幼兒教師教育隨筆:巧取火龍果籽
春天來了，孩子們興致勃勃地提出：“我們要種水果!”“種什么水果呢?”我很好奇。孩子們把身邊所有的水果說了個遍：“蘋果、生梨、桃子、西瓜……”忽然凡凡提議：“”孩子們都興奮起來：“種火龍果?我們只見過火龍果，可沒見過火龍果樹!火龍果是像葡萄那樣爬藤的，還是像蘋果那樣長在樹上的?火龍果的種子是怎樣的呢……”
面對這么多問題，凡凡淡定地告訴我們：“我在媽媽的微信上看到過，只要將火龍果的種子取出來就能種火龍果啦!”
聽到這兒，我問孩子們：“你們知道火龍果的種子在哪里嗎?”孩子們有些不確定：“是果肉里面那些黑黑的籽嗎?”“對了，這就是火龍果的種子，可是怎么將它們取出來呢?”我提出新的問題。
趙寶說：“用一把小刀，將籽一顆顆挑出來。”
欣航說：“用手，小心翼翼地將籽拿出來。”
孫寶不以為然：“不用那么復雜，直接將整個火龍果種下去，籽會自己發芽，果肉就變成肥料了。”孩子們笑了起來。
在孩子們的笑聲中，我提議：“這樣吧，我們可以試著來取火龍果的籽，但是需要你們提供火龍果和媽媽穿的短絲襪，到時我們再研究哦。”
春天是個播種的季節，看到菜園里的植物越來越綠，幼兒迫不及待地想要播種，他們曾試過讓小麥和各種豆類發芽，今年想嘗試“種水果”。怎么種水果對幼兒來說是一個難題，他們不知道具體怎么做。凡凡的已有經驗，將幼兒的興趣聚焦在了“種火龍果”上。從凡凡的提議和幼兒的討論中，我發現：
幼兒對“如何為火龍果取籽”這個問題充滿興趣，雖然他們沒有相關的經驗，但還是結合了火龍果籽的特點和自己的生活經驗想出了幾個自認為可行的辦法，可見他們能夠遷移相似的經驗來嘗試解決新的問題。
我也看到過關于“取火龍果籽”的這條微信，印象深刻的是用絲襪來取火龍果籽。雖然操作過程有點復雜，但還是比較適合大班孩子，能讓孩子在操作中獲取各種經驗巧妙取物品。綜合分析后，我決定請孩子準備材料，嘗試為火龍果取籽。
第二天，孩子們帶來了7個火龍果和許多雙短絲襪。我們一起將火龍果一切二，在每個桌上擺好勺子、果盆、短絲襪。接著，我又和孩子們一起觀看微信中為火龍果取籽的過程，再請他們2人或3人合作為火龍果取籽。
孩子們用勺子挖出火龍果的果肉，將果肉放在果盆里，一會兒果盆里就裝了很多鮮嫩水靈的果肉。看著滿滿幾盆果肉，孩子們有點不知所措，不知接下去該怎么辦。一航激動地叫起來：“用手不停地捏呀，我看到剛才有張照片就是這樣做的。”辰辰有點猶豫地用手捏起來，孫寶則大膽地捏著果肉，呼應著一航：“嗯，對的，就這樣捏的'。”孩子們用手捏著火龍果的果肉，開心地說笑著：“喲，有點惡心。”“有點浪費呀，真想吃。”“我怎么聞到了一股火龍果的清香。”“這樣捏有用嗎?”……
我笑著提出問題：“為什么要這樣捏果肉呢?”經過一番討論，樂樂說：“這樣不停地捏是要將籽和果肉分開來。”樂樂的話似乎給了大家明確的目標，孩子們捏得更起勁了。
果肉被捏碎后，孩子們拿出襪子，一個孩子將短絲襪的襪筒拉開，另一個孩子一勺一勺地將果肉放進襪子中。在接果肉的過程中，很多果肉掉在了桌上、地上。保育員阿姨馬上過來幫忙，只見她將襪筒張開，套在果盆上，將果肉小心翼翼地倒進去，不一會兒果肉就統統被裝進了襪子中。孩子們也想學習保育員阿姨的動作，可惜沒有成功，只能再次兩人合作。不過他們拉近了襪子和果盆的距離，有的甚至將火龍果皮墊在襪子下面，盡量減少掉在外面的果肉，經過努力，孩子們將果肉全部裝進了襪子中。
孩子們小心地捧著裝果肉的襪子來到盥洗室，圓圓把襪筒對著水龍頭“哎呀，不好啦，籽全部飄出來了。”趙寶急著跑進來，告訴圓圓：“不對，要捏住襪筒口，然后用手搓呀搓，把所有的果肉搓完就只剩下籽了。”說著，趙寶一手捏住襪筒口，一手用力地搓……很多男孩饒有興趣地看著趙寶，趙寶越搓越有力，忽然，只聽“哎呀”一聲，趙寶襪子中的火龍果籽全都漂在了水池里，還來不及撈，就全掉進了下水道。“怎么會這樣?”男孩子們一下全傻了，呆呆地看著，想著……“是你太用力了，襪子破了一個大洞，籽就流掉了。”云豪提出自己的想法。
有了兩次失敗的經驗，孩子們變得小心起來，手要捏住襪筒口，但不能把籽壓到襪子底部，應留有空間，然后用另一只手小心地搓著，慢慢地將果肉搓掉。不過，孩子們努力地搓了很久也無法將果肉完全去除。
忙活了一陣子，雖然沒有取到火龍果籽，但幼兒小有成就，他們捧著襪子興奮地告訴大家，果肉越來越少了。在取籽的過程中，我嘗試：
讓幼兒整體了解并互相補充。怎樣為火龍果取籽，幼兒沒有這方面的經驗，與其讓他們漫無目的地亂猜，還不如讓他們完整地觀看示范視頻，大致了解取籽的過程。在播放視頻時，我并沒有向幼兒詳細介紹，而是讓他們靜靜地解讀圖片，在關鍵的地方稍稍提醒，意在觀察了解他們自我觀察、學習的能力。果然，通過看圖片，幼兒大致了解了取籽過程，在操作中同伴們互相提醒、互相補充，充分體驗團隊合作的魅力。
雖然幼兒了解了取籽的過程，但在實際操作中還是出現了很多問題，主要的問題是：如何將搗碎的火龍果裝進襪子，怎樣用水沖洗分離火龍果的果肉與籽。雖然幼兒也想學習保育員阿姨的做法，但因需要較高的技術才能完成，所以他們一方面向保育員阿姨求助，一方面拉近襪子和果盆的距離，在襪子下墊好火龍果皮，盡量保持桌面、地面的干凈。用水搓洗襪子中的果肉時，幼兒還自發總結了好幾條經驗，如用手捏住襪筒口，不然籽會流掉；不能太用力，不然襪子會破；要慢慢搓，可能要搓很久……問題激發了幼兒挑戰的興趣，他們邊玩邊改變策略，邊改變策略邊積累經驗，收獲頗多。
取籽結束后，全班共同分享。我問：“你們是怎樣取到火龍果籽的?”孩子們激動地說了很多，孩子們一邊說，我一邊用圖符幫助他們一一展現。接著我請孩子們看著圖符進行排序，孩子們發現取火龍果的籽需要四步：第一步，用勺子將果肉挖出來，放在碗里；第二步，用手不停地捏果肉，目的是將果肉和籽分離：第三步，將捏碎的果肉放進短絲襪中；第四步，將短絲襪放在水里邊揉搓邊沖洗，將籽分離出來。
整個取籽的過程，最難的就是將捏碎的果肉放進短絲襪和搓洗短絲襪中的果肉。面對這兩個難題，孩子們使用了不同的方法，我請他們再次合作示范，并請伙伴們互相觀察，在觀察討論中分享同伴的成功經驗。
終于取出了火龍果籽，令人難忘的除了孩子們的成功經驗外，還有滿地滿桌的火龍果汁，孩子們濕掉的袖子也讓人“觸目驚心”。我把這些小細節拍攝下來讓孩子們觀看，并讓他們說說“有什么感想”“接下來可以怎么做”，從而讓他們知道在探究的過程中也要注意清潔。
雖然在取籽的過程中，一些幼兒及時分享了同伴的經驗，但我覺得還是有必要開展一次集體分享，將幼兒的成功經驗推廣到全班。
我們的分享分三步，分別是：用圖符提升幼兒取籽的過程；用觀察展示幼兒取籽的成功經驗；用照片反映幼兒取籽過程中存在的問題。整個過程中，除了師幼互動，我還不停地將問題拋出來，引發幼兒互動，因此，本次分享氣氛熱烈，幼兒很投入，分享后幼兒也有不同收獲，對幼兒后續行為的改進有一定的影響。
除了用短絲襪嘗試取出火龍果籽，生活中還有很多巧妙取物的辦法，如何取出米粒中的繡花針，如何快速分出三種不同大小的“豆豆”(蕓豆、綠豆、芝麻)……這需要提供磁鐵、不同大小的篩網等，這樣的做法會給幼兒帶來無窮的樂趣，讓幼兒對這個世界的感知變得豐富生動起來!取火龍果籽的過程引發了幼兒探索的興趣，也給了我不少啟示。
經過一個下午的努力，大家終于成功取出火龍果籽，在保育員阿姨的幫助下用吹風機吹干火龍果籽，開始播種……沒想到過了幾天，火龍果籽竟然霉掉了大家傷心地將其放在外面，舍不得扔掉，期望它們能有新的變化。過了幾天，它們竟然真的發出了小芽芽!
小小的籽兒牽動著大家的心，籽兒發芽了……
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