《花邊餃子》五年級(jí)語(yǔ)文教學(xué)設(shè)計(jì)
作為一位杰出的教職工，編寫教學(xué)設(shè)計(jì)是必不可少的，借助教學(xué)設(shè)計(jì)可以更好地組織教學(xué)活動(dòng)。怎樣寫教學(xué)設(shè)計(jì)才更能起到其作用呢？以下是小編幫大家整理的《花邊餃子》五年級(jí)語(yǔ)文教學(xué)設(shè)計(jì)，希望能夠幫助到大家。
教學(xué)目標(biāo)
1、認(rèn)識(shí)8個(gè)生字，正確書寫12個(gè)生字。理解“拮據(jù)、沾手、適度、搗亂、破天荒、稀罕、花招、大吉大利、頭頭是道”等詞語(yǔ)，讀準(zhǔn)兒化音。正確認(rèn)讀多音字“和、調(diào)、系”。
2、能正確、流利、有感情地朗讀課文。
3、理解課文的主要內(nèi)容，通過(guò)抓關(guān)鍵詞句進(jìn)行朗讀，感悟“我”與母親之間深沉的親情，懂得回報(bào)親情，學(xué)會(huì)感恩。
4、學(xué)習(xí)作者用對(duì)人物神態(tài)、動(dòng)作、語(yǔ)言的具體描寫來(lái)表達(dá)思想感情的方法。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
體會(huì)文章蘊(yùn)涵的思想感情，學(xué)習(xí)作者所運(yùn)用的表達(dá)方法。
教學(xué)過(guò)程
一、導(dǎo)入新課、揭題質(zhì)疑
我們中華民族是一個(gè)特別重視民俗風(fēng)情的民族，有許多傳統(tǒng)的節(jié)日，并且每個(gè)節(jié)日都有一定的代表性食物。你能說(shuō)說(shuō)你知道的節(jié)日和這天有什么代表的食物嗎？
對(duì)，剛才提到的餃子是中華美食的代表，現(xiàn)在已成為一種不可缺少的佳肴。今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)一篇關(guān)于餃子的文章。（板書：餃子）這么多形形色色，品種繁多的餃子，誰(shuí)能說(shuō)說(shuō)餃子有何象征意義呢？
餃子本是平常物，但是文中的餃子加上了花邊（板書：花邊）以后，便不再平常了，這個(gè)花邊到底有什么意義呢？我們趕緊到課文中去尋找答案吧！
二、初讀課文，感知大意
1、現(xiàn)在請(qǐng)同學(xué)們自由讀文，把課文讀通讀順，注意文中的多音字，畫出不理解的詞。注意讀準(zhǔn)兒化音，如：調(diào)餡兒、搟皮兒、糖餡兒、花招兒、腦瓜兒、玩兒、勁兒；認(rèn)識(shí)多音字：看火中的“看”（kān）、和面中的“和”（huó）、系上圍裙中的“系”（jì）。
2、分段朗讀課文，分步交流閱讀成果。
（1）花邊餃子是什么樣的呢？（找出句子讀一讀）
出示課件：我和弟弟好奇地看，媽媽把餃子邊兒用手指輕輕一捏一捏，捏出一圈穗狀的花邊，就像小姑娘頭上戴了一圈花環(huán)，煞是好看。
（2）我和媽媽之間圍繞花邊餃子發(fā)生了哪些事情？學(xué)生快速默讀課文，把課文分成小時(shí)候、長(zhǎng)大后兩部分。引導(dǎo)學(xué)生借助課題和人物之間的關(guān)系理清文章思路，概括主要內(nèi)容。生：小時(shí)候媽媽給我包“花邊餃子”和長(zhǎng)大后，我給媽媽包“花邊餃子”的故事，表達(dá)了“我”與母親之間的親情。
三、走進(jìn)童年，體會(huì)母愛(ài)
1、默讀課文1至3自然段，思考：花邊餃子為何能給小時(shí)候的我留下這么深刻的印象，你能從哪些語(yǔ)句中感受出來(lái)？
2、交流后出示課件：
花邊餃子給我們的童年帶來(lái)樂(lè)趣，我們卻不知道媽媽是耍了個(gè)小小的花招兒：她把肉餡兒的餃子都捏上了花邊，讓我和弟弟連看帶玩兒地吞進(jìn)肚里，自己和爸爸吃那些素餡兒的餃子。
（1）理解“花招”是什么意思（花招的原意是欺騙人的狡猾手段、計(jì)策，本課中的“花招”是借用，帶有褒意），媽媽的“花招”是什么？
（2）媽媽為什么要耍這個(gè)小花招兒？仔細(xì)讀讀第3自然段，結(jié)合文中的“挨”“每月幾十元工資”“養(yǎng)活”“破天荒“等詞語(yǔ)，體會(huì)當(dāng)時(shí)生活的拮據(jù)。課件：拮據(jù)：缺少錢，生活境況窘迫。
媽媽的“花招”里，你感受到了什么？如果你就是那位媽媽，你能想象一下當(dāng)時(shí)她心里在想什么嗎？
指導(dǎo)朗讀。（此刻你對(duì)那一個(gè)個(gè)花邊餃子有了什么新的感受？帶著這種感受再來(lái)讀讀句子。）
（3）引讀課文。
正是這濃濃的母愛(ài)，才使得媽媽在這樣拮據(jù)的日子里，——（生接讀）即使不逢年節(jié)破天荒包上一回餃子，媽媽也總是要包上兩種餡兒：一種素的，一種肉的。這時(shí)候，圓圓的蓋簾上分兩頭碼上不同餡兒的餃子。
正是這濃濃的母愛(ài)，才使得媽媽在我和弟弟常常搗亂，把餃子弄混。讓媽媽只好混在一塊煮時(shí)——（生接讀）媽媽不生氣，用手指捅捅我和弟弟的小腦瓜兒說(shuō)：“來(lái)，媽教你們包花邊餃子！”
正是這濃濃的母愛(ài)，才使得媽媽捏出了漂亮的花邊餃子——（生接讀）我和弟弟好奇地看，媽媽把餃子邊兒用手指一捏一捏。捏出一圈穗狀的花邊，就像小姑娘頭上戴了一圈花環(huán)，煞是好看。
正是這濃濃的母愛(ài)，才使得媽媽耍了個(gè)小小的花招兒——（生接讀）她把肉餡兒的餃子都捏上了花邊，讓我和弟弟連看帶玩兒地吞進(jìn)肚里，自己和爸爸吃那些素餡兒的餃子。
正是這濃濃的母愛(ài)，給我們的童年帶來(lái)樂(lè)趣。雖然生活艱難，有媽媽的呵護(hù)，我們依然是快樂(lè)的。
（4）有感情朗讀課文。
小小的花邊餃子，包的不僅是肉餡兒，還包著母親對(duì)孩子的愛(ài)。這種親情沒(méi)有直接說(shuō)出來(lái)，而是蘊(yùn)藏在字里行間。讓我們通過(guò)自己的朗讀來(lái)表現(xiàn)這一份濃濃的愛(ài)。
四、研讀課文，親情回報(bào)
小時(shí)候，媽媽的花招兒，讓我感受到了那份無(wú)聲的濃濃的母愛(ài)。長(zhǎng)大以后，我也耍了個(gè)花招，我們認(rèn)真讀讀課文4至8自然段。
1、默讀課文4～8自然段，想想我耍了什么花招？
2、反饋交流。
（1）她不知道我耍了一個(gè)小小的花招兒：用糖餡兒包了一個(gè)花邊餃子。
我為什么耍這個(gè)花招？因?yàn)閶寢寣?duì)餃子是情有獨(dú)鐘。（媽媽一輩子最愛(ài)吃的是餃子。每逢包餃子的時(shí)候；媽媽最為得意，而且這種花邊餃子是媽媽教會(huì)我包的。找出相關(guān)的句子讀一讀，體會(huì)媽媽對(duì)餃子的特殊感情。）
（2）“每逢見(jiàn)我拎回肉餡兒，媽媽就立刻系上圍裙，先去和面，再來(lái)調(diào)餡兒，絕不讓其他人沾手。那麻利勁兒，那精神勁兒，又像回到了她年輕的時(shí)候。”（她年輕的時(shí)候是什么樣？聯(lián)系第2自然段體會(huì)。）
軟硬 綿香 盆手
1、餡兒調(diào)的又（香）又（綿），面活的不僅（軟）（硬）適度，而且（盆）（手）兩凈。
搟皮兒送皮兒看火
2、只有到包的時(shí)候，媽媽才叫上我們，讓爸爸（看火），我（搟皮兒），弟弟（送皮兒），指揮得頭頭是道。
以上兩句話，表現(xiàn)了母親干活不但——，而且——。
文章2處寫到母親包餃子不重復(fù)嗎？（小結(jié)文章的表達(dá)方式：前后呼應(yīng)。）
（3）“我明白了，媽媽只喜歡吃餃子，那是她幾十年來(lái)的食品。”餃子對(duì)媽媽來(lái)說(shuō)意味著什么？ （對(duì)母親來(lái)說(shuō)，包餃子是她在艱苦的生活中帶回給她和孩子們的是無(wú)限的快樂(lè)的，他永遠(yuǎn)都難以忘懷這種困苦的快樂(lè)，所以日子好了母親對(duì)山珍海味不感興趣，而對(duì)餃子情有獨(dú)鐘。）
媽媽花招給我的童年帶來(lái)了樂(lè)趣，那我的花招給媽媽帶來(lái)的是什么？（快樂(lè)、驚喜）你能從文中的哪些地方感受到？（引領(lǐng)學(xué)生從人物的語(yǔ)言、神態(tài)、動(dòng)作來(lái)體會(huì)感受花邊餃子給母親帶來(lái)的無(wú)比驚喜，如：媽媽連連搖頭笑著說(shuō)：“這么一堆餃子，哪兒能那么巧就讓我吃著這個(gè)餃子呢？”等句子。）
從這個(gè)糖餡兒的花邊餃子中，你又體會(huì)到了什么？（兒子對(duì)母親濃濃的愛(ài)）
分角色朗讀生日這天的對(duì)話，我們一起來(lái)感受“我”對(duì)母親的.愛(ài)。
五、總結(jié)全文，升華情感
1、默讀全文，然后出示句子：
（1）花邊餃子給我們的童年帶來(lái)樂(lè)趣，我們卻不知道媽媽是耍了個(gè)小小的花招兒：她把肉餡兒的餃子都捏上了花邊，讓我和弟弟連看帶玩兒地吞進(jìn)肚里，自己和爸爸吃那些素餡兒的餃子。
（2）她不知道我也耍了一個(gè)小小的花招兒：把糖餡兒包到了花邊餃子里。
思考：這花邊餃子里到底包的是什么？這花邊餃子里包的不僅僅是素餡、肉餡、糖餡，更是濃的化不開的親情和默默的、深沉的母愛(ài)。
（小結(jié)文章的表達(dá)方式：托物寄情。）
2、通過(guò)比較，引導(dǎo)學(xué)生初步體會(huì)文章的表達(dá)方式。
是呀，媽媽教會(huì)了我包花邊餃子，讓我在艱難的年代里感到幸福和快樂(lè)，同時(shí)也讓我學(xué)會(huì)了如何用心去回報(bào)別人去愛(ài)別人，讓我們帶著一顆感恩的心動(dòng)情地讀一遍最后一句話
生：齊讀最后一句話
出示課件：
這種花邊餃子是媽媽教會(huì)我包的。
媽媽教給我的僅僅是花邊餃子的做法嗎？
教給我了做人的道理教給我懂得回報(bào)使我懂得了餃子里有濃濃的母愛(ài)我學(xué)會(huì)了如何用心去愛(ài)別人我知道了如何感恩
師：披衣細(xì)數(shù)來(lái)時(shí)路，歲歲年年脈脈香，現(xiàn)在讓我們用心地對(duì)媽媽說(shuō)一句心里話吧！（放歌曲《燭光里的媽媽》）
師：你從這節(jié)課中學(xué)到了什么？
謝謝作者也謝謝同學(xué)們，這節(jié)課讓我收獲，讓我感動(dòng)，花邊餃子濃縮了母親一生一世的滄桑，鐫刻著母親撫育兒女的滿腹辛酸，雖然時(shí)代在變，包餃子吃餃子的人和心情有在變，但唯有母親對(duì)我們的情與愛(ài)不變，讓我們懷著一顆感恩的心大聲向媽媽說(shuō)句：媽媽，我愛(ài)您！
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