寫簡單的說明文
【教學目標】
1．了解說明文寫作的類型。
2．學會運用多種說明方法，有條有理地介紹事理。
【教學時數】
一課時
【教學流程】
一、導入新課
事理說明文是說明文的一種，它是闡述事物的本質、事物內部或事物之間的內在聯系的一類說明文。《沙漠里的奇怪現象》一文，作者抓住那些奇怪現象的光、聲現象的本質，用嚴謹的科學態度，解釋了沙漠里的奇怪現象。《花兒為什么這樣紅》一文，作者為了說明花紅的原因及其色彩變化規律，使用了“設疑、解釋、總結”的順序，條理非常清晰；同時作者按照嚴格的邏輯推理從物質基礎、物理學原理，生理需要等角度說明“花兒為什么這樣紅”，推理的嚴密性使文章的說明真實可信。《我們的知識是有限的》以人類對聲音和樂音的知識愈益增多而又愈感無知的情況為據，說明了人類和知識是有限的，勉勵人們不斷探索未知的世界，揭開事物愈來愈多的隱秘。《活板》介紹了宋代發明家畢昇創造的活板印刷術，反映了我國古代科技的偉大成就和勞動人民高度的聰明才智和卓越的創造精神。啟發我們：中華民族有光輝的歷史，也必將有更燦爛的未來。《叫三聲夸克》以人們對物質結構探索研究的過程為序，說明了人們在不同階段對物質結構的不同認識，在說明科學知識的過程中寄寓著科學精神。
寫事理說明文，先要把所要說明的事理弄清楚。如果要說的事理連自己都沒有明白，就沒有辦法給別人講清楚。這就要下一番功夫，除深入觀察，掌握第一手材料外，還必須進一步調查、請教別人、查閱文獻資料，從多方面搜集材料，透徹了解事理。
其次，把所要說明的事理弄清楚之后，就要注意按照人們認識事物、理解問題的順序，抓住事理的特點，把抽象的事理說得有條有理、清楚明白，解說的概念要準確，判斷要正確。為了解說得通俗易懂，就要盡量利用人們熟悉、承認、能夠明白或接受的東西來說明。可以用分類、舉例、打比方、作比較等說明方法。
二、知識引路
寫說明文和寫其它文章一樣，必須明確寫作意圖，確立文章中心;充分占有材料，力求做到言之有物、言之有序。除了這些一般性的要求之外，說明文的寫作還有如下要求：
（一）抓住事物特征，把握說明中心
任何事物都具有自身的質的規定性，一個事物的特征是區別于其它事物的標志。寫說明文只有抓住事物的特征，才能把被說明的事物準確清晰地介紹給讀者，讓人們對事物有確切的了解。事物往往有方面的特征，介紹事物時，不可能在一篇說明文里面面俱到;只能根據需要，一次談一兩個特征。因此，要寫好說明文，還必須把握說明文的中心。
抓住事物特點，把握說明中心，這是寫說明文的一個重要要求，要做到這一點，寫作者必須在寫作前對被 說明的事物作深入細致的研究。必須懂得只有熟悉被說明的事物，認識并掌握被說明事物本身的規律性，才能做到這一點。
（二）針對具體情況，選好寫作角度
寫說明文也是要求有的放矢的。寫什么、怎樣寫，要從讀者的實際情況考慮，使文章具有針對性，切合讀者的知識水平、職業特點和年齡大小。往往讀者對象不同，寫的角度也不同。如闡述吸煙有害的說明文很多，有的是針對老年人的，有的是對婦女而言的，的有是對青少年而言的，角度不同，說明的內容則各有側重。
寫說明文選取什么角度要依實際情況而定。比如，介紹牛的知識，如果是為飼養者寫的，要側重介紹牛的生活習慣和特性;如果是為使用者寫的，要側重介紹牛的功能和力氣;如果是為獸醫寫的，則主要介紹它的身體構造;如果是為食用者寫的，可以主要介紹它的營養價值。當然，作為科普知識介紹，不妨全面一點為好。
（三）務求解說清楚、做到條理分明
寫說明文的目的就是讓人獲得知識的技能，只有解說清楚，才能達到這個目的。說明說明，一說即明，如何解說清楚，要講究說明的方法，注意結構的安排，著力語言的運用。關于說明的方法，這里就不詳細介紹了。這里著重講講結構安排的條理性問題。
文章的條理性是客觀事物、事理本身的特點、規律在文章結構上的反映。說明文解說事物、闡釋事理要按其本身的條理來安排說明的次序，使之層次清楚，主次分明，安排說明文的結構首先要注意條理性。如何具體安排結構，不同類型的說明文有不同要求，介紹產品制作過程的說明文，往往按照產品生產工序來安排結構。
（四）語言準確簡明，文字通俗淺顯
選用準確的語言，精當地解說事物的事理，是說明文語言的基本要求。說明文是以介紹知識性內容為主的，只有如實反映被說明內容的客觀情況，才能保證知識的科學性。相反，語言不準確就會失去知識的科學性。
此外，在說明文中往往有些內容是帶有專門化的科學知識，涉及一些專門名詞和專業術語，在說明中特別要求把它們運用得準確無誤，使讀者便于領會。
三、精題導寫
【文題】
人們在日常生活中，無論做什么事，都要按照一定的順序來完成全過程，這種順序和過程就是程序。請聯系自己的生活實際，把下面的半命題“怎樣 ”補充完整，并寫一篇說明文。
要求：
1．先將文題補充完整，然后寫一篇說明文。
2．說明時要講究順序，注意準確使用一定的說明方法。
3．600字左右。
【題解】
程序說明文就是把某種行動的程序記錄下來。在確定題目之前，一定要注意選取自己曾親自做過的事情，這樣才能保證文章真實、準確。寫好程序說明文有三個原則：①操作順序不能雜亂無章，要按照實際行動本身的進程來安排；②把每一步的具體做法講清楚。程序說明文可以看作是某種物品的“使用說明書”，把具體做法講清楚了，讀者才能照著去做。因此，“怎么做”可以說是程序說明文的關鍵性內容；③行文流暢，表述要清楚，用詞要準確。表述準確是說明文的基本要求，含混的用詞只能讓讀者摸不著頭腦。
【構思范例一】
怎樣制作植物的標本
春風吹醒了萬物。春姑娘披著五彩衣裙飄然降落到人間。從此，植物世界便開始吸引著熱愛自然、有志研究自然的青年們。山坡上，田野里，到處閃動著年輕人的身影，到處回蕩著朝氣蓬勃的歌聲、笑聲。各種各樣的植物夾在本子里，塞進書包中。有的手里舉著綠葉，有的肩上還扛著技條。是啊，研究自然，探索生命，該是多么有趣呀！但是過了幾天看看夾在本子里的植物又怎樣了呢？瞧，不是黑了，就是短了，多么糟糕！（抓住人們想留住美好的春天的心里，引出主題。）請別著急，下面我就和你談談怎樣壓制植物標本。
首先，在采集之前，你要準備好帶有吸水紙的標本夾（沒有的話，可用舊報紙和平板狀木框代替）。然后，將整個植物軀體十分小心地取下，最好保留植物的根、莖、葉、花或果實，同時將其各部按生長的形態壓入標本夾內。
美麗的植物對于懶惰的主人是無情的。所以在頭三天之內你必須勤于換紙吸水（一天2～3次）。不然的話，這不會說話的植物就會毫不客氣地褪去它的色彩，用長出黑綠的霉毛來向你表示抗議。
經過7～10天勤換紙吸水后，你會發現，植物的主枝已經發脆，因此不能再進行干燥了。你要幫助它處理一下身上的蟲子、蟲卵，把它放入灑有敵敵畏的消毒室或消毒箱內，熏上三天即可取出。
隨后，你就替它整理容顏，打扮一番。再將它用針線或膠水固定在一張白硬板紙上。注意，不要讓植物的花枝靠近紙板邊緣，以免損壞。然后，再給它貼上一層透明紙做保護層，并在紙板右下角注明植物的科名、學名，以及采集的時間、地點。這樣，一件完整無缺的植物就可以保存幾年，甚至幾十年了。
當成千上萬種植物遷移到你那小小的“植物園地”的時候，你的同學們一定會驚訝、欣喜。是啊，自然給予植物的只是有限的生命，而人們卻能用自己的智慧和勞動，使植物永葆“青春”！（適時適當的議論突出了制作標本的價值。）
自然界是這樣的豐富多彩，壓制標本又是這樣的有益、有趣。那么，同學們，你們難道不愿意也試試嗎？
【總評】
文章按照準備標本夾--采摘植物--吸水--消毒--固定--制作標簽的制作的程序進行說明，層次清晰，內容明了。以生動的語言開頭，引人入勝，結尾與開頭呼應，使結構完整，并進一步深化主題，引發了人對制作標本的興趣。
【構思范例二】
怎樣擦洗電冰箱
電冰箱使用一段時間后，外表和內壁會沾上一些油污、灰塵、汁液，應及時擦洗干凈。冰箱外殼通常用鍍鋅鋼板壓制而成，表面噴漆，保溫層材料為ABS樹脂，隔架、果菜盒，接水盤以及溫控、照明等零部件，以多用塑料制成。
因此不要用含有較濃酸或堿的水以及湯油、酒精等有機溶劑擦洗或用開水燙，不然會損壞冰箱外部表面灑層，使光潔度下降，留下漬斑，甚至漆皮蝕落，內部塑料部件及門封條等老化僵硬，變質變形，絕緣和保溫性能下降。
此外，用含有上述物質的溶液擦洗冰箱，雖然去除油污容易，但對冰箱內存放的食物極為有害，導致食物帶有異味，難以入口，人吃后有惡心感覺。
有人用溫清水沖洗電冰箱，認為這樣才干凈徹底。孰不知這樣做干凈倒是干凈，但冰箱內部電氣元件的絕緣層經水浸泡，會受到嚴重損害，性能降低、使用壽命縮短，容易發生故障。
擦洗電冰箱應當注意以下幾點：
第一，不要過勤，一個月左右擦一次就可以了。
第二，必須切斷電源后再擦洗，不要帶電操作。
第三，用潔凈的干軟布輕輕擦抹，或在溫清水中投凈抹布擰干后再用布蘸一點中性肥皂水在油污處反復涂擦，然后用干布將殘留的皂液擦掉。污垢難以去除的地方，可用毛巾蘸上牙膏或砂光蠟涂擦，去掉污垢后用細布擦凈，最好涂一點上光蠟。冰箱背面的冷凝器網架、壓縮機等直接裸露部件和管道上積聚的灰塵，如果不多，不必經常控抹，需要除塵時可用吸塵器吸除或用軟毛刷小心刷除，特別要注意保護管道接頭處，以免開焊或裂開，不要用水沖洗，也盡量不要用濕布擦抹。
【總評】
寫作本文不僅需要一定的生活體驗，還需要相當的科學知識，并且要用恰當的語言把它介紹給讀者，這對一個初中生來說尤為難能可貴。
【構思范例三】
怎樣蒸饅頭
蒸饅頭要按以下步驟進行：
第一，摻水。取1公斤面粉，放在準備好的面盆里。取鮮酵母一塊（鮮酵母的用量要根據面粉的多少，按比例增減），用溫開水化開，倒入盆內，然后向盆里加水，邊加水，邊和面。通常面粉和水的比例為2：1，也就是1公斤面粉用0．5公斤水。水的溫度隨著季節、氣候變化而不同，一般冬天宜用溫水，夏天宜用涼水。
第二，揉面。摻水的時候要同時和面，揉面要用力把面揉開，揉勻，揉成面團，使揉好的面富有韌性。如揉成的面團太軟，可加少許面粉，把面揉勻。
第三，發酵。把面揉好后，在盆上蓋個蓋子。如在冬、春、秋季發面，最好把盆包在棉絮里，放在陽光充足的地方，這樣，溫度高，發酵快。如在夏季，只要把盆放在溫暖通風的地方就行了。發面的時間，冬天約需三四個小時，春、秋季約需兩三個小時，夏天約有一個多小時即可。
第四，做饅頭，把發好的面從盆內拿出，放在面板上（板上撒少許面粉防粘），這時面團一般比原來脹大一兩倍，并有酸味，需放入少許堿末，揉勻。堿末多少很重要，少了，饅頭發酸；多了，饅頭發黃，既難看，又難吃。待放好堿后，要反復揉面，使面團變得柔軟，有彈性。然后，把面團揉成長條，用刀切成若干快，饅頭就做成了。
第五，水蒸。在做饅頭的同時，用蒸饅頭的大鍋燒水，待水燒開或接近燒開時，就把做好的饅頭放在屜上，在饅頭和屜之間，最好鋪一層屜布，防止粘鍋。饅頭 之間要留一點空隙，因為蒸好的饅頭要脹大一圈。饅頭放好后，蓋上鍋蓋，用沖火蒸大約30分鐘就好了。
【總評】
本文是一篇典型的程序說明文，小作者有著豐富的生活體驗，對蒸饅頭的每一步都介紹得很細致、真實，程序清晰，且注意運用列數字、作比較、舉例子等多種說明方法。
四、實戰演練
課后完成作文
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