餐廳會議記錄

餐廳會議記錄范文

餐廳會議記錄范文1

　　時(shí)間：xx年x月x日

　　地點(diǎn)：食堂主任辦公室

　　出席人：各院代表，學(xué)生會代表，馬主任，李主任，劉主任，高主任。 記錄人：吝春柳，劉瀟輝。

　　會議內(nèi)容：

　　學(xué)校食堂從價(jià)格，質(zhì)量，衛(wèi)生，服務(wù)質(zhì)量等水平方面都做了嚴(yán)格的要求，把好進(jìn)貨關(guān)，食堂人員每天工作11小時(shí)，非常辛苦，希望學(xué)生能體諒工作人員，可以相互理解，共同營造良好的用餐環(huán)境。

　　各院代表提議：

　　1、菜有點(diǎn)咸

　　2、要求食堂提供勺子

　　3、增加早餐的種類

　　4、筷子看上去不太干凈，有點(diǎn)濕，希望能夠烘干

　　5、綠色蔬菜較少，希望多一些應(yīng)季的菜

　　6、學(xué)生排隊(duì)時(shí)有點(diǎn)亂

　　馬主任：

　　這些問題都會反饋給食堂工作人員的，并要求他們改進(jìn)，但食堂不能提供勺子，由于勺子大量丟失導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)上的損失，食堂的筷子都是洗完消過毒的`保證衛(wèi)生干凈。同時(shí)也希望同學(xué)不要把筷子拿回宿舍，學(xué)校每月要添加一萬多雙筷子，這造成很大程度的損失。學(xué)生在買飯時(shí)自覺排隊(duì)，文明買飯。如同學(xué)們對食堂有意見，歡迎給李主任致電：，或直接找他本人。

　　會議決議：為提高食堂飯菜質(zhì)量，改進(jìn)服務(wù)態(tài)度，保障學(xué)生權(quán)益，塑造良好的校園文化形象，食堂會更加嚴(yán)格要求把好質(zhì)量關(guān)，同時(shí)學(xué)生們也會對工作人員懷有一顆感恩的心，共同營造一個(gè)和諧節(jié)約的就餐環(huán)境!

餐廳會議記錄范文2

　　隆茶坊周例會會議紀(jì)要

　　會議時(shí)間：20xx年12月23日 星期五 上午10:30-11:00

　　會議地點(diǎn)：餐飲辦公室

　　參會人員:郁景、蘭馨、仲慧、王懷亮、呂正國

　　會議記錄人:李茜

　　蘭馨：圣誕節(jié)需中餐派出4男1女到西餐幫忙。

　　呂正國：請中、西餐將客賠的單據(jù)留底給管事部，便于破損統(tǒng)計(jì)。

　　仲慧：12月24日晚上有宴會廳會議及用餐，具體標(biāo)準(zhǔn)及臺型未確定。

　　郁景：1、盡快確認(rèn)餐標(biāo)及臺型，便于中餐擺臺操作

　　2、確認(rèn)港廳有沒有用餐，如果有及時(shí)通知本部及銷售部，銷售部會將港廳做圣誕裝飾。

　　李茜：1、請各部后續(xù)將需采購的物資擬出計(jì)劃，再匯報(bào)于總監(jiān)后出單;

　　2、月底考勤請各部將11月加班發(fā)放工資的.對應(yīng)累積時(shí)間減去，確認(rèn)最后的累積時(shí)間。

　　郁景：1、會議中心有的物資還存放在公共通道，請中餐盡快拿取鑰匙將物資存放起來;

　　2、酒店墻上有人亂寫亂畫，希望各部會后知會員工不要肆意破壞酒店公物;

　　3、盤點(diǎn)發(fā)現(xiàn)有許多桌椅損壞，可能是搬運(yùn)時(shí)不注意，請各部加強(qiáng)員工愛護(hù)公物意識，可以抬或用車

　　4、請各部完善部門培訓(xùn)，一周進(jìn)行兩次培訓(xùn);

　　5、酒店許多員工工作已滿一年，請各部在客情不忙的情況下盡快將員工排休;

　　6、請各部注意不要在大堂無故逗留;

　　7、領(lǐng)導(dǎo)中午發(fā)現(xiàn)許多員工身穿自己的衣服在員工食堂吃飯，餐飲部杜絕此事發(fā)生，在營業(yè)和辦公區(qū)

餐廳會議記錄范文3

　　主持：董志軍

　　時(shí)間：20xx年10月13日下午14:00—15:30

　　地點(diǎn)：小會議室

　　參加：祝衛(wèi)國、耿萬方、董志軍、云士秋、李楠、韓林、柴建磊、范杰、李金豪、劉國英、杜光、蘇科平、張志勝、李文彬、住宿生4名、食堂員工3名

　　記錄：韓林、柴建磊

　　內(nèi)容：

　　一、 學(xué)生代表就食堂提出的建議和意見

　　195班石柯涵：自開學(xué)至今，食堂的工作人員服務(wù)態(tài)度和文明用語方面做的很好，大家都很滿意，學(xué)生也大都愿意去食堂就餐;建議食堂可以把飯菜質(zhì)量再提高一些。

　　195班杜明新：菜的種類偏少，提出看能否專門面向住宿生開放的窗口。

　　204班孔嘉康：飯菜質(zhì)量較以前有很大提高，同學(xué)們普遍反映飯菜很好，比較合口味;餐廳的面積比較小，吃起飯比較擁擠，看能不能把餐廳再擴(kuò)大一些。

　　204班趙希雨：十一改點(diǎn)后晚飯做菜不太及時(shí)(就此問題法制處李楠主任已作出解釋)，飯菜質(zhì)量相比以前有些下降，希望以后要改善。

　　杜光老師：餐廳給老師帶來了很大的方便，節(jié)省了不少時(shí)間，建議食堂建立教師窗口;建議多一些家常菜。

　　蘇科平老師：食堂的飯菜建議增加一些清淡的素食類菜肴，多做一些面食類食品。

　　韓林老師：法制處人員于昨日下午對食堂針進(jìn)行了突擊檢查，對從業(yè)資質(zhì)、索證臺賬、食品加工及衛(wèi)生情況檢查結(jié)果進(jìn)行了打分�；�本能夠達(dá)到現(xiàn)階段學(xué)校要求。

　　李楠主任：自食堂進(jìn)駐校園以來，工作上兢兢業(yè)業(yè)，能夠完成學(xué)校交給的各項(xiàng)任務(wù)。但通過抽查和與學(xué)生及教職工探討，發(fā)現(xiàn)還存在一些問題和需要注意的方面。

　　一、有老師及學(xué)生反應(yīng)飯菜個(gè)別時(shí)候有點(diǎn)咸。

　　二、餐廳有時(shí)打掃不及時(shí)并存在關(guān)燈鎖門不及時(shí)現(xiàn)象。

　　三、餐廳購物還存在現(xiàn)金交易現(xiàn)象。

　　四、希望在菜量把好關(guān)，品種再多樣化。

　　五、嚴(yán)禁購進(jìn)半成品，盡量自行對原料進(jìn)行加工制作。

　　最后，希望食堂再提高服務(wù)意識，為全校師生服好務(wù)，讓同學(xué)們和老師們能夠吃上開心飯、舒心飯和放心飯。

　　耿萬方副校長：目前的成績說明食堂工作很用心，法制處工作也很用心。如要取得更好成果還需創(chuàng)新，還需共同努力，還需注意以下幾點(diǎn)：

　　一、食堂工作人員要有十中人的意識，師生安全在你手。

　　二、認(rèn)真聽取各方面意見，盡量改進(jìn)。

　　三、要有以師生為上帝的意識。

　　四、眾口難調(diào)，要力爭做到更好，在花樣上求變、求創(chuàng)新。

　　張志勝經(jīng)理：認(rèn)真聽取各方面意見，盡最大努力把食堂做得更好。

　　李文彬經(jīng)理：保證每餐五菜，不重樣。會針對學(xué)生的喜好進(jìn)行研究，讓每位學(xué)生都吃到品種豐富的菜肴。刀削面得現(xiàn)做現(xiàn)吃，保證一月兩次。包子蒸了兩次，師生不愛吃，我們會改善包子口味。飯菜會量化，讓師生吃飽。購置加溫器材，不讓師生吃冷飯。每月至少提供兩次免費(fèi)湯。為教師提供小炒，希望廣大師生理解現(xiàn)有條件不能解決的困難，并盡最大努力把食堂做的`更好，保證不出安全事故。

　　祝校長：感覺挺好，大家發(fā)言好，李師傅表態(tài)堅(jiān)定好。最關(guān)鍵把食堂辦好，即對學(xué)校師生好又對食堂效益好。我提出兩點(diǎn)：

　　一、民以食為天，食堂管理是學(xué)校的頭等大事。要天天有新意，能吸引師生。讓食堂成為創(chuàng)建幸福校園的重要一環(huán)。我分析了其他學(xué)校食堂成功的原因，關(guān)鍵在于認(rèn)識和管理，認(rèn)識還在于意識，意識就是站位。要時(shí)時(shí)刻刻想著師生的吃，要時(shí)時(shí)刻刻圍繞著師生的吃，用真心去服務(wù)。管理就是操作規(guī)范，要干凈，飯菜價(jià)格合理便宜。

　　二、為讓食堂成為創(chuàng)建平安校園的重要一環(huán)提出的幾點(diǎn)要求：

　　(一)學(xué)好法律。要有法律意識，經(jīng)常培訓(xùn)、加強(qiáng)自責(zé)、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，確保安全。

　　(二)執(zhí)行好教育局、衛(wèi)生防疫站、監(jiān)管局等部門的相關(guān)規(guī)定。定期檢測工具，防止意外發(fā)生。

　　(三)簽訂安全責(zé)任書。

　　(四)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

餐廳會議記錄范文4

　　地點(diǎn)：餐廳會議室

　　日期：20xx年x月x日

　　主持人：陳德艾

　　記錄人：曹云龍

　　出席人：

　　徐德霞吳長華岳正龍王仕杰蘇金國鄭秀英馬來生陳狄

　　會議內(nèi)容：

　　陳德艾：每月一次的伙管會議把大家請來，想了解一下我們老人最近對食堂工作的想法。王仕杰：我覺得我們食堂有些地方可以到外單位去取經(jīng)，比如同仁醫(yī)院的伙食每天是14元，早上有饅頭、稀飯還有一只蛋，和我們這里相比，我們就比人家差了一點(diǎn)。岳正龍：我希望食堂的早飯質(zhì)量能提高一點(diǎn)，現(xiàn)在中午、晚上的飯菜還可以。徐德霞：總的來講，這里的.伙食還是可以的，還是希望增加一些蔬菜的量。馬來生：我沒有什么意見，我很喜歡吃食堂做的咸肉菜飯，味道確實(shí)不錯(cuò)，這要謝謝廚師的手藝，我們才有這樣的口福。陳德艾：謝謝大家的發(fā)言，我代表食堂感謝大家，我們會采納各位的意見并實(shí)施，今天的會議到此結(jié)束，散會。

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