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宴會(huì)禮儀常識(shí)介紹
禮儀是人們約定俗成的，對(duì)人，對(duì)己，對(duì)鬼神，對(duì)大自然，表示尊重、敬畏和祈求等思想意識(shí)的，各種慣用形式和行為規(guī)范。下面就是小編整理的宴會(huì)禮儀常識(shí)，一起來看一下吧。
宴會(huì)禮儀常識(shí)介紹 1
(一)宴請(qǐng)禮儀
赴宴要準(zhǔn)時(shí)，赴宴前應(yīng)修整儀容以及裝束，力求整潔大方。在宴請(qǐng)排位時(shí)，客人要聽從主人的安排。入座后，主人招呼，即可開始進(jìn)餐，取菜時(shí)不要盛得太多，如不夠，可以再取。如果主人為你夾菜，要說謝謝。吃東西時(shí)要文雅，閉嘴，細(xì)嚼，慢咽。不要發(fā)出聲音或嘔嘴。嘴內(nèi)有食物時(shí)，切勿講話。剔牙時(shí)，要用手或餐巾遮住口。當(dāng)主人起身祝酒時(shí)，應(yīng)暫停進(jìn)餐，注意傾聽。碰杯時(shí)，主人和主賓先碰。人多時(shí)可同時(shí)舉杯示意，不一定碰杯。飲酒不要過量，可敬酒，但不要硬勸強(qiáng)灌。
比較正式宴請(qǐng)應(yīng)提前送請(qǐng)柬，請(qǐng)柬的遞送方式很有講究。古代無論遠(yuǎn)近都要登門遞送，表示真誠(chéng)邀請(qǐng)的心意;現(xiàn)當(dāng)代亦可郵寄。一定注意不能托人轉(zhuǎn)遞，轉(zhuǎn)遞是很不禮貌的。請(qǐng)柬如果是放入信封當(dāng)面遞送，要注意信封不能封口，否則造成又邀客又拒客的誤會(huì)。請(qǐng)柬一般由標(biāo)題、稱謂、正文、結(jié)語、祝頌語、署名落款六部分組成。請(qǐng)柬(邀請(qǐng)信)的正文中有三個(gè)基本要素不可缺少：事由，時(shí)間，地點(diǎn)。邀請(qǐng)對(duì)方參加自己舉辦什么活動(dòng)的原由，這部分必須書寫清楚，給被邀者決定是否參加提供依據(jù)。
舉辦活動(dòng)的準(zhǔn)確時(shí)間，不但要書寫年、月、日、時(shí)，甚至要注明上下午。如果活動(dòng)地點(diǎn)比較偏僻，或者對(duì)于部分人來講不熟悉，就要在請(qǐng)柬上注明行走路線、乘車班次等。在正文后可根據(jù)不同的情況采用“敬請(qǐng)光臨”、“恭請(qǐng)光臨”、“請(qǐng)光臨指導(dǎo)”等結(jié)語。在一些請(qǐng)柬上我們時(shí)常可以看到“請(qǐng)屆時(shí)光臨”的字樣，“屆時(shí)”是到時(shí)候的意思，表示出邀請(qǐng)者的誠(chéng)意，不應(yīng)用“準(zhǔn)時(shí)”兩字，那樣就成了命令式，體現(xiàn)了邀請(qǐng)者的高高在上，對(duì)被邀請(qǐng)者的不尊敬。
在當(dāng)代的請(qǐng)柬中一般用“此致、敬禮”的祝頌語作最后致意。在文面的右下角簽署邀請(qǐng)人的姓名。如果是單位發(fā)出的請(qǐng)柬，要簽署主要負(fù)責(zé)人的職務(wù)和姓名，以主邀請(qǐng)人的身份告知對(duì)方。發(fā)文日期最好用漢字大寫，以示莊重正式。有些舞會(huì)、音樂會(huì)、大型招待會(huì)的請(qǐng)柬還寫有各種附啟語，如“每柬一人”、“憑柬入場(chǎng)”、“請(qǐng)著正裝”等，通常寫于請(qǐng)柬正文的左下方處。
能否赴約都應(yīng)以書面形式告知。應(yīng)邀信是被邀人接到主人的邀請(qǐng)信后，同意赴約而給主人的復(fù)函。古時(shí)也稱“謝帖”。應(yīng)邀信的發(fā)出，體現(xiàn)了被邀人對(duì)活動(dòng)的重視和對(duì)主人的尊重。應(yīng)邀信一般由稱謂、正文、祝頌語、署名落款四部分組成，表明接受邀請(qǐng)的.態(tài)度。最后以“我將準(zhǔn)時(shí)出席”做結(jié)語。最后的祝頌語可用“祝活動(dòng)圓滿成功”等詞語。謝絕信是被邀請(qǐng)人收到邀請(qǐng)信后，因?yàn)槟撤N原因不能應(yīng)邀赴約而寫給邀請(qǐng)人婉言謝絕的禮儀文書。從禮儀上講，不管何種原因不能應(yīng)邀赴約，一定要以書面形式及時(shí)告知邀請(qǐng)人，以體現(xiàn)尊重他人。從信中文字講，更要字字講究，句句謹(jǐn)慎，避免產(chǎn)生誤解。
(二)敬茶禮儀
裝茶時(shí)，用茶匙向空壺內(nèi)裝入茶葉，通常按照茶葉的品種決定投放量。切忌用手抓茶葉，以免手氣或雜味混淆影響茶葉的品質(zhì)。請(qǐng)客人喝茶，要將茶杯放在托盤上端出，并用雙手奉上，茶杯應(yīng)放在客人右手的前方。當(dāng)賓主邊談邊飲時(shí)，要及時(shí)添加熱水，體現(xiàn)對(duì)賓客的敬重。客人則需善“品”，小口啜飲，滿口生香，而不能作“牛飲”姿態(tài)。要記得 續(xù)茶，往杯中續(xù)茶水時(shí)，左手的小指和無名指夾住高杯蓋上的小圓球，用大拇指、食指和中指握住杯把，從桌上端下茶杯，腿一前一后，側(cè)身把茶水倒入客人杯中，以體現(xiàn)舉止的文雅。
(三)舞會(huì)禮儀
參加舞會(huì)時(shí)儀表、儀容要整潔大方，盡量不吃蔥、蒜、醋等帶強(qiáng)烈刺激氣味的食品，不喝烈性酒，不大汗淋漓或疲憊不堪地進(jìn)入舞場(chǎng)。患有感冒者不宜進(jìn)人舞場(chǎng)。尚不會(huì)跳舞者最好不在舞場(chǎng)現(xiàn)學(xué)現(xiàn)跳，待學(xué)會(huì)后再進(jìn)舞池。一般情況下，男士應(yīng)主動(dòng)有禮貌地邀請(qǐng)女士;如果是上下級(jí)的關(guān)系，不論男女，下級(jí)都應(yīng)主動(dòng)邀請(qǐng)上級(jí)跳舞。跳舞時(shí)舞姿要端莊，身體保持平、直、正、穩(wěn)，切忌輕浮魯莽;男士動(dòng)作要輕柔文雅，不宜將女士攏得過緊、過近;萬一觸碰了舞伴的腳部或沖撞了別人，要有禮貌地向?qū)Ψ筋~首致歉。一曲終了，方可停舞。男舞伴應(yīng)送女舞伴至席位，并致謝意，女舞伴則應(yīng)點(diǎn)頭還禮。除此之外，還應(yīng)講究文明禮貌，維護(hù)舞場(chǎng)秩序，不吸煙，不亂扔果皮，不高聲談笑，不隨意喧嘩，杜絕一切粗野行為。
(四)拜訪禮儀
1、拜訪前的相邀。不論因公還是因私而訪，都要事前與被訪者電話聯(lián)系。聯(lián)系的內(nèi)容主要有四點(diǎn)：⑴自報(bào)家門(姓名、單位、職務(wù))。⑵詢問被訪者是否在單位(家)，是否有時(shí)間或何時(shí)有時(shí)間。⑶提出訪問的內(nèi)容(有事相訪或禮節(jié)性拜訪)使對(duì)方有所準(zhǔn)備。⑷在對(duì)方同意的情況下定下具體拜訪的時(shí)間、地點(diǎn)。注意要避開吃飯和休息、特別是午睡的時(shí)間。最后，對(duì)對(duì)方表示感謝。
2、拜訪中的舉止禮儀：⑴要守時(shí)守約。⑵講究敲門的藝術(shù)。要用食指敲門，力度適中，間隔有序敲三下，等待回音。如無應(yīng)聲，可再稍加力度，再敲三下，如有應(yīng)聲，再側(cè)身隱立于右門框一側(cè)，待門開時(shí)再向前邁半步，與主人相對(duì)。⑶主人不讓座不能隨便坐下。如果主人是年長(zhǎng)者或上級(jí)，主人不坐，自己不能先坐。主人讓座之后，要口稱謝謝，然后采用規(guī)矩的禮儀坐姿坐下。主人遞上煙茶要雙手接過并表示謝意。如果主人沒有吸煙的習(xí)慣，要克制自己的煙癮，盡量不吸，以示對(duì)主人習(xí)慣的尊重。主人獻(xiàn)上果品，要等年長(zhǎng)者或其他客人動(dòng)手后，自己再取用。⑷跟主人談話，語言要客氣。⑸談話時(shí)間不宜過長(zhǎng)。起身告辭時(shí)，要向主人表示打擾之歉意。出門后，回身主動(dòng)伸手與主人握別。待主人留步后，走幾步，再回首揮手致意再見。
宴會(huì)禮儀常識(shí)介紹 2
宴間禮儀：
按時(shí)赴宴應(yīng)邀赴宴，一定要遵守時(shí)間，既不能過早，也不要遲到，可比主人
約定的時(shí)間稍早一點(diǎn)，一般應(yīng)在約定時(shí)間之前五分鐘到達(dá)。若是主
人的摯友或親戚，可提前更多時(shí)間到達(dá)，以幫助做些準(zhǔn)備工作或接待工作。
寒暄問候
當(dāng)你赴宴時(shí)，見到門口迎候的主人，一定要說聲道賀的話，尤其要跟女主人打招呼，然后與鄰近的客人握手，互相問好。對(duì)長(zhǎng)輩要主動(dòng)起立、讓座，對(duì)女賓要舉止端莊，彬彬有禮。如未到入席時(shí)間，可找一兩個(gè)熟朋友交談，或靜坐等候，不要隨處走動(dòng)，此時(shí)可以和你相熟的朋友坐在一起。入席前后，應(yīng)盡量與更多的賓客主動(dòng)交談，溝通感情，以創(chuàng)造一個(gè)良好活躍的氣氛，千萬不要獨(dú)坐一隅，寡言少語。要知道，在這種場(chǎng)合中，正是結(jié)識(shí)朋友，發(fā)展友誼的好機(jī)會(huì)。有時(shí)在沒有人介紹的情況下，也可以互通姓名而談。不過對(duì)于異性，則最好請(qǐng)主人作介紹，這樣不但比較親切，而且也不冒昧。
按位落座
所謂按位落座，指的是按宴會(huì)所請(qǐng)客人的身份和地位，長(zhǎng)幼有序地分別按主人預(yù)先的安排，準(zhǔn)確地落座。一般情況下，正式宴會(huì)的座位是事先安排好的，客人要等待主人的安排。即使請(qǐng)柬上寫明了桌次和座號(hào)，也不要急于就座。就座時(shí)要斯文，并向其他客人禮讓。如其他客人已相繼坐下，而一時(shí)無人給自己引座時(shí)，可選擇較下的位置先行坐下，待主人發(fā)現(xiàn)后，再正式引您入座。
行為舉止禮儀：
坐姿。席間要坐得端正，雙腿靠攏，雙足平放在地上，不宜將大腿交疊。雙手不可放在鄰座的椅背上，也不可用手托腮或?qū)⒈壑夥旁谧雷由希詈秒p手放在自己的大腿上。
餐巾。當(dāng)主人示意用餐開始時(shí)，可將餐巾打開鋪于膝上。餐巾只能擦嘴，用時(shí)一手捏住一面的上端，另一手相助。只用一只手拿餐巾擦嘴也是不文雅的。餐巾不能用來擦面、擦汗。假如中途需要離開一下或用餐完畢時(shí)，應(yīng)將餐巾疊好放在盤子右邊，切不可放在椅子上。
香巾。有時(shí)坐定后服務(wù)員會(huì)遞上一方濕毛巾（香巾），此時(shí)應(yīng)禮貌地接下并輕輕擦拭自己的雙手和嘴角，絕不能用來擦臉，更不能擦頸或手臂。
筷子。中式餐的餐具比較簡(jiǎn)單，主要工具是筷子。一般在正式宴請(qǐng)時(shí)，先用公筷或調(diào)羹將所需菜肴接夾到自己的.盤碟中，然后再用自己的筷子慢慢食用。在宴會(huì)中使用筷子是不能隨心所欲的。人們?cè)陂L(zhǎng)期的生活實(shí)踐中對(duì)使用筷子形成了一些禮貌要求，即筷子使
用的禁忌：
一忌：每次一筷夾的菜太多；
二忌：夾菜途中滴水不停；
三忌：用筷子在盤中胡攪；
四忌：將筷子放入湯中“洗刷”；
五忌：用嘴吮筷子上的菜湯；
六忌：用筷子代牙簽剔牙；
七忌：用筷子敲打盆碗；
八忌：用筷子指點(diǎn)人。
同時(shí)忌右手握筷，左手持匙。有魚刺肉骨之類雜物吐出需用筷
子放在嘴唇間夾送到自己的碟盤中，不要吐在桌布上。
喝茶。喝茶或喝咖啡時(shí)，應(yīng)右手拿杯把，左手端盛杯的小碟，輕輕啜飲。喝咖啡時(shí)，通常牛奶白糖均用單獨(dú)器皿盛放或袋裝。如需牛奶、白糖時(shí)，可自取加入，然后用小匙攪拌。
喝湯。喝湯時(shí)，要用湯匙由盤沿向盤中慢慢舀去。不要舀得
太滿，以免傾瀉于桌上，同時(shí)要輕輕地放入口中，不要發(fā)出聲響。如果湯太熱，可將湯先舀入自己碗中，輕輕地?fù)u一搖，待涼后再喝。切忌用嘴去吹，也不能對(duì)著碗邊或端起碗一飲而盡。這樣既不衛(wèi)生，也不文雅。
夾菜。夾菜時(shí)要待菜肴轉(zhuǎn)到自己面前或主人、主客、長(zhǎng)者先夾后，自己再夾。不要把筷子伸到遠(yuǎn)離自己的菜碟里去。不要搶在臨座客人之前夾菜。如果取遠(yuǎn)處的食物，不要欠身去拿，可請(qǐng)臨座或別人傳遞。
飲酒。祝酒時(shí)，應(yīng)主人和主賓先碰杯，碰杯時(shí)應(yīng)目視對(duì)方以示敬意。主人有敬酒之舉，你也必須回敬一杯。敬酒時(shí)，身子要端正，雙手舉起酒杯，待對(duì)方飲時(shí)方可跟著飲。作為客人，在主人和其他客人祝酒時(shí)必須注視祝酒者，停筷靜聽，絕不能低頭只顧吃喝。無論是慢慢品飲，還是一飲而盡，必須根據(jù)自己的酒量而定，切忌貪杯、忘乎所以。應(yīng)控制在本人酒量的三分之一以內(nèi)，飲酒過多容易失言，以致失態(tài)，因此而影響整個(gè)宴會(huì)氣氛。同時(shí)，飲酒還忌猜拳行令、吵鬧喧囂、粗野放肆。不善飲酒者，主人敬酒時(shí)，應(yīng)婉言謝絕，或用淡酒、飲料象征性地表示一下。
吸煙。吸煙是各種社交場(chǎng)合普遍的應(yīng)酬手段。吸煙有害身體健康，在很多場(chǎng)合下，吸煙是被明令禁止的。在不被禁止的場(chǎng)合吸煙，也應(yīng)注意禮貌，吸煙之前應(yīng)先詢問一下周圍的人是否在意，若有人反對(duì)，就不應(yīng)吸煙。吸煙時(shí)，不要走動(dòng)，邊走邊叼著煙卷是有失雅觀的。在宴會(huì)上，一般不應(yīng)高談闊論；席間一般不要剔牙，確需剔牙時(shí)，應(yīng)用另一只手擋住嘴巴；要控制打噴嚏、打飽嗝、吐痰等，萬一打噴嚏、咳嗽，應(yīng)馬上掉頭向后，拿手巾掩口。如果你那一天正傷風(fēng)感冒咳嗽，最好不要去赴宴，因?yàn)樵谙项l頻咳嗽不僅失禮，而且缺乏公德。
宴會(huì)結(jié)束的禮儀：
當(dāng)宴會(huì)進(jìn)行到適當(dāng)階段后，主人應(yīng)把握時(shí)機(jī)，宣布宴會(huì)到此結(jié)束。當(dāng)然在宴會(huì)結(jié)束之前，應(yīng)征求多數(shù)客人特別是主賓的意見。宴會(huì)結(jié)束最恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，是在宴會(huì)達(dá)到最高潮時(shí)戛然而止。從時(shí)間上講，應(yīng)該掌握在一個(gè)半小時(shí)左右，最多也不要超過兩個(gè)小時(shí)。當(dāng)宴會(huì)宣布結(jié)束后，主人應(yīng)站在門口準(zhǔn)備送客。送客時(shí)，要依依不舍地與客人親切話別，并感謝眾賓客的光臨。如有禮物互贈(zèng)時(shí)，應(yīng)認(rèn)真處理，當(dāng)眾贈(zèng)送的禮物，應(yīng)統(tǒng)一規(guī)格，以免產(chǎn)生誤會(huì)。
宴會(huì)禮儀常識(shí)介紹 3
宴會(huì)禮儀常識(shí)
就宴會(huì)而言，一般都要事先安排好桌次和座次，以方便參加宴會(huì)的人都能各就各位，也體現(xiàn)出對(duì)客人的尊重。通常，桌次地位的高低以距主桌位置的遠(yuǎn)近而定。以主人的桌為基準(zhǔn)，右高、左低，近高，遠(yuǎn)低。就座次的高低而言，主要考慮以下幾點(diǎn)：首先，以主人的座位為中心，如果女主人參加時(shí)，則以主人和女主人為基準(zhǔn)，近高遠(yuǎn)低，右上左下，依次排列。其次，通常要把主賓安排在最尊貴的位置，即主人的右手位置，主賓夫人安排在女主人的右手位置。再次主人方面的陪客要盡可能與客人相互交叉，便于交談交流，避免自己人坐在一起，冷落客人。如果碰上外賓，翻譯一般都安排在主賓右側(cè)。家宴的席次相對(duì)簡(jiǎn)單，主人與女主人一般相對(duì)或者交叉而坐，主人一般背對(duì)廳壁。
1、在當(dāng)你應(yīng)邀赴宴時(shí)，你對(duì)同桌進(jìn)餐的人和餐桌上的談話，大概要比對(duì)飲食要更感興趣。因此進(jìn)餐時(shí)，應(yīng)該盡可能地少一些聲響，少一些動(dòng)作。
2、女主人一拿起餐巾時(shí)，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。有時(shí)餐巾中包有一只小面包;如果是那樣的話就把它取也，放在旁邊的小碟上。
3、餐巾如果很大，就雙疊著放在腿上;如果很小，就全部打開。千萬別將餐巾別在領(lǐng)上或背心上，也不要在手中亂揉。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油漬或臟物。千萬別用它來擦刀叉或碗碟。
4、正餐通常從湯開始。在你座前最大的一把匙就是湯匙，它就在你的`右邊的盤子旁邊。不要錯(cuò)用放在桌子中間的那把匙子，因?yàn)槟强赡苁侨∈卟丝晒u用的。
5、在女主人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才開始。她不會(huì)像中國(guó)習(xí)慣那樣，請(qǐng)你先吃。當(dāng)她拿起匙或叉時(shí)，那就意味著大家也可以那樣做了。
6、如果有魚這道菜的話，它多半在湯以后送上，桌上可能有魚的一把專用叉子，它也可能與吃肉的叉子相似，通常要小一些，總之，魚叉放在肉叉的外側(cè)離盤較遠(yuǎn)的一側(cè)。
7、通常在魚上桌之前，魚骨早就剔凈了，如果你吃的那塊魚還有刺的話，你可以左手拿著面包卷，或一塊面包，右手拿著刀子，把刺撥開。
8、如果嘴里有了一根刺，就應(yīng)悄悄地，盡可能不引起注意地用手指將它取出，放在盤子邊沿上，別放在桌上，或扔在地下。
宴會(huì)禮儀八個(gè)“不”
1.不宜涂過濃的香水，以免香水味蓋過菜肴味道。
2.女士出席隆重晚宴時(shí)避免戴帽子及穿高筒靴。
3.刀叉、餐巾掉在地上時(shí)別隨便趴到桌下?lián)旎兀瑧?yīng)請(qǐng)服務(wù)員另外補(bǔ)給。
4.食物屑塞進(jìn)牙縫時(shí)，別一股腦兒用牙簽把它弄出，應(yīng)喝點(diǎn)水，試試情 況能否改善。若不果，便該到洗手間處理一下。
5.菜肴中有異物時(shí)，切勿花容失色地告知鄰座的人，以免影響別人的食 欲。應(yīng)保持鎮(zhèn)定，趕緊用餐巾把它挑出來并棄之。
6.切忌在妙語連珠的時(shí)候不自覺地?fù)]舞刀叉。
7.不應(yīng)在用餐時(shí)吐東西，如遇太辣或太燙之食物，可趕快喝下冰水作調(diào) 適，實(shí)在吃不下時(shí)便到洗手間處理。
8.女士用餐前應(yīng)先將口紅擦掉，以免在杯或餐具上留下唇印，予人不潔 之感。
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