【推薦】項(xiàng)目計(jì)劃合集六篇
日子如同白駒過(guò)隙，不經(jīng)意間，很快就要開展新的工作了，做好計(jì)劃可是讓你提高工作效率的方法喔！好的計(jì)劃是什么樣的呢？以下是小編為大家整理的項(xiàng)目計(jì)劃6篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
項(xiàng)目計(jì)劃 篇1
1.0 項(xiàng)目概要
1.1 項(xiàng)目公司
1.2 項(xiàng)目簡(jiǎn)介
1.3 客戶基礎(chǔ)
1.4 市場(chǎng)機(jī)遇
1.5 項(xiàng)目投資價(jià)值
1.6 項(xiàng)目資金及合作
1.7 項(xiàng)目成功關(guān)鍵
1.8 公司使命
1.9 經(jīng)濟(jì)目標(biāo)
2.0 公司介紹tzlc
2.1 歷史財(cái)務(wù)經(jīng)營(yíng)狀況
2.2 歷史銷售網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)
2.2.1 現(xiàn)有客戶
2.2.2 潛在客戶
2.3 公司地理位置
2.4 公司發(fā)展戰(zhàn)略
2.5 公司內(nèi)部控制管理
2.6 公司產(chǎn)品質(zhì)量保證
3.0 項(xiàng)目介紹
3.1 項(xiàng)目地理位置
3.2 項(xiàng)目建設(shè)資金需求
3.3 項(xiàng)目投資建設(shè)內(nèi)容
3.4 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容與計(jì)劃
4.0 產(chǎn)品與技術(shù)介紹
4.1 產(chǎn)品描述
4.2 生產(chǎn)工藝流程
4.3 產(chǎn)品質(zhì)量
4.4 環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)
4.5 生產(chǎn)原材料
5.0 市場(chǎng)分析tzlc
5.1 地方水務(wù)行業(yè)狀況分析
5.2 區(qū)域產(chǎn)業(yè)分析
5.2.1 區(qū)域上游產(chǎn)業(yè)分析
5.2.2 區(qū)域下游產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)分析
5.3 目標(biāo)市場(chǎng)分析
5.4 市場(chǎng)容量分析
5.5 市場(chǎng)需求與趨勢(shì)分析
5.5.1 產(chǎn)品的市場(chǎng)需求
5.5.2 產(chǎn)品的趨勢(shì)分析
5.6 銷售渠道分析
5.7 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況與分析
5.7.1 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況
5.7.2 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況分析
5.8 行業(yè)準(zhǔn)入與政策環(huán)境分析
6.0 項(xiàng)目swot分析與風(fēng)險(xiǎn)分析
6.1 strengths優(yōu)勢(shì)分析
6.2 weaknesses劣勢(shì)分析
6.3 opportunities機(jī)會(huì)分析
6.4 threats威脅分析
6.5 項(xiàng)目主要風(fēng)險(xiǎn)及規(guī)避對(duì)策
6.5.1 人才風(fēng)險(xiǎn)及其規(guī)避方法
6.5.2 技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)及其規(guī)避方法
7.0 戰(zhàn)略與實(shí)施tzlc
7.1 公司執(zhí)行戰(zhàn)略
7.2 市場(chǎng)快速反應(yīng)系統(tǒng)
7.2.1 產(chǎn)品供銷快速反應(yīng)管理系統(tǒng)
7.2.2 生產(chǎn)快速反應(yīng)管理系統(tǒng)
7.3 客戶關(guān)系管理系統(tǒng)
7.4 市場(chǎng)營(yíng)銷策略
7.4.1 市場(chǎng)定位
7.4.2 價(jià)格定位策略
7.4.3 促銷策略
7.4.4 電子網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策略
7.5 銷售制度與實(shí)施策略
7.5.1 多層面營(yíng)銷系統(tǒng)
7.5.2 多層面代理制度的建立
7.5.3 多層面營(yíng)銷系統(tǒng)的.發(fā)展目標(biāo)
8.0 管理與人員計(jì)劃
8.1 公司組織結(jié)構(gòu)
8.2 管理團(tuán)隊(duì)
8.3 管理團(tuán)隊(duì)組建與完善
8.4 關(guān)鍵人才的股權(quán)激勵(lì)措施
8.5 人員發(fā)展計(jì)劃
9.0 投資估算與財(cái)務(wù)分析
9.1 資金籌措與使用方案
9.2 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)基本假設(shè)
9.3 經(jīng)營(yíng)收入預(yù)測(cè)
9.4 本估算說(shuō)明
9.5 損益表估算
9.6 現(xiàn)金流量估算
9.7 資產(chǎn)平衡估算
9.8 盈虧平衡分析
9.9 財(cái)務(wù)系數(shù)分析
11.0 公司無(wú)形資產(chǎn)價(jià)值分析tzlc
11.1 分析方法的選擇
11.2 收益年限的確定
11.3 基本數(shù)據(jù)
11.4 無(wú)形資產(chǎn)價(jià)值的確定
附件
.1 財(cái)務(wù)報(bào)表
.2 相關(guān)證明文件
項(xiàng)目計(jì)劃 篇2
一、項(xiàng)目概述
1、開展年級(jí)：小學(xué)五年級(jí) 11歲
2、學(xué)科：科學(xué)、美術(shù)、信息技術(shù)、語(yǔ)文
3、簡(jiǎn)介：這是一個(gè)面向小學(xué)五年級(jí)學(xué)生的遠(yuǎn)程協(xié)作學(xué)習(xí)項(xiàng)目，本學(xué)習(xí)項(xiàng)目是海滄和同安兩地學(xué)生在遠(yuǎn)程協(xié)作中運(yùn)用測(cè)量、實(shí)驗(yàn)等策略對(duì)如何利用材料與結(jié)構(gòu)的知識(shí)，用報(bào)紙棒搭建一個(gè)堅(jiān)固、有一定容積的框架結(jié)構(gòu)的房子，并通過(guò)網(wǎng)絡(luò)及時(shí)分享探究過(guò)程和探究發(fā)現(xiàn)。在整個(gè)活動(dòng)過(guò)程中始終以任務(wù)驅(qū)動(dòng)，讓兩地學(xué)生在共同探究中不斷發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并圍繞問(wèn)題進(jìn)行協(xié)作研究，進(jìn)一步探索結(jié)構(gòu)與材料方面的知識(shí)。
二、學(xué)校團(tuán)隊(duì)
1、項(xiàng)目學(xué)校：北師大廈門海滄附屬學(xué)校 廈門市翔安區(qū)馬巷中心小學(xué)
2、項(xiàng)目師生：
項(xiàng)目教師:北師大廈門海滄附屬學(xué)校 薛延燕 王慧萍
廈門市翔安區(qū)馬巷中心小學(xué) 吳娜璇 翁亮
項(xiàng)目學(xué)生:北師大廈門海滄附屬學(xué)校五（三）班全體同學(xué)
廈門市翔安區(qū)馬巷中心小學(xué)五（一）班全體同學(xué)
三、學(xué)習(xí)目標(biāo)和任務(wù)
讓學(xué)生在親自動(dòng)手實(shí)踐和觀察的過(guò)程中，運(yùn)用所學(xué)的科學(xué)、信息技術(shù)、美術(shù)、數(shù)學(xué)等學(xué)科知識(shí)，解決實(shí)際問(wèn)題。
學(xué)習(xí)任務(wù)：
（一）收集資料，了解古今房子的差異
兩所學(xué)校的學(xué)生通過(guò)走訪、觀察等活動(dòng)收集古今房子的圖片分析古今房子的結(jié)構(gòu)、材料的區(qū)別，并分享農(nóng)村、城市房子的區(qū)別。
（二）設(shè)計(jì)紙房子的框架結(jié)構(gòu)圖
參考自己對(duì)房子結(jié)構(gòu)的理解，老師對(duì)紙房子的要求，與小組同學(xué)一起利用word等工具畫出房子的結(jié)構(gòu)圖。兩地同學(xué)相互交流，提出修改意見與建議后完善結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)圖。
（三）紙房子“造價(jià)”估算
小組討論在造房子過(guò)程中，會(huì)出現(xiàn)哪些問(wèn)題，如何解決。老師給予指導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生思考需要的報(bào)紙數(shù)量、報(bào)紙如何折或卷、報(bào)紙棒如何連接每一根“柱”“梁”的長(zhǎng)度（扣除連接的長(zhǎng)度）等問(wèn)題。同學(xué)將自己能想到的問(wèn)題和解決方法發(fā)到網(wǎng)上進(jìn)行交流，然后再通過(guò)數(shù)學(xué)方法進(jìn)行計(jì)算，達(dá)成共識(shí)。
（四）分組建造紙房子
小組合作，記錄在活動(dòng)過(guò)程中新出現(xiàn)的問(wèn)題，以及解決的方法。 并把自己的心得發(fā)到網(wǎng)上，提供其他同學(xué)借鑒。
（五）展示作品。交流自己的制作心得。
（六）VCT作品制作。
根據(jù)研究活動(dòng)的過(guò)程和結(jié)果，制成VCT作品。
四、問(wèn)題的預(yù)置
學(xué)生根據(jù)教師提供的環(huán)境，提出了以下有爭(zhēng)議、有探究意義的問(wèn)題：
（一）不能用膠水、膠布連接，有什么方法可以連接呢？
（二）報(bào)紙?jiān)趺凑郏惺芰Σ抛畲螅?/p>
（三）房子要制作多大，才能容下兩個(gè)1.4M的同學(xué)呢？
（四）利用三角形能增加物體的穩(wěn)定性，在什么地方增加才最省材料，效果最好？
五、學(xué)習(xí)過(guò)程
（一）項(xiàng)目研究過(guò)程 ：
（二）過(guò)程分述：
1、查找資料，了解古今房子的結(jié)構(gòu)、作用。
北師大附校和馬巷中心小學(xué)兩所學(xué)校的同學(xué)將自己調(diào)查到的資料發(fā)布到網(wǎng)上交流，分析房屋的結(jié)構(gòu)，分享自己的心得。
2、設(shè)計(jì)紙房子的框架結(jié)構(gòu)圖，分析制作過(guò)程中可能出現(xiàn)問(wèn)題和解決方法。
（1）分組：學(xué)生自行分組，教師根據(jù)學(xué)生不同的`專長(zhǎng)適當(dāng)進(jìn)行調(diào)配。
（2）分工：小組內(nèi)部推選組長(zhǎng)、記錄員、攝像員、資料員等并制定小組名稱、口號(hào)、標(biāo)志。
（3）設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)圖。
（4）分析制作過(guò)程中可能出現(xiàn)問(wèn)題和解決方法。
（5）將設(shè)計(jì)圖發(fā)布到網(wǎng)上，兩校同學(xué)交流。
（6）完善設(shè)計(jì)圖。
3、利用數(shù)學(xué)、科學(xué)知識(shí)估算造房子的用料數(shù)量。
附：
我們小組的工程設(shè)計(jì)表
4、搭建房子、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。 兩所學(xué)校的同學(xué)對(duì)對(duì)方的設(shè)計(jì)圖提出意見與建議，相互補(bǔ)充自己的設(shè)計(jì)方案。
（1）選擇工程地點(diǎn)。
（2）準(zhǔn)備材料：報(bào)紙、剪刀、透明膠、尺子
5、展示作品，交流感受。
（1）將作品相片放到網(wǎng)上交流。
（2）書寫制作過(guò)程中遇到的新問(wèn)題及解決方法，發(fā)布到網(wǎng)上與同學(xué)分享。
6、根據(jù)實(shí)踐研究所得結(jié)果和過(guò)程記錄，制作VCT作品。
六、學(xué)習(xí)工具與環(huán)境
（一）網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺(tái)：
（二）概念圖工具：Inspiration
（三）作品制作工具：Office20xx、VCT
七、項(xiàng)目時(shí)間表
八、項(xiàng)目評(píng)價(jià)
結(jié)合國(guó)家小學(xué)《科學(xué)》課程標(biāo)準(zhǔn)的要求我們制定了以下評(píng)價(jià)量表，要求學(xué)生在研究活動(dòng)結(jié)束后填寫，對(duì)自己和他人作出評(píng)價(jià)。老師通過(guò)評(píng)價(jià)量表測(cè)量學(xué)生是否達(dá)到預(yù)期教學(xué)目標(biāo)。
評(píng)價(jià)量表1：小組合作學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)表
附：
“我們的環(huán)保小屋”遠(yuǎn)程項(xiàng)目協(xié)作小組合作學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)表
評(píng)價(jià)量表2：學(xué)生評(píng)價(jià)表
“我們的環(huán)保小屋”小組活動(dòng)學(xué)生評(píng)價(jià)表
班級(jí)： 姓名： 時(shí)間：
A等，涂滿五顆☆；B等，涂滿四顆☆；C等，涂滿3顆☆；D等，涂滿二顆☆以上
項(xiàng)目計(jì)劃 篇3
一市場(chǎng)分析
本人在幾個(gè)大城市市場(chǎng)考察我國(guó)中餐和火鍋現(xiàn)在基本已經(jīng)處于飽和狀態(tài)，競(jìng)爭(zhēng)也大，性價(jià)比低。伴隨國(guó)家政策禁止鋪張浪費(fèi)更是雪上加霜很難生存。隨著生活節(jié)奏加快快餐最近幾年發(fā)展比較快，可是如今不太景氣，快餐店只適合上班族和出行游玩就餐，適合在寫字樓、步行街、風(fēng)景區(qū)、車站、人流流動(dòng)大的區(qū)域、這些地方小吃多競(jìng)爭(zhēng)自然是很大的。
根據(jù)調(diào)查20xx年到如今自助餐廳瘋狂似的發(fā)展，普遍是炒好菜顧客自己選，還有另一種自助火鍋，這兩種沒(méi)有太大區(qū)別抓住消費(fèi)價(jià)格才可以生存價(jià)格普遍在50-80之間。利潤(rùn)率百分之四十以上。
而自助烤吧卻把目光盯在小孩，青年，成年，中老年人。消費(fèi)水平?jīng)]有群體之分，學(xué)生、普通工人、上班組、中領(lǐng)、白領(lǐng)、家庭等等人群。自助烤吧自己動(dòng)手烤，新奇歡聲笑語(yǔ)中就餐。目前北京有一家這樣主題餐廳，生意火爆什么程度，需要提前預(yù)約。排隊(duì)等候。在這樣一個(gè)一寸土一寸金的大都市。是什么原因造成的哪，值得思考，個(gè)人感覺，菜品、價(jià)格、環(huán)境、服務(wù)、安全、味道，折服每一位消費(fèi)者。
二選址策略
本人考察分析自助烤吧適合在商場(chǎng)、廣場(chǎng)，餐飲多的附近。這些地方固定居民人流大，對(duì)宣傳也有一定幫助，餐飲的業(yè)態(tài)不同各自的選址不同，比如商務(wù)餐廳最看重地段，湘鄂情、俏江南、等等。選址對(duì)餐飲發(fā)展有很大原因，為什么會(huì)選擇商場(chǎng)、廣場(chǎng)、人流大的地方。因?yàn)閬?lái)過(guò)一次的顧客會(huì)被深深吸引住的。服務(wù)環(huán)境一流，價(jià)格親民，我想要是我我也會(huì)經(jīng)常去。
三經(jīng)營(yíng)規(guī)模
1找一個(gè)一兩百平的商鋪。大概能容下100-200人同時(shí)就餐。
2裝修大方得體溫馨有一種別具風(fēng)格的感覺。抓住消費(fèi)者視覺然后味覺最后感覺。
四價(jià)格分析
上午45一位，晚上55一位。買票就餐，一律免費(fèi)，為什么會(huì)這樣訂，因?yàn)樯衔缙毡樯馓幱诹觿?shì)，晚上生意處于高峰期，價(jià)格可以高一點(diǎn)，顧客請(qǐng)客在這種高大上餐飲店吃幾百中菜才花1-3百元，客人滿意自己心里也舒服。在普通店請(qǐng)客怕吃不好怕丟面子點(diǎn)上6-8個(gè)菜，酒水飲料等等沒(méi)有4-6百是不可能的。所以自助烤吧親民的價(jià)格會(huì)深受廣大群眾歡迎的'。
五投資金額預(yù)算
金額預(yù)算在80-100萬(wàn)。看店鋪大小商業(yè)位置。根據(jù)現(xiàn)在商業(yè)店鋪分析，一個(gè)面積在500到1000平店鋪?zhàn)饨鹪?5-30萬(wàn)。裝修在10萬(wàn)到15萬(wàn)。也可以轉(zhuǎn)讓其它店鋪進(jìn)行簡(jiǎn)裝，花卉字畫做點(diǎn)綴。桌椅一套500百，2萬(wàn)，冷藏柜，類似超市冷藏柜。價(jià)格待定。餐具餐盤烤鍋8萬(wàn)。其它雜物3萬(wàn)，廚房用具，2萬(wàn)。其它3萬(wàn)。
六資金來(lái)源
本人想眾籌模式向社會(huì)募資。尋找108將或個(gè)體投資者。
七團(tuán)隊(duì)合作和分紅明細(xì)
1108個(gè)有共同目標(biāo)的好漢聚到一起這個(gè)團(tuán)隊(duì)是無(wú)奈堅(jiān)不摧的。在國(guó)外普遍是家族企業(yè)，單槍匹馬很難成氣候。群狼敢和獅子叫陣，它們只有一個(gè)愿望擊敗敵人有肉吃，精神和目標(biāo)和目的最重要。平平淡淡了結(jié)一生意義何在，活著為了什么值得思考。實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值顛覆傳統(tǒng)餐飲行業(yè)。
108個(gè)好漢眾籌開餐飲，懷揣著同一個(gè)夢(mèng)想，多有商業(yè)價(jià)值，不用做宣傳，媒體必會(huì)把它推上新聞的焦點(diǎn)。
2合同制自愿參加沒(méi)有一點(diǎn)欺詐行為，合同負(fù)法律效應(yīng)的。開業(yè)1年后自愿續(xù)簽或退出。獨(dú)立財(cái)務(wù)管理，每天把營(yíng)業(yè)額發(fā)給各位看。一個(gè)月總結(jié)完善其他潛在問(wèn)題。第二個(gè)月把純利潤(rùn)百分之七十發(fā)放個(gè)個(gè)入股卡上，以后每個(gè)一發(fā)。百分之三十做流水。三個(gè)月或半年開一次機(jī)體會(huì)議。大家商討以后發(fā)展方向。年會(huì)總結(jié)一年?duì)顩r效益商業(yè)模式，是負(fù)開分店。
八效益預(yù)測(cè)
假如日營(yíng)業(yè)額達(dá)1.5萬(wàn)，月營(yíng)業(yè)額45萬(wàn)，扣除食物浪費(fèi)，破損，2萬(wàn)。扣除人員工資。5個(gè)服務(wù)員，一個(gè)2500=12500。廚師4個(gè)一個(gè)5000=20000。洗碗打雜4個(gè)一個(gè)20xx=8000。水電費(fèi)調(diào)料房租燃料煤炭。8萬(wàn)。總共130500。450000-130500=319500。利潤(rùn)大概百分之三十五。319500乘百分之三十五=111825
一年收回投資成本還有分紅。
九價(jià)格分析
45一個(gè)人。喝一瓶牛奶1.5。一瓶飲料2。兩個(gè)橘子一個(gè)香蕉2。三兩肉3。一盤牛肉4。一盤魚3。一盤蔬菜一斤2。糕點(diǎn)3。鹵菜4。基本飽了總消費(fèi)25元。
十經(jīng)營(yíng)管理和未來(lái)規(guī)劃
1以服務(wù)價(jià)格環(huán)境安全讓大家接受本餐廳，讓顧客帶著疑問(wèn)而來(lái)帶著滿意開心而歸。
2服務(wù)員一定服從制度，對(duì)客人帶著感恩的心服務(wù)，讓客人一定感受到熱情周到的服務(wù)。賞罰分明，每月獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)秀服務(wù)員，晉升領(lǐng)班。
3廚師必須完成每天客人的需求，缺什么立即補(bǔ)起，對(duì)衛(wèi)生和食品安全嚴(yán)厲把關(guān)，逮到嚴(yán)懲不貸，立即開除。廚房全透明化，客人監(jiān)督。
有制度才能蓬勃發(fā)展，自我檢討不斷完善自我缺失。
4對(duì)未來(lái)充滿信心，步步緊扣遇問(wèn)題解決問(wèn)題，遇大山108將大喊移平它。在不斷完善經(jīng)營(yíng)管理，總結(jié)一套完整的產(chǎn)業(yè)鏈接。
一年開到第二家，三年內(nèi)必須有五家店，不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵，做未來(lái)餐飲業(yè)霸主。
項(xiàng)目計(jì)劃 篇4
餐飲業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)主要分內(nèi)外2種
內(nèi)的有經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險(xiǎn)，食品安全風(fēng)險(xiǎn).
外主要是經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ奖怀u的風(fēng)險(xiǎn)，周遍消費(fèi)能力以及口味接受程度風(fēng)險(xiǎn).
經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險(xiǎn)主要在2個(gè)方面:一是廚房廚師不穩(wěn)定，這個(gè)建議在投資這方面的時(shí)候必須有一個(gè)可靠的人員，但是不建議采用給股份的方式，最好自己能有一些基礎(chǔ)，能識(shí)別一些技術(shù)問(wèn)題，還有必須隨時(shí)留意是否有更合適的人選，二是采購(gòu)跟收銀等現(xiàn)金接觸人員的風(fēng)險(xiǎn)，采購(gòu)需要搭配助手，助手要隨時(shí)進(jìn)行更換，可以一定程度避免.收銀采用2單或3單制度，服務(wù)人員手上有一份點(diǎn)菜單，收銀人員一份，需要的話，顧客桌上也一份，定期，不定期核對(duì)金額，可以有效避免損失.
不可抗力主要是營(yíng)業(yè)場(chǎng)所破壞，市政維修封鋪，拆遷，傳染病等等，在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所選擇時(shí)就必須考慮到，事先進(jìn)行相關(guān)了解，營(yíng)業(yè)場(chǎng)所破壞可以考慮買財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)，其他的基本無(wú)法解決..嘿嘿否則也不叫不可抗力了
餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書：
下面提供幾個(gè)經(jīng)營(yíng)大綱以供分析：(以中級(jí)格調(diào)為對(duì)象設(shè)計(jì))
(一)地點(diǎn)。
(二)格調(diào)裝修。
(三)容納客人人數(shù)。
(四)員工總?cè)藬?shù)。
(五)總廚、行政、樓面部、會(huì)計(jì)部管理人員組成
(六)員工訓(xùn)培
(七)服裝、桌布。
(八)客源來(lái)自那階層。
(九)資金來(lái)源，利息。
(十)股東人數(shù)名單。
(十一)供貨商選擇。
(十二)餐具選擇。
(十三)廚房爐具及用品選擇。
(十四)經(jīng)營(yíng)推廣方式。
(十五)菜式系列。
(十六)防火措施。
(十七)員工(辭職，離職)應(yīng)變措施。
(十八)回本期。
餐飲投資計(jì)劃一：餐飲店的現(xiàn)狀和發(fā)展
餐飲業(yè)的火鍋和中餐發(fā)展幾乎達(dá)到飽和。所以我們?cè)谕顿Y時(shí)，從幾方面的考慮和調(diào)查分析得出，，換回大的效益，再以回籠的資金擴(kuò)大市場(chǎng)，發(fā)展經(jīng)濟(jì)。
快餐自主經(jīng)濟(jì)的市場(chǎng)有很廣的發(fā)展領(lǐng)域，消費(fèi)者也是很單純的消費(fèi)，相對(duì)外部市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)要小，個(gè)體經(jīng)營(yíng)單純，以小投資為主，服務(wù)于年輕上班一族和在校大學(xué)生，學(xué)生和上班一族就是本店的顧客，應(yīng)該怎樣服務(wù)于顧客，首先，要吸引學(xué)生和年輕上班一族的注意目光。
讓他們能在最短的時(shí)間來(lái)光顧本店，所運(yùn)用的營(yíng)銷方法是多種途徑的;其次，是怎樣讓第一次光顧的顧客變?yōu)闈撛诘念櫩汀⒊？汀⒎N子顧客，所運(yùn)用的營(yíng)銷方法也是多種多樣的在成都有很多以這形式開店的成功的案例。比如金漢斯。巴西燒烤。咖喱咖喱快餐。都是成功案例。最重要的是新都沒(méi)有一家是這種形似店，競(jìng)爭(zhēng)就等于無(wú)。
餐飲投資計(jì)劃二：新都周邊的市場(chǎng)調(diào)查
從周圍餐館的分析：
1、大多數(shù)餐館都是以普通小型中餐經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有多大特色，菜品都是以川味和火鍋為主.
2、周圍有兩家西餐快餐為主的店在經(jīng)營(yíng)，一家是韓國(guó)燒烤。一家是德克士。兩店經(jīng)營(yíng)都算不錯(cuò)，但味道已經(jīng)過(guò)時(shí)，最重要的兩個(gè)都個(gè)致命缺點(diǎn)，就是性價(jià)比不高。
兩家想要吃飽最少一個(gè)人花費(fèi)在50元左右，在36/人的價(jià)位上我們能做出更好品質(zhì)的菜品和更高的服務(wù)。
3、周圍的餐館很少用到營(yíng)銷策略，除德克士有很多策略都可以象德克士學(xué)習(xí)。
餐飲投資計(jì)劃三：餐飲店的發(fā)展計(jì)劃
現(xiàn)在成都是新特區(qū).新都是成都的重點(diǎn)發(fā)展對(duì)象.我們要以誠(chéng)信、服務(wù)為宗旨，別具一格為發(fā)展的首要舉動(dòng)， 餐飲樂(lè)閑為發(fā)展目標(biāo)。開一家餐飲店為首要發(fā)展方式，創(chuàng)造出自己的`品牌，
在以多元化發(fā)展戰(zhàn)略在新都經(jīng)濟(jì)發(fā)展快速的時(shí)候更上潮流，擴(kuò)大自己的市場(chǎng)。爭(zhēng)取在一兩年時(shí)間內(nèi)，賺取本金后還有一部分利潤(rùn)，用這部分利潤(rùn)來(lái)擴(kuò)展市場(chǎng)。
餐飲投資計(jì)劃四：店鋪主要策劃
1、找一兩百平方的店鋪.最好在二手市場(chǎng)買一些桌椅和沙發(fā)，九成新，具有一定的特點(diǎn)。
2、招聘三名廚師和4名服務(wù)員，在學(xué)校招收一到兩名學(xué)生做兼職。
3、裝修一定要大方得體，有一種別距特色的感覺，抓住消費(fèi)者的消費(fèi)視覺，先是吸引視覺，后是味覺，最后綜合成感覺。
4、在為開張之前，有一定的廣告宣傳.自己先給朋友介紹請(qǐng)他們免費(fèi)品嘗親身的感受，不用說(shuō)，他們都會(huì)給你做一個(gè)活宣傳。另一個(gè)也節(jié)約了經(jīng)費(fèi).還有就是在人口密集的區(qū)和各大校園門口發(fā)送傳單，招數(shù)雖然有些過(guò)時(shí)不過(guò)效果好很實(shí)惠。
5、服務(wù)員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生，隨時(shí)都是一層不染，沒(méi)有油膩的感覺，給顧客留下深刻的印象，對(duì)每一個(gè)職員要求先把自己的衛(wèi)生處理好，才能更好的服務(wù)于顧客，如果有顧客或者出現(xiàn)不干凈的事物或環(huán)境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛(wèi)生，如顧客還不滿意可以以陪賞進(jìn)行道歉。
6、我們的質(zhì)量、服務(wù)、環(huán)境要做到一流的，
7、為了提高服務(wù)質(zhì)量，就得抓好員工這一關(guān)，讓他們真正的容入到服務(wù)中來(lái)，以良好的服務(wù)，積分制如果積分越多，在月末的時(shí)候獎(jiǎng)金就越多，賞罰分明不管誰(shuí)做錯(cuò)了都要自己負(fù)責(zé)要不馬上走人。
8、在經(jīng)營(yíng)中，可以在某一個(gè)時(shí)期，進(jìn)行營(yíng)銷活動(dòng)，來(lái)吸引更多的顧客。
餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范本2
創(chuàng)業(yè)目標(biāo)
建立規(guī)范、健全的快餐公司管理模式，通過(guò)有效的管理和投資，建立一家大型快餐連鎖公司特好特快餐公司。
市場(chǎng)分析
社會(huì)生活節(jié)奏普遍加快，給快餐業(yè)的存在和發(fā)展帶來(lái)了機(jī)遇與挑戰(zhàn)。雖然中國(guó)的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐的優(yōu)勢(shì)地位使大部分市場(chǎng)與中式快餐無(wú)緣 。如何逐步占領(lǐng)市場(chǎng)，是首先需要解決的問(wèn)題。
調(diào)查顯示，當(dāng)人均收入達(dá)到xx美元時(shí)，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動(dòng)將轉(zhuǎn)向社會(huì)。中國(guó)快餐業(yè)將隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展而進(jìn)入高速發(fā)展的階段。
目前，已經(jīng)存在的西式快餐并不適合國(guó)人對(duì)快餐的消費(fèi)觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。而且，快餐在美國(guó)的發(fā)展向來(lái)是以價(jià)格低廉而著稱的，是大眾日常消費(fèi)的對(duì)象。但在中國(guó)快餐市場(chǎng)上，西式快餐的價(jià)格，普遍大眾很難接受，這也決定了不可能讓工薪階層經(jīng)常去消費(fèi)那份新奇快餐。
但通過(guò)對(duì)目前存在的一些中式快餐來(lái)看，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴(yán)重，這些問(wèn)題給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。只要我們能抓住這些市場(chǎng)機(jī)會(huì)，改善中式快餐經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題，并發(fā)展我們的自己的特色，那么我們進(jìn)入中式快餐市場(chǎng)并且占據(jù)較大市場(chǎng)份額的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，是極有可能成功的。
實(shí)施方案
1、特好特快餐服務(wù)業(yè)的模型。
以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過(guò)使顧客滿意，最終達(dá)到公司經(jīng)營(yíng)理念的推廣。
2、目標(biāo)市場(chǎng)定位。
普通大眾能接受的中式快餐業(yè)。顧客群:上班族、兒童、休閑族、游客及其他。
3、市場(chǎng)策略。
產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化。
(1)虛擬公司名稱，員工服裝，經(jīng)營(yíng)理念，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一，但它們沒(méi)有過(guò)多的裝飾，也沒(méi)有營(yíng)業(yè)餐廳，它們更像是一個(gè)快餐集裝配送中心。它們接收公司的配送中心運(yùn)來(lái)的相關(guān)制成品，只要單間加工，就可以成型了。虛擬公司的快餐產(chǎn)品主要提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺(tái)接待服務(wù)也是虛擬的，靠的是電話定購(gòu)體系和快速運(yùn)送體系，通過(guò)建立送餐專線電話運(yùn)送業(yè)務(wù)，由統(tǒng)一的公司小巴和服務(wù)人員負(fù)責(zé)運(yùn)送。
(2)流動(dòng)快餐公司早餐策略
針對(duì)早餐人口流動(dòng)性大，時(shí)間緊的特點(diǎn)，我們由統(tǒng)一模式的公司小巴和服務(wù)人員流動(dòng)至各主要需求網(wǎng)點(diǎn)向顧客提供方便、營(yíng)養(yǎng)的套餐。因?qū)W生人數(shù)眾多，在學(xué)校附近推出學(xué)生營(yíng)養(yǎng)快餐，抓好營(yíng)養(yǎng)食品的宣傳，既注重經(jīng)濟(jì)效益，又兼顧社會(huì)效應(yīng)。
(3)快餐公司形象策略
在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點(diǎn)區(qū)的快餐廳充分顯示本公司的公司形象清潔、衛(wèi)生、實(shí)惠、溫馨。請(qǐng)專業(yè)廣告公司制定一套廣告計(jì)劃，從公司的特點(diǎn)出發(fā)，凸顯特好特快餐的特色。
投資計(jì)劃以點(diǎn)帶面。立足于一個(gè)地區(qū)特點(diǎn)的消費(fèi)群，初期發(fā)展形成一定的規(guī)模經(jīng)營(yíng)，選擇好幾個(gè)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)地址后，同時(shí)推出快餐業(yè)務(wù)。以后再根據(jù)事業(yè)發(fā)展，逐步向大中城市推廣。
發(fā)展初期，大力發(fā)展西快餐尚未涉足的虛擬快餐公司和流動(dòng)快餐公司服務(wù)，待公司實(shí)力有了一定的積累，并有了穩(wěn)定的顧客消費(fèi)群體，再拓展公司發(fā)展空間。
項(xiàng)目計(jì)劃 篇5
一、施工項(xiàng)目成本計(jì)劃的組成
施工項(xiàng)目的成本計(jì)劃一般由施工項(xiàng)目降低直接成本計(jì)劃和間接成本計(jì)劃組成。如果項(xiàng)目設(shè)有附屬生產(chǎn)單位(如加工廠、預(yù)制廠、機(jī)械動(dòng)力站和汽車隊(duì)等)，成本計(jì)劃還包括產(chǎn)品成本計(jì)劃和作業(yè)成本計(jì)劃。
(一)施工項(xiàng)目降低直接成本計(jì)劃
施工項(xiàng)目降低直接成本計(jì)劃主要反映工程成本的預(yù)算價(jià)值、計(jì)劃降低額和計(jì)劃降低率。一般包括以下幾方面的內(nèi)容。
1.總則
包括對(duì)施工項(xiàng)目的概述，項(xiàng)目管理機(jī)構(gòu)及層次介紹，有關(guān)工程的進(jìn)度計(jì)劃、外部環(huán)境特點(diǎn)，對(duì)合同中有關(guān)經(jīng)濟(jì)問(wèn)題的責(zé)任，成本計(jì)劃編制中依據(jù)其他文件及其他規(guī)格也均應(yīng)作適當(dāng)?shù)慕榻B。
2.目標(biāo)及核算原則
包括施工項(xiàng)目降低成本計(jì)劃及計(jì)劃利潤(rùn)總額、投資和外匯總節(jié)約額(如有的話)、主要材料和能源節(jié)約額、貨款和流動(dòng)資金節(jié)約額等。核算原則系指參與項(xiàng)目的各單位在成本、利潤(rùn)結(jié)算中采用何種核算方式，如承包方式、費(fèi)用分配方式、會(huì)計(jì)核算原則 (權(quán)責(zé)發(fā)生制與收付實(shí)現(xiàn)制)、結(jié)算款所用而種幣制等等，如有不同，應(yīng)予以說(shuō)明。
3.降低成本計(jì)劃總表或總控制方案
項(xiàng)目主要部分的分部成本計(jì)劃，如施工部分，編寫項(xiàng)目施工成本計(jì)劃，按直接費(fèi)、間接費(fèi)、計(jì)劃利潤(rùn)的合同中標(biāo)數(shù)、計(jì)劃支出數(shù)、計(jì)劃降低額分別填入。如有多家單位參與施工時(shí)，要分單位編制后再匯總。
4.對(duì)施工項(xiàng)旨成本計(jì)劃中計(jì)劃支出數(shù)估算過(guò)程的說(shuō)明。
要對(duì)材料、人工、機(jī)械費(fèi)、運(yùn)費(fèi)等主要支出項(xiàng)目加以分解。以材料費(fèi)為例，應(yīng)說(shuō)明:鋼材、木材、水泥、砂石、加工訂貨制品等主要材料和加工預(yù)制品的計(jì)劃用量、價(jià)格，模板攤銷列入成本的幅度，腳手架等租賃用品計(jì)劃付多少款，材料采購(gòu)發(fā)生的成本差異是否列入成本等等，以便在實(shí)際施工中加以控制與考核。
5.計(jì)劃降低成本的來(lái)源分析
應(yīng)反映項(xiàng)月管理過(guò)程計(jì)劃采取的增產(chǎn)節(jié)約、增收節(jié)支和各項(xiàng)措施及預(yù)期效果。以施工部分為例，應(yīng)反映技術(shù)組織措施的主要項(xiàng)目及預(yù)期經(jīng)濟(jì)效果。可依據(jù)技術(shù)、勞資、機(jī)械、材料、能源、運(yùn)輸?shù)雀鞑块T提出的節(jié)約措施，加以整理、計(jì)算。
(二)間接成本計(jì)劃
間接成本計(jì)劃主要反映施工現(xiàn)場(chǎng)管理費(fèi)用的計(jì)劃數(shù)、預(yù)算收入數(shù)及降低額。間接成本計(jì)劃應(yīng)根據(jù)工程項(xiàng)目的核算期，以項(xiàng)目總收入費(fèi)的管理費(fèi)為基礎(chǔ)，制定各部門費(fèi)用的收支計(jì)劃，匯總后做為工程項(xiàng)目的管理費(fèi)用的計(jì)劃。在間接成本計(jì)劃中，收入應(yīng)與取費(fèi)口徑一致，支出應(yīng)與會(huì)計(jì)核算中管理費(fèi)用的二級(jí)科目一致。"間接成本的計(jì)劃的收支總額，應(yīng)與項(xiàng)目成本計(jì)劃中管理費(fèi)一欄的數(shù)額相符。各部門應(yīng)按照節(jié)約開支、壓縮費(fèi)用的原則，制定“管理費(fèi)用歸口包干指標(biāo)落實(shí)辦法”，以保證該計(jì)劃的實(shí)施。
二、施工項(xiàng)目成本計(jì)劃表
在編制了成本計(jì)劃以后還需要通過(guò)各種成本計(jì)劃表的形式將成本降低任務(wù)落實(shí)到整個(gè)項(xiàng)目的施工全過(guò)程，并且在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中實(shí)現(xiàn)對(duì)成本的控制。成本計(jì)劃表通常由成本計(jì)劃任務(wù)表、技術(shù)組織措施表和降低成本計(jì)劃表三個(gè)表組成，間接成本計(jì)劃可用施工現(xiàn)場(chǎng)管理費(fèi)計(jì)劃表來(lái)控制。
(一)項(xiàng)目成本計(jì)劃任務(wù)表
它主要是反映工程項(xiàng)目預(yù)算成本、計(jì)劃成本、成本降低額、成本降低率的文件。成本降低額能否實(shí)現(xiàn)主要取決于企業(yè)采取的技術(shù)組織措施。因此，計(jì)劃成本降低額這一欄要根據(jù)技術(shù)組織措施表和降低成本計(jì)劃表來(lái)填寫。
(二)技術(shù)組織措施表
它是預(yù)測(cè)項(xiàng)目計(jì)劃期內(nèi)施工工程成本各項(xiàng)直接費(fèi)用計(jì)劃降低額的依據(jù)。是提出各項(xiàng)節(jié)約措施和確定各項(xiàng)措施的經(jīng)濟(jì)效益的文件。由項(xiàng)目經(jīng)理部有關(guān)人員分別就應(yīng)采取的技術(shù)組織措施預(yù)測(cè)它的經(jīng)濟(jì)效益，最后匯總編制而成。編制技術(shù)組織措施表的目的，是為了在不斷采用新工藝、新技術(shù)的基礎(chǔ)上提高施工技術(shù)水平，改善施工工藝過(guò)程，推廣工業(yè)化和機(jī)械化施工方法，以及通過(guò)采納合理化建議達(dá)到降低成本的目的。
(三)降低成本計(jì)劃表
它是根據(jù)企業(yè)下達(dá)給該項(xiàng)目的降低成本任務(wù)和該項(xiàng)目經(jīng)理部自己確定的降低成本指標(biāo)而制定出項(xiàng)目成本降低計(jì)劃。它是編制成本計(jì)劃任務(wù)表的重要依據(jù)。它是由項(xiàng)目經(jīng)理部有關(guān)業(yè)務(wù)和技術(shù)人員編制的。其根據(jù)是項(xiàng)目的總包和分包的分工，項(xiàng)目中的各有關(guān)部門提供降低成本資料及技術(shù)組織措施計(jì)劃。在編制降低成本計(jì)劃表時(shí)還應(yīng)參照企業(yè)內(nèi)外以往同類項(xiàng)目成本計(jì)劃的實(shí)際執(zhí)行情況。
(四)施工現(xiàn)場(chǎng)管理費(fèi)計(jì)劃表
三、施工項(xiàng)目成本計(jì)劃的風(fēng)險(xiǎn)分析
(一)施工項(xiàng)目成本計(jì)劃的風(fēng)險(xiǎn)因素
在編制施工項(xiàng)目成本計(jì)劃時(shí)，我們不可避免地會(huì)考慮一定的風(fēng)險(xiǎn)因素。因?yàn)椋壳拔覈?guó)是以社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)為經(jīng)濟(jì)體制改革的目標(biāo)，市場(chǎng)調(diào)節(jié)成為配置社會(huì)資源的主要方式，通過(guò)價(jià)格杠桿和競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，便有限的資源配置到效益好的方面和企業(yè)去，這就必將促進(jìn)企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)、加大風(fēng)險(xiǎn)。
在成本計(jì)劃編制中可能存在著以下幾方面的因素導(dǎo)致成本支出加大，甚至形成虧損:
(1)由于技術(shù)上、工藝上的變更，造成施工方案的變化;
(2)交通、能源、環(huán)保方面的要求帶來(lái)的變化;
(3)原材料價(jià)格變化、通貨膨脹帶來(lái)的連鎖反應(yīng);
(4)工資及福利方面的變化;
(5)氣候帶來(lái)的自然災(zāi)害;
(6)可能發(fā)生的工程索賠、反索賠事件;
(7)國(guó)際國(guó)內(nèi)可能發(fā)生的戰(zhàn)爭(zhēng)、騷亂事件;
(8)國(guó)際結(jié)算中的`匯率風(fēng)險(xiǎn)等等。
對(duì)上述各可能風(fēng)險(xiǎn)因素在成本計(jì)劃中都應(yīng)做不同程度的考慮，一旦發(fā)生變化能及時(shí)修正計(jì)劃。
(二)成本計(jì)劃中降低施工項(xiàng)目成本的可能途徑
降低施工項(xiàng)目成本可從以下幾方面考慮:
1.加強(qiáng)施工管理，提高施工組織水平
主要是正確選擇施工方案，合理布置施工現(xiàn)場(chǎng);采用先進(jìn)的施工方法和施工工藝，不斷提高工業(yè)
化、現(xiàn)代化水平;組織均衡生產(chǎn)，搞好現(xiàn)場(chǎng)調(diào)度和協(xié)作配合;注意竣工收尾，加快工程進(jìn)度，縮短工期。
2.加強(qiáng)技術(shù)管理，提高工程質(zhì)量
主要是研究推廣新產(chǎn)品、新技術(shù)、新結(jié)構(gòu)、新材料一新機(jī)器及其他技術(shù)革新措施，制訂并貫徹降低成本的技術(shù)組織措施，提高經(jīng)濟(jì)效果，加強(qiáng)施工過(guò)程的技術(shù)質(zhì)量檢驗(yàn)制度，提高工程質(zhì)量，避免返工損失。
3.加強(qiáng)勞動(dòng)工資管理，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率
主要是改善勞動(dòng)組織，合理使用勞動(dòng)力，減少窩工浪費(fèi);執(zhí)行勞動(dòng)定額，實(shí)行合理的工資和獎(jiǎng)勵(lì)制度;加強(qiáng)技術(shù)教育和培訓(xùn)工作，提高工人的文化技術(shù)水平和操作熟練程度;加強(qiáng)勞動(dòng)紀(jì)律，提高工作效率，壓縮非生產(chǎn)用工和輔助用工，嚴(yán)格控制非生產(chǎn)人員比例。
4.加強(qiáng)機(jī)械設(shè)備管理，提高機(jī)械使用率
主要是正確選配和合理使用機(jī)械設(shè)備，搞好機(jī)械設(shè)備的保養(yǎng)修理，提高機(jī)械的完好率、利用率和使用效率，從而加快施工進(jìn)度、增加產(chǎn)量、降低機(jī)械使用費(fèi)。
5.加強(qiáng)材料管理，節(jié)約材料費(fèi)用
主要是改進(jìn)材料的采購(gòu)、運(yùn)輸、收發(fā)、保管等方面的工作，減少各個(gè)環(huán)節(jié)的損耗，節(jié)約采購(gòu)費(fèi)用;合理堆置現(xiàn)場(chǎng)材料，組織分批進(jìn)場(chǎng)，避免和減少二次搬運(yùn);嚴(yán)格材料進(jìn)場(chǎng)驗(yàn)收和限額領(lǐng)料制度;制訂并貫徹節(jié)約材料的技術(shù)措施，合理使用材料，尤其是三大材，大搞節(jié)約代用,修舊利廢和廢料回收，綜合利用一切資源。
6.加強(qiáng)費(fèi)用管理，節(jié)約施工管理費(fèi)
主要是精減管理機(jī)構(gòu)，減少管理層次，壓縮非生產(chǎn)人員，實(shí)行定額管理，制定費(fèi)用分項(xiàng)分部門的定額指標(biāo)，有計(jì)劃地控制各項(xiàng)費(fèi)用開支。
積極采用降低成本的新管理技術(shù),如系統(tǒng)工程、工業(yè)工程、全面質(zhì)量管理、價(jià)
值工程等，其中價(jià)值工程是尋求降低成本途徑的行之有效的方法。
四、降低成本措施效果的計(jì)算
降低成本的技術(shù)組織措施項(xiàng)目確定后，要計(jì)算其采用后預(yù)期的經(jīng)濟(jì)效果。這實(shí)際上也是降低成本目標(biāo)保證程度的預(yù)測(cè)。
1.由于勞動(dòng)生產(chǎn)率提高超過(guò)平均工資增長(zhǎng)而使成本降低
2.由于材料、燃料消耗降低而使成本降低
成本降低率=材料、燃料等消耗降低率X材料成本占工程成本的比重
3.由于多完成工程任務(wù)，使固定費(fèi)用相對(duì)節(jié)約而使成本降低
成本降低率=(1一1/生產(chǎn)增長(zhǎng)率)X固定費(fèi)用占工程成本的比重
4.由于節(jié)約管理費(fèi)而使成本降低
成本降低率=管理費(fèi)節(jié)約率X管理費(fèi)占工程成本的比重
5.由于減少?gòu)U品、返工損失而使成本降低
成本降低率=廢品返工損失降低率X廢品返工損失占工程成本的比重
機(jī)械使用費(fèi)和其他直接費(fèi)的節(jié)約額，也可以根據(jù)要采用的措施計(jì)算出來(lái)。將以上各項(xiàng)成本降低率相加，就可以測(cè)算出總的成本降低率。
項(xiàng)目計(jì)劃 篇6
面對(duì)教育部“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”的培養(yǎng)目標(biāo)，針對(duì)工程管理專業(yè)工程項(xiàng)目管理課程提出改革目標(biāo)，分析工程項(xiàng)目管理課程培養(yǎng)目標(biāo)定位和培養(yǎng)內(nèi)容，分析該課程傳統(tǒng)教學(xué)中存在的問(wèn)題，并提出改革措施，以期獲得良好的教學(xué)效果。
20xx年6月，教育部啟動(dòng)了“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”，旨在提高學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力，培養(yǎng)造就一大批適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要的高質(zhì)量、各類型的工程技術(shù)人才。“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”是以學(xué)校按通用標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)工程人才，引入行業(yè)企業(yè)參與學(xué)生培養(yǎng)過(guò)程，以強(qiáng)化培養(yǎng)學(xué)生的工程能力和創(chuàng)新能力，為高校劃為高校大學(xué)生的培養(yǎng)明確方向：一個(gè)高素質(zhì)的大學(xué)生不僅應(yīng)具有堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)，還應(yīng)具備較強(qiáng)的動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力，學(xué)生培養(yǎng)過(guò)程中，要面向用人市場(chǎng)需要為引導(dǎo)，設(shè)置教學(xué)體系，安排教學(xué)內(nèi)容。
如何設(shè)定卓越工程師計(jì)劃工程項(xiàng)目管理的教學(xué)目標(biāo)，如何來(lái)開展管理信息系統(tǒng)課程的教學(xué)，不能一概而論。在設(shè)置有工程項(xiàng)目管理的不同專業(yè)中，對(duì)工程項(xiàng)目管理要求掌握的側(cè)重點(diǎn)不同。有的側(cè)重培養(yǎng)工程項(xiàng)目宏觀管理架構(gòu)設(shè)計(jì)和組能力，有的側(cè)重培養(yǎng)工程時(shí)間、成本和質(zhì)量管理實(shí)務(wù)能力，因此在設(shè)計(jì)工程項(xiàng)目管理的教學(xué)模式時(shí)，應(yīng)該針對(duì)不同的專業(yè)，有針對(duì)性地進(jìn)行設(shè)計(jì)。本文針對(duì)該課程在工程管理專業(yè)的教學(xué)設(shè)計(jì)進(jìn)行探討。
一、工程項(xiàng)目管理課程內(nèi)容
(一)工程項(xiàng)目管理課程定位。工程管理專業(yè)是20世紀(jì)八十年代初改革開放之后，應(yīng)社會(huì)主義建設(shè)的需求設(shè)立的，是新興的工程技術(shù)與管理交叉復(fù)合型學(xué)科，以培養(yǎng)工程師和經(jīng)濟(jì)師為目標(biāo)，其畢業(yè)生能在工程建設(shè)領(lǐng)域，從事項(xiàng)目決策和全過(guò)程管理的復(fù)合型、外向型、開拓型的高級(jí)管理人才。這一點(diǎn)會(huì)在卓越工程師計(jì)劃目標(biāo)的引導(dǎo)下，更為明確，更為突出。
工程項(xiàng)目管理是工程管理專業(yè)一門重要的綜合性、實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)基礎(chǔ)課程，涉及進(jìn)度管理、成本管理、質(zhì)量管理、風(fēng)險(xiǎn)管理和安全管理等領(lǐng)域。其主要講授工程項(xiàng)目管理的基本原理和方法，在工程管理專業(yè)課程體系中起著承上啟下的作用，是學(xué)生認(rèn)知工程管理專業(yè)的敲門磚。通過(guò)工程項(xiàng)目管理教學(xué)和課程設(shè)計(jì)，可以培養(yǎng)學(xué)生建立工程項(xiàng)目管理的相關(guān)概念，掌握工程項(xiàng)目管理基本知識(shí)與基本方法，并為進(jìn)一步學(xué)習(xí)工程管理、建筑施工等課程打下良好的基礎(chǔ)，引導(dǎo)學(xué)生逐步進(jìn)入專業(yè)領(lǐng)域。其課程建設(shè)的好壞直接影響到工程管理專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)質(zhì)量，因此對(duì)于該課程的課程建設(shè)顯得十分迫切和重要。
(二)工程項(xiàng)目管理內(nèi)容構(gòu)成。工程項(xiàng)目管理涉及的知識(shí)面廣，既包含工程管理知識(shí)也包含工程施工組織技術(shù)，既要懂管理原理又要懂管理技術(shù)，所以在一門課程一本教材中，很難面面俱到將管理信息系統(tǒng)講得很透徹。目前，大多數(shù)工程項(xiàng)目管理教材在內(nèi)容安排上，總體可分成兩大塊：一是工程項(xiàng)目組織與管理知識(shí)點(diǎn);二是對(duì)工程項(xiàng)目管理技術(shù)的講解：如進(jìn)度管理技術(shù)、工程成本管理技術(shù)、工程質(zhì)量管理技術(shù)和方法等。不同的教材在內(nèi)容編寫上，有的側(cè)重于前者，有的側(cè)重于后者，有的兩者均有突出。不同的專業(yè)，對(duì)這兩個(gè)部分的知識(shí)點(diǎn)側(cè)重不同。通過(guò)上述分析可以看出，對(duì)于工程管理專業(yè)來(lái)說(shuō)，這兩個(gè)部分的知識(shí)點(diǎn)均是學(xué)習(xí)重點(diǎn)。既要了解工程項(xiàng)目組織，也要掌握各種不同的工程項(xiàng)目管理技術(shù)特點(diǎn)。
二、工程項(xiàng)目管理教學(xué)中存在的問(wèn)題
(一)課程之間重復(fù)嚴(yán)重。工程項(xiàng)目管理課程內(nèi)容豐富，一般包括工程項(xiàng)目組織管理、進(jìn)度管理、成本管理和質(zhì)量管理，安全管理、人力資源管理、溝通管理、合同管理、風(fēng)險(xiǎn)管理、信息管理等。綜合全國(guó)工程管理專業(yè)教學(xué)體系可以得出，這些內(nèi)容中，各個(gè)學(xué)校按照不同的側(cè)重，會(huì)單開相關(guān)課程。這樣造成了教學(xué)內(nèi)容與其他課程嚴(yán)重重復(fù)。究其課程性質(zhì)來(lái)說(shuō)，工程項(xiàng)目管理課程應(yīng)該是相關(guān)單設(shè)課程的基礎(chǔ)，其他單設(shè)課程是工程項(xiàng)目管理的深入，這樣的定位，更加有利于老師 “由淺入深、循序漸進(jìn)”地引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)。
(二)課程內(nèi)容偏于理論化。課程中有大量的理論性知識(shí)點(diǎn)，枯燥、生澀甚至難懂，學(xué)生的理解也不深刻。如施工流水節(jié)拍，如果教師僅僅從概念上略過(guò)，學(xué)生根本不懂，但是這些基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)，從學(xué)科體系的完整性來(lái)說(shuō)，又不能不介紹。課程很多理論性教學(xué)內(nèi)容看似簡(jiǎn)單，但要深入掌握卻較難，學(xué)生在上課時(shí)感到教學(xué)內(nèi)容不是太難，但一旦實(shí)際應(yīng)用卻發(fā)現(xiàn)存在許多問(wèn)題，不知道如何下手。
(三)教學(xué)方式過(guò)于傳統(tǒng)。目前工程項(xiàng)目管理教學(xué)模式依舊是以“講授”為主的模式，對(duì)于課程中概念的講述，教師的講述一直是一種比較好的方法，這樣可以保證相關(guān)概念、原理，方法的系統(tǒng)性。但是，這種授課方法往往效果不佳。教學(xué)方式過(guò)于傳統(tǒng)也不利于學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。縱觀國(guó)外工程管理教育發(fā)達(dá)的國(guó)家，大多采用了自學(xué)、討論探索和實(shí)踐型教學(xué)模式，而我們工程項(xiàng)目管理實(shí)踐教學(xué)因課時(shí)、實(shí)踐場(chǎng)所等各種因素，總體來(lái)說(shuō)是非常欠缺的。
(四)缺乏雙師型師資。現(xiàn)在高校教師學(xué)歷層次要求比較高，基本本科學(xué)校都需要博士學(xué)位。這些博士學(xué)位的青年教師大都沒(méi)有業(yè)界經(jīng)歷，所謂的研究和教學(xué)，基本上停留在從課本到課本，由于沒(méi)有實(shí)踐經(jīng)歷，即便用一些視頻技術(shù)介紹一些案例也因無(wú)親身體驗(yàn)而浮于表面，缺乏生動(dòng)性和感染力。而社會(huì)上不乏社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的工程管理技術(shù)人員，因?yàn)閷W(xué)歷層次不夠，無(wú)法進(jìn)入高校工作。聘請(qǐng)的工程實(shí)踐導(dǎo)師，也因?yàn)楦鞣矫骝?qū)動(dòng)力不夠，大都流于形式。培養(yǎng)卓越工程師，需要大量既有理論造詣很深的又有要大量的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師，更需要高校和業(yè)界的理解和支持，以多層次多渠道充實(shí)師資隊(duì)伍。
三、工程項(xiàng)目管理教學(xué)改革
(一)改革的目標(biāo)。教育部提出了“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”，對(duì)工程項(xiàng)目管理課程教學(xué)提出了更高的要求。同時(shí)，現(xiàn)代工程建設(shè)對(duì)管理人員的復(fù)合知識(shí)結(jié)構(gòu)、實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力要求更高。經(jīng)過(guò)大量的調(diào)研用人單位和畢業(yè)生，走訪國(guó)內(nèi)工程管理專業(yè)強(qiáng)勢(shì)學(xué)校之后，我們制定了，以卓越工程師計(jì)劃為引導(dǎo)的工程項(xiàng)目管理課程的教學(xué)目標(biāo)：加強(qiáng)工程管理專業(yè)學(xué)科基本理論的教學(xué)，著重關(guān)注學(xué)科研究的前沿，給學(xué)生打好扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，在課程教學(xué)過(guò)程中，采用多種教學(xué)方式和教學(xué)形式，使學(xué)生準(zhǔn)確理解工程項(xiàng)目管理的基本原理和技術(shù)，同時(shí)著重培養(yǎng)學(xué)生工程項(xiàng)目管理的經(jīng)濟(jì)、法律等素養(yǎng)，以適應(yīng)學(xué)生就業(yè)。
(二)改革的措施
1、優(yōu)化課程內(nèi)容體系。工程項(xiàng)目管理與土木工程施工、工程造價(jià)等相關(guān)課程密切相關(guān)。如果講授不同課程的教師都只顧講解所授課程而不注重與其他課程的銜接，可能導(dǎo)致某些內(nèi)容重復(fù)教學(xué)。這不僅會(huì)造成教師精力的浪費(fèi)，也會(huì)影響學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和效果;反之，如果將這些課程有機(jī)結(jié)合起來(lái)，課程之間相互支撐、合理組織、有序開設(shè)，將使學(xué)生的學(xué)習(xí)越來(lái)越豐富和輕松。
2、采用多種教學(xué)方法
(1)理論性知識(shí)點(diǎn)采用講解式。教師系統(tǒng)講授工程項(xiàng)目范圍管理、組織管理、進(jìn)度管理、成本管理、質(zhì)量管理、安全管理等方面的理論知識(shí)。運(yùn)用多媒體教學(xué)工具，向?qū)W生展示工程實(shí)例的動(dòng)畫、施工現(xiàn)場(chǎng)圖片等，使教學(xué)內(nèi)容更豐富、生動(dòng)。在講解方法技術(shù)和法規(guī)制度時(shí)，加強(qiáng)對(duì)其產(chǎn)生背景和發(fā)展演變的介紹。一則幫助學(xué)生深刻理解理論;二則拓寬學(xué)生的知識(shí)面;三則激發(fā)他們掌握應(yīng)用的.興趣。
(2)對(duì)于有爭(zhēng)議和未定論的問(wèn)題采用討論式。隨著社會(huì)的發(fā)展，工程項(xiàng)目管理領(lǐng)域出現(xiàn)了很多新的問(wèn)題、有爭(zhēng)議性和熱點(diǎn)問(wèn)題，對(duì)于這類問(wèn)題，采用引導(dǎo)學(xué)生討論。一則激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情;二則為更加貼近社會(huì)。
(3)典型案例采用研究教學(xué)方法。課上介紹已經(jīng)實(shí)際發(fā)生的典型案例來(lái)解釋工程項(xiàng)目中的理論內(nèi)容，學(xué)生課外查閱資料，探究更多案例背景，進(jìn)行案例分析，制作PPT，上臺(tái)講解，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)項(xiàng)目管理知識(shí)的理解，并鍛煉學(xué)生的分析和表達(dá)能力。
(4)工程現(xiàn)場(chǎng)觀摩。帶領(lǐng)學(xué)生到本市的某些重大項(xiàng)目參觀，增強(qiáng)其對(duì)工程項(xiàng)目管理的感性認(rèn)識(shí)。
3、加強(qiáng)課程實(shí)踐教學(xué)。面向?qū)W校所在地區(qū)大型和重點(diǎn)工程項(xiàng)目，面向工程建設(shè)管理前沿，開展教學(xué)工作，將先進(jìn)的工程項(xiàng)目轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)的教學(xué)資源，促進(jìn)教學(xué)水平的提高。與榮盛云龍官邸和龍湖春天等項(xiàng)目中擔(dān)任管理咨詢和科研工作，指導(dǎo)學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐，這些工程都成為了學(xué)校工程管理專業(yè)和工程項(xiàng)目管理課程實(shí)踐教學(xué)基地。根據(jù)學(xué)校全面推進(jìn)校企合作的辦學(xué)理念，積極開展工程項(xiàng)目管理領(lǐng)域的校企合作。引入先進(jìn)企業(yè)，創(chuàng)新培養(yǎng)模式，共建教學(xué)基地，共同培養(yǎng)專業(yè)人才。截至20xx年底，學(xué)校已先后與蚌埠藍(lán)天公司、龍湖春天項(xiàng)目部簽訂協(xié)議，共建了實(shí)習(xí)教學(xué)基地。
4、改革課程考核方法。面對(duì)“卓越工程師計(jì)劃”培養(yǎng)目標(biāo)，改革和優(yōu)化課程考核體系，改變之前課程閉卷考試的方法，改為開放式考核方法。從考核學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解，改革為學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)運(yùn)用能力，讓學(xué)生選擇自己感興趣的題目撰寫一篇課程論文，讓學(xué)生根據(jù)每次上課內(nèi)容做實(shí)踐大作業(yè)，一篇好的課程論文和實(shí)踐大作業(yè)是需要通過(guò)觀察、調(diào)查等才能寫出來(lái)的，其中教師給予和提供觀察、調(diào)查的條件和過(guò)程指導(dǎo)。
四、結(jié)語(yǔ)
實(shí)施卓越工程師培養(yǎng)計(jì)劃，提高工程項(xiàng)目管理課程的教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)“厚理論能動(dòng)手，達(dá)到工程師培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)”的社會(huì)需要人才，提出了“立足教學(xué)平臺(tái)，增加實(shí)踐教學(xué)為突破口，增強(qiáng)學(xué)生綜合素養(yǎng)”的立體教學(xué)模式。在教學(xué)實(shí)踐中，我們不斷摸索總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，取得了不俗的教學(xué)效果，在后續(xù)教學(xué)工作中我們還將繼續(xù)探索，并與同行們交流。
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