一、教學目標
1．學習敘中有議，敘議結合的寫法。
2.繼續培養速讀能力。
3．教育學生不忘過去老一輩的苦難日子，更加珍惜今天的幸福生活。
二、難點、重點分析
1．“挖薺菜”是貫串全文的一根紅線，作者圍繞這根紅線先后寫了哪幾件事？表現了怎樣的思想感情？
分析：文章開頭短短一句，點出主題，引起下文，起到統攝全篇的作用。接著2～8節，只字未提“薺菜”，而是以“我”對薺菜有一種“特殊的感情”為落腳點，著重寫媽媽童年時代的苦難生活--因饑餓，掰吃財主家的玉米棒子被大管家大律追打和不敢回家。這是著意繪制背景，為后面寫薺菜造氣氛，作鋪墊。然后第10節，寫兒時的“我”在舊社會挖薺菜、吃薺菜所感受到的無上樂趣和無限歡悅。再下去，第11至13節，寫解放后，“我”對薺菜的懷念，以及領著孩子們挖薺菜、吃薺菜的別一番情景和感受。最后一節，意在收攏全篇，點明主旨，照應文首。
總之，全文以“我”對薺菜的特殊感情為貫串全文的線索，連接成一個有機的整體。
全文表現了這樣的中心：真誠地希望兩代人成為心動相通的朋友，希望年輕一代不要忘記過去，真正理解幸福的含義。
2．文章在記敘中是怎樣兼用議論和抒情的？找出議論和抒情的語句，體會它們對表達中心思想的作用。
分析：本文寫舊社會“我”被大管家追打部分以記敘為主，兼有議論。例如：在記敘“我”被大管家追趕跳河，爬上岸后的沉重心情時，這樣寫道：“我怕媽媽知道……我是怕看見她那雙被貧困的生活折磨得失去了光彩的、哀愁的眼睛。”寫“我”回家時，“聽見媽媽在村口焦急地呼喚著我的名字，只是不敢答應。一種比饑餓更可怕的東西平生頭一次潛入了我那童稚的心……”這就把一個窮人孩子的撞事、早熟和對媽媽的樸素的愛，生動細膩地表現了出來。只有經歷了生活苦難的勞動人民的兒女，才會產生這種真摯的母女之愛。
寫解放后的事以議論為主，但又是以記敘為基礎。記敘帶孩子們挖芥菜，穿插些議論；記敘孩子們“遷就”地吃薺菜后，集中議論。例如，寫“我”挖薺菜時的內心感受，“那時，我的心里便會不由地升起一個熱切的愿望：巴不得這個世界上的一切，都像薺菜一樣是屬于我們每一個人的”。“我”懷念薺菜，“就像懷念那些與自己并過急難的老朋友一樣”。這些語句，生動地表現了作者對薺菜的特殊感情，體現了勞動人民珍愛生活、向往幸福的人情之美。再如，當“我”看到孩子們吃養菜的表現時，傷心、憂慮，并由此產生了對下一代進行教育的想法，這里的一段抒情議論和結尾的一段文字，對下一代提出了殷切的希望，表達了作者的寫作意圖；深刻地體現了“媽媽”那種崇高無私的母愛。
3．本文結構是怎樣的？
分析：本文以挖薺菜、吃薺菜為線索，用“我”的親身經歷和感受寫了舊社會勞動人民的苦難生活和新社會的幸福生活。文章起句扣題點明對薺菜有“特殊的感情”，接著就對舊社會的苦難生活進行了回憶，寫出“我”對薺菜有著特殊感情的原因；隨之文章筆鋒一轉，描寫了解放后的幸福生活；最后用“一個熱切的愿望”發表一點議論，揭示了舊社會窮苦人受窮的原因，又回答了為什么對薺菜有著特殊感情的問題，殷切地希望年輕人能珍愛薺菜，珍愛生活。
全文可分為四部分：
第一部分（第1自然段）：開門點題，領起全文。總述對薺菜有特殊的感情。（略）
第二部分（2～10自然段）：承接上文，緊扣題旨。回憶舊社會挖薺菜的情景。（詳）
第三部分（11～13自然段）：進入轉折，今昔對比，深化題意。敘寫新社會挖薺菜、吃薺菜的感受。（詳）
第四部分（第14自然段）：補完題蘊，總收全文。希望年輕一代珍愛養菜，珍愛生活。
全文也可以按時間推移分為兩大部分：
第一部分（l～10自然段）：回憶解放前所受的苦難，寫對“薺菜”的特殊感情。
第二部分（11～14自然段）：寫解放后兩代人對“薺菜”的不同感情，媽媽的感慨和希望。
4．本文是怎樣運用對比手法來突出主題思想的？
分析：本文為了突出主題思想，突出地運用了對比的寫作方法，不僅選用的對比材料很典型，而且對比的方法也靈活多樣。例如：
（l）并列式對比。它顯示對比雙方各自的特點。如寫“我”小時候因饑餓在外面尋食吃，一般人家從沒“抓”過“我”，也不想認真地懲罰“我”；但是“在地主家地里掰玉米棒子”，他的大管家竟拿木棒追打，還有財主兒子拍手踏腳的辱罵等等。并列對比反映了勞動人民對“饑餓的孩子”的深切憐憫，突出財主家的兇狠惡毒。（ 2）反襯式對比。它旨在反襯對比其中一方的特性，有強調作用。如寫解放后菜場上的薺萊肥大、干凈、“水靈靈”“整整齊齊”“價錢也不貴”，但我“總還是懷念那長在野地里的薺菜”，而且多年來，每到春天，總要去郊野挖薺菜。從我對菜場上的薺菜和田野里薺菜的兩種不同感情的對比中，反襯出我對田野里薺菜的特殊感情，真切地說明沒有忘記過去的苦難生活。還有看到羊兒回圈、烏鴉歸巢；而我雖聽見媽媽焦急地呼喚著自己的名字卻不敢答，也不敢回家。這兩種情景的對比，強烈地反襯出“我”的凄楚、悲涼和絕望的心緒，讀來感人肺腑，催人淚下。（3）反疊式對比。即前后兩組對比各構成一組對比，前后兩組對比相疊形成反比。它既可以顯示差異，又可突出矛盾，引人回味。如寫解放前，我童年時代吃的是“在玉米糊糊里，再放上點鹽花”的薺菜；解放后，孩子們吃的卻是“用精鹽、麻油、味精、白糖精心調配”的養菜。這前一組對比，顯示“
薺菜”精美與粗劣的差異之大。又寫我把（如此粗劣的）“薺菜糊”當作是“無上的美味”，感到無比的喜悅；孩子們卻對（這樣精美的）“薺菜”，只動著“懶洋洋的筷子”，漫不經心地挑幾根。這后一組對比，顯示出兩種感情、兩種態度的截然不同。前后兩組對比相晝，又構成一對反比，突出了矛盾，促人深思，進而探索產生矛盾的原因，有助于揭示作品深刻的主題思想。（4）交叉式對比。即一個材料同時與幾個材料互相交叉形成對比。它不僅一“材”多用，而且幾組對比，互相照應，揭示了事物之間的特定關系。例如寫我童年時痛苦的經歷與挖薺菜坦然喜悅的情景對比；又與解放后孩子們幸福的生活，跑著挖薺萊、做游戲相對比；而解放前童年時代的我與解放后孩子們在田野上挖芥菜時的不同心境和感受又形成一個對比。幾組交叉對比，互相照應，具體而真切地指明由于“我”與孩子們的生活經歷不同，“我”與孩子們就在對“挖薺菜”及“有些見解和行為”上表現不一樣，進而揭示讓年輕人了解過去的苦難生活，才會珍惜今天的幸福生活的主旨。
5．本文細致入微地摹寫生活，有什么作用？
分析：摹寫生活細致入微，是本文的一個顯著特點。這樣的例子在文中俯拾即是，略舉“不，我并不是怕她打我，我是怕看見她那雙被貧困的生活折磨得失去了光彩的、哀愁的眼睛。那雙眼睛，會因為我失去了鞋子而更加暗淡。”
童年的“我”對母親的痛苦和悲哀體會得何等深切，她從“眼睛”看出了一切--這樣的心理細節簡直要催人淚下。又如：
“嫩生生的薺菜，在微風中揮動它們的綠色手掌，招呼我，歡迎我。……巴不得這個世界上的一切，都像薺一樣是屬于我們每一個人的。”
這里寫的是“我”挖薺菜時的坦然心情，就像被“解放”了的囚徒一樣，生活在她面前頓時變得美好起來，薺菜伸出綠色的手掌歡迎她，小鳥兒為她歌唱，樹上的花兒和藍天里的白云在陪伴著她，一切都充滿了歡樂的情調……但這種“解放”畢竟是暫時的，她所渴望的是永遠的“解放”，所以結尾又說：“巴不得這個世界上的一切，都像
薺某一樣是屬于我們每一個人的。”這又說明，階級壓迫的陰影依然在籠罩著她。
像這樣的細致摹寫生活，是非常引人入勝的。
三、教學過程設計
（－）自讀提示。
張潔，當代女作家。這篇課文寫一位關心兒女成長的母親，回憶她童年時代的苦難，向孩子們提出殷切的希望。作者圍繞挖薺菜這件事展開聯想，娓娓而談，讀起來真像看見了媽媽的眼淚和笑容，聽見她那辛酸而熱切的話語。
課文的前半部分著重寫媽媽小時候的生活，是為表現“對薺菜的感情”的原因，后半部分著重表現兩代人對薺菜的不同感受和理解，從中可以看出兩代人思想上的差距，看出兩代人的隔膜。對薺菜的感情，是貫穿始終的記敘線索。同時運用敘議結合的方法，動之以情，曉之以理，使文章有很大的感染力。此外，作者把對自然景物的描寫與人物的思想感情融為一體，構成一個鮮明而獨特、富有詩情畫意的藝術意境。
教學時可讓學生速讀一遍全文，讀完后不看書回答問題：（1）本文寫了哪幾件事？（2）通過對幾件事的敘述，表現了怎樣的中心意思？然后讓學生閱讀練習一、二題，帶著問題去細讀有關段落，以對文章有更深入的理解。
（二）重點分析。
1．張潔的散文。
張潔除了創作不少小說外，還寫了不少優秀散文，她的散文和她的小說一樣，不以曲折離奇的故事情節取勝，而善于挖掘人物的內心世界，感情真摯動人，語言清新、流暢，有節奏感，富有表現力，猶如詩一般的美妙。《挖薺菜》便是一篇情文并茂的好散文。
2．文章開頭段只一句：“我對薺菜有著一種特殊的感情……”，這句話在全文中起什么作用？句末為什么不用句號，而用省略號？
“我對芥菜有著一種特殊的感情……”這句話獨立成段，在全文中起提綱挈領、總領全文的作用。文章的前半部分（1～10段）著重寫媽媽小時候的生活，正是為了表現“對薺菜有著一種特殊感情”的原因。后半部分（ 11～14段）著重寫媽媽和孩子對待過去生活的不同感受和理解，也正是圍繞對薺菜不同感受和理解展開的。如果把這篇感情深沉的散文比作一支樂曲，那么“我對薺菜有著一種特殊的感情”則是這支樂曲的主旋律，統攝全篇，是貫穿始終的一條記敘線索。句本不用句號，而用省略號更使這句話具有了深刻的內涵。
3．閱讀全文，“我對薺菜有著一種特殊的感情”可以從哪些方面理解？
作者在文章開頭寫道：“我對薺菜有著一種特殊的感情”，開篇點題。對普通的薺菜卻有著特殊的感情，發人深思，耐人尋味。“我”對薺菜的這種“特殊感情”，包含著幾個方面的內容。
首先在這種感情里，有痛苦的回憶：想起薺菜，就想起當年的饑餓，就想到那飽受壓迫的痛苦和災難。
作者在文章第一段里就提出了薺菜，而且一提起薺菜就激動不已，可是第二段卻從“饞”字說起，回憶苦難的童年。“小時候我是那么饞”，只要是能吃的東西就往嘴里塞，可見“我”當時是“饞”到了極點，這與其說是“饞”。還不如說是俄，這“饞”，實際上是饑餓之極的表現。由于餓而“饞”，所以被地主家的胖兒子“拍著手，跳著腳”的跟在身后罵“饞丫頭”來取樂，使我感到“又羞惱，又冤屈！”“饑餓”在“我”幼小的心靈里留下了永不磨滅的印象，凝聚著無數辛酸的淚水。
在舊社會，由于極度的饑餓，“我”被誣為“饞丫頭”，備受屈辱，由于饑餓還引出了一次危險可怕的遭遇。接著作者回憶了因掰地主家地里的玉米棒子，被大管家拿著大木棒追趕的情景：“我”被迫跳進河里，河水嗆得“我”幾乎背過氣去。當“我”爬上對岸時，發現又丟了一只鞋子，因為怕媽媽看見“我”更加悲傷，“我獨自一人游蕩在田野里”，有家難歸，偌大的世界竟沒有一個窮孩子的活路。
窮孩子在舊社會里終日被饑餓纏繞，連玉米棒子也吃不上。只有冬去春來，長在野地里的薺菜是屬于所有人的。“把它下在玉米糊里，再放上點鹽花，真是無上的美味！”舊社會，薺菜幫助“我”抵抗那可怕的饑餓。在那個世道，只有挖薺菜時，“我”才能以坦然的心情享受。一種自由和快樂，不必擔心有誰會拿著大棒兇神惡煞似地追趕，才能感到生的歡樂和自由。對薺菜“我”怎能不有“特殊的感情”呢？只有受過饑餓和屈辱的人，才能有這種感情。
其次，“我對薺菜有著一種特殊的感情”，在這種感情里，有深深的懷念。
新社會，過上了幸福生活，“可我，總還是懷念那長在野地里的薺菜，就像懷念那些與自己共過患難的老朋友一樣”。這懷念，表現出“我”對幸福生活的珍惜，也蘊含著對人生道路的深刻思考：不能忘記昨天。
另外，在這種感情里，有無限的感慨。
“我”深知今天的幸福生活來之不易，試圖通過挖薺菜來對“我”的孩子們進行人生教育。“多少年來，每到春天我總要挑個風和日麗的日子，帶上孩子們到郊區的野地里去挖薺菜”。這個習慣，多么深沉地表現出“我”對薺萊的“特殊的”感情！更重要的是，寄托著“我”把自己對人生的認識傳授給下一代的愿望。只有珍惜薺菜，才能真正珍愛今天的幸福生活。
然而，兒女們幼年時把挖薺菜當作一種有趣的游戲，長大以后，陪同“我”去挖薺菜，變成了對“我”的一種遷就，當“我”把一盤精心調配好的薺菜放在餐桌上時，他們帶著那種遷就的微笑，用那雙懶洋洋的筷子，漫不經心地挑上幾根的表現，深深地刺痛了“我”的心。兩代人對“薺菜”的感情截然不同，反映出兩代人在挖薺菜、吃薺菜中反映出來的隔膜。而這不只是表現在挖薺榮這一樁事情上，它還表現在“對我們這一代人的一些見解和行為上”，在他們看來，“我們有些見解和行為，像陳列在博物館里的出土文物--離他們的現實生活太遠了，不頂用了”。
最后作者提出了真誠的希望。
作者的心是沉痛的，更是熾熱的，以母親的拳拳之心“愿意跟他們談談我們在探索人生方面走的彎路，以便他們少付出一些不必要的代價”。作者對青年人中出現的問題，沒有多發議論去教訓他們，而是懷著對青年人的熱愛，殷切地提出愿意和青年人交知心朋友的愿望。真誠地希望兩代人消除隔膜，成為心心相印的朋友。使他們“珍惜薺菜”、“珍惜生活”--記住昨天的苦難，珍惜今天的幸福，去開創美好的明天。
4．寫作特點。
（1）本文采用了夾敘夾議的寫法，更好的表現了中心思想。
課文的前半部分（l～10段），以記敘為主，生動具體地記敘了一個“饞丫頭”的故事，字里行間充滿了強烈的愛憎，富有感染力。最后用“一個熱切的愿望”發表了一點議論，揭示了窮人受窮的原因，又回答了為什么對薺菜有著特殊的感情的問題。
課文的后半部分（11～14段），以議論為主，但都是以記敘為基礎的。這一部分可以分兩層：一層是在記敘了孩子們小時候和“我”一同挖薺菜時的高興勁兒后，加上了一點議論，“我明白”，他們只是把這看成“一種有趣的游戲”。另一層記敘了孩子們長大后吃薺菜時的情景，孩子們的“遷就”、“漫不經心”的神態觸發了“我”的感慨，情不自禁地發表了大段的議論。
本文敘事具體感人，議論深刻情深。作者運用敘議結合的方法動之以情，曉之以理，仿佛是和讀者促膝談心，娓娓動聽，作者的思想感情表達得細致、深沉，使文章有很大的感染力和說明力，更好地突出了中心思想。
（2）情景交融的寫法。
作者善于把景物描寫與人物心理活動的描寫融為一體。例如文章在寫到“我”擺脫了大管家的追逐之后，有一段景物描寫：“我獨自一人游蕩在田野里，……好像一下全都掉在了神秘的沉寂里”。“我”面對夕陽西下，看到羊回圈，島歸巢，而自己卻有家難歸。這幅美麗、和平靜穆的“晚歸圖”，反襯出“我”當時的那種孤獨、寂寞、焦急、悲傷、有家難歸的復雜心情，產生了強烈的藝術魁力。再如，“我”挖薺菜時的那段景物描寫，那大地回春，萬物復蘇的田野，嫩生生的薺菜，吱吱喳喳飛過的小鳥，綻開花朵的綠樹，還有藍天白云……作者用歡快的筆調、鮮明的色彩，描繪出一個絢麗多彩、鳥語花香的世界，襯托出“我”當時自由、歡快的心境。
作者很好地把景物描寫和人物的心情融為一體，構成了一個鮮明而獨特、富有詩情畫意的藝術意境。
5．討論、體會作者為什么這樣寫。
分析：為什么寫這些內容，為什么這樣寫，必須透過文章的語言探微索幽，涵咀深究，才能體味。由此可見，閱讀的深化，是閱讀過程中的一次飛躍。為此，我們設計了三個問題，引導學生思考，并組織報告討論。
（1）作者為什么從“饞”字落筆？
從“饞”字著墨，可以極其自然地引出中心事件。“我”為什么那么“饞”，那是由于饑餓造成的。由于饑餓，去掰財主家的玉米棒，成了免不了的事，由此引出了被追落水，游蕩田野。這種肉體上的痛苦，精神上的恐怖，逼出了“我”對薺菜的特殊感情，這種連鎖式的反應使文章如同講故事一般，娓娓道出中心事件。
（2）文章前半部分為什么要突出“我”對薺菜的特殊感情？
首先必須弄清為什么有這樣的特殊感情。從表象看，吃薺菜可以解除饑餓的痛苦，在田野里挖薺菜，可以“不必擔心有誰會拿著大棒子兇神惡煞地追趕”，甚至可以自由自在地欣賞大自然的美。從實質看，這是幼小心靈中迸發出來的渴望自由的思想火花，流露了一種樸素的美好希望。這樣寫為后文的對比墊筆，為突出文章的主題蓄勢。
（3）為什么運用對比方法來寫？
分析：用對比方法寫，一方面是結構布局的需要，這樣可以將文章分成互相對比的兩大部分；另一方面是揭示文章主題的需要，先寫舊社會勞動人民生活的艱難，后寫新社會青年一代對老一代人行為和思想的不理解，產生隔膜，從而提出“希望我們之間不要成為隔膜很深的兩代人，而是心動相通的朋友”，希望青年人不要忘記過去，更加珍惜今天的幸福生活。
[小資料]
二、關于《挖薺菜》。
1．《挖薺菜》不流于一般的憶苦思甜，作者善于抓住社會信息，針對當前青少年的思想特點，從自己的生活經歷引發出深沉誠摯的感情，滿腔熱忱和充滿期望地教育青年人勇于探索人生，認識生活，樹立無產階級的革命理想。從思想內容上看，不失為一篇幫助學生如何看待人生、提高社會主義思想覺悟的理想教材，字里行間跳動著時代的脈搏，也反映了父輩對年輕人的拳拳之心。在語言表達和材料組織上，則以時間推移為線索，用“挖齊某”、“吃薺菜”作為中心材料，把全文內容精心的貫穿編織起來，層層推進，以揭示主題，形成緊湊嚴謹而又文路清晰的構思。無論是敘述、抒情，抑或是議論，無不圍繞文章所要表現的中心而水乳交融，凝成一體。
（摘自鮑志伸《（挖葬菜）備課指要》）
2．《挖薺菜》的層次結構是作者精心組織的。你看，起句扣題．表明對薺菜的“特殊的感情”。有什么“特殊的感情”呢？這“特殊的感情”是怎么產生的呢？讀者正等待作者接下去回答時，文章又一筆宕開去大寫童年由“餓”而“饞”，而被財主大管家追趕跳河逃命一事，奮力掙扎爬上岸后，凄苦的在田野上游蕩。正寫得催人淚下之際，筆鋒陡然一轉，點明只有懂得以上所寫的，才能理解作者對薺菜的“特殊的感情”。于是文章就“言歸正傳”，無限深情地敘寫挖薺菜的舒心歡快，訴說解放后見到市場上的薺菜如逢故人。但是行文至此，忽又一轉寫出了兩代人的挖薺菜、吃薺菜中所反映出來的隔膜，最后作者卒章顯志，引導讀者站得更高、看得更遠，去尋覓更深的思想收藏。
（摘自陳根生《<挖薺菜>》的思想和藝術特色）
（韓 杰）
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