從廚格言：
提升菜品，細(xì)分再細(xì)分;
提升人品，檢討再檢討;
采人之長(zhǎng)，補(bǔ)己之短，學(xué)無(wú)止境，永不停步;
以聞其香，吃其味，食有盡而味無(wú)窮的理念;
若能承受失敗的考驗(yàn)，就能收獲成功的喜悅
別閑著，自己找事做，機(jī)會(huì)在于把握，成功在于努力!
不以善小而不為，不以惡小而為知，技不精可教也，人不為不可教也!
對(duì)企業(yè)以店為家、對(duì)顧客真誠(chéng)服務(wù)、對(duì)職業(yè)創(chuàng)造廚績(jī)、對(duì)同事坦誠(chéng)相待;
對(duì)師傅尊師重道、對(duì)徒弟持教傳藝、對(duì)廚藝精益求精、對(duì)自己嚴(yán)以律己;
烹飪理念：
烹飪一百滿意一百，一百減一不等于九十九!
因?yàn)檎J(rèn)真，所以優(yōu)秀，沒有最好，只做更好!
請(qǐng)您我把不好的地方告訴我，把我好的地方告訴你的朋友。
多做一點(diǎn)點(diǎn)，細(xì)心一點(diǎn)點(diǎn)，努力一點(diǎn)點(diǎn)，事業(yè)成功新起點(diǎn)。
廚政目標(biāo):
“以廚藝贏人，以廚德服人”
我為廚生，一日為廚，一生為廚，終身學(xué)技：
人無(wú)我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我特;人特我轉(zhuǎn);
細(xì)分再細(xì)分學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)再學(xué)習(xí)……充實(shí)自己
論教高水準(zhǔn)的技法菜肴融組……刷新自己
學(xué)別人的優(yōu)點(diǎn)挑自己的缺點(diǎn)……重組自己
造物先造人每天進(jìn)步0。1% … 成就自己
顏色不正不出，味道不佳不出，數(shù)量不足不出，形狀不美不出，溫度不夠不出，
原料變質(zhì)不出，著火煙熏不出，異物雜物不出，標(biāo)簽不貼不出，菜夾不夾不出!
員工家庭化管理親，環(huán)境超市化管理優(yōu)，技術(shù)學(xué)校化管理育，出品醫(yī)療化管理精，紀(jì)律軍事化管理嚴(yán)
廚政十點(diǎn)：
做事勤一點(diǎn)，心情好一點(diǎn)，工作細(xì)一點(diǎn)，腦筋活一點(diǎn)，脾氣小一點(diǎn)，
話語(yǔ)輕一點(diǎn)，效率高一點(diǎn)，肚量大一點(diǎn)，嘴巴甜一點(diǎn)，動(dòng)作快一點(diǎn)!
方法理念：只要堅(jiān)韌不拔做，辦法總比困難多;
處事理念：立非常之志，做平常之事，建平常之功;
創(chuàng)新理念：日有所思，周有所做，月有所進(jìn)，年有所破;
做事理念：做的好是事業(yè)，做的普通是職業(yè)，飽食終日是謀生;
機(jī)遇理念：看不見機(jī)遇的是盲人，抓不住機(jī)遇的是庸人，錯(cuò)過機(jī)遇的是悔人;
領(lǐng)導(dǎo)理念：只有落后的領(lǐng)導(dǎo)，沒有落后的群體，只有落后的觀念，沒有落后的時(shí)間;
超越理念：與其嫉妒別人的成功，不如用自己的行動(dòng)超越別人;
與其悔恨自己的過失，不如用自己的行動(dòng)改變自己!
廚藝人生：
愛心加一點(diǎn)為生活樂趣，私欲減一點(diǎn)為工作動(dòng)力，
交往誠(chéng)一點(diǎn)為溝通標(biāo)準(zhǔn)，陋習(xí)除一點(diǎn)為進(jìn)步基礎(chǔ)!
無(wú)論上班是苦是累;讓快樂永駐心間;無(wú)論距離是近是遠(yuǎn);讓記憶永遠(yuǎn)珍藏;
無(wú)論聯(lián)系是少是繁;讓祝福永不改變;無(wú)論生活是咸是淡;讓笑意人生久遠(yuǎn).