　1．做好《食堂錯(cuò)峰就餐方案》的學(xué)習(xí)、落實(shí)工作。

　　2．各班值守教師必須帶隊(duì)進(jìn)餐廳，就餐時(shí)跟班監(jiān)控。

　　3．對本班學(xué)生排隊(duì)、衛(wèi)生打掃等進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo)。

　　4．每班可具體劃分就餐小組，設(shè)立組長，各負(fù)其責(zé)，明確每個(gè)人的職責(zé)。

　　5．教育學(xué)生養(yǎng)成飯前洗手和餐后入班學(xué)習(xí)的習(xí)慣，對學(xué)生的檢查考評(píng)，計(jì)入綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)。

　　（二）教師管理

　　1．每天上午、下午最后一節(jié)課的'任課教師要按要求時(shí)間準(zhǔn)時(shí)下課，方便學(xué)生按時(shí)就餐，無特殊原因任何人不得留學(xué)生。

　　2．班主任外出或其他原因，要委托同班老師認(rèn)真做好班級(jí)就餐管理。

　　3．上體育課的班級(jí)下課后由體育委員整隊(duì)后，從操場按照路線進(jìn)入食堂打飯。

　　三、考評(píng)細(xì)則

　　值班領(lǐng)導(dǎo)、教師會(huì)每天對各班學(xué)生餐前、就餐、餐后進(jìn)行檢查，檢查結(jié)果記入班級(jí)考核，每周五中午放學(xué)前將班級(jí)考核交總務(wù)處。總務(wù)處對學(xué)生就餐情況隨機(jī)檢查、進(jìn)行評(píng)比，并把存在問題及時(shí)在下周升旗儀式上反饋。

食堂錯(cuò)峰就餐分散就餐實(shí)施方案5

　　為加強(qiáng)學(xué)校食堂疫情期間用餐管理，降低交叉?zhèn)魅镜娘L(fēng)險(xiǎn)，強(qiáng)化對食堂就餐環(huán)境和服務(wù)的管理，特制定本制度。

　　一、食堂供餐實(shí)行分時(shí)錯(cuò)峰制度，對用餐時(shí)間進(jìn)行調(diào)控，延長供餐時(shí)間(含早、中、晚)，原則上以套餐(盒飯)為主，實(shí)行分發(fā)制。

　　學(xué)生就餐時(shí)間：

　　早餐：6：40—8：00

　　①6：40-7：10師范與藝術(shù)學(xué)院;

　　②7：10-7：35工程技術(shù)學(xué)院、現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院;

　　③7：35-8：00中職部、財(cái)經(jīng)學(xué)院、體育學(xué)院。

　　中餐：11：30——13：00

　　①11：30-12：05師范與藝術(shù)學(xué)院;

　　②12：05-12：30工程技術(shù)學(xué)院、現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院;

　　③12：30-12：55中職部、財(cái)經(jīng)學(xué)院、體育學(xué)院。

　　晚餐：16：30——18：00

　　①16：30-17：05師范與藝術(shù)學(xué)院;

　　②17：05-17：30工程技術(shù)學(xué)院、現(xiàn)代服務(wù)學(xué)院;

　　③17：30-18：55中職部、財(cái)經(jīng)學(xué)院、體育學(xué)院。

　　教職工就餐時(shí)間：

　　早餐：7：15——8：00

　　①7：15-7：35在校值班人員、輔導(dǎo)員、阿城區(qū)教師;

　　②7：35-8：00以通勤車到的`時(shí)間為準(zhǔn)分散就餐。

　　中餐：11：30——12：15

　　①11：30-11：45行政人員;

　　②11：45-12：00師范與藝術(shù)學(xué)院、工程技術(shù)學(xué)院;

　　③12：00-12：15現(xiàn)代服務(wù)、財(cái)經(jīng)、體育學(xué)院及中職部。

　　二、疫情期間，嚴(yán)格執(zhí)行錯(cuò)峰就餐制度，后勤事務(wù)管理中心、各二級(jí)學(xué)院負(fù)責(zé)對師生用餐時(shí)間的監(jiān)督管理。

　　三、要加強(qiáng)對食堂監(jiān)管，確保按時(shí)按點(diǎn)足量供餐，保證飯菜質(zhì)量。

　　四、食堂供餐時(shí)，原公共區(qū)域使用物品和個(gè)人自助添盛主食全部取消，由食堂專人提供(含餐盤或一次性餐盒發(fā)放、打粥、調(diào)味品等)。

　　五、食堂供餐時(shí)，原循環(huán)使用筷子取消(使用一次性方便筷子)。

　　六、就餐人員按照指定時(shí)間到餐廳吃飯并配合食堂人員進(jìn)行就餐前體溫檢測，檢測后按照防疫間隔距離要求列隊(duì)打飯，嚴(yán)禁插隊(duì)。

　　七、就餐人員按順序就坐用餐(由專人引導(dǎo)，按餐桌號(hào)依次就餐)，面朝東就坐，坐下吃飯的最后一刻才可摘掉口罩，其余時(shí)間務(wù)必佩戴口罩。就餐時(shí)2人一張桌子，禁止2人以上同行和聚堆嘮嗑。

　　八、檔口外部由食堂合作經(jīng)營商戶安排專人負(fù)責(zé)監(jiān)督排隊(duì)秩序及就餐人員數(shù)量，內(nèi)部由后勤伙食科值班人員進(jìn)行管理監(jiān)督。

　　九、有發(fā)熱、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的就餐者不要進(jìn)入食堂，可委托食堂或他人送餐。

　　十、食堂供餐、用餐區(qū)域，實(shí)施每餐后定期消毒;

　　師生文明用餐，做到不剩飯、不剩菜。就餐后，嚴(yán)格餐廚垃圾的分類管理，避免餐廚垃圾污染環(huán)境及傳播疾病。

　　十一、對于錯(cuò)峰就餐制度執(zhí)行不力的部門、人員以及商戶，學(xué)校將追究主要管理人員的責(zé)任。

食堂錯(cuò)峰就餐分散就餐實(shí)施方案6

　　為加強(qiáng)新冠肺炎疫情防控，減少學(xué)生感染概率，確保校園安全，特在疫情防控期間作如下安排。

　　一、錯(cuò)峰放學(xué)

　　中午放學(xué)：高中11：20，初二11：40，初一初三12：00下午放學(xué)：初中及高一17：10，高二高三17：301.學(xué)生入校離校兩路縱隊(duì)保持間距有序入校、離校。2.晚自習(xí)放學(xué)后，當(dāng)堂科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊(duì)保持1米間距有序返回寢室就寢，返回寢室后無特殊情況不得離開寢室。

　　二、錯(cuò)峰就餐

　　1.早餐：7：00-7：40，住讀生在校就餐；走讀生可選擇在家或食堂就餐。

　　2.午餐：全校學(xué)生均在校就餐，不得外出。11：20：

　　住讀生：高一年級(jí)、高二12班住讀學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂二樓取餐；高三年級(jí)、高二345班住讀學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂一樓取餐；住讀生取餐后全部回寢室就餐，生活老師負(fù)責(zé)本單元學(xué)生就餐秩序；科任老師將住讀生送達(dá)食堂后立即返回教室。

　　走讀生：高中各年級(jí)走讀生派代表（每個(gè)年級(jí)統(tǒng)一安排）到食堂一樓處取餐，走讀生全部在教室就餐，就餐時(shí)保持足夠間距，高中各年級(jí)1、2班第五節(jié)課科任老師陪餐，并負(fù)責(zé)該班走讀生就餐秩序。高三學(xué)生就餐結(jié)束后，立即回教室自習(xí)、午休。11：40：

　　初二奇數(shù)班學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂一樓AC座位就餐；初二偶數(shù)班學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂二樓AC座位就餐；就餐結(jié)束后立即回教室午休，不得聚集。

　　12：00：

　　初三奇數(shù)班學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂一樓BD座位就餐；初三偶數(shù)班學(xué)生在科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂二樓BD座位就餐；就餐結(jié)束后立即回教室午休，不得聚集。

　　初一年級(jí)各班主任立即到本班教室就位，以班為單位派學(xué)生到食堂一樓取餐回教室就餐；各班1、3、5縱隊(duì)先就餐，2、4、6縱隊(duì)后就餐，未就餐同學(xué)戴好口罩完成學(xué)習(xí)任務(wù)，第二天交換；班主任陪餐，并負(fù)責(zé)本班午餐就餐秩序；學(xué)生就餐結(jié)束后在教室午休。

　　3.晚餐：17：10：

　　初二住讀生、初三上晚自習(xí)的學(xué)生，在科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂二樓AC座位就餐。

　　初一住讀生、高一住讀生在科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂一樓AC座位就餐。

　　17：30：

　　高二住讀生在科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂二樓BD座位就餐。

　　高三住讀生在科任老師帶領(lǐng)下，兩路縱隊(duì)保持1米間距有序到食堂一樓BD座位就餐。高中走讀生以年級(jí)為單位到食堂一樓取餐到教室就餐，由各年級(jí)1、2班第九節(jié)課科任老師陪餐并負(fù)責(zé)就餐秩序。

　　就餐結(jié)束后準(zhǔn)備晚自習(xí)。

　　4.注意事項(xiàng)：

　　（1）全校學(xué)生午餐晚餐前提前將餐具帶到教室，放學(xué)后就餐前不得回寢室。

　　（2）打飯打菜一步完成，請同學(xué)們提前想好所打菜品。

　　（3）初一年級(jí)午餐和高中部走讀學(xué)生午餐、晚餐均到食堂領(lǐng)取盒飯，盒飯價(jià)格8元/份（兩葷一素）。

　　三、充卡事宜

　　校園卡充值：開學(xué)報(bào)到當(dāng)天到食堂底樓排隊(duì)保持間距充卡；新充卡學(xué)生繳納20元卡費(fèi)（初一走讀生、高中走讀生不用辦卡），使用完后可憑卡退費(fèi)；葷菜每份5元，素菜每份1.5元，米飯1元（可添加），各位家長請根據(jù)孩子實(shí)際就餐情況一次性充值一周的'金額；享受一免一補(bǔ)的學(xué)生直接帶卡按規(guī)定充值。

食堂錯(cuò)峰就餐分散就餐實(shí)施方案7

　　為了能在疫情期間順利復(fù)學(xué)，xx小學(xué)通過上級(jí)文件精神和就餐制度特制定本方案。

　　(一)就餐路線及安排

　　1.就餐路線：各班教室–教學(xué)樓樓梯–食堂院–進(jìn)入學(xué)生食堂-對應(yīng)窗口打飯菜-劃定區(qū)域就餐-洗碗?yún)^(qū)-教學(xué)樓樓梯回各班教室。

　　2.就餐時(shí)間：

　　四年級(jí)11：40—12：00

　　五年級(jí)12：10—12：20

　　六年級(jí)12：30—12：50

　　注：6月1日六年級(jí)先開學(xué)上課，就餐仍按正常下課后時(shí)間進(jìn)行，四、五年級(jí)全部到校后，再按本時(shí)間進(jìn)行就餐。

　　(二)錯(cuò)峰就餐要求及流程

　　1、各班在班主任老師帶領(lǐng)下，整班按規(guī)定路線有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，學(xué)生不脫離本班隊(duì)伍，不大聲喧嘩。

　　2、各班學(xué)生在劃定區(qū)域就餐時(shí)，就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、少說話，避免交叉感染。

　　1、為了能順利復(fù)學(xué)，減少人員聚集，把學(xué)生錯(cuò)時(shí)、錯(cuò)峰就餐，分批次就餐。

　　2、學(xué)生就餐前門口排隊(duì)時(shí)必須間隔1米，不可站在一起聚集就餐。

　　3、就餐前：A.要養(yǎng)成飯前洗手的習(xí)慣，按照六步洗手法洗手。B.各年級(jí)學(xué)生必須嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的`就餐時(shí)間、就餐地點(diǎn)進(jìn)行用餐。上課教師不準(zhǔn)拖堂，無特殊情況不能擅自提前或推遲就餐

　　4、就餐時(shí)：文明就餐。要講秩序，不擁擠，不扎堆，不追逐打鬧，不起哄，不邊吃邊講話。

　　5、進(jìn)門后要嚴(yán)格要求學(xué)生不可坐在一起，必須是單人單桌，不可并排坐著。

　　6、學(xué)生自帶飯盒到餐廳窗口打飯，然后分散就餐，不擁擠，不扎堆，不在餐廳逗留。攜帶自己的餐具離開。

食堂錯(cuò)峰就餐分散就餐實(shí)施方案8

　　為切實(shí)做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，加強(qiáng)學(xué)校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。

　　一、工作人員健康篩查及管理

　　1、學(xué)校要安排專人對食堂工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進(jìn)行全面摸排，要建立臺(tái)賬；特別是從湖北或重點(diǎn)疫區(qū)返回西安的，做好登記。

　　2、做好相關(guān)食堂工作人員食品安全及防疫知識(shí)培訓(xùn)。

　　3、食堂工作人員要保持良好個(gè)人衛(wèi)生，常洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽，不留長指甲、涂指甲油、佩帶飾物。在進(jìn)行操作時(shí)佩戴口罩、工作服、手套等個(gè)人防護(hù)用品。

　　4、強(qiáng)化配送人員健康監(jiān)測、洗手消毒和配送設(shè)施的清洗消毒，配送人員配送時(shí)佩戴符合要求的'口罩、手套。

　　二、餐廳通風(fēng)措施

　　餐廳屬于人員密集區(qū)域，應(yīng)加強(qiáng)空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。

　　1、合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的自然通風(fēng)效果，加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通。

　　2、餐廳具體通風(fēng)措施：

　　（1）就餐區(qū)窗戶全部打開，每天下午收工后關(guān)閉。

　　（2）操作間及儲(chǔ)藏室根據(jù)實(shí)際需求，實(shí)施開窗通風(fēng)。

　　（3）通風(fēng)時(shí)間：早上8：00，上午11：00，下午14：00三個(gè)階段開啟，每個(gè)階段開啟時(shí)間為30分鐘。

　　三、餐廳消毒措施

　　1、新冠病毒消毒常用消毒劑：

　　氯化消毒類：84消毒液、雙氧水等。

　　高濃度酒精：75%濃度的酒精（易燃，小規(guī)模使用）。

　　2、消毒方式：

　　噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。

　　擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進(jìn)行消毒，適用小面積及物體表面消毒。

　　3、餐廳設(shè)置專人實(shí)施消毒管理，并做好消毒記錄。

　　四、食材采購及加工保障措施

　　1、對供貨商加強(qiáng)監(jiān)督，明確雙方責(zé)任和義務(wù)。

　　2、制定原料采購控制清單，除禁止使用的原料外，不采購來源不明的家禽家畜或海鮮等，嚴(yán)禁采購食用野生動(dòng)物。

　　3、健全原材料驗(yàn)收流程，嚴(yán)格食品及原料進(jìn)貨渠道，做好索證索票、收貨查驗(yàn)、臺(tái)賬登記、按要求儲(chǔ)存等工作。

　　4、要求供貨商的原料運(yùn)輸車輛應(yīng)具備相關(guān)溫度、濕度及分隔功能，車輛及運(yùn)輸容器定期清洗、消毒。

　　5、選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商（有效期內(nèi)的營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證或食品經(jīng)營許可證）。

　　6、采購預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)向供應(yīng)商索取長安區(qū)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開具的《供貨憑證》，如供應(yīng)商無法出具《供貨憑證》，必須索取食品生產(chǎn)許可證、檢驗(yàn)合格證明和載明食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容的供貨憑證。

　　7、食品加工：食品加工各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格按規(guī)范流程操作，加工操作前要使用紫外線燈進(jìn)行空氣消毒30分鐘，使用消毒液對加工用具、操作臺(tái)面、抹布等進(jìn)行消毒。操作時(shí)避免食品受到污染。

　　8、食品烹飪時(shí)要燒熟煮透，其食品中心溫度達(dá)到70℃以上。成品應(yīng)用消毒后的容器盛裝，與原料、半成品分開存放。

　　五、師生就餐保障措施

　　為阻斷疫情傳播途徑，本學(xué)期學(xué)校繼續(xù)按上級(jí)要求實(shí)行封閉式管理，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，原則上采取分年級(jí)錯(cuò)時(shí)就餐，確保師生用餐安全。

　　1、學(xué)生就餐地點(diǎn)

　　學(xué)生按班級(jí)錯(cuò)時(shí)打餐，一二三年級(jí)在各自班級(jí)內(nèi)就餐，班主任和學(xué)生一起就餐，主管領(lǐng)導(dǎo)陪餐。

　　2、錯(cuò)時(shí)就餐制

　　就餐時(shí)間暫定為分四撥就餐，一二三年級(jí)中午11：50在教室排隊(duì)打餐；四年級(jí)中午11：50排隊(duì)打餐；五年級(jí)中午12：00排隊(duì)打餐；六年級(jí)中午12：10隊(duì)打餐。教師就餐與各級(jí)學(xué)生就餐時(shí)間一致。

　　3、注意事項(xiàng)

　　（1）就餐前班主任要提醒學(xué)生洗手。

　　（2）師生取餐須佩帶口罩，即取即走，坐下吃飯的最后一刻才摘口罩，就餐結(jié)束后立即佩戴口罩。

　　（3）避免面對面就餐和扎堆就餐，學(xué)生就餐間隔在1米以上，就餐中不交流、不說話，避免交叉感染。

　　（4）學(xué)生用餐結(jié)束后，佩就好口罩，檢查桌面保持干浄，按一米距離排隊(duì)將碗、筷等分類送到相應(yīng)回收桶。

食堂錯(cuò)峰就餐分散就餐實(shí)施方案9

　　為切實(shí)做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，加強(qiáng)學(xué)校食堂就餐防控管理，確保師生就餐安全，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本預(yù)案。

　　一、飯菜制作、運(yùn)送流程

　　要求：全過程佩戴口罩、統(tǒng)一著裝。

　　二、消毒管理

　　見《疫情防控期間學(xué)校食堂安全管理工作方案》及《防控新冠病毒學(xué)校消毒工作方案》，要求工作人員依據(jù)方案嚴(yán)格執(zhí)行。

　　三、就餐人員取餐流程

　　為切實(shí)做好疫情防控，學(xué)生就餐全部采用配餐制，由工作人員統(tǒng)一分發(fā)，桌與桌之間距離至少間隔1米以上，同學(xué)與同學(xué)之間間隔至少1米以上。教師就餐采取單隊(duì)排隊(duì)打菜制，兩人前后距離至少間隔1米以上。

　　四、師生就餐保障措施

　　為阻斷疫情傳播途徑，本學(xué)期學(xué)校繼續(xù)按上級(jí)要求實(shí)行封閉式管理，結(jié)合上級(jí)通知精神和學(xué)校實(shí)際情況，鑒于大部分學(xué)生離家較遠(yuǎn)，考慮到交通安全，提倡學(xué)生自行帶餐，確實(shí)不方便帶餐的同學(xué)，經(jīng)學(xué)校統(tǒng)計(jì)匯總后，依據(jù)就餐人數(shù)采取分年級(jí)錯(cuò)時(shí)就餐，確保師生用餐安全。

　　1、對餐桌座位進(jìn)行重排

　　現(xiàn)有餐桌分兩種：長方形6人桌、正方形6人桌，平時(shí)就餐每桌6人。

　　重排以后，滿足桌與桌之間至少間距1米，人與人之間至少間距1米，餐廳一樓和二樓分兩撥可解決師生就餐。

　　2、錯(cuò)時(shí)就餐制

　　就餐時(shí)間暫定為分兩撥就餐。具體就餐區(qū)域和就餐時(shí)間分配，需開學(xué)后結(jié)合學(xué)生報(bào)名就餐人數(shù)再具體安排。教師就餐與各級(jí)部學(xué)生就餐時(shí)間一致。

食堂錯(cuò)峰就餐分散就餐實(shí)施方案10

　　為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控作，加強(qiáng)員工餐廳防控管理，滿職工就餐需求，保障職工員的命健康安全，特制定本案。

　　、餐廳通風(fēng)措施

　　餐廳屬于員密集區(qū)域，應(yīng)加強(qiáng)空流通，最限度引室外新鮮空。

　　1.合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的然通風(fēng)效果，加強(qiáng)室內(nèi)外空流通;

　　2.樓梯間或密閉區(qū)域(外窗不通風(fēng)區(qū))，應(yīng)定期開啟消防排煙設(shè)備(動(dòng)后要恢復(fù)到消防體統(tǒng)正常狀態(tài))，確保各區(qū)域空流通。

　　3.餐廳具體通風(fēng)措施：

　　3.1就餐區(qū)各窗戶全部打開，每天結(jié)業(yè)后關(guān)閉;

　　3.2后廚區(qū)域根據(jù)各儲(chǔ)藏間實(shí)際需求，實(shí)施窗戶開關(guān);

　　3.3通風(fēng)時(shí)間為：6:00、12:30、17:00三個(gè)階段開啟，每個(gè)階段開啟時(shí)間為15-25分鐘。

　　、餐廳消毒措施

　　新型冠狀病毒消毒常消毒劑：

　　1.氯化消毒類：84消毒液、雙氧等;

　　2.濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃，規(guī)模使)。

　　2.消毒式：

　　噴霧式：噴霧器噴灑消毒液進(jìn)表消毒，適積快速有效消毒。

　　擦拖式：布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表進(jìn)消毒，適積及物體表消毒。

　　3.具體消毒作實(shí)施表位置消毒藥劑消毒頻率消毒式就餐區(qū)、出、過道、電梯、洗間等84消毒液、酒精三次(餐后集中消毒)噴霧及擦拖法操作間、粗加間84消毒液兩次(早餐前、結(jié)業(yè)后)擦拖法儲(chǔ)藏間次(結(jié)業(yè)后)餐廳門窗三次(每餐開餐前)垃圾桶兩次(班前后)噴霧其他區(qū)域每天不少于次。

　　4.餐廳設(shè)置專實(shí)施消毒管理，并做好相關(guān)消毒記錄。

　　5.其他消毒管理：依據(jù)國家品安全法律法規(guī)執(zhí)。

　　三、職工就餐保障措施

　　為阻斷“疫情”傳播途徑，結(jié)合員工實(shí)際情況，職工就餐實(shí)施“錯(cuò)時(shí)就餐制”與“分散就餐制”，同時(shí)對餐廳內(nèi)部就餐座位進(jìn)“改造”及增設(shè)“室外就餐區(qū)”，確保職工餐安全。

　　1.內(nèi)部座位“改造”：

　　1.1餐廳就餐座位為雙六桌，為保障職工就餐安全，對餐廳座位實(shí)施中間隔斷措施(使保鮮膜進(jìn)中間隔斷);

　　1.2職工就餐時(shí)實(shí)施“交叉”就座，每個(gè)間隔1距離(詳見意圖);

　　1.3經(jīng)改造后，樓餐廳次性可容納約300就餐，三樓次性可容納300就餐;

　　1.4餐廳座位改造及就座意圖：

　　2.室外增設(shè)臨時(shí)就餐區(qū)：

　　2.1增設(shè)位置：餐廳西地坪(約1600平);

　　2.2就餐座位：使單課桌，可容納約240張(可衍員工中場位置，增加就餐座位);