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中小學食品配送質量管理及溯源系統(tǒng)開發(fā)與應用論文
中小學校食品質量安全是青少年身心健康的重要因素，它直接關系到青少年體能與智能的發(fā)育狀況。目前，我市百萬中小學生大多在學校食堂就餐，學校集體食堂提供的午餐，營養(yǎng)是否合理以及食品安全能否得到保證，這些不僅是每位家長所關心的，也是全社會共同關注的重大課題。市場經濟環(huán)境下，物流管理以及質量溯源是企業(yè)生產和銷售的重要環(huán)節(jié)，通過信息化建設為質量監(jiān)管保駕護航，通過管理與技術相結合的手段，為中小學食品安全提供保障。
1 概述
中小學生處在身體發(fā)育、智力發(fā)育的一個特殊的年齡階段，只有保證了食品安全才能進一步提高營養(yǎng)，從而促進青少年身體和智力的健康發(fā)展。在國外，搞好中小學生的午餐被認為是增進國民健康的戰(zhàn)略舉措，也是一個國家發(fā)展的明智選擇和最為節(jié)約的基礎性投資。美國、英國、日本等發(fā)達國家都非常重視中小學生的午餐配送工作，并制定了相應的法律，以保證食品的安全和改善學生的營養(yǎng)。本文通過信息化溯源系統(tǒng)建設，完成食品安全溯源建設，通過對物流配送中心流程改造，建設標準化的
2 系統(tǒng)需求分析
蘇州三港農業(yè)配送中心目前已經使用在線配送系統(tǒng)。但由于現(xiàn)有系統(tǒng)是早期開發(fā)的，所以隨著使用的不斷深入，發(fā)現(xiàn)其存在諸多不方便和有些功能不實用，操作上也存在諸多不便，因此急需新的系統(tǒng)來解決原有系統(tǒng)無法解決的問題或存在的不完善之處。如何充分利用信息技術和網絡技術將這些信息數(shù)據(jù)管理起來，促進工作效率的提高，提升企業(yè)的競爭力，是建立農業(yè)配送信息系統(tǒng)的迫切需要。
具體來說，作為新的系統(tǒng)，必須從以下幾個方面滿足目前農業(yè)配送信息化工作的需要：
1)新系統(tǒng)實現(xiàn)目標是生產記錄可存儲、儲運信息可查詢、產品流向可追蹤、食品質量可溯源的要求。
2)生產記錄可儲存實現(xiàn)蔬菜基地和供應商在生產蔬菜食品是對必要的生產進行記錄，方便查詢。
3)儲運信息可查詢實現(xiàn)對送貨單對于日期車輛的查詢與統(tǒng)計工作。
4)產品流向可追蹤可溯源實現(xiàn)對已售出的產品追溯到供應商提供食品的標準信息。
系統(tǒng)包括以下功能：
5)在線下單：學校用戶根據(jù)供應商提供的產品列表，在線下單，進行產品采購，生成采購訂單，根據(jù)采購訂單可以進行食品溯源。
6)配送管理：配送中心負責接收訂單，采購管理，車輛調度管理，檢驗檢測，配送車輛管理和食品供應商配置。
7)供應商：供應商根據(jù)配送中心下達的配送產品訂單進行商品配送。包括：食品配送，配貨管理，供應商檢驗檢測，田間勞作信息，標簽管理。
8)統(tǒng)計報表：統(tǒng)計報表是根據(jù)配送信息情況，進行送貨單查詢，訂單查詢，車輛配送查詢和供應商報表。
9)系統(tǒng)管理：系統(tǒng)管理實現(xiàn)對配送信息系統(tǒng)進行中心用戶管理，供應商管理，學校管理，蔬菜副食品基礎數(shù)據(jù)管理，日志管理，收件箱，發(fā)件箱和寫信息。完成對系統(tǒng)的系統(tǒng)級管理。系統(tǒng)用例圖如下圖1所示。
系統(tǒng)功能結構圖如下圖2所示。從功能結構圖上主要從學校用戶、配送中心和供應商3種角色完成系統(tǒng)的使用工作。
首先這個事件的發(fā)起者是客戶，客戶經過統(tǒng)計進行下單，傳遞到配送中心，配送中心進行接單然后進行統(tǒng)計最后在進行采購。配送中心將采購信息傳遞給供應商，供應商進行統(tǒng)計然后進行報貨出貨。供應商把出貨信息傳遞給調度員，由調度員進行車輛的調度出貨，這中間有可能會出此案補貨和換貨的情況。(配送中心各區(qū)域分配各類商品豬肉、蔬菜、冷凍、副食品、調料)系統(tǒng)自動導出各類產品分配統(tǒng)計單。
系統(tǒng)流程圖如下圖3所示。從供應商和配送中心均需要對食品進行溯源，學校用戶可以通過二維碼進行食品溯源工作，溯源過程包括供應商產品檢驗檢測和配送中心出庫檢驗檢測，用戶通過手機端掃描二維碼完成食品溯源工作，可以查看到供應商和配送中心的產品溯源信息。
3 設計與實現(xiàn)
系統(tǒng)的框架采用分層組件技術如圖4所示，框架主要由3層組件結構完成，自下而上分別為：數(shù)據(jù)訪問組件 (DAL)、業(yè)務邏輯組件 (BLL)、表示界面組件 (UI)、實體組件 (Entity)、數(shù)據(jù)訪問層工廠模式組件(DAL Factory)。
界面部分采用的是jQuery EasyUI完成。jQuery EasyUI 提供易于使用的組件，它使 Web 開發(fā)人員能快速地在流行的 jQuery 核心和 HTML5 上建立程序頁面。界面上的所有操作都是jquery發(fā)ajax請求ashx處理，ashx處理后輸出json前臺接收處理并配合easyui的組件響應給用戶。
下面以員工信息為例介紹具體實現(xiàn)過程：
1) 構建員工信息實體類
4 小結
在基于jQuery EasyUI完成物流配送質量管理研究與應用實現(xiàn)過程中，除了軟件部分完成溯源以外，還完成了對研究對象以實現(xiàn)食品配送質量管理為目標，進行食品溯源、電子商務、質量監(jiān)管、配送調度等功能的集成和關鍵技術的研發(fā)，通過將食品配送質量管理與新一代信息范在感知、可靠傳送、智能分析、移動監(jiān)管等特點相結合，實現(xiàn)食品安全的智能化、精細化管理。此外，依托移動互聯(lián)網，使用戶通過智能終端(智能手機、平板電腦等)隨時隨地查看食品溯源信息，方便公眾參與到食品安全監(jiān)督體系中，實現(xiàn)從行政監(jiān)督到社會公眾自發(fā)監(jiān)督的轉變。
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