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風景旅游資源評價與開發(fā)實習報告
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昆明世博園蔬菜瓜果園旅游資源評價
一、資源概述
（一）自然旅游資源
昆明世博園內的蔬菜瓜果園占地5000平方米，主題為“蔬菜瓜果是人類賴以生存的重要食源”，主要向人們展示中國的農(nóng)業(yè)發(fā)展，開發(fā)我國豐富多彩的蔬菜瓜果種類，提倡野生沒有副作用、不用化肥、不用農(nóng)藥的蔬菜瓜果。
蔬菜瓜果展覽方式采取以室外活體栽培為主，兼顧實物展品和標本模型等。具體展展出種類為：蔬菜（約85個品種）、果樹類（約99個品種）、瓜類（約20個品種）。
1、蔬菜：
茄類有紅茄、黑茄、昆明紫長茄、苦茄、觀賞茄（金茄、巴西茄、乳茄）、大樹茄等；辣椒類有長牛角辣、大燈籠椒、大米辣、小米辣、涮辣、觀賞椒（朝天椒、看椒、彩色椒、五色椒）等；甘藍類有津甘八號、京豐一號、青花菜、紫花菜、昆明苤藍、白花菜、觀賞甘藍（抱子甘藍、粉紅、鵝黃）等；野菜類有大車前草、龍葵、山毛野菜、灰條菜、抽筋、金針菜、綠蒿、則耳根等；豆類有長豇豆、荷苞豆、甜脆碗豆、法國青刀豆、黃豆、白云豆；其它還有櫻桃蕃茄、西芹、生菜、地涌金蓮、山藥、紅莧菜、紅牛皮菜、胡蘿卜等約85個品種。
2、果樹類：
紅川梨、砂梨、滇梨、紅梨、楊梅、銀杏、石榴、中華獼猴桃、西番蓮、葡萄、佛手、金桔、香蕉、榨葉火棘、桃、紅葉果李、枇杷、枳、矮化蘋果等約99個品種。
3、瓜類：
黃瓜（津春列、片納黃瓜、楊州乳黃瓜）、玉溪大白苦瓜、金荔枝、金瓜、無棱南瓜、黑籽南瓜、辣椒瓜、佛手瓜、長絲瓜、蛇形絲瓜、棱角絲瓜、梧州節(jié)瓜、大胡蘆、小胡蘆等約20個品種。
（二）人文旅游資源
園內瓜果蔬菜加上庭院建筑，反映出濃烈的飲食文化。蔬菜瓜果園以農(nóng)舍草屋為中心，通過瓜架、石磨與碓、草亭、籬笆、屏風、懸掛玉米辣椒串以及種植大量的蔬菜瓜果活體材料，構出一派農(nóng)家樂園。
農(nóng)舍草屋屋檐上掛著金燦燦的玉米串和紅彤彤的辣椒串，室內為展覽中心，里面展示了菜瓜果實物產(chǎn)品、標本模型及圖片文字材料等的展示與宣傳，讓人們更加了解人類與蔬菜瓜果園藝文化的歷史淵源。
屏風主要以羽衣甘藍、紅莧菜、紅葉甜菜、紫背天葵、甜菜為主景，屏風后是鑲有茄子、南瓜形狀圖案的韭菜地，是北方做餃子用的上等原料屏風右邊是集高檔蔬菜、觀賞、藥用為一體的地涌金蓮，是賓館里常備的珍品，因旱地栽培且花似蓮花而得名，與之相鄰的有枇杷、櫻桃、酸木瓜、無花果彌猴桃等10多種云南本地水果。
二、評價
1、園內的蔬菜瓜果配置方面
（1）葉和花
葉色:葉子的顏色也豐富多彩。嫩綠、黃綠,濃綠,秋葉黃、橙兼而有之;
葉形:葉子的形狀多種多樣,如南瓜的葉大、近圓形、粗糙,但光澤度低,給游客一種粗獷的田野鄉(xiāng)村景觀;而芫荽的葉子較小,但其葉的光澤度高,給人一種細膩纖柔的視覺景象。
（2）果
果色:果實的顏色極為豐富,如紫色的茄子、紅色的辣椒、西紅柿、黃色的南瓜、綠色的云豆等。而且同一種果實從幼果到成熟,常常經(jīng)歷一系列的顏色變化,如西紅柿,從幼果到成熟,會經(jīng)過綠、青、白、紅等各種顏色的變化,因而植株上往往同時掛滿不同顏色不同大小的同種果實,從而構成優(yōu)美的群落景觀。
果形:果實的形狀也是多種多樣。蛇瓜細長如蛇,佛手瓜狀如佛手,西紅柿呈扁圓形等等,各有其獨特的觀賞價值。
果實大小:果實的大小懸殊很大,云豆只有20cm左右,而蛇瓜確能長幾米長;有些品種南瓜只有幾十克,有的卻有75kg,堪稱園林一大奇特的景觀。
雖然葉和花、果色、果形及果實大小多變，但是，觀光瓜果園的時候并不能是游客感覺到蔬菜及果樹如事實上品種繁多。
2、在農(nóng)業(yè)高科技運用及與生態(tài)相結合方面
（1）突出科學性,發(fā)揮特色栽培的作用
蔬菜瓜果園應用園藝栽培技術，開發(fā)了出由增溫保溫的棚室栽培到遮陽降溫的一系列新型覆蓋材料的推廣應用,進行了異地、超時令、反季節(jié)蔬菜、花卉、瓜果生產(chǎn),從而形成了一種新的種植結構。
（2）因地制宜,突出生態(tài)
園區(qū)按蔬菜生產(chǎn)和觀光蔬菜瓜果園的景觀設計要求進行布局,充分體現(xiàn)、保護和利用蔬菜瓜果的地域特色,展示出蔬菜瓜果群體的觀光價值。
（3）生產(chǎn)與旅游相結合,突出觀賞性、趣味性
結合景觀生態(tài)學、園林設計的理論,注重景觀的營造,以蔬菜瓜果的群體美、個體美為基礎,是園區(qū)成為一個優(yōu)美、舒適、清新、幽靜的生態(tài)觀光蔬菜瓜果園。
3、平面布局
園區(qū)的平面布局根據(jù)各功能分區(qū)相對應的環(huán)境要求,合理布局,如生產(chǎn)區(qū)、示范區(qū)、設施栽培區(qū)、觀光休閑區(qū)等,既充分考慮到各區(qū)的獨立與完整性,又注重各分區(qū)之間的聯(lián)系,包括各區(qū)便捷的交通聯(lián)系,各景區(qū)景觀內涵的聯(lián)系,營造了一種有交替、漸變、節(jié)奏韻律感的空間,使景觀在多樣變化中取得統(tǒng)一。
4、立體布局
充分利用攀緣蔬菜瓜果,以鋼筋為骨架,做成各種立柱、三角錐等幾何體,讓蛇瓜、絲瓜、葫蘆等攀緣纏繞植物任其攀緣,自然成型,如龍如鳳,生動活潑,作為特殊景點置于園區(qū)的入口處，點綴在園區(qū)的休閑綠地中,引人入勝。以門廊、綠色長廊的形式布局在道路兩旁,形成夏可遮蔭、冬可透陽的生態(tài)長廊,是游客休息、觀賞、品果的好去處。此外，通過不同部位的扭枝造型,形成扭枝上的串串花、串串果,多層次的綠色復合空間,既構成了良好的視覺形象，又充分地利用了空間。同時，通過無土栽培、基質栽培,實現(xiàn)立體栽培,創(chuàng)造了新的景觀基質,使立體農(nóng)業(yè)景觀層次更加豐富,通過參觀游覽讓游客了解到當今國內外最先進的科技成果。
三、建議
1、花因植物種類和品種的不同而形態(tài)、顏色各異,具有各自的觀賞特點。在種植設計中應從果實的顏色、形狀、成熟期來把握，形成一種層次漸進、富有節(jié)奏韻律感的園林景觀,讓游客在感受色彩微妙變化的同時,更能體會到大自然的妙趣神功。
2、該園僅供游客觀賞之用，若適當結合各蔬菜瓜果成熟時間來進行一些供游客采摘、購買的活動，不僅使游客體驗到農(nóng)家樂的田園氣氛，同時也可以給園區(qū)帶來一定的經(jīng)濟收入。
3、在園藝設施方面，應不斷跟進農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展而發(fā)展，在院中采用先進的科學技術，如目前推廣CO2施肥、大棚病害粉塵法防治、高效節(jié)水灌溉、無土栽培及新型覆蓋材料等技術來提高園中瓜果蔬菜的產(chǎn)量。
4、充分挖掘蔬菜瓜果深厚的文化內涵,提煉當?shù)氐娜宋馁Y源,通過名詩、名畫、雕塑等藝術手法,高度體現(xiàn)蔬菜瓜果文化和濃厚的地域特色,達到科技與文化、景觀與情感的交融,融知識于娛樂之中。
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